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Hoy gente se estarian cumpliendo 120 años desde el nacimiento de Carlos Gardel... el mas grande Tanguero Argentino! (Tranquis... naturalizado argentino... felices?) Vamos con la Bio de este grande! Biografía de Carlos Gardel Existe una controversia sobre si su lugar de nacimiento fue Toulouse (Francia) o Tacuarembó (Uruguay), aunque no hay duda de que vivió en Buenos Aires desde 1893, en un inquilinato de la calle Uruguay 162. De ser el niño francés, habría arribado de Francia a los 2 años y 3 meses con su madre Berthe. De ser uruguayo, se lo habrían entregado a Berthe para su crianza con alrededor de 8. El de la edad, es uno de los temas más controvertidos, porque el cantor declaró 3 años más que el niño francés en sus documentos oficiales y confesaba 6 más entre sus amigos íntimos. Se nacionalizó en este país en 1923 y murió, en un accidente aéreo durante una gira, en Medellín (Colombia). Gardel creció en el Abasto, una zona entre los barrios de Almagro y de Balvanera, en Buenos Aires en el que funcionaba el famoso Abasto, mercado central de frutas y verduras, cuyo edificio estilo art decó se conserva reciclado y convertido en centro comercial. A muy temprana edad comienza a ser reconocido por su canto, y trasciende su fama como el Morocho del Abasto. El payador José Betinotti le daría un nuevo apodo que también se haría popular, El Zorzal Criollo, y lo motivaría a cantar en los centros políticos. Gardel tuvo pocos apodos en vida, la mayoría de ellos, son obra de la creatividad popular y surgieron luego de su muerte, tal vez para acrecentar al mito. Su primer apodo, según la teoría francesista, habría sido "el Francesito". La tesis uruguaya sostiene que el primer apodo fue "el Guachito de Escayola", Se le conoce además como "el Melena", "el bronce que sonríe", "El Mudo", con base en un fino sentido del humor que hace referencia a su excepcional voz, y como "el que cada día canta mejor". También existe una controversia sobre la escolaridad de Carlos Gardel. La tesis francesista, argumenta que Carlitos Gardes (Charles Romuald Gardes) estudió en el Colegio Salesiano Pio IX de Buenos Aires donde estuvo pupilo en 1901 y 1902. Allí fue compañero de dormitorio de Ceferino Namuncurá, futuro beato argentino. Carlitos Gardel con sus compañeros de primer grado "C" Para la tesis uruguayista, la trayectoria escolar conocida de Carlitos Gardes en Buenos Aires, no correspondió a Carlos Gardel, porque el cantor fue fotografiado en la Escuela de 2do Grado de Varones del barrio Sur de Montevideo con más de 6 años de edad, antes de que Berta Gardes, en 1893, llegara a Buenos Aires con su hijo francés. Gardel trabajó como tramoyista en el Teatro de la Victoria, donde escuchó al zarzuelista español Sagi Barba. En 1902 pasó al teatro de la Ópera, donde conoció al barítono italiano Titta Ruffo. En 1911 celebró un duelo musical con 'El Oriental' José Razzano en la calle Guardia Vieja del barrio del Abasto. En ese duelo no ganó ninguno de los dos: más bien surgió el dúo Gardel-Razzano, que trabajó unido durante quince años. Poco tiempo después Gardel grabaría sus primeros discos, marca Columbia Record, para la Casa Tagini. Calle Carlos Gardel, en el Barrio del Abasto, en Buenos Aires. Gardel recibiría en 1915 un balazo durante un altercado a la salida del Palais de Glace (salón de baile de la época en el barrio de la Recoleta). Cantaría el resto de su vida con esa bala alojada en su pulmón izquierdo. Dos años más tarde es protagonista del film mudo Flor de Durazno (novela de Hugo Wast). En una actuación de Gardel en Montevideo en 1917, aprovechó el argentino Pascual Contursi para presentarle su letra de Lita, que el cantor interpretó en el teatro Urquiza de esa ciudad y luego en Buenos Aires. El mismo año Roberto Firpo grabó Lita en forma instrumental, en tanto Gardel y José Razzano lo registraban para el sello "Disco Gardel Razzano" (posteriormente, Odeón) con letra acompañado por la guitarra de José Ricardo. Para esta última grabación Gardel medió entre los autores pues Castriota rechazaba la versión con letra que Contursi había titulado Percanta que me amuraste. Propuso -y aceptaron- que llevara el nombre de Mi noche triste y con ese título fue grabado. Gardel le sugirió a su amigo Elías Alippi, que tenía a su cargo la puesta en escena del sainete Los dientes del perro de José González Castillo y Alberto T. Weisbach en la que presentaba en escena un cabaret, que incluyera en la pieza la ejecución de Mi noche triste. Fue así que al estrenarse el sainete el 20 de abril de 1918 en el teatro Esmeralda (llamado luego teatro Maipo) la orquesta de Roberto Firpo acompañó a Manolita Poli, una actriz de 19 años, hija de padres zarzueleros, cantando el tango de Castriota y Concursi. El sainete fue un éxito, y el factor principal del mismo fue la incorporación del tango a la pieza teatral y, en especial, el aplauso que el público brindó a Mi noche triste. Si bien este no fue el primer tango canción, hay consenso en considerar que por la trascendencia que tuvo su estreno marcó el inicio de una nueva etapa del género. En 1923, ya metido de lleno en el tango, realiza con Razzano y la Compañía Rivera-De Rosas, una gira que lo llevará a Uruguay, Brasil y España, debutando en el Teatro Apolo de Madrid. Hacia mediados de la década de 1920 el dúo cantor se separa, pasando Razzano a ejercer las funciones empresariales. Gardel vuelve a realizar giras por Europa, donde actúa en España (1925) y Francia (1928), y actúa en varias películas para la Paramount. Debuta en el cabaret Florida de París, con enorme éxito y graba varios discos. En 1929 visita brevemente Italia y el 5 de febrero vuelve a Francia, donde actúa en la Opera de París, triunfando de manera rotunda. "Carlos Gardel, el corazón del tango", por el fileteador Martiniano Arce (2006). De regreso en Buenos Aires debuta en el Teatro Empire, para volver a viajar a España donde actúa en el Principal Palace de Barcelona y en el Teatro Avenida de Madrid. Comienza entonces a grabar los cortometrajes que lo harían famoso. Volvería a Francia en 1930 donde filma para la Paramount francesa la película Luces de Buenos Aires. Tras una breve vuelta por Buenos Aires y Montevideo viaja otra vez a Europa, pero sin sus guitarristas. Realiza giras por la Costa Azul, Italia, Londres, París, Viena, Berlín y Barcelona. Filma nuevamente para la Paramount francesa "Espérame", "La casa es seria" y "Melodía de arrabal". En estas películas se incorpora como colaborador el poeta y periodista Alfredo Le Pera, con quien Gardel escribirá muchos temas (Mi Buenos Aires Querido, Silencio, Volver, El Día Que Me Quieras, etc.). En 1933 regresa a Buenos Aires. Su conjunto de guitarras estaba integrado por Barbieri, Riverol, Vivas y Pettorossi, trabajan en Montevideo y en el interior de la Argentina y del Uruguay. El 16 de enero de 1933 Gardel rescinde la representación de José Razzano. El 20 de octubre nombra apoderado y administrador de sus bienes a Armando Defino. Carlos Gardel junto a las actrices que interpretaron a Peggy, Mary, Betty y Julie, durante la filmación de Rubias de New York, en 1934. Su público nunca más lo volvería a ver: el 7 de noviembre de 1933 se va un tiempo corto a Barcelona y París, y luego viaja a los Estados Unidos donde debuta en la NBC de Nueva York, el 30 de diciembre. En 1934 filma "Cuesta abajo", "Mi Buenos Aires querido" y "Tango en Broadway", para la Paramount de Nueva York. Vuelve por poco tiempo a Francia, a fines de 1934 vuelve a actuar en la NBC y a filmar en el musical de la Paramount "Cazadores de estrellas" junto a Bing Crosby, Richard Tauber y Ray Noble entre otros grandes. En 1935 filma El día que me quieras y Tango Bar, donde canta sus éxitos más recordados. En abril emprende su fatídica gira, programada para ir por Puerto Rico, Venezuela, Aruba, Curaçao, Colombia, Panamá, Cuba y México, pero el destino impidió que esta se completara. Y porque no? Un par de videitos de tango... link: http://www.youtube.com/watch?v=Aa_N71VXQnM link: http://www.youtube.com/watch?v=RmXCVOmOCPU link: http://www.youtube.com/watch?v=8dStp5hq294 link: http://www.youtube.com/watch?v=uEAq4c5h2Vw Y un grande para mi... link: http://www.youtube.com/watch?v=6LYmrPIIStw&feature=fvst link: http://www.youtube.com/watch?v=9kphaDNiHt4 link: http://www.youtube.com/watch?v=zgBuU8Z0ZWM link: http://www.youtube.com/watch?v=UV0HbvS1yos Y que lo sepan... que el tango se llevan en las venas Espero sus comentarios! Fuente: Wikipedia.com Youtube.com

Unos videos buenisimos de una naranja molestando a otras frutas, incluso a papa noel!! ajaja buenisimos! link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=1iE4PiY9tlQ link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=IIPn87rAWFw link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=o5Sy2MkBtYI y el de papa noel en ingles:S pero se entiende va.. yo entiendo.. link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=fOxg8hT30r0

Como seguramente esto ya esta visto, porque en taringa todo esta visto, les voy a pedir q se ahorren los comentarios negativos porque no estoy de humor y simplemente los voy a borrar si los considero estupidos... Ahora vamos al post miren el gordo este es un genio! Parodia Counter Strike link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=F_XhTvNj6UM Parodia WoW link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=lYAWlpWqJaY Parodia GTA: SA link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=XNuOM4LEFso Compilado link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=XQG7_2AgEI8&feature=related Compilado link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=ZKVDjsM9n0s&feature=related

BLOOPERS Un blooper generalmente se describe una breve secuencia de una película o la producción de video que contiene un error cometido por un agente. Estos Accidentes, outtakes o como también se les llama, son a menudo el tema de la televisión o en ocasiones se puso de manifiesto durante la secuencia de crédito al final de las películas. (Jackie Chan y Burt Reynolds son famosos por incluir este tipo bobinas con el cierre de créditos de sus películas.) Humorístico los errores cometidos por los atletas son a menudo denominado Accidentes y, en particular en el béisbol. Esto puede pasar en el Fútbol como en cualquier deporte ACONTINUACION UN PAR DE VIDEOS link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=6QGHL-G_AA8 link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=--cMZM_M4fA&feature=related link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=tjNre1yI668&NR=1 link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=sCRT2KzsPaM link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=vFbKlHZFxIM&feature=related link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=JBZqp98836I&feature=fvw link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=oZ8mPPwhax4&feature=related link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=9xTxCosxi3U&feature=related A TODA ESTA GENTE QUE NOS HACE REIR

Peter Capusotto y sus videos es un programa de televisión argentino conducido por Diego Capusotto en el que el actor y humorista presenta su colección de videos de clásicos del rock, alternándolos junto a sketchs humorísticos. Peter Capusotto y sus videos comenzó como un programa de media hora para el canal Rock & Pop Tv que constaba de 12 capítulos. Un año más tarde Canal 7 compró los derechos y editó los doce capítulos en seis capítulos de una hora cada uno. Así el programa continuó otras dos temporadas y se está preparando para la tercera en el 2009. Peter Capusotto y sus videos es el programa con mayor rating en Canal 7, pero debido a sus horario y competencia el programa es muy visto por internet (generalmente a través de la web Youtube). Desde agosto del 2008 el programa es transmitido también en el canal VH1. http://www.terra.com.ar/tmpl_canales/capusotto/img/wall02-1052.jpg Personajes recurrentes Pomelo: Una estereotípica estrella del Rock, cuya vida ronda alrededor de las drogas, el sexo y el alcohol. Frecuentemente acusado (tanto el actor como su personaje) de hacer una parodia de Juanse (Los Ratones Paranoicos), Charly García, Fito Paez o Andrés Calamaro entre otros. Micky Vainilla: Cantante racista de Pop, con un atuendo nazi e ideología fascista, por la que siempre se está excusando y presentando inverosímiles subterfugios. La mayoría de sus canciones están basadas en melodías del grupo Miranda!, no así su contenido. Juan Carlos Pelotudo: Un joven aspirante a guitarrista, cuya finalidad es ganar la atención del sexo opuesto y que para aprender recurre a cursos por fax que tardan entre 26 a 250 meses dependiendo del tema. Bob Nervio: Parodia de Bob Dylan, es un cantante cuya voz no lo favorece, pero aún así es muy querido por el público debido a otro atributo. Bombita Rodríguez: El "Palito Ortega Montonero", cantante de música popular, famoso de los años '70 y actor de renombradas películas y novelas para adolescentes, quién en sus emisiones habla de temas como el peronismo, la burguesía, el proletariado, el socialismo, capitalismo. Fabian Crema: Músico de incontenible sensualidad cuyas canciones y videos causan controversia y preocupan a las autoridades del COMFER debido a los contenidos de las mismas, que poseen una alta carga erótica. Luis Almirante Brown: Parodia de Luis Alberto Spinetta que se encuentra hablando de sus antiguas experiencias con la música y de sus canciones, que son lirica y musicalmente similares a las de Spinetta pero que culminan con piropos muy subidos de tono. A diferencia de reacciones como las que demostró Juanse,Spinetta parece no importarle la crítica,afirmando incluso que el personaje le agrada Quiste Sebáceo: Músico que tiene deseo de generarle miedo a su público a traves del satanismo pero que siempre se frusta porque el mundo se burla de que reemplace las eses con zetas. Juan Domingo Perón: aparece en los sketchs "Perón y el rock" y conduciendo un programa de TV en un episodio de Bombita Rodríguez. Se trata de material de archivo del ex presidente. El doblaje está a cargo de Pedro Saborido1 . Peter Capusoto y sus videos fue un éxito rotundo a partir de la segunda temporada, llego a competir en rating con Bailando por un sueño y hoy día compite con CQC. Premios El 17 de diciembre de 2007, tras estar nominado a los premios Premios Clarín Espectáculos,2 3 el programa recibe dos galardones por "Musicalización" y "Mejor programa humorístico".4 y el 3 de julio de 2008 recibe el galardon de Mejor programa humoristico en los Premios Martin Fierro y mejor labor masculina. Clarin de Oro Premios Clarin Espectaculo 2008 Mejor actor de comedia Martin Fierro Mejor programa humorístico Martin Fierro Mejor musicalización Martin Fierro para hacerla corta sin Peter Capusotto no ay televicion a continuacion unos videos Los Jóvenes Cada Vez Hablan Peor link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=6NCant4A0sU Bombita Rodriguez 13-10-2008 Peter Capusotto link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=6KTNj15GCqE&feature=related Peter Capusotto - Juan Carlos Pelotudo!!! link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=nBsbprhgDHA&feature=related AY VA OTRO DE Juan carlos pelotudo link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=wsKhygcnDp0&NR=1 Peter Capusotto - Pomelo, rocker argentino link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=lnFAVwmCAXw&feature=related Peter Capusotto - La música del fútbol, con Miranda! link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=413N52qd6bE&feature=related Peter Capusotto y sus videos - La vida de un emo link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=r2mag79wRAg&NR=1 Peter Capusotto - Micky Vainilla link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=UC53U4Nql5c&feature=related Peter Capusotto - Fabian Crema link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=JJPfVZKb_gg&feature=related Peter Capusoto - DJ Marmota - Vox Gay link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=YP3bgcOLdkg&feature=related Peter Capusotto - Daisy May Queen link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=UZ6rbjv-9nA&feature=related Pinky link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=DenDWzwUFfY&feature=related mimo paez link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=ZrRkmToHuIs&feature=related Mimo Paez va a ver a La Renga link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=Tr29e9l4Pxc&feature=related Peter Capusotto - Mimo Páez - Los Piojos link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=apX6i7oKf-Y&feature=related Peter Capusotto - Perón y el rock link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=ahY7ii2XRSY&feature=related BUENO ME DESPIDO Y QUE TENGAN MUY FELICES VACACIONES SUERTE Y HASTA OTRO POST

ACA LES MUESTRO UNA FORMA FACIL DE BAJAR UN VIDEO DE YOU TUBE CUANDO PONEN SI SE VA A COLOCAR EL VIDEO EN LA PANTALLA QUE VA A TENER UN NOMBRE MAS O MENOS ASI: video.flv FUENTE: www.voobys.com y fotos de mi compu "casa"

Al asado argentino no lo hace el fuego, lo hace la brasa. Uno se sus secretos fundamentales es la coccion lenta con un poco y sabio calor que preserva los jugos esenciales, sin resecar ni quemar las fibras. Para ello conviene prender el fuego al costado del sitio donde se colocara la parrilla, e ir acercando morosamente la cantidad de brasas necesarias para mantener constante la intensidad de la temperatura. Despendera del viento, del sol, y del clima, la distancia entre la parrilla y la brasa.Si bien casi todos lo usan en las parrilladas semanales, los argentinos consideraran algo humillante usar carbon para sus asados. Una parrillada ortodoxa debe tener brasa e leña. Y en esta especificacion existe una notable disparidad de opiniones.Una tradicion proveniente de las zonas vitivinicolas, defienden al sarmiento de la vid como unica madera posible. Del noroeste, llegan voces que desdeñan esta materia posible y postulan al algarrobo. En la pampa se ha usado siempre el robusto tronco del quebracho, proveniente del noroeste. Mas alla de estas sutilezas incomprensibles para cualquier extranjero, el asado requiere brasa de un tipo de madera cuya calidad es comun al sarmiento, el quebracho y el algarrobo: dura, resistente al fuego, aromatica. Las maderas que arden con rapidez y son excesivamente olorosas, como el eucaliptus o las coniferas, no se recomiendan .Un buen asador sabe a quienes, entre sus familiares y amigos, les gusta la carne a punto, es decir, casi quemada, a quienes rojas al medio, y guarda, como un codazo o un guiño, como dones de amor. Los ultimos, pero no pobremente beneficiados, son los perros. Los clasicos fatigan las rejas parrilleras con la tira de asado. Es un elemento casi obligatorio. Cuanto mas sabio sea el asador mas ancha sera el corte de la tira. Eso permitira que no se reseque, drama que suelen ocasionar los cortes delgado. Este corte se asara con el lado de la costilla vuelto hacia la brasa, principio que vale para todos los cortes con hueso. Solo un toque final dorara la carne del otro lado. Luego de la tira se utilizaran el vacio y el matambre. Cortes delgados que deben exponerse al calor por el lado de su capa grasa.link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=XQxDHv7S6u8Antes de sugerir variantes mas creativas que ha convertido a la parrilada argentina en una verdadera fuente de sorpresas, se continua con la exposicion del asado tradicional pampeano. Se aclara, sin embargo, que las tecnicas descriptas se utilizan de forma identica para los ricos corderos de las zonas semiaridas y aridas, para el chivito serrano y el lechon de granja.El acompañamiento obligado son las achuras. Curiosa palabra originaria del araucano "achuraj" que significa: "lo que no sirve y se tira". Los chinchulines bien tostados y quebradizos, la jocunda tripa gorda , los riñones, tratados previamente con vinagre, perejil y ajo; las criadillas, la deliciosa entraña y, desde ya, el esplendor casi europeo de la molleja. Estas achuras estan siempre encabezadas para la picada previa, por chorizos longanizas y morcillas picantes o dulces directamente heredadas de las chacinados tradicionales de España, Francia e Italia. En la parrila, hoy en dia se suelen asar para variar sabores, algun matambrito de cerdo, un pernil de cordero y en toda heterodoxia, bifes de pescado graso: atun, salmon del mar. El pollo partido al medio y achatado contra la parrilla con mucho limon a sido siempre una alternativa aceptada.El mejor cordero del mundo, es del sur de la Argentina, donde el gusto de la carne se la da el tipo de pasto, y la lena natural del lugarEl cordero al estilo argentinolink: http://www.videos-star.com/watch.php?video=vvRyf5UlL24&feature=relatedCORDEROS A LA ESTACAlink: http://www.videos-star.com/watch.php?video=MvQVttOkf9I&feature=relatedEL ASADO DEL GAUCHO"... En invierno la gente duerme dentro del rancho, y el espectaculo es muy original. Tan pronto como la cena del viajero esta lista, se trae adentro el gran asador de hierro en que se ha preparado la carne, y se clava en el suelo: el gaucho, luego brinda el huesped un caneo de caballo, y el y varios de la familia en asientos semejantes, rodean el asador del que sacan con sus largos cuchillos bocados muy grandes. Al principio de mi estada con los gauchos no podia concebir como era posible que se manejasen para comer tan ligero carne que yo encontraba correosa; pero un gaucho viejo me dijo que era porque yo sabia elegir el pedazo bueno, e inmediatamente me corto un gran trozo completamente tierno...."El gaucho rodeado de ganados, a menudo esta sin leche; vive sin pan, y no tiene mas alimento que carne y agua.INGREDIENTES:Una ternera de dos añosSalsa CriollaUna chapa de zinc grandeLeña de sauce, de quebracho o de algarrobo-------------------------------------------------------------------------Bife de ChorizoEs la costeleta sin hueso ubicada en la cara externa del lomo del animal. Al ser separado del hueso, antes de cortarse en bifes, tiene una forma entre triangular y cilíndrica, de ahí que se lo denomine “chorizo”. Los bifes resultantes son muy gruesos de aproximadamente cinco a seis cm. de alto o más.ChimichurriEs un clásico aderezo de mesa, también utilizado para pincelar las carnes antes de asarlas, que está elaborado a base de ajo, perejil, pimienta blanca y negra, ají molido, orégano, pimentón, aceite de oliva y un poco de aceto balsámico.ChinchulínTípico integrante de las denominadas achuras que consiste en la parte primera del intestino delgado de aproximadamente tres metros de largo. Se puede asar cortado en partes, o desgrasarlo y realizar una especie de trenza marina que se denomina “chinchulín trenzado”. Puede ser de vaca, cordero o chivito.ChorizoConsiste en un embutido de carne y grasa picada envueltos en la tripa del animal. El denominado "chorizo criollo" esta compuesto de aproximadamente un setenta por ciento de carne de vaca y el resto de cerdo. En muchas parrillas directamente se ofrecen chorizos elaborados totalmente con carne de cerdo, estos últimos tienen un color más blanquecino para diferenciarlo del “criollo”.Ensalada MixtaEs un alimento típico para acompañar el asado compuesto por lechuga, tomate y cebolla. Una opción más campestre es radicheta y tomate. Se condimentan con aceite, vinagre y sal. La ensalada mixta es la más típica, pero por supuesto existen otras variantes y combinaciones también muy gustosas, como ensaladas de huevo duro, zanahorias, remolacha (por nombrar sólo algunas), y otras más elaboradas.MatambreCarne magra entre el costillar y el cuero del animal. Se puede preparar relleno, arrollado y hervido, o a la parrilla. En este último caso, a veces es incluido dentro de la moderna parrillada. El mejor resultado se obtiene asándolo doblado, en dos, tres o cuatro según el tamaño, y con un sencillo relleno de ajo y perejil; quedando muy sabroso.MariposaEs la denominación que recibe un bife de chorizo u otro bife grueso cortado por la mitad sin separarlo del todo.MollejaTípico integrante de las denominadas achuras conformado por el apéndice carnoso de las reses jóvenes o el timo, glándula situada delante de la tráquea que se atrofia con el crecimiento del animal. De acuerdo a ello se presenta de dos maneras: 1) De "corazón", se encuentra en el tórax. 2) De "cogote" o simplemente molleja, se encuentra en la cara exterior e interior del cogote. Esta última es la más generalizada.MorcillaEs un típico embutido compuesto generalmente por sangre de cerdo (aproximadamente un quince por ciento) y arroz o cebollas, cocido y condimentado. A la denominada "morcilla dulce" o "morcilla vasca", se le agregan pasas de uva y nueces.ParrillaGrilla o utensillo de hierro en forma de rejilla colocado sobre el fuego para realizar carnes asadas en forma horizontal. Se denomina así también a los lugares que ofrecen este tipo tradicional de comidas.ParrilladaIndica lo mismo que la denominación “asado”, pero el término “parrillada” es usado en un sentido comercial, especialmente en los restaurantes. El “asado” se utiliza preferentemente a nivel familiar o entre amigos cuando se invita a comerlo. La parrillada además indica asado de carne e interiores de vacuno preparado en una parrilla y servido generalmente al aire libre.La parrillada también es un plato compuesto por diversas clase de carnes o pescados asados a la parrilla.ProvolettaConsiste en un queso semiduro derivado del provolone y sabor algo picante. Es calentado en la parrilla y una vez ablandado se adereza con pimienta, orégano y aceite de oliva. Se lo presenta como entrada, y a veces también puede aparecer en la parrillada.Salsa CriollaEs otro aderezo de mesa como el chimichurri. Está compuesto por tomate sin piel, pimiento morrón, cebolla o cebolla de verdeo, aceite, vinagre y sal. Los ingredientes deben ser picados a cuchillo. Existen variaciones que agregan pimentón dulce y ají picante molido.Salchicha ParrilleraEs un embutido compuesto por casi los mismos ingredientes que el chorizo, pero picado mas fino. Puede estar compuesta por carne de cerdo y a veces puede incluir granos de anís.Tira de asadoCostillar del vacuno cortado en "tiras" en sentido inverso, en forma horizontal, que generalmente está presente en cualquier estilo de asado o parrillada.Tripa GordaEs un típico integrante de las denominadas achuras, conformado por el intestino grueso del animal vacuno.VacíoEs un corte de carne ubicado en la región lateral del cuarto trasero de la res, entre las costillas y la cadera.