Grandekuka

BUENAS GENTE! Cansados de comer siempre lo mismo? Vos que decis que no te comerias un bicho! Pedile a tu mujer o a tu vieja que te haga uno de estos! Para cocinar estos insectos se les arroja al fuego y luego, con una varita, se les rueda hacia afuera. Una vez que están sin ceniza, comienza el banquete, pues «la piel es crujiente, la carne cremosa y delicada. Saben como huevos revueltos con nuez y mozzarella cubiertos por pasta de hojaldre. Tienen un ligero resabio de humo», describe imaginativamente Menzel en su libro. En Estados Unidos también se ha desarrollado la tradición de ingerir insectos de una manera dulce. Menzel registra en su libro que la Hot Lix Candy Company se especializa en novedades sobre insectos. Tal empresa ofrece, entre otros productos, una paleta o chambelona con sabor a crema de menta con un insecto real: Cricket Lick It. Menzel refiere que el éxito de esta empresa llevó a su fundador a experimentar, entre otras golosinas, con escorpiones cubiertos de chocolate o de caramelo, los Insectsides. Desde la entrada hasta el postre y como posible apoyo al equilibrio ecológico, los arácnidos y otros insectos empiezan a florecer como otro universo infinito de sabores, texturas y ¿por qué no? de refinamiento. Para los interesados, aquí hay varias recetas con insectos: Grillos Cubiertos de Chocolate: • 25 grillos adultos • Chocolate semi-amargo Enjuaga los grillos, sécalos y congélalos por media hora o hasta que mueran. Arranca las patas y, si lo deseas, las cabezas y cocínalos a 250° F hasta que estén crujientes. Calienta el chocolate a baño María hasta que se derrita. Sumerge los grillos en el el chocolate uno por uno y ponlos a enfriar en una pieza de papel encerado. Pastel de Frutas • 1 taza de harina de grillos. • 1/4 taza de pasas. • 1/4 taza de cuadritos de fruta seca (durazno, manzana, dátiles, etc.) • 1/4 taza de agua. Esta receta es tradicional amerindia y no incluye nuevos descubrimientos (como la levadura). Es, sin embargo, una barra muy nutritiva, con abundantes proteínas, carbohidratos, azúcares y 2% de grasa (menos que la mayoría de las granolas). 1. Mezcla los ingredientes hasta que tengas una masa espesa. 2. Estírala en tiras del tamaño de un dedo y ponlas en una charola ligeramente engrasada. 3. Hornea a 350o F por 20 minutos o hasta que el exterior esté dorado obscuro y un palillo salga limpio. 4. Deja enfriar y sirve. Variaciones: • Agrega 1/4 de taza de Avena y un poco más de agua para una consistencia más parecida a la granola. • Var. - Utiliza distintos tipos de harina de insecto para variar los sabores. Escamoles a la Mantequilla 1 Porción • 2 Cucharadas de mantequilla • 2 hojitas de epazote • 60 gramos de escamoles • 2 rebanadas delgadas de cebolla • sal al gusto Se calienta la mantequilla en un sartèn. Se agregan los escamoles a que se doren, se les agrega la cebolla finamente picada, se sazonan con sal y finalmente se le añade el epazote muy bien picado. En un plato se sirve una cucharada grande de guacamole, se decora con totopos y alrededor se le ponen los escamoles. Salsa de mariposas • 32 mariposas (cualquier clase no venenosa) • 2 dientes de ajo • 4 chiles jalapeños • 10 tomatillos • 4 cdas de cebolla finamente picada Ase las mariposas, ajo, chiles y tomatillos. Licúe todo y adorne la salsa con la cebolla picada. Dip de gusanos de arbustos • 5 gusanos grandes • 1 cdta de aceite vegetal • Una pizca de sal • 1/2 taza de crema • 1/2 taza de yogurt natural • 1/2 taza de queso cottage • Gotitas de limón Fría los gusanos en aceite hasta que doren. Sazone levemente con la sal. El resto de ingredientes, páselos por el procesador de alimentos hasta conseguir una pasta suave. Sírvase sobre tostadas de maíz o pan. http://www.geocities.com/comemoscas/quien.htmlde: http://www.arecetas.com/insectos/ Arroz con grillos Ingredientes 1 huevo batido 2 cucharas de aceite 2 1/2 tazas de agua 1 cebolla pequeña 2 cucharas de ajo en polvo salsa de soja 1 taza de arroz 1 taza grande de grillos Preparación: En una sartén con el aceite caliente, añadir el huevo, la salsa de soja, el ajo en polvo y la cebolla finamente picada y los grillos. Cuando estén dorados, añadir el agua. Llevar a ebullición. Añadir el arroz. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir. Galletas y Salsa de Queso con Grillos escarchados Ingredientes: 250 gr. de crema de queso 250 gr. de queso cheddar 1 cuchara de salsa Worchestershire 1 pimiento verde picado 1 cebolla pequeña picada finamente 2 cucharas de Miracle Whip® grillos escarchados Galletas saladas Preparación: Ablandar la crema de queso. Añadir el resto de los ingredientes. Untar la mezcla sobre las galletas saladas y colocar encima los grillos escarchados. Pan de gusanos del plátano Ingredientes: 1/2 taza de manteca 3/4 taza de azúcar 2 plátanos triturados 2 tazas de harina 1 cucharita de bicarbonato 1 cucharita de sal 1/2 taza de nueces trituradas 2 huevos 1/4 taza de gusanos tostados Preparación: Mezclar todos los ingredientes. Colocar en una bandeja engrasada y cocer en el horno a 350º durante una hora. Tacos de hormigas Ingredientes: 2 cucharas de mantequilla aceite de cacahuete 1/4 kilo de hormigas 3 chiles finamente picados 1 tomate bien picado Pimienta Comino Orégano 1 buen manojo de cilantro finamente picado Tacos - tortillas Preparación: Caliente la mantequilla o el aceite en una sartén y fría las hormigas. Añada las cebollas, los chiles, y el tomate, y sazónelos con sal. Espolvoree la pimienta, el comino, y el orégano al gusto. Sírvalas en los tacos y adórnelos con cilantro. Salsa de insectos con queso Ingredientes: 1 taza de insectos hervidos (grillos, saltamontes, etc) 1 caja de crema de queso 1 cucharada colmada de mayonesa 1 pimiento rojo asado Bastante ajo sal y pimienta negra Preparación: Hierva los insectos (grillos, saltamontes, etc) En una fuente mezcle la crema de queso y la mayonesa. Mezclar bien hasta que consiga una pasta fina y suave. Puede añadir un poco de limón a esta crema para que sea suave, pero no demasiado. Añadir las especias y el pimiento picado muy fino y revuelva bien. Agregue los insectos y poner en la nevera al menos 4 horas antes de servir. Servir con verduras y patatas fritas. Nota: Hierva los insectos vivos con un poco de sal y pimienta... y un poco de limón. No use insectos muertos, pues saben horrible. Pastel de insectos Ingredientes: 1/2 taza de mantequilla 1/2 taza de miel Una fuente grande de palomitas de maiz 1 taza de insectos asados (grillos, saltamontes, abejas, hormigas, etc ...) Preparación: Calentar la mantequilla y la miel lentamente y mezclar bien. Mezclar los insectos con las palotimas de maíz y verter sobre la mantequilla y la miel y remover. Colocar esta mezcla sobre una fuente y meter en el horno durante 10 minutos a 350º. Cortar en trozos pequeños y servir. Grillos fritos al curry con arroz Ingredientes: Arroz Curry Aceite de girasol 1 lata de miel de coco 1 diente de ajo Media cebolla Chili Peppers Distintos tipos de verduras de temporada Grillos Preparación: Cocinar el arroz en una cacerola aparte. Calentar el aceite. Añadir la cebolla y los chili peppers. Freir hasta que las cebollas estén doradas. Añadir el ajo y después las verduras y los grillos y se les da unas vueltas rápidas. Cocinar previamente aquellas verduras que necesitan más cocción. Cuando las verduras y los grillos estén cocinados, se les añade la leche de coco y el curry. Mezclar todo bien y servir con el arroz. Hormigas estofadas Ingredientes: 1/4 kg. de hormigas 1/4 kg. de guisantes tiernos ya cocidos 1 cebolla tierna Sal, pimienta 30 gramos de mantequilla 50 gramos de tocino entreverado Preparación: Se rehoga en una cacerola el tocino entreverado, cortado a trocitos pequeños, con la mantequilla y la cebollita entera. Cuando el tocino empieza a dorarse, se añaden los guisantes y un poco de sal y se les da unas vueltas para se se empapen de la grasa. Se añaden las hormigas, se mezcla bien con todos los ingredientes y se añade pimienta. Al servir, se retira la cebolla. Empanadillas de insectos Ingredientes: 1 taza de insectos 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 huevos 1 taza de migas de pan sal, pimienta y hot chili Preparación Triturar todos los ingredientes y mezclar bien hasta formar una pasta suave. Añadir la sal, pimienta y el hot chili. Formar las empanadillas y freir en aceite caliente. Goulash (Cocido húngaro) de Saltamontes Ingredientes: 20 saltamontes picados finamente 2 puñados de musco 6 ojos de mochuelo 3 tazas de sangre de pollo 2 entrañas de serpiente 3 tazas de gusanos Preparación: Freir los saltamontes picados con los ojos de mochuelos y las entrañas de las serpientes. Una vez bien cocinados, añadir la sangre de pollo. Cocinar durante 15 minutos. Servir sobre una fuente con los gusanos y adornar con el puñado de musgo finamente picado. Saltamontes Gumbo Ingredientes para 6 personas: 1/2 taza de zumo de limón 1 cuchara de aceite de oliva 1 cuchara de miel 1/2 cuchara de gengibre fresco.1 cuchara de mostaza de Dijon 2 cucharas de distintas especias (perejil, menta, tomillo, albaca...) 12 saltamontes congelados 1 pimiento rojo cortado a trozos 1 cebolla pequeña Preparación: Mezclar todos los ingredientes en una fuente. Añadir los saltamontes y dejar en el frigorífico este adobo durante toda la noche. Al día siguiente, retirar los saltamontes del adobo, secarlos bien y freírlos en aceite caliente. Enchiladas Oaxaca Ingredientes: 20 Saltamontes 1/2 taza de salza chili sal ajo cebolla 1 limón 1 taza de guacamole 6 tortillas Preparación: Poner en remojo los saltamontes en agua durante 24 horas. Cocerlos y después secarlos. Freírlos en una sartén con el ajo, la cebolla, sal y limón. Colocarlos en las tortillas con la salsa chili y el guacamole. Y CON USTEDES LOS PROTAGONISTAS! FUENTES: http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/Chef/insectos%20recetas.htm http://orni100.com/catalogo/images/sofobasgrandes.jpg http://perrolobo.files.wordpress.com/2007/07/hormiga.jpg http://hera.fed.uva.es/04-05/primaria/noe-sofi-kela-ele-webquest/imagenes/arana%20animales.jpg SALUDOS PARA TODOS LOS COMENSALES!

DORMIR BIEN. EL SECRETO: LA POSTURA. Soluciones para mejorar la calidad del sueño en función de la postura. Interpretación sicológica de las diferentes posturas para dormir. Sugerencias para mejorar el sueño. LA CALIDAD DEL SUEÑO. El dormir suficiente y bien nos ayuda a permanecer sanos. Muchas personas no logran dormir bien todas las noches, sienten dificultad en conciliar el sueño o en permanecer dormidas. Los patrones del sueño cambian con la edad, pero dormir mal y despertarse cansado todos los días no forma parte del envejecimiento normal. De hecho, la dificultad para dormir puede ser un síntoma de algún trastorno emocional o físico y es algo que se debe comentar con el médico o un especialista del sueño. Existen dos períodos de sueño en un ciclo normal de sueño — el sueño agitado (REM, por las siglas en inglés de “rapid eye movement” o movimiento ocular rápido) y el sueño sosegado No-REM (Non-REM, por sus siglas en inglés). Las personas tienen cerca de cuatro o cinco ciclos de REM y No-REM en la noche. En las personas de la tercera edad, el tiempo que pasan en las etapas más profundas del sueño No-REM disminuye. Esto puede explicar por qué se dice que las personas de la tercera edad tienen el sueño ligero. Aunque la cantidad de horas de sueño que necesitan las personas varía enormemente, el promedio es entre 7 y 8 horas por noche. Al avanzar la edad, la cantidad total de sueño tiende a disminuir. PROBLEMAS COMUNES DEL SUEÑO El insomnio se caracteriza por: * Dificultad en conciliar el sueño (más de 30 a 45 minutos) * Despertarse muchas veces en la noche * Despertarse temprano y no poder conciliar nuevamente el sueño * Despertarse cansado * Salvo raras excepciones, el insomnio es síntoma de un problema, no el problema en sí. El insomnio puede estar vinculado con otros trastornos del sueño tales como la apnea, que es un problema común en el cual hay un cese de la respiración por períodos de hasta 2 minutos varias veces en la noche. Hay dos tipos de apnea: * Apnea obstructiva, que es una pausa involuntaria en la respiración — el aire no puede entrar ni salir por la boca o por la nariz de la persona; * Apnea central, que es menos común y sucede cuando el cerebro no envía las señales indicadas para estimular los músculos de la respiración. En ambos casos, la persona desconoce completamente su dificultad para respirar. La somnolencia durante el día, además de los fuertes ronquidos durante la noche, son indicaciones de posible apnea. Un médico especializado en trastornos del sueño puede hacer el diagnóstico y recomendar un tratamiento. Los tratamientos incluyen aprender a dormir en una posición correcta, dispositivos que ayudan a mantener las vías respiratorias abiertas, medicamentos o cirugía. SUGERENCIAS PARA DORMIR BIEN El dormir bien por la noche afecta enormemente cómo la persona se siente. Aquí encontrará algunas sugerencias: * Mantenga un horario regular, acuéstese y levántese a la misma hora cada día. * Trate de no dormir mucho durante el día, puede sentir menos sueño por la noche. * Trate de hacer ejercicio en un horario regular todos los días. * Trate de aprovechar la luz natural en las tardes todos los días. * Tenga cuidado con lo que come. No tome bebidas con cafeína después de una cierta hora. La cafeína es un estimulante y puede mantenerlo despierto. Además, si le apetece un bocado antes de ir a dormir, una bebida caliente y algunas galletas pueden servirle. * No beba alcohol ni fume para poder dormir mejor. El alcohol puede hacer que sea difícil permanecer dormido. Fumar es peligroso por muchas razones, incluso por el peligro de quedarse dormido con un cigarrillo encendido. La nicotina también es un estimulante. * Establezca una rutina a la hora de acostarse. Haga las mismas cosas todas las noches para comunicarle al cuerpo que es hora de tranquilizarse. Si está tan cansado(a) durante el día que no puede actuar normalmente, y si esto dura más de 2 o 3 semanas, debe consultar con su médico o con un especialista de trastornos del sueño. LA POSTURA DE DORMIR La postura revela, sin que lo podamos controlar, aspectos de nuestro inconsciente. Sin embargo, la medicina aconseja intentar controlar este impulso freudiano, pues no todas las posturas son igualmente sanas ni favorables para nuestro descanso. Consejos contra el insomnio. En general, dormir boca abajo puede dar lugar a problemas digestivos (ya que los contenidos del estómago llegan con mayor facilidad hasta la boca) y dormir boca arriba puede originar molestias respiratorias de diversa índole. En cualquier caso, adoptemos la postura que adoptemos, lo más frecuente es que esa postura se mantenga sin cambios mientras permanecemos dormidos. Se calcula que tan sólo un 5% de la población varía de postura en una misma noche. Dime como duermes y te dire quien eres LAS SEIS POSTURAS FUNDAMENTALES. EL FETO Tan sólo un 5% de la población varía de postura en una misma noche Es la postura mayoritaria (el 41% de la población adopta la posición fetal). Como curiosidad, también es la postura mayoritaria entre las mujeres (un 51%). La persona se acuesta de lado, con las piernas y los brazos encogidos, como si de un feto se tratase. Esta postura podría asociarse erróneamente a gente que transmite una imagen apocada o débil, ya que la colocación del cuerpo sugiere ternura y necesidad maternal. Sin embargo, es una posición propia de gente que comunica una gran fortaleza y energía de cara al exterior, aunque estos rasgos sean el escudo de una exagerada sensibilidad. Esta postura revela cómo esa fuerza que exhiben ante el resto es un recurso para disimular su timidez o su introversión. La sensibilidad, oculta tras una autoconfianza más esforzada que real, constituye la clave de la personalidad de quienes duermen de este modo. Si pertenece al grupo de personas que duermen en postura fetal, debe emplear una almohada suficientemente alta, de manera que la columna quede perfectamente alineada con el cuello y la cabeza, evitando así lesiones o molestias cervicales. EL TRONCO Es la segunda postura más frecuente, con un 15%. Quienes adoptan esta postura para dormir, se recuestan sobre uno de sus lados y dejan caer los brazos pegados a lo largo del cuerpo. Los "troncos" son, por lo general, muy abiertos y sociables. Su acusada sociabilidad les lleva a formar parte de diversos grupos, en los que se integran con facilidad y donde llegan a demostrar, en ocasiones, capacidad de liderazgo y convocatoria. Sin embargo, su fe en los demás puede hacerles un tanto ingenuos, hasta el punto de tomar como cierta cualquier afirmación, conozcan o no la fuente de la que proceda. Su credulidad les hace vulnerables y deben tener especial cuidado con el elogio interesado y la alabanza fácil. En el caso de los "troncos", es recomendable variar la postura a lo largo de la noche para facilitar el flujo sanguíneo. EL NOSTÁLGICO De acuerdo con los estudios de Idzikowski, el porcentaje de gente que duerme adoptando la postura del nostálgico es de un 13%, aproximadamente. Esta postura consiste en dormir de lado con los brazos extendidos hacia el frente, en ángulo recto con el cuerpo. El carácter de quienes duermen en esta posición tiene algunos rasgos en común con la forma de ser de la gente que adopta la postura del tronco. Ambos son sociables, abiertos y con tendencia a la integración en grupos grandes. Sin embargo, la credulidad de los "troncos" se convierte en suspicacia en los "nostálgicos". La visión del mundo de estos últimos es mucho más crítica, menos confiada y -en muchos casos- puede llegar al sarcasmo y al cinismo, dependiendo de la situación. Esa percepción crítica de la realidad les impide aceptar con facilidad las ideas ajenas, aunque sí las respeten, de modo que pueden resultar bastante obstinados. En el caso de esta postura también es aconsejable variar de posición a lo largo de la noche, pues puede provocar problemas cardiovasculares y, con frecuencia, rechinar de dientes. EL SOLDADO Los "soldados" suman tan sólo un 8%. La postura del soldado consiste en dormir sobre la espalda con el cuerpo completamente estirado y los brazos pegados al cuerpo. Quienes duermen de esta forma se caracterizan por ser introvertidos y, generalmente, muy reservados. Frente a los "troncos" y los "nostálgicos", evitan los grupos grandes y prefieren los entornos tranquilos y relajados. Huyen del ruido, del caos y del tumulto. En su vida diaria, suelen guiarse por unas normas muy estrictas que siempre cumplen a rajatabla y que, sin darse cuenta, intentan imponer a quienes forman parte de su entorno. La regularidad y la rutina no sólo no les asustan, sino que son sus mejores aliadas. La postura del soldado puede dar lugar a problemas respiratorios y es poco recomendable en el caso de personas obesas. Además, provoca fuertes ronquidos. CAÍDA LIBRE La postura de la caída libre no es excesivamente frecuente. Suma un escaso 7% del porcentaje total. Se trata de una posición poco común que consiste en tumbarse cabeza abajo y extender los brazos alrededor de la almohada, dejando la cabeza a un lado. Al igual que los "soldados" y los "troncos", las personas que adoptan la postura de la caída libre, suelen ser sociables y extrovertidas. Sin embargo, este grupo se diferencia, en primer lugar, por su nerviosismo. Son personas muy inquietas y dinámicas, cuya actividad puede desembocar en serios problemas a la hora de conciliar el sueño. La segunda diferencia reside en su rechazo de las críticas, que no son capaces asumir con facilidad. Huyen de todo comentario que consideren negativo y reaccionan mal en situaciones extremas, ante las que demuestran una escasa capacidad de actuación. Además, su nerviosismo puede llevarles a realizar pequeñas o grandes imprudencias, por falta de reflexión previa. Se aconseja cambiar de postura durante la noche para evitar posibles problemas de cervicales. LA ESTRELLA DE MAR Constituye el grupo más minoritario: sólo un 5% adopta esta postura a la hora de dormir. Duermen como una estrella de mar quienes se tumban sobre la espalda con los brazos estirados hacia arriba, rodeando la almohada. Las "estrellas de mar" destacan por ser personas altruistas, llenas de buenos sentimientos y con generosidad suficiente como para atender a quienes se les acercan, siempre que acudan a ellos con intenciones sanas. Su atención hacia los demás les permite hacer amigos rápidamente y, por lo general, evitan ser el centro de atención, pues prefieren quedarse en un discreto segundo plano en reuniones y grupos. Esta postura es poco beneficiosa para las personas obesas o con problemas respiratorios. En este último caso, puede provocar interrupciones del sueño y ronquidos. FUENTES: http://www.elmundo.es/elmundo/2003/09/16/ciencia/1063722754.html http://www.masmasculino.com/salud-cosmetica-masculina/DORMIR-BIEN-POSTURAS.html SI TE FUE INTERESANTE ESPERO TUS COMENTARIOS, GRACIAS.