Gwingor

En esta receta reemplazo el mascarpone por queso crema para hacerlo mas fácil Ingredientes 3 huevos 4 cucharadas de Azúcar 1 pote grande de queso crema (Mendicrim) Vainillas aproximadamente 30 (1 paquete grande trae 36) Cafe concentrado Alguna bebida espirituosa yo uso whisky o cognac Cacao en polvo y chocolate rallado Paso a paso separo las yemas de las claras en dos bols Batir las claras a nieve batir las yemas con el azucar hasta que esten espumosas agregar a las yemas batidas el queso Crema agregar a esta crema las claras a nieve revolviendo con cuchara en forma envolvente. A una taza de cafe concentrado agregar un poco (o mas) de la bebida alcoholica (JB en este caso... ) embebemos ligeramente las vainillas en el cafe alcoholizado(es importante que solo sea ligeramente) y las vamos ubicando en un recipiente apropiado Cubrimos con un tercio de la crema, espolvoreamos con cacao, y con chocolate rallado otra capa de vainillas humedecidas, otro tercio de la crema, cacao, chocolate y la ultima capa de vainillas el resto de la crema espolvoreamos con cacao y chocolate Y a la heladera hasta mañana o al menos por un par de horas Y por ultimo lavar todo los usado Dedico este post a Blanconegro que nos da tanto material para nuestras comidas diarias. Yo llevo el postre