Josecl88

Siempre nos suele pasar si vivis solo, que tenes paja de cocinar, almenos que tengas una mina que te cocine, te vivis matando de hamburguesas, milanesas, papas fritas, y toda clase de comida comprada , pero tiene que llegar un momento en que decis, Loco hoy me saco la paja y me cocino algo bien piola, ahi viene el gran dilema que carajo hacer, obviamente comprarte un paquete de paty no vale, tampoco salchichas, ni el tipico jamon queso y pan y ya fue. Aca es donde entro yo, Debido, a que hace años ya que vivo solo( porque soy estudiante) me tube que rebuscar como podia para no vivir comiendo siempre lo mismo, si bien hacer empanadas no es cosa de otro mundo, pero se me cruzo la idea de hacer una miniguia por asi decirlo, para las personas que piensan que cocinar es dificil, dificil es lavar los platos... Pero eso ya es otro tema!Puse imagenes pero aclaro que las tome con mi celu por eso la calidad no es perfecta, tambien puse las fotos porque como ya las hize tantas veces me olvide bien las cantidades(lo hago a ojo), entonces ustedes pueden ver cuanto es de cada cosa..PASO 1°Aclaro algo importante se puede hacer con carne molida, pero tambien se puede comprar un lomito, y hacerlo como lo hize yo, se ve bien en la imagen que corto primero en juliana , y despues lo reduzco a cuadraditos.PASO 2°Aca se puede observar bien como la carne esta cortada en cuadraditos la meti en la licuadora, es muy importante que la carne no esta muy grande porque? porque pueden forzar y cagar la licuadora...PASO 3°Asi les tiene que quedar como ven es lo mismo que carne molida, nada mas es un toque personal...PASO 4°Cortamos una cebolla y medio morron, aclaro que tambien se le puede poner otras cosas como papas etc, esta es una version sencilla, como se ve en la imagen primero la corte en juliana y despues bien chicas, de manera que no te queden muy grandes los pedazos..PASO 5°En una sarten con poco aceite(no mucho porque sino queda muy pesado) a temperatura media, ponemos nuestra carne y los vegetales que habiamos cortado anteriormente...PASO 6°Aca se ve la sal que le pongo, mas que uno dira ponele mas sal pelotudo, o cosas asi, el tema es que mi viejo siempre tubo problemas con la sal, por ende desde chico en mi casa mi vieja cocina con poca sal, cosa por cual casi no le pongo sal, pero muestro para que vean la medida maso, igual el tema de la sal ya es personal algunos le ponen mas otros menos...PASO 7°La condimentacion es muy importante esto es un mezcla que se compra que se llama condimento para carne maso menos esta medida es la que le pongo,,, tengan mucho cuidado porque es medio fuerte y te puede arruinar la receta si le pones mucho...PASO 8°El tiempo de coccion lo vas llevando vos, fijate en la foto como va quedando el relleno, dejalo al principio que se friten bien las verduras y la carne siempre dando vueltas para que asi no se queme, es muy importante cuidar esta parte no queremos nos quede el gusto a quemado...PASO 9°Cuando ya vas terminando el relleno ves como va quedando me gusta darle otro toque personal y ponerle un caldito de verduras, la verdad le deja buen sabor,,, pero como dije es un toque personal, no obligatorio...PASO 10°Hervimos dos huevitos, y los cortamos bien chiquitos, para que se asimile bien al relleno...PASO 11°Aca vemos el relleno bien terminado como nos queda, ven el color que toma y ya esta mezclado con los huevos, una aclaracion , si por este paso te salio todo bien seguro debe de desprender un aroma muy bueno, no sea pelotudo, NO SE COMA EL RELLENO!! lo digo por experiencia propia...PASO 12°Aca viene la parte que requiere la tecnica, el famoso repulge como ven en la foto no se excedan en la cantidad de relleno esto puede provocar una catastrofe, en serio les digo no pongan mucho, tampoco sean ratas y le pongan poco, lo mejor siempre es un termino medio...PASO 13°Despues de poner el relleno, podemos con un poco de agua(no usen saliba por favor) humedecer los bordes para facilitar el cierre de la empanada.PASO 14°Y asi nos quedaria un repulge masomenos decente, es dificl explicar la tecnica del repulge por fotos, y toma un tiempo que te salga bien, si te sale muy feo siempre esta el famoso cierre tenedor, es sencillo presiona con un tenedor no presiones muy fuerte que la rompes...PASO 15°Y aca se arma el quilombo, ponemos en una olla o sarten si no tenes, aceite y lo dejas calentar bien,,, tiene que estar bien caliente el aceite, porque sino te van a salir muy pesadas, y las pones ves el color que tienen en la foto, bueno ahi las das vuelta, es un toque nomas estate atento y no te pases sino se te queman.sino te gustan fritas, facil las haces al horno pero no las pongan mucho tiempo que se te quedan muy secas, como te dije anteriormente prestale atencion, no se puede boludear porque se te pasan!!PASO 16°Las pones a secar en un papel de cocina un rato, no sea pelotudo de querer agarrarla y comerla de una que te quemas hasta ya sabes que, te conviene esperar un rato,,,Empanadas listas....Bueno espero que les sirva esta miniguia que hize sobre algo que parece dificil pero es facil,,, animense a probar la cocina, y aprobar esta receta,perdon por los errores de ortografia, se que tengo muchos!!!Y los mas importante link: http://www.youtube.com/watch?v=ZpwSW7n-bpAGracias por leer mi post!!Saludos desde Ctes!!