Pilsudski

"Maldición y amargura rebosa su boca". Epístola a los romanos, 3,14 "Una sinfonía dulce y amarga es esta vida" The Verve "No se siente, no se siente / sos amargo igual que Independiente" Canto popular argentino El gusto amargo es el último sabor que evolucionaron los humanos, cuando hace aproximadamente un millón de años el homo erectus adquirió la capacidad de sentir el gusto a fernet. A diferencia de los otros sabores, la amargura casi nunca va asociada a una sensación agradable, y la teoría más difundida dice que sentimos el gusto amargo como una posible medida preventiva contra las plantas venenosas. Por otro lado, hace poco se descubrió que los receptores del sabor amargo están en todas partes del cuerpo, incluyendo los pulmones, el intestino e incluso los testículos. Buscando sin mucho esfuerzo en Google, les traigo las sustancias más amargas del mundo. 1 - La bebida más amarga En Hungría, hay una poción tan maléfica que hace que el Fernet parezca un té con miel. El nombre: Unicum, un amargo que se bebe como digestivo o aperitivo. La bebida es una receta secreta de la familia Zwack, que se exilió durante 40 años en el exterior durante la ocupación comunista de Hungría. ¿Qué tan amargo es? Miremos en Youtube link: https://www.youtube.com/watch?v=ucHmZ6BhPgc link: https://www.youtube.com/watch?v=Uw3K3oMPa4Y 2 - La comida más amarga. El melón amargo (Momordica charantia) es una fruta parecida a un zucchini arrugado. Es usado en en currys en la cocina india y frito en la cocina china, y generalmente se cree que tiene propiedades medicinales. Por ejemplo, se usa contra la diabetes, úlceras y fiebres, aunque no hay evidencia científica de que sea benéfico para la salud Gaseosa japonesa de melón amargo. Nota: Japón es raro. Y... los videos link: https://www.youtube.com/watch?v=B6OU2oZUcOQ link: https://www.youtube.com/watch?v=m6PVB5U_eDk 3 - El químico más amargo. El benzoato de denatonio (nombre comercial: Bitrex) es actualmente la sustancia más amarga conocida por el hombre. El gusto amargo es perceptible en concentraciones de apenas 0,05 ppm (partes por millón) , y con 10 ppm es suficiente para hacer incomible cualquier alimento. Se usa para darle gusto horrible al alcohol de quemar, lo que en teoría disuade a los borrachos de empedarse con metanol y alcohol isopropílico. [Aunque no es impedimento para los más borrachos de los borrachos, por ejemplo en la canción de Tommy Johnson "Canned Heat Blues" (1928) el protagonista se mata a si mismo tomando Sterno, un combustible de alcohol desnaturalizado. Algo similar pasa en Van-Houten de Horacio Quiroga, y con el "jugo de torpedo" usado por los submarinistas de la segunda guerra mundial]. El denatonio se usa en esmaltes para evitar el tic de comerse las uñas, en veneno para ratas (que no sienten el gusto amargo del Bitrex), y en anticongelante de autos, como medida de seguridad para que no lo tomen los niños (el anticongelante tiene etilenglicol, lo que le da sabor dulce). Vengan los videos: link: https://www.youtube.com/watch?v=4j1GGbCLdZA link: https://www.youtube.com/watch?v=q5baDRGJuf4 Gracias, vuelvan pronto, y que la amargura los acompañe

Durante años, George R.R. Martin ni siquiera pudo decir que salió a comer unos tacos sin que unos fans impacientes le digan "¡Termina el libro, George! Pero con la 5ª temporada de Juego de Tronos de HBO poniéndose al día con muchas de las tramas de su saga "Canción de Hielo y Fuego", el autor se ha empezado a decir: ¿Saben qué? Realmente es hora de terminar ese libro... George R. R. Martin: "Terminar un libro es como comerse una naranja" Tener "Vientos de Invierno" publicado antes de que HBO transimta la 6ª temporada en abril del próximo año "ha sido importante desde el principio", dice el escritor de best sellers residente en Nuevo México. "Desearía que ya hubiera salido a esta altura. Quizás estoy siendo demasiado optimista con qué tan pronto lo puedo terminar. Pero cancelé dos presencias en convenciones y estoy rechazando muchas más entrevistas - lo que sea que me deje el campo libre para acabar con esto". En un nuevo desarrollo enigmático, dice que acaba de concebir una gran vuelta de tuerca que nunca se le había ocurrido, relacionada con un personaje de larga data. "Esto va a volver a los lectores locos", bromea, "pero me encanta. Todavía estoy considerando si ir en esa dirección o no. Es una vuelta de tuerca muy grande. Es fácil hacer cosas sorprendentes o inesperadas, pero tienen que surgir de los personajes. Tienen que surgir de las situaciones. Si no, es sólo es buscar la sorpresa porque sí. Pero esto es algo que parece muy orgánico y natural, y puedo ver cómo podría suceder. Y con los tres o cuatro personajes involucrados... todo cobra sentido. Pero es algo que jamás se me ocurrió antes. Y es algo que jamás podrían hacer en el show de televisión, porque allí ya tomaron un par de decisiones sobre este personaje que cierran esa posibilidad, mientras que yo dejé la opción abierta". Martin tiene otro proyecto, hasta ahora secreto, pero no es algo que va a ocupar mucho de su tiempo. Podemos revelar en exclusiva que el escritor está desarrollando una nueva serie para HBO llamada Capitán Cosmos. La trama: "En los comienzos de la era de la televisión en 1949, un joven escritor visionario crea una serie de ciencia ficción con historias que nadie más se atreve a contar." El piloto está a cargo del escritor Michael Cassutt (Z Nation). Martin con un colaborador no identificado En retrospectiva, Martin dice que su único remordimiento es no haber continuado trabajando inmediatamente en Vientos tras terminar Danza de Dragones en 2011. “Estaba al rojo vivo con ese libro y lo pospuse por seis meses", dice. Estaba tan entusiasmado. Me estaba exigiendo tanto que escribía muy bien. Tendría que haber continuado desde ahí, porque estaba muy compenetrado y escribía muy rápido. Pero no lo hice porque tuve que bajar un cambio durante el proceso de edición y el tour del libro. El hierro se enfría, al menos en mi caso." Cuando le preguntan si puede pronosticar cómo se puede comparar Vientos con los otros libros a nivel creativo, Martin dice que ni siquiera puede adivinar. "El martes creo que es lo mejor que escribí en mi vida", dice Martin. "Y el miércoles creo que es basura, tango que prenderlo fuego y empezar de vuelta".

Descubierta la primera señal de ondas gravitacionales Un experimento en EE UU asegura ser el primero en confirmar la existencia del "sonido del universo" predicho por Albert Einstein La última gran predicción de Albert Einstein sobre el universo se acaba de confirmar un siglo después: las ondas gravitacionales existen y un experimento en EE UU las ha detectado por primera vez. Según la Teoría General de la Relatividad hay objetos que convierten parte de su masa en energía y la desprenden en forma de ondas que viajan a la velocidad de la luz y deforman a su paso el espacio y el tiempo. La fuente de ondas gravitacionales por antonomasia es la fusión de dos agujeros negros supermasivos, uno de los eventos más violentos que han existido después del Big Bang. El genio alemán las predijo en 1916 pero también advirtió de que, si realmente hay fusiones de este tipo, suceden tan lejos que sus vibraciones serían indetectables desde la Tierra. Los responsables del Observatorio de Interferometría Láser de Ondas Gravitacionales (LIGO), en EE UU, ha anunciado hoy que han captado las ondas producidas por el choque de dos agujeros negros, la primera detección directa que confirma la teoría de Einstein. El anuncio se ha hecho en una conferencia de prensa celebrada en Washington y retransmitida por Internet. Los resultados científicos han sido aceptados para su publicación en Physical Review Letters, según ha informado en una nota en Instituto Tecnológico de California (Caltech). La primera señal se captó el 14 de septiembre en los dos detectores idénticos de este experimento, situados uno a 3.000 kilómetros del otro. La señal venía de una fusión que sucedió hace 1.300 millones de años y consistió en el violento abrazo de dos agujeros negros cuya masa es entre 29 y 36 veces mayor a la del Sol. Los dos agujeros se fundieron en uno liberando una energía equivalente a tres masas solares, que salió despedida en forma de ondas gravitacionales en una fracción de segundo. Y todo este proceso de masa transformándose en energía en fracciones de segundo lo describe a la perfección la ecuación más famosa del mundo E=mc2 (La energía es igual a la masa por la velocidad de la luz al cuadrado). Albert Einstein: ¿Sale un positivo? El hallazgo abre un nuevo camino en astronomía. Hasta el momento esta se ha centrado en la luz en todas sus variantes conocidas, pero estas ondas son comparables al sonido y permiten estudiar objetos que eran totalmente invisibles hasta ahora, especialmente los agujeros negros. Nuestros oídos empiezan a escuchar “la sinfonía del universo”, en palabras de Alicia Sintes, física de la Universitat de les Iles Balears (UIB) y líder del único grupo español que ha participado en el hallazgo. “Es un descubrimiento histórico, que abre una nueva era en la comprensión del cosmos”, ha resaltado. Su equipo ha realizado simulaciones con superordenadores que reproducen, según la ley de la relatividad, todos los fenómenos que podrían producir estas ondas: parejas de estrellas de neutrones, supernovas, agujeros negros... Esas simulaciones se han comparado con la frecuencia de la señal real que capta el LIGO y así se sabe qué ha pasado exactamente, cuál es la fuente de las ondas, cómo está de lejos, etc. “Es parecido a esas aplicaciones que escuchan una canción en un bar y te dicen el artista y el nombre del tema aunque haya mucho ruido alrededor”, explica Sascha Husa, investigador de la UIB y desarrollador de las simulaciones. “Aparte del Big Bang, las fusiones de agujeros negros son los sucesos más luminosos del universo”, asegura. Confirmar a Einstein no es lo más importante. Este hallazgo abre ahora la posibilidad de usar estas ondas para estudiar el universo de una forma totalmente nueva. Las ondas gravitacionales permitirán estudiar “cómo se forman los agujeros negros, cuántos hay y también conocer en más detalle el ciclo vital de las estrellas y del universo”, resalta Husa. Más aún, este tipo de señales mostrarán si estos violentísimos sucesos ocurren tal y como predice la teoría de la relatividad de Eisntein o si debemos buscar otra nueva para entenderlos. Detector LIGO Observatorio LIGO en Luisiana, EEUU. Los objetos que producen ondas gravitacionales están a millones de años luz, tan lejos de la Tierra que al llegar a nuestro planeta son ínfimas ondulaciones del espacio y el tiempo. Para captarlas ha sido necesario construir el LIGO avanzado, liderado por los institutos tecnológicos de California y Massachusetts Caltech y MIT y en el que participa una colaboración de unos 1.000 científicos de 15 países. El LIGO es el instrumento óptico de precisión más grande del mundo, con dos detectores separados por 3.000 kilómetros, uno en Luisiana y el otro en el Estado de Washington, en el noroeste de EE UU. Ambos están compuestos por dos haces de luz láser de cuatro kilómetros cuya longitud exacta de cuatro kilómetros sería modificada al paso por una onda gravitacional. El instrumento es capaz de detectar una variación equivalente a la diezmilésima parte del diámetro de un núcleo atómico, la medida más precisa hecha nunca por un instrumento científico, según sus responsables. A partir de ahora habrá que confirmar esta primera detección de LIGO y captar señales de eventos diferentes. En ello están muchos equipos científicos alrededor del mundo. A parte de LIGO, este año comenzará a funcionar una versión mejorada de otro gran observatorio de ondas gravitatorias en Europa, VIRGO. Además se acaba de lanzar LISA Pathfinder, una misión de demostración para un futuro observatorio espacial de este tipo de fenómenos. Esquema de ondas gravitacionales Resumen lvl 5: -Confirmaron la existencia de ondas gravitacionales -Confirmaron la existencia de agujeros negros -Puede empezar la astronomía de ondas gravitacionales, y gracias a eso se van a poder ver estructuras opacas a la luz: agujeros negros, materia oscura, que pasó desde el Big Bang hasta 400.000 años después.