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Usuario (México)
Escrito mio sin editar... aunn La Comadreja Negra Porque siento que la vida no tiene un inicio, o Un final pausible. Una meta inposible E inalcanzable, es esta Vida vacía De sentimientos, Amarga, Escalofriante... Cuando me enamoro del Vacio y de la macabra existencia, Le doy un final al principio y Una trama al Origen, Me cuelo, escurridizo Entre las sombras frias de la Vida, llegando a un Melodrama impacatante, Una vida que me Avienta, me atrapa, Me toma, Me tira, Me vuelve a Tomar, y No deja a mi debil cuepo escaparse Del tetrico Frio que cala hasta Las arterias, Que modifica las entrañas de Mi alma, que en Un sinfin de Melodramas Infinitos se tropieza, se Da vuelta y se vuelve a Levantar, quejumbroso, Solo para Volver a burlarse de Mi, como un monstruo, Una vil creatura inexistente, Porque vive en mi mente, infrahumana, y Existe, por Que no encuentro Una aventura Satisfactoria, Solo una existencia Amargada, Una obscura Mañana y Una noche Vacia, Al salatarse el dia, e ir directo de la noche a la mañana, y de la mañana a Medio dia, Un cielo obscuro infinito, En un mundo barado en el espacio Negro como El petroleo, Y gris al mismo tiempo. Siente el dolor que te cala las entrañas, Sientelo y subele el volumen al Dolor, see masoquista, Sufre, y sonrie Lleno de gozo, Son las palabras exactas que la amrgada Noche masoquista me murmura, En un solo grito infinito e Inacabable, que Ruede, ruede, y vuelva a rodar, Chocando con una sombre Fisica que lo desgaste cada vez mas, Es mi jefe, mi vida y mi dolor Lo que me hace mas fuerte, es el Desgastarme lo que me convierte en diamante negro, Carbon dulce, Dulce como el dolor, y amargo Como el placer... Vive sufriendo en cada paso, Muere resucitando Cada mañana, Una sensación que me cala la garganta Con las garras, y Todavia me abre mas las fauses hasta romperme la quijada, Pues el rascarme con fuerza No es suficientemente Amargo, o Insuficientemente Obscuro, solo es grato, Es una sensación Mental Sociopata que impulsa a las Personas a vivir con Un dolor masoquista que a todos Gusta. No es la vida el tazon ardiendo, Es el gozo el que daña La existencia, desgarrando galaxias y Consumiendo vidas, Se alimenta de una presurosa alma Ignorante, que Por sentir placer paga una cara Cuota Infinitamente corrupta e Indesafiante, que No te provoca, solo te ataca, Por la espalda, injustamente, desgarrandote los sentidos, Convulsionandose de Gozo, al verte caer al suelo Besando sus pies mientras tu escencia grita. No corras, si lo haces, Mueres en cuanto te cances, No grites, si lo haces, Mas Comadrejas negras vendrán a buscarte, Muere placenteramente, Acepta, que estás hecho para luchar y Para ser juego de una Una venganza celosa, que te rasguña, Como una comadreja, Te toma con las garras y te devora sin Misericordia... Está en ti decidir si quieres seguir viviendo en su estomago, o Quieres morir, rendido a sus pies. Pues solo eso podra hacer esta Persona, Eso o Vivir ignorando a la alimaña, Tal vez logres que te pase por alto, Viviendo una vida feliz. Jaa, O acaso ¿Pensaste que Podrias escapar del dolor?
Los monstruos del Espectro Suicida ____________________________________________ POR: David Cañedo Mesinas El zumbido. Invade con su sonido el campo de la desesperación y el suicidio. Se escurre a gatas por las cortezas y los ríos. Sin dejar atrás un rastro el silencio se escabulle, Zumbando entre las garras de los monstruos y los Reflejos. El viento corre y danza. Cualquier caracol que mire verá en el cielo reflejadas las bondades de la estafa. Y la bondad es aquella que indica que hay un escape vago. Evos de espacio, de muerte, de miseria. Construcción etérea, Entre las nubes o en el hueco tronco de un árbol en caída. Nadie sufre, nadie mata. Es necesario alimentarse de los menos precavidos, pues Precoces son los monstruos que disfrutan sus manjares. Espacios, de extensos jardines de orquídeas y ceniceros paganos. Existen cielos y mares, existen ríos y vientos, habitan ciclones y tormentas, alimentándose de cada migaja hasta dejarlos huecos. Vacas, títeres de vaca. Cadáveres, inertes y sin espinas. Uno acaba de derramar toda su sangre entre los pliegues de su carne, mientras veía a los insectos ahogarse entre su oxido y olvido. Cenizas de masacres anteriores, han herido la mente de los monstruos mas temidos. Por eso ahora se dedican a devorar lunas. Estrellas, cantaros de hadas y ninfas, Hogares de sirenas y unicornios; entre brumas, isla tras isla Trotando por la orilla, Tal vez tengan miedo de ser devorados por algún pulpo. Continuará...
Kuranes y Roketa (Cuento comico)__________________________POR: David Cañedo MesinasHace muchos años en una aldea africana, en medio de la jungla oculta bajo los árboles, vivían dos enamorados, Kuranes y Roketa. Eran el uno para el otro, pues desde chicos tenían los mismos gustos. Vivían enamorados, mas no se conocían, pero aún así uno soñaba con el otro y convivían mientras dormían. Y dormían, obviamente después de cada comida. A Roketa le encantaban las tripas de orangután en almíbar, y a Kuranes le fascinaban las tarántulas gigantes crudas. A Roketa le gustaba comer de día, y a Kuranes le encantaba almorzar de noche. Aún así, con sus aparentes diferencias, a ambos les fascinaba la comida, y no por su sabor, sino por los efectos extraños que producía al comerse en exceso. Roketa era angulada, pomposa, de cachetes morados; apenas y podía caminar sin salir rodando. Kuranes estaba inflamado, casi flotaba, le encantaba echarse gases cada mañana, pues si no lo hacía, seguramente saldría flotando a algún país lejano y sin comida. Comían a todas horas, en la mañana, a medio día. Cuando fuese, pero a los dos les encantaba la comida. Comiendo cerca de la laguna, cerca de una fogata, a donde fuera que iban, siempre llevaban provisiones. Un día, Roketa pareció ver una silueta redonda y lejana desde el otro lado de la laguna de los inflamados. Ese mismo día, Kuranes juró haber visto la silueta angelical de una barriga ajena. Roketa se moría de ganas de conocer a aquel extraño, tan parecido a ella, y que sin saber porque, le resultaba conocido. Fue por eso que una mañana el dios de la laguna de los inflamados y el dios del río de los rechonchos, parecieron apiadarse de los enamorados ciegos. Y el dios del lago invitó a Kuranes a comer mariscos en su morada, y el dios del río invitó a Roketa a pasar una mañana devorando peces en la suya. Ese fue el gran encuentro, al principio, al verse, Kuranes pensó que Roketa era un salmón gigante, y se le antojó darle unos mordiscos, por eso rodó y rodó hacia Roketa, hasta chocar con una piedra que se interponía entre ellos. Roketa juró ver una gran ave de rapiña, con vientre inflamado y jugoso que se había ocultado debajo de una piedra, acechándola, seduciéndola, y excitada, se acercó a la roca solo para descubrir a su eterno enamorado con la boca hecha agua. Los dos se vieron durante un rato. No fue muy largo, pues inmediatamente se reconocieron y se abrazaron. A Roketa se le antojaba mucho las lonjas de Kuranes, y Kuranes se moría por un mordisco de aquellas pompas tan bien administradas en grasa y carne. Y se besaron, se besaron compartiendo saliva, enamorados, hambrientos, por fin sentían que estaban saciados, que al fin su hambre había desaparecido. Los dioses del río y la laguna se sintieron complacidos y sonrieron. Pero la sensación de gusto les duró poco, pues rápidamente Roketa y Kuranes se empezaron a comer mutuamente, gritando de placer. Roketa se comió el abdomen bien proporcionado de Kuranes, y Kuranes se metió a la boca de un mordisco todo el vientre, rico en proteínas de Roketa. Se devoraron por horas, hasta disolverse en una gran mordida mutua, y formar el nuevo sol, la nueva luna. Poco a poco Roketa y Kuranes rodaron hacia el gran lago de los inflamados, hechos una bola de comida. Rodaron y rodaron hasta caer profundo, dejándose llevar por la corriente, mientras comían mariscos crudos y se disfrutaban mutuamente en un mordisco eterno. Se dice que todavía se ven unidos, abrazados, fundidos, llevados por las aguas de la gula, pues Roketa y Kuranes por fin lograron encontrarse satisfechos.
Tu y yo no podemos existir, juntos, separados, mezclados. Solo existiremos, atados, de espalda y sin poder vernos, Sin poder besarnos, sin poder hablarnos. Poco a poco se desintegraran nuestras ataduras, y flotaremos, aun unidos por la espalda, pegados, Volaremos, enamorandonos del espacio, aportando al universo un nuevo amor, el amor ciego, mas ciego, la frustración de poder tocarnos, rasguñarnos, arrancarnos pedazos de nuestra alma, como si pelearamos unidos de la espalda a un tigre, no nos heririemos, no quedaremos deformes de los brazos, solo de nuestro corazon, que desesperado huirá lejos, dejando solo un hueco en nuestro pecho, Dejando vacio nuestro futuro. Sentir miedo de no poder ver lo que se quiere saber, de no poder cocnocer nuestra mitad perfecta, que encaja en una farsa que se disloca, se atraviesa, se mezcla, y al fin volteamos. Al fin nos miramos, podremos amarnos, podremos ser nuestros, y Unirnos dando vueltas libres en el cielo, somo un sol, un eclipse, una mordida de angeles, que desprecia todo microbio que se introduce, que nos interrumpe. Haremos el amor sin apenas vernos, nuestros ojos mezclados en pasta plateada, nuestras manos unidas como sieamesas, nuestros cuerpos ya no son separados, son una sola figura en el espacio. Una estrella fundida y derretida que libera su esplendor a un sistema planetario. Somos soles y fuimos asteroides.
Ahora un cuento Poco común, y totalmente abstracto, Pero un cuento...un cuento COLOR blanco... Espinaje de alquitrán demonio de algodón (Verso Negro) _______________________________________________ POR: David Cañedo Mesinas Libre al viento. Creatura sin músculos, solo con piel, sin huesos, solo con venas. Sin corazón. Acortado camino, de arena, sin rocas, sin vientos, solo un cuerpo enfrente de una espiga de trigo que aún yace erecta. Blanco, totalmente blanco, sin luz en ningún ángulo, perfecto, un ángel, sin pupilas, sin ojos. Rodeado de plumas en la arena. Una mota de polvo, hemorragia interna de la tierra, cenizas, se desprenden, negro, el diablo cambia, mueve los cabellos, besa el talco que lo cubre. Cambia, vuela sin alas, con una pluma atada al pecho con una espiga de trigo. Nada cambia, una estrella se mueve, la arena, motas de polvo, arena, motas de arena, granos de arena, talco de arena, Y de repente sus ojos cambian y se vuelven negros. El ángel sigue volando, aterriza, majestuoso, sus piernas son de búfalo y de zancudo. Mastica, masca una cinta de papel, una lluvia de talco y de luz blanca sin ángulo ni provincia. El demonio aterriza, la noche lo absorbe, sus ojos, todo tiene luz pero sin madera, sin sol, sin nubes, una mesa de cristal con panecillos calientes y te de berros precocidos. Arroz con trigo. Una silla de papel sin soporte ni estructura, un ángel bebiendo sangre amarga. El demonio blanco ve a la chica en el puente, la levanta, la avienta al río, ella se fluye y mueve los parpados sin firmeza ni soporte. Sorbe agua de te, te de berros y de cilantro seco. El talco. ¡Fuel el talco!, y ahora el río es de piedra y solo su mano es blanca y transparente. El ángel se une y la sirena tallada se conforma con la sinfonía del seco abismo. El demonio, el ángel, el talco, ¡El!, mira através de la cortina de sal dura, y la dama de roca con vidrio nace. Murió por hipotermia, no tenía sangre, no tenía venas, solo huesos, no tenia músculos, solo piel, no tenía talco, solo ojos amarillos. Un espectro; el ángel, la mira y ella lo ve, y el demonio la sigue mirando. Avanza, un paso, y cruje su madera, su pino, blanco y color crema. Y el suburbio del ángel discute mudo y sin mente. Ah nacido un rey. Sombras: el angel, la dama, el talco, la madera y la espiga de alquitrán.
INTRODUCCIÒN... La inocencia del alma no se pierde nunca. Gente de todas las partes y de todos los tiempos han escuchado y seguirán escuchando con una diáfana ingenuidad, los relatos, las tradiciones, las leyendas y las antiguas crónicas; unas que apenas soslayaron ojos ávidos y torpes en antiguos códices ideográficos, esotéricos y misteriosos, otras que aún yacen olvidados en polvosos y húmedos archivos, entre pergaminos carcomidos, en escritura de tinta desleída y caracteres dibujados por acuciosos monjes y "lenguas" que llegaron al conocimiento de los dos idiomas que en su tiempo prevalecieron en lo que hoy es América. Y aún nos queda la herencia que hoy tratamos de registrar y rescatar, que es el relato de los viejos, las tradiciones y mitos orales que se han venido repitiendo de generación en generación en un legado cultural que de ningún modo debemos esquivar y desaprovechar: Y así, tradiciones, leyendas y mitos, una mitología asombrosa de hechos increíbles en los que se mezclaban hombres y dioses, estrellas y animales, elementos y movimientos telúricos, con el devenir de los antiguos pobladores del Anáhuac, se han ido eslabonando estas hermosas cuentas de abalorio, esta encajería de una urdimbre que aún nos deleita y nos asombra y nos pone a pensar si en verdad han ocurrido tantos hechos, unos sombríos y sobrenaturales otros, y el motivo por el cual ya no ocurren. Muertos que regresan del más allá, fantasmas, apariciones diabólicas, castigos inexplicables y hechos sobrenaturales, muertos que resucitan, almas en pena y muchos hechos espantosos ocurrieron durante la época de la Colonia. Pasó el tiempo, y las gentes que por curiosidad leían o escuchaban los relatos espantables de los días en que nuestra Capital era la Capital de la Nueva España, dijeron que todo habían sido supercherias, invenciones de gentes oficiosas, de mentes predispuestas y lo que fueron ocurrencias, sucesos verdaderos avalados por las autoridades de su tiempo, se convirtieron en sabrosos cuentos y leyendas. Hoy, ante la ocurrencia de nuevos y portentosos hechos similares a los ocurridos hace siglos, la ciencia moderna los ha aceptado y catalogado dentro de algo que llaman parasicología, telequinesis, paranormal e inexplicable, aceptando y ratificando estos sucesos que parecen no ser más que la repetición de aquello que se negaron a aceptar hace algunos años. Estos pues, son los relatos basados en investigaciones, en consultas de antiguos y carcomidos documentos que duermen el sueño del olvido en apolillados anaqueles de los archivos de Indias de Sevilla y en los archivos oficiales del país. Quizás se les ha agregado un poco de fantasía, algo de sabor para evitar lo frío, lo macabro y amargo de un relato, pero sin desvirtuar ni menguar el meollo del asunto. La Leyenda del Murciélago (Leyenda tradicional mexicana - Oaxaca) Cuenta la leyenda que el murciélago una vez fue el ave más bella de la Creación. El murciélago al principio era tal y como lo conocemos hoy y se llamaba biguidibela (biguidi = mariposa y bela = carne; el nombre venía a significar algo así como mariposa desnuda). Un día frío subió al cielo y le pidió plumas al creador, como había visto en otros animales que volaban. Pero el creador no tenía plumas, así que le recomendó bajar de nuevo a la tierra y pedir una pluma a cada ave. Y así lo hizo el murciélago, eso sí, recurriendo solamente a las aves con plumas más vistosas y de más colores. Cuando acabó su recorrido, el murciélago se había hecho con un gran número de plumas que envolvían su cuerpo. Consciente de su belleza, volaba y volaba mostrándola orgulloso a todos los pájaros, que paraban su vuelo para admirarle. Agitaba sus alas ahora emplumadas, aleteando feliz y con cierto aire de prepotencia. Una vez, como un eco de su vuelo, creó el arco iris. Era todo belleza. Pero era tanto su orgullo que la soberbia lo transformó en un ser cada vez más ofensivo para con las aves. Con su continuo pavoneo, hacía sentirse chiquitos a cuantos estaban a su lado, sin importar las cualidades que ellos tuvieran. Hasta al colibrí le reprochaba no llegar a ser dueño de una décima parte de su belleza. Cuando el Creador vio que el murciélago no se contentaba con disfrutar de sus nuevas plumas, sino que las usaba para humillar a los demás, le pidió que subiera al cielo, donde también se pavoneó y aleteó feliz. Aleteó y aleteó mientras sus plumas se desprendían una a una, descubriéndose de nuevo desnudo como al principio. Durante todo el día llovieron plumas del cielo, y desde entonces nuestro murciélago ha permanecido desnudo, retirándose a vivir en cuevas y olvidando su sentido de la vista para no tener que recordar todos los colores que una vez tuvo y perdió. LA LLORONA Consumada la conquista y poco más o menos a mediados del siglo XVI, los vecinos de la ciudad de México que se recogían en sus casas a la hora de la queda, tocada por las campanas de la primera Catedral; a media noche y principalmente cuando había luna, despertaban espantados al oír en la calle, tristes y prolongadísimos gemidos, lanzados por una mujer a quien afligía, sin duda, honda pena moral o tremendo dolor físico. Las primeras noches, los vecinos contentábanse con persignarse o santiguarse, que aquellos lúgubres gemidos eran, según ellas, de ánima del otro mundo; pero fueron tantos y repetidos y se prolongaron por tanto tiempo, que algunos osados y despreocupados, quisieron cerciorarse con sus propios ojos qué era aquello; y primero desde las puertas entornadas, de las ventanas o balcones, y enseguida atreviéndose a salir por las calles, lograron ver a la que, en el silencio de las obscuras noches o en aquellas en que la luz pálida y transparente de la luna caía como un manto vaporoso sobre las altas torres, los techos y tejados y las calles, lanzaba agudos y tristísimos gemidos. Vestía la mujer traje blanquísimo, y blanco y espeso velo cubría su rostro. Con lentos y callados pasos recorría muchas calles de la ciudad dormida, cada noche distintas, aunque sin faltar una sola, a la Plaza Mayor, donde vuelto el velado rostro hacia el oriente, hincada de rodillas, daba el último angustioso y languidísimo lamento; puesta en pie, continuaba con el paso lento y pausado hacia el mismo rumbo, al llegar a orillas del salobre lago, que en ese tiempo penetraba dentro de algunos barrios, como una sombra se desvanecía. "La hora avanzada de la noche, - dice el Dr. José María Marroquí- el silencio y la soledad de las calles y plazas, el traje, el aire, el pausado andar de aquella mujer misteriosa y, sobre todo, lo penetrante, agudo y prolongado de su gemido, que daba siempre cayendo en tierra de rodillas, formaba un conjunto que aterrorizaba a cuantos la veían y oían, y no pocos de los conquistadores valerosos y esforzados, que habían sido espanto de la misma muerte, quedaban en presencia de aquella mujer, mudos, pálidos y fríos, como de mármol. Los más animosos apenas se atrevían a seguirla a larga distancia, aprovechando la claridad de la luna, sin lograr otra cosa que verla desaparecer en llegando al lago, como si se sumergiera entre las aguas, y no pudiéndose averiguar más de ella, e ignorándose quién era, de dónde venía y a dónde iba, se le dio el nombre de La Llorona." Tal es en pocas palabras la genuina tradición popular que durante más de tres centurias quedó grabada en la memoria de los habitantes de la ciudad de México y que ha ido borrándose a medida que la sencillez de nuestras costumbres y el candor de la mujer mexicana han ido perdiéndose. Pero olvidada o casi desaparecida, la conseja de La Llorona es antiquísima y se generalizó en muchos lugares de nuestro país, transformada o asociándola a crímenes pasionales, y aquella vagadora y blanca sombra de mujer, parecía gozar del don de ubicuidad, pues recorría caminos, penetraba por las aldeas, pueblos y ciudades, se hundía en las aguas de los lagos, vadeaba ríos, subía a las cimas en donde se encontraban cruces, para llorar al pie de ellas o se desvanecía al entrar en las grutas o al acercarse a las tapias de un cementerio. La tradición de La Llorona tiene sus raíces en la mitología de los antiguos mexicanos. Sahagún en su Historia (libro 1º, Cap. IV), habla de la diosa Cihuacoatl, la cual "aparecía muchas veces como una señora compuesta con unosatavíos como se usan en Palacio; decían también que de noche voceaba y bramaba en el aire... Los atavíos con que esta mujer aparecía eran blancos, y los cabellos los tocaba de manera, que tenía como unos cornezuelos cruzados sobre la frente". El mismo Sahagún (Lib. XI), refiere que entre muchos augurios o señales con que se anunció la Conquista de los españoles, el sexto pronóstico fue "que de noche se oyeran voces muchas veces como de una mujer que angustiada y con lloró decía: "¡Oh, hijos míos!, ¿dónde os llevaré para que no os acabéis de perder?". La tradición es, por consiguiente, remotísima; persistía a la llegada de los castellanos conquistadores y tomada ya la ciudad azteca por ellos y muerta años después doña Marina, o sea la Malinche, contaban que ésta era La Llorona, la cual venía a penar del otro mundo por haber traicionado a los indios de su raza, ayudando a los extranjeros para que los sojuzgasen. "La Llorona - cuenta D. José María Roa Bárcena -, era a veces una joven enamorada, que había muerto en vísperas de casarse y traía al novio la corona de rosas blancas que no llegó a ceñirse; era otras veces la viuda que veía a llorar a sus tiernos huérfanos; ya la esposa muerta en ausencia del marido a quien venía a traer el ósculo de despedida que no pudo darle en su agonía; ya la desgraciada mujer, vilmente asesinada por el celoso cónyuge, que se aparecía para lamentar su fin desgraciado y protestar su inocencia." Poco a poco, al través de los tiempos la vieja tradición de La Llorona ha ido, como decíamos, borrándose del recuerdo popular. Sólo queda memoria de ella en los fastos mitológicos de los aztecas, en las páginas de antiguas crónicas, en los pueblecillos lejanos, o en los labios de las viejas abuelitas, que intentan asustar a sus inocentes nietezuelos, diciéndoles: ¡Ahí viene La Llorona! Leyenda Mexicana del Periodo Virreinal El Mayab, la tierra del faisán y del venado Leyenda Maya Hace mucho, pero mucho tiempo, el señor Itzamná decidió crear una tierra que fuera tan hermosa que todo aquél que la conociera quisiera vivir allí, enamorado de su belleza. Entonces creó El Mayab, la tierra de los elegidos, y sembró en ella las más bellas flores que adornaran los caminos, creó enormes cenotes cuyas aguas cristalinas reflejaran la luz del sol y también profundas cavernas llenas de misterio. Después, Itzamná le entregó la nueva tierra a los mayas y escogió tres animales para que vivieran por siempre en El Mayab y quien pensara en ellos lo recordara de inmediato. Los elegidos por Itzamná fueron el faisán, el venado y la serpiente de cascabel. Los mayas vivieron felices y se encargaron de construir palacios y ciudades de piedra. Mientras, los animales que escogió Itzamná no se cansaban de recorrer El Mayab. El faisán volaba hasta los árboles más altos y su grito era tan poderoso que podían escucharle todos los habitantes de esa tierra. El venado corría ligero como el viento y la serpiente movía sus cascabeles para producir música a su paso. Así era la vida en El Mayab, hasta que un día, los chilam, o sea los adivinos mayas, vieron en el futuro algo que les causó gran tristeza. Entonces, llamaron a todos los habitantes, para anunciar lo siguiente: —Tenemos que dar noticias que les causarán mucha pena. Pronto nos invadirán hombres venidos de muy lejos; traerán armas y pelearán contra nosotros para quitarnos nuestra tierra. Tal vez no podamos defender El Mayab y lo perderemos. Al oír las palabras de los chilam, el faisán huyó de inmediato a la selva y se escondió entre las yerbas, pues prefirió dejar de volar para que los invasores no lo encontraran. Cuando el venado supo que perdería su tierra, sintió una gran tristeza; entonces lloró tanto, que sus lágrimas formaron muchas aguadas. A partir de ese momento, al venado le quedaron los ojos muy húmedos, como si estuviera triste siempre. Sin duda, quien más se enojó al saber de la conquista fue la serpiente de cascabel; ella decidió olvidar su música y luchar con los enemigos; así que creó un nuevo sonido que produce al mover la cola y que ahora usa antes de atacar. Como dijeron los chilam, los extranjeros conquistaron El Mayab. Pero aún así, un famoso adivino maya anunció que los tres animales elegidos por Itzamná cumplirán una importante misión en su tierra. Los mayas aún recuerdan las palabras que una vez dijo: —Mientras las ceibas estén en pie y las cavernas de El Mayab sigan abiertas, habrá esperanza. Llegará el día en que recobraremos nuestra tierra, entonces los mayas deberán reunirse y combatir. Sabrán que la fecha ha llegado cuando reciban tres señales. La primera será del faisán, quien volará sobre los árboles más altos y su sombra podrá verse en todo El Mayab. La segunda señal la traerá el venado, pues atravesará esta tierra de un solo salto. La tercera mensajera será la serpiente de cascabel, que producirá música de nuevo y ésta se oirá por todas partes. Con estas tres señales, los animales avisarán a los mayas que es tiempo de recuperar la tierra que les quitaron. Ése fue el anuncio del adivino, pero el día aún no llega. Mientras tanto, los tres animales se preparan para estar listos. Así, el faisán alisa sus alas, el venado afila sus pezuñas y la serpiente frota sus cascabeles. Sólo esperan el momento de ser los mensajeros que reúnan a los mayas para recobrar El Mayab. Los primeros dioses Los más antiguos mexicanos creían en un dios llamado Tonacatecuhtli, quien tuvo cuatro hijos con su mujer Tonacacihuatl. El mayor nació todo colorado y lo llamaron Tlatlauhqui. El segundo nació negro y lo llamaron Tezcatlipoca. El tercero fue Quetzalcóatl. El más pequeño nació sin carne, con los puros huesos, y así permaneció durante seis siglos. Como era zurdo lo llamaron Huitzilopochtli. Los mexicanos lo consideraron un dios principal por ser el dios de la guerra. Según nuestros antepasados, después de seiscientos años de su nacimiento, estos cuatros dioses se reunieron para determinar lo que debían hacer. Acordaron crear el fuego y medio sol. pero como estaba incompleto no relumbraba mucho. Luego crearon a un hombre y a una mujer y los mandaron a labrar la tierra. A ella también le ordenaron hilar y tejer, y le dieron algunos granos de maíz para que con ellos pudiera adivinar y curar. De este hombre y de esta mujer nacieron los macehuales, que fueron la gente trabajadora del pueblo. Los dioses también hicieron los días y los repartieron en dieciocho meses de veinte días cada uno. De ese modo el año tenía trescientos sesenta días. Después de los días formaron el infierno, los cielos y el agua. En el agua dieron vida a un caimán y de él hicieron la tierra. Entonces crearon al dios y a la diosa del agua, para que enviaran a la tierra las lluevias buenas y las malas. Y así fue como dicen que los dioses hicieron la vida. La casa del trueno (Leyenda Totonaca - México) Cuentan los viejos que entre Totomoxtle y Coatzintlali existía una caverna en cuyo interior los antiguos sacerdotes habían levantado un templo dedicado al Dios del Trueno, de la lluvia y de las aguas de los ríos. Eran tiempos lejanos en los que aún no llegaban los hispanos ni las portentosas razas, conocidas hoy como Totonacas, que poblaron el lugar que después llamaron Totonacan. Y siete sacerdotes se reunían cada tiempo en que era menester cultivar la tierra y sembrar las semillas y cosechar los frutos, siete veces invocaban a las deidades de esos tiempos y gritaban entonaban cánticos a los cuatro vientos o sea hacia los cuatro puntos cardinales, porque según las cuentas esotéricas de esos sacerdotes, cuatro por siete eran 28 y veintiocho días componen el ciclo lunar. Esos viejos sacerdotes hacían sonar el gran tambor del trueno y arrastraban cueros secos de los animales por todo el ámbito de la caverna y lanzaban flechas encendidas al cielo. Y poco después atronaban el espacio furiosos truenos y los relámpagos cegaban a los animales de la selva y a las especies acuáticas que moraban en los ríos. Llovía a torrentes y la tempestad rugía sobre la cueva durante muchos días y muchas noches y había veces en que los ríos Huitizilac y el de las mariposas, Papaloapan, se desbordaban cubriendo de agua y limo las riberas y causando inmensos desastres. Y cuanto más arrastraban los cueros mayor era el ruido que producían los torrentes y cuanto más se golpeaba el gran tambor ceremonial, mayor era el ruido de los truenos cuanto más relámpagos significaba mayor número de flechas incendiarias. Pasaron los siglos... Y un día arribaron al lugar grupos de gentes ataviadas de un modo singular, trayendo consigo otras costumbres, y otras leyes y otras religiones. Se decían venidos de otras tierras allende el gran mar de turquesas (Golfo de México) y tanto hombres, como mujeres y niños, tenían la característica de estar siempre sonriendo como si fueran los seres más felices de la tierra y tal vez esa alegría se debía a que después de haber sufrido mil penurias en las aguas borrascosas de un mar en convulsión habían por fin llegado a las costas tropicales, donde había de todo, así frutos como animales de caza, agua y clima hermoso. Se asentaron en ese lugar al que dieron por nombre, en su lengua Totonacan y ellos mismos se dijeron totonacas. Pero los sacerdotes, los siete sacerdotes de la caverna del trueno no estuvieron conformes con aquella invasión de los extranjeros que traían consigo una gran cultura y se fueron a la cueva a producir truenos, relámpagos, rayos y lluvias y torrenciales aguaceros con el fin de amendrentarlos. Llovió mucho y durante varios días y sus noches, hasta que alguien se dio cuenta de que esas tempestades las provocaban los siete hechiceros, los siete sacerdotes de la caverna de los truenos. No siendo amigos de la violencia, los totonacas los embarcaron en un pequeño bajel y dotándoles de provisiones y agua los lanzaron al mar de las turquesas en donde se perdieron para siempre. Pero ahora era preciso dominar a esos dioses del trueno y de las lluvias para evitar el desastre del pueblo totonaca recién asentado y para el efecto se reunieron los sabios y los sacerdotes y gentes principales y decidieron que nada podría hacerse contra esas fuerzas que hoy llamamos sencillamente naturales y que sería mejor rendirles culto y pleitesía, adorar a esos dioses y rogarles fueran magnánimos con ese pueblo que acababa de escapar de un monstruoso desastre. Y en ese mismo lugar en donde había el templo y la caverna y se ejercía el culto al Dios del trueno, los totonacas u hombres sonrientes levantaron el asombroso templo del Tajín, que en su propia lengua quiere decir lugar de las tempestades. Y no sólo se rindió culto al Dios del Trueno sino que se le imploró durante 365 días, como número de nichos tiene este monumento invocando el buen tiempo en cierta época del año y la lluvia, cuando es menester fertilizar las sementeras. Hoy se levanta este maravilloso templo conocido en todo el mundo como pirámide o templo de El Tajín en donde curiosamente parecen generarse las tempestades y los truenos y las lluvias torrenciales. Así nació la pirámide de El Tajín, levantada con veneración y respeto al Dios del Trueno, adorado por aquellas gentes que vivieron mucho antes de la llegada de los extranjeros, cuando el mundo parecía comenzar a existir. La leyenda del maíz Cuentan que antes de la llegada de Quetzalcóatl, los aztecas sólo comían raíces y animales que cazaban. No tenían maíz, pues este cereal tan alimenticio para ellos, estaba escondido detrás de las montañas. Los antiguos dioses intentaron separar las montañas con su colosal fuerza pero no lo lograron. Los aztecas fueron a plantearle este problema a Quetzalcóatl. -Yo se los traeré- les respondió el dios. Quetzalcóatl, el poderoso dios, no se esforzó en vano en separar las montañas con su fuerza, sino que empleó su astucia. Se transformó en una hormiga negra y acompañado de una hormiga roja, marchó a las montañas. El camino estuvo lleno de dificultades, pero Quetzalcóatl las superó, pensando solamente en su pueblo y sus necesidades de alimentación. Hizo grandes esfuerzos y no se dio por vencido ante el cansancio y las dificultades. Quetzalcóatl llegó hasta donde estaba el maíz, y como estaba trasformado en hormiga, tomó un grano maduro entre sus mandíbulas y emprendió el regreso. Al llegar entregó el prometido grano de maíz a los hambrientos indígenas. Los aztecas plantaron la semilla. Obtuvieron así el maíz que desde entonces sembraron y cosecharon. El preciado grano, aumentó sus riquezas, y se volvieron más fuertes, construyeron ciudades, palacios, templos...Y desde entonces vivieron felices. Y a partir de ese momento, los aztecas veneraron al generoso Quetzalcóatl, el dios amigo de los hombres, el dios que les trajo el maíz. La leyenda del Sol y la Luna Antes de que hubiera día en el mundo, se reunieron los dioses en Teotihuacan. -¿Quién alumbrará al mundo?- preguntaron. Un dios arrogante que se llamaba Tecuciztécatl, dijo: -Yo me encargaré de alumbrar al mundo. Después los dioses preguntaron: -¿Y quién más? -Se miraron unos a otros, y ninguno se atrevía a ofrecerse para aquel oficio. -Sé tú el otro que alumbre -le dijeron a Nanahuatzin, que era un dios feo, humilde y callado. y él obedeció de buena voluntad. Luego los dos comenzaron a hacer penitencia para llegar puros al sacrificio. Después de cuatro días, los dioses se reunieron alrededor del fuego. Iban a presenciar el sacrificio de Tecuciztécatl y Nanahuatzin. entonces dijeron: -¡Ea pues, Tecuciztécatl! ¡Entra tú en el fuego! y Él hizo el intento de echarse, pero le dio miedo y no se atrevió. Cuatro veces probó, pero no pudo arrojarse Luego los dioses dijeron: -¡Ea pues Nanahuatzin! ¡Ahora prueba tú! -Y este dios, cerrando los ojos, se arrojó al fuego. Cuando Tecuciztécatl vio que Nanahuatzin se había echado al fuego, se avergonzó de su cobardía y también se aventó. Después los dioses miraron hacia el Este y dijeron: -Por ahí aparecerá Nanahuatzin Hecho Sol-. Y fue cierto. Nadie lo podía mirar porque lastimaba los ojos. Resplandecía y derramaba rayos por dondequiera. Después apareció Tecuciztécatl hecho Luna. En el mismo orden en que entraron en el fuego, los dioses aparecieron por el cielo hechos Sol y Luna. Desde entonces hay día y noche en el mundo.
Pongo aquí los que yo considero los 20 mejores directores de cine de todos los tiempos, y sus mejores cinco películas, de la forma más objetiva posible. (Opinión personal) 20° Sergei Eisenstein Serguéi Mijáilovich Eizenshtéin, más conocido como Serguéi Eisenstein (en ruso: Сергей Михайлович Эйзенштейн; en letón: Sergejs Eizenšteins; Riga, Letonia; 23 de enero de 1898-Moscú, URSS, 11 de febrero de 1948) fue un director de cine y teatro soviético de origen judío. Su innovadora técnica de montaje sirvió de inspiración para el cine posterior. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. Iván el Terrible. Parte I (1944) / Parte II (1958) 2. El acorazado Potemkin (1925) 3. Alexander Nevsky (1938) 4. Octubre (1928) 5. ¡Que viva México! (1932) 19° Kenji Mizoguchi Kenji Mizoguchi (溝口健二 Mizoguchi Kenji?) (Tokio, 16 de mayo de 1898 - Kioto, 24 de agosto de 1956) fue un director de cine japonés, uno de los más reconocidos en Occidente junto a Akira Kurosawa y Yasujirō Ozu. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. Cuentos de la luna pálida de agosto (1953) 2. Historia del último crisantemo (1939) 3. Vida de Oharu, mujer galante (1952) 4. El intendente Sansho (1954) 5. Los amantes crucificados (1954) 18° Billy Wilder Samuel Wilder, más conocido como Billy Wilder (Sucha, Imperio austrohúngaro, 22 de junio de 1906 - Hollywood, Estados Unidos, 27 de marzo de 2002), fue un director de cine y productor estadounidense de origen austríaco, uno de los más destacados de la etapa de cine de oro norteamericano. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. Perdición (1944) 2. Sunset Boulevard (1950) 3. El gran carnaval (1951) 4. El apartamento (1960) 5. Con faldas y a lo loco (1959) 17° Stanley Kubrick Stanley Kubrick (Nueva York, Estados Unidos, 26 de julio de 1928 – Saint Albans, Hertfordshire, Reino Unido, 7 de marzo de 1999) fue un fotógrafo, director de cine, guionista y productor estadounidense. Considerado por muchos como uno de los más influyentes cineastas del siglo XX. Destacó tanto por su precisión técnica como por la gran estilización de sus cintas y su marcado simbolismo.1 Realizó trece películas, entre las cuales se encuentran varios clásicos del cine. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. 2001: Una odisea del espacio (1968) 2. Barry Lyndon (1975) 3. Ojos Bien Cerrados (1999) 4. Senderos de gloria (1957) 5. El Resplandor (1980) 16° Friedrich Wilhelm Murnau Friedrich Wilhelm Murnau (Bielefeld, Westfalia, 28 de diciembre de 1888 - Hollywood, 11 de marzo de 1931), director de cine alemán, cuyo verdadero nombre era Friedrich Wilhelm Plumpe. Fue uno de los más influyentes y valiosos directores de la era de cine mudo, hizo más de quince películas en Alemania, pero en sus últimos años rodó otras cuatro en los Estados Unidos (1926-1931), de un modo asimismo sobresaliente. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. Amanecer (1927) 2. El último (1924) 3. Fausto (1926) 4. Tabú (1931) 5. Nosferatu (1922) 15° Robert Bresson Robert Bresson, (Francia, 25 de septiembre de 1901 - 18 de diciembre de 1999), fue un cineasta francés, autor de una serie de películas en las que desarrolló un discurso en busca de un absoluto ascetismo, de un despojamiento que aspira a captar aquello que escapa a la mirada ordinaria. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. Al azar de Baltasar (1966) 2. Mouchette (1967) 3. Un condenado a muerte se ha escapado (1956) 4. Pickpocket (1959) 5. Diario de un cura rural (1951) 14° Michelangelo Antonioni Michelangelo Antonioni (Ferrara, 29 de septiembre de 1912 - Roma, 30 de julio de 2007) fue un destacadísimo cineasta italiano. Por la calidad de sus guiones, reelaborados tras cada filmación, y por otros escritos, asimismo se le considera un agudo escritor de la segunda mitad del siglo XX. En sus últimos años se dedicó a la pintura, una afición juvenil que había ido recuperando en su carrera. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. La aventura (1960) 2. El eclipse (1962) 3. La noche (1961) 4. El desierto rojo (1964) 5. El grito (1957) 13° John Ford John Ford (1 de febrero de 1894 - 31 de agosto de 1973) —bautizado como John Martin Feeney— fue un actor, director y productor cinematográfico estadounidense, cuatro veces ganador del Premio de la Academia. Con una carrera profesional de más de 50 años, en la que participó en casi todas las facetas del arte cinematográfico antes de dedicarse a la dirección, Ford dirigió más de 140 películas, muchas de ellas de cine mudo, y está ampliamente considerado como uno de los cineastas más importantes e influyentes de su generación SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. Centauros del desierto (1956) 2. El hombre que mató a Liberty Valance (1962) 3. Las uvas de la ira (1940) 4. El hombre tranquilo (1952) 5. Qué verde era mi valle (1941) 12° Theodoros Angelopoulos Thódoros Angelópoulos (griego, Θόδωρος Αγγελόπουλος. Atenas; 27 de abril de 1935 - 24 de enero de 2012), más conocido en el extranjero como Theo Angelopoulos, fue un director de cine y guionista griego, el más reconocido de su país. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. La mirada de Ulises (1995) 2. El viaje de los comediantes (1975) 3. El paso suspendido de la cigüeña (1991) 4. La eternidad y un día (1998) 5. Paisaje en la niebla (1988) 11° Mikio Naruse Mikio Naruse (成瀬巳喜 Naruse Mikio, agosto 20, 1905 hasta 07 02, 1969) fue un cineasta japonés, guionista y productor quien dirigió unas 89 películas que abarcan desde el período de 1930 (por el final de la etapa de cine silente en Japón) a 1967. Es considerado uno de los más grandes directores de la historia del cine, a pesar de que su amplia filmografía no se encuentra tan difundida en occidente. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. Nubes flotantes (1955) 2. Nubes dispersas (1967) 3. La voz de la montaña (1954) 4. Tormento (1964) 5. Madre (1952) 10° Max Ophüls Max Ophüls, nombre artístico de Max Oppenheimer (Sarrebruck, Alemania, 6 de mayo de 1902 - Hamburgo, Alemania, 25 de marzo de 1957), fue un director cinematográfico que trabajó en Alemania (1931–1933), Francia (1933–1940), Estados Unidos (1947–1950) y de nuevo en Francia (1950–1957), donde se encuentran sus restos. A veces, Ophüls aparece escrito sin diéresis —Ophuls (o incluso Opuls)—, en revistas, libros y en créditos de películas no germánicos. [Kubrick lo consideró su mayor influencia] SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. Madame de... (1953) 2. El placer (1952) 3. Lola Montes (1955) 4. Carta de una desconocida (1948) 5. La ronda (1950) 9° Luchino Visconti Luchino Visconti di Modrone, conde de Lonate Pozzolo (Milán, 2 de noviembre de 1906 – Roma, 17 de marzo de 1976), fue un aristócrata, director de ópera y de cine italiano. Ha sido uno de los cineastas italianos contemporáneos más reconocidos a nivel internacional. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. Luis II de Baviera, el rey loco (1972) 2. El gatopardo (1963) 3. Muerte en Venecia (1971) 4. Senso (1954) 5. Rocco y sus hermanos (1960) 8° Luis Buñuel Luis Buñuel Portolés (Calanda, Teruel, Aragón, España; 22 de febrero de 1900 - Ciudad de México, México; 29 de julio de 1983) fue un director de cine español, nacionalizado mexicano. A pesar de los hitos cinematográficos logrados en su país natal con películas como Viridiana (1961) o Un perro andaluz (1929), la gran mayoría de su obra fue realizada o coproducida en México y Francia, debido a un exilio forzoso por la dictadura franquista. Es considerado uno de los más importantes y originales directores de la historia del cine. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. Viridiana (1961) 2. Nazarín (1959) 3. El ángel exterminador (1962) 4. Los olvidados (1950) 5. Tristana (1970) 7° Alfred Hitchcock Sir Alfred Joseph Hitchcock (Leytonstone, Londres, 13 de agosto de 1899 — Bel Air, Los Ángeles, 29 de abril de 1980) fue un director de cine y productor británico. Fue pionero en muchas de las técnicas que caracterizan a los géneros cinematográficos del suspense y el thriller psicológico. Tras una exitosa carrera en el cine británico en películas mudas y en las primeras sonoras, que le llevó a ser considerado el mejor director de Inglaterra, Hitchcock se trasladó a Hollywood en 1939. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. Vértigo (1958) 2. Con la muerte en los talones (1959) 3. Encadenados (1946) 4. Psicosis (1960) 5. Los pájaros (1963) 6° Yasujiro Ozu Yasujirō Ozu (小津安二郎 'Ozu Yasujirō', Fukagawa, Tokio, el 12 de diciembre de 1903 - 12 de diciembre de 1963) fue un influyente director de cine japonés. Es generalmente considerado como uno de los mayores cineastas de su país. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. Cuentos de Tokio (1953) 2. Primavera tardía (1949) 3. El sabor del sake (1962) 4. La hierba errante (1959) 5. Principios de verano (1951) 5° Béla Tarr Béla Tarr (nacido el 21 de julio de 1955 en Pécs, Hungría) es un renombrado director de cine, guionista y actor, que ha realizado una obra muy selecta. Obtuvo el premio de la Cultura Francesa al mejor director extranjero del año en el festival de Cannes de 2005. En 2011 ha entregado su testamento fílmico, según dice, con El caballo de Turín. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. El caballo de Turín (2011) 2. Armonías de Werckmeister (2000) 3. Sátántangó (1994) 4. El hombre de Londres (2007) 5. La condena (1988) 4° Carl Theodor Dreyer Carl Theodor Dreyer (n. Copenhague; 3 de febrero de 1889 – f. ib.; 20 de marzo de 1968), director de cine y guionista danés, es considerado uno de los mayores directores del cine europeo, como señalan todas las historias del cine. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. La palabra (1955) 2. Gertrud (1964) 3. Dies irae (1943) 4. La pasión de Juana de Arco (1928) 5. Vampyr (1932) 3° Akira Kurosawa Akira Kurosawa [El emperador del cine] (Kyūjitai: 黒澤 明, Shinjitai: 黒沢 明 Kurosawa Akira) (Shinagawa, 23 de marzo de 1910—Setagaya, 6 de septiembre de 1998) fue uno de los más célebres directores de cine de Japón. Comenzó su carrera con Sugata Sanshiro (La leyenda del gran Judo), dirigió más de 30 películas, entre ellas algunas tan conocidas como Los siete samuráis, Rashōmon o Dersu Uzala. En 1990 recibió un Óscar honorífico por su trayectoria. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. Ran (1985) 2. Los siete samuráis (1954) 3. Trono de sangre (1957) 4. Barbarroja (1965) 5. Vivir (1952) 2° Ingmar Bergman Ingmar Bergman (Upsala, Suecia, 14 de julio de 1918-Fårö, Suecia, 30 de julio de 2007) fue un guionista y director de teatro y cine sueco. Considerado uno de los directores de cine clave de la segunda mitad del siglo XX, es para muchos, el más importante productor de la cinematografía mundial. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. Persona (1966) 2. Luz de invierno (1963) 3. Gritos y susurros (1972) 4. La hora del lobo (1968) 5. El silencio (1963) 1° Andrei Tarkovsky Andréi Arsényevich Tarkovski (ruso: Андрей Арсеньевич Тарковский; Zavrazhie, Óblast de Ivánovo, 4 de abril de 1932 – París, 29 de diciembre de 1986) fue un director de cine, actor y escritor soviético. Se lo reconoce como uno de los más importantes e influyentes autores del cine ruso en tiempos de la Unión Soviética y uno de los más grandes de la historia del cine. SUS MEJORES PELÍCULAS: 1. Sacrificio (1986) 2. Andrei Rublev (1966) 3. Nostalgia (1983) 4. El espejo (1975) 5. Stalker (1979) Gracias a todos por pasar.
Hola! Bueno, pues estuve leyendo varias recetas de Comida Mexicana aquí en taringa preparadas por argentinos, y Pues, no es por ofender pero no saben como prepararlas!. Asi que siendo yo mexicano, quise decirles como se preparan Realmente... Algunas son faciles, pero para Otras van a tener que conseguir los ingredientes haber Donde, jeje pero les puedo asegurar que no se Arrepentiran ... Comenzemos. MOLE POBLANO: Ingredientes: 1 pavo tierno y chico 8 chiles anchos 15 chiles mulatos 2 chiles pasillas 1 chipotle 3 jitomates grandes, maduros 50 grs. de almendras 50 grs. de pasas 2 cucharadas de ajonjolí tostado 1/2 bolillo de pan, frito 1 pizca de clavos, molidos 1 pizca de canela, molida perejil 1 pizca de pimienta, molida 1 cebolla mediana, frita 3 dientes de ajo, asados 1 cucharadita de azúcar 1/4 de tablilla de chocolate 1 tortilla frita 1 taza de manteca sal Procedimiento: El día anterior, tostar y quitarle las semillas a los chiles, desvenar y remojar en agua con sal durante toda la noche. Al día siguiente, escurrir bien los chiles y molerlos con las especias, el ajonjolí, el pan, la tortilla frita, la cebolla y 2 dientes de ajo. Asar, quitarles la piel y las semillas a los jitomates y molerlos con el chipotle. Limpiar, flamear y lavar perfectamente el guajolote trozado y poner a cocinar las menudencias y el pescuezo en agua con cebolla, perejil, 1 diente de ajo, hasta obtener un buen caldo. Freír las piezas del pavo con manteca, en una cazuela grande. Cuando estén bien fritas, agregarle el jitomate molido con el chipotle. Cuando empieza a secarse, añadirle caldo, y cuando vuelva a secarse otra vez, agregarle el chile molido con lo demás. Dejar refreír un rato, y añadirle caldo y sal. Dejar hervir hasta que el guajolote esté muy suave, si se necesitara, agregar agua o caldo. Incorporarle el azúcar y el chocolate, dejando hervir un rato más. Decorarlo con las pasas y las almendras. Servir caliente, acompañando con un platillo de ajonjolí tostado, para que los comensales, si desean puedan espolvorear con él el guajolote. TACOS AL PASTOR: ingredentes: 1/2 KG. TORTILLAS PEQUEÑAS (TAQUERAS) 3/4 KG. LOMO O PIERNA DE CERDO 3/4 TAZA VINAGRE 3 PIEZAS CHILE GUAJILLO 2 PIEZAS CHILE ANCHO 1 PIEZA JITOMATE ASADO, PELADO Y SIN SEMILLAS 1/2 PIEZA CEBOLLA PICADA 1 DIENTE AJO PICADO 1 TAZA JUGO DE PIÑA 1 CUCHARADITA SAL 1 1/2 TAZA PIÑA FRESCA PICADA 1/2 TAZA CEBOLLA PICADA 1/2 TAZA CILANTRO PICADO AL GUSTO LIMON AL GUSTO SALSA PICANTE preparación. PON LA CARNE EN UN RECIPIENTE DE VIDRIO, AÑADE EL VINAGRE Y DEJA MARINAR 2 HORAS; ESCURRELA. LAVA LOS CHILES, DESVENALOS Y RETIRA LAS SEMILLAS; COCINALOS EN UNA TAZA DE AGUA HASTA QUE SUELTE EL HERVOR Y ESTEN SUAVES. LICUALOS CON EL JITOMATE, LA CEBOLLA Y EL AJO; CUELA LO LICUADO AGREGA EL JUGO Y LA SAL. BAÑA LA CARNE CON LA SALSA Y HORNEA DURANTE 20 MIN. A 200°C O HASTA QUE ESTE SUAVE. PICALA FINAMENTE, VUELVE A PONERLA EN EL RECIPIENTE REVUELVELA CON LA SALSA Y HORNEA DE NUEVO HASTA QUE ESTE COCIDA Y LA SALSA ESPESE. HAZ LOS TACOS CON LAS TORTILLAS CALIENTES Y SIRVELOS ACOMPAÑADOS CON LA PIÑA, LA CEBOLLA, EL CILANTRO, LIMON Y SALSA. TAMALES: Ingredientes: ● 1kilo de masa blanca para tortillas ● 1/2litro de caldo donde se coció la carne de relleno ● 400gramos de manteca de cerdo ● 1 1/2cucharadita de polvo para hornear ● 1cucharada de sal (o sólo una pizca si se requiere hacer los tamales dulces) ● 50hojas de maíz para tamal lavadas, remojadas y secas Para el relleno rojo ● 125gramos de chiles anchos remojados en agua muy caliente, desvenados y despepitados ● 3dientes de ajo ● 1cucharada de manteca de cerdo ● 300gramos de carne maciza de cerdo cocida con una cebolla, hierbas de olor y deshebrada ● Sal al gusto Para el relleno verde ● 750 gramos de tomates verdes pelados ● 1/2de taza de cilantro picado ● 1cucharada de manteca de cerdo ● 1cebolla mediana finamente picada ● 6 chiles serranos picados muy finamente ● 300gramos de carne maciza de cerdo cocida con una cebolla. ● Dos dientes de ajo y hierbas de olor hasta que esté suave y deshebrada ● Sal al gusto Preparación: La masa y el caldo se baten muy bien con la mano o con la batidora (a mano 20 minutos). Aparte, la manteca se bate hasta que quede esponjosa y se añade a la masa. Se sigue batiendo vigorosamente hasta que al poner un pedazo en una taza de agua fría éste flote, se agregan el polvo para hornear y la sal y se mezclan bien. Se distribuye una cucharada de masa en cada hoja de tamal, se les pone el relleno, se doblan y se ponen a cocer en una tamalera sobre un colchón de hojas de tamal. Se dejan cocer durante 45 minutos, o hasta que se desprendan fácilmente de las hojas. PARA EL RELLENO ROJO Los chiles anchos se licúan con los ajos y el agua donde se remojaron. Esta salsa se fríe en la manteca, se añade la carne, se sazonan con sal y se deja hervir unos minutos hasta que quede espesa. PARA EL RELLENO VERDE Los tomates se ponen a cocer con 1/2 taza de agua y sal al gusto hasta que estén suaves, se dejan enfriar un poco y se licúan con el cilantro. En la manteca se acitrona la cebolla, se le añade el chile y luego lo licuado; se le agrega a la carne y se deja sazonar. SOPES: Ingredientes: Para la masa necesitaran: ● 1 kg masa de maiz o el equivalente de harina de maiza para preparar ● agua ● harina blanca sal al gusto Para los sopes: ● frijol refrito El relleno puede ser de picadillo, pollo, chorizo con papa, rajas con crema, lo que uds. gusten. ● Lechuga cortada en rajitas (lavada y desparasitada) ● Crema ● Queso fresco desmenuzado ● Salsa verde o roja Bueno, y eso es todo... espero les Guste y Ojala no se les dificulte mucho encontrar los Ingredientes Saludos! y A DISFRUTAR SE AH DICHO
Una señora que comienza un canto de alabanza y luego nos deja con la boca abierta con todo lo que dice, no se la pierdan!!! link: http://www.youtube.com/watch?v=Y8TOdwsLBHE