TANITOROMA

Barack Obama se ha resistido a implicarse en el conflicto sirio durante dos años. Sólo la crudeza del ataque químico a las afueras de Damasco le ha llevado a sopesar la posibilidad de una intervención militar. Esta tarde hará una declaración sobre Siria a las 13.15 h. (19.15 en la Península) sobre sus planes pero no anunciará un ataque inminente, según la Casa Blanca. El ataque que baraja la Casa Blanca tiene algunas ventajas respecto a un compromiso bélico más sostenido. Pero también entraña algunos peligros que merece la pena destacar. 1. ¿Y si se produce una involuntaria masacre química? La Casa Blanca no puede acreditar el paradero exacto de los arsenales químicos del régimen. Al inicio de la guerra, estaban en unos 50 depósitos esparcidos por el territorio. Muchos en lugares muy poblados como los suburbios de Damasco o las ciudades costeras del Mediterráneo. Pero desde entonces el régimen los ha podido mover. Por eso los expertos subrayan que no están en el punto de mira del ataque estadounidense. Bombardearlos podría desencadenar sin quererlo una masacre como la de Guta y capturarlos requeriría una operación terrestre que Obama no está dispuesto a financiar. El analista Steven Bucci dice que una posible opción sería atacar los lugares donde se elaboran las sustancias venenosas que se introducen luego en los misiles sirios. Pero añade que sería una estrategia absurda porque Siria tiene el arsenal químico más grande del mundo. Es mucho más probable que el ataque de Obama se dirija a otras instalaciones del régimen: aeródromos militares, baterías de misiles y centros de reclutamiento. Pero eso tampoco evitaría del todo el riesgo de un involuntario ataque químico porque el entorno podría haber movido los arsenales en los últimos meses. 2. ¿Y si Asad responde con segundo ataque químico? Obama no deja de subrayar que su intención es llevar a cabo un "ataque limitado". Pero son varios los expertos que advierten que es difícil calibrar de antemano el alcance de cualquier intervención militar. El entorno del presidente plantea el ataque como una operación de castigo contra el régimen. Pero no explica qué ocurriría si sus líderes responden a los bombardeos con un segundo ataque químico sobre su población. El régimen ha ido construyendo sus armas químicas durante varias décadas y tiene reservas de sarín y gas mostaza para desencadenar cientos de masacres como la que asoló Guta. Israel estima que el arsenal rozaría las 1.000 toneladas y está gestionado por una institución gestionada por la inteligencia militar. Siria empezó a desarrollar armas químicas a finales de los años 70 por temor al programa nuclear de Israel. Primero con la ayuda de varias empresas europeas y luego con gracias al respaldo de Rusia y del régimen iraní. El objetivo de la intervención de Obama no es frenar las matanzas de civiles ni cambiar el rumbo de la guerra sino convencer a Asad de que no debe echar mano de sus reservas químicas para ganar la guerra. Pero la inteligencia británica decía el jueves que el régimen ha llevado a cabo hasta 14 ataques químicos desde 2012 y muchos analistas temen que lo vuelva a hacer en cuanto dejen de llover los 'tomahawks'. "Si Asad usara armas químicas de nuevo, esto podría ser un golpe significativo para la credibilidad de Estados Unidos y obligaría a Obama lanzar un ataque más fuerte para lograr los objetivos originales", decía esta semana el teniente coronel Gordon Miller, miembro del Center for New American Security. ¿Lanzaría Obama un segundo ataque si eso sucede? ¿Sopesaría la posibilidad de una intervención más amplia? Por ahora el presidente no se ha pronunciado sobre esa posibilidad. Pero todos los signos indican que actúa a regañadientes y hará lo posible por no involucrarse más. 3. ¿Y si los rebeldes se apropian de alguno de los arsenales? La Casa Blanca nunca se ha fiado de la oposición siria. No tanto por su desunión como por la preponderancia creciente de elementos islamistas próximos a Al Qaeda que amenazan con añadir más leña al fuego de la inestabilidad de la región. Por eso Obama se ha resistido durante dos años a armar a las milicias contra el criterio de algunos de sus generales y por eso no lo hace tampoco ahora y opta por un ataque punitivo y limitado, dirigido sobre todo a lanzar un mensaje al régimen iraní. Al presidente le preocupan más la inestabilidad y el caos en la región que las matanzas de civiles. Por eso ha hecho lo posible por mantenerse al margen del conflicto pese a las sugerencias de algunas personas de su entorno y a la insistencia de 'halcones' como John McCain. A principios de junio la Casa Blanca llegó a anunciar que había tomado la decisión de armar a los rebeldes y fuentes del Pentágono mencionaron la posibilidad de establecer una pequeña zona de exclusión aérea junto a la frontera jordana para entrenar a los elementos menos peligrosos de la oposición. Tres meses después, ninguno de los dos planes se ha llevado a cabo. Un extremo que ha generado malestar en aliados como Turquía o Arabia Saudí, que daban por hecho que Estados Unidos les ayudaría en su empeño de derrocar al régimen. La renuencia de Obama a actuar ha potenciado la influencia de los islamistas y ha acrecentado los problemas que supondría para Estados Unidos una Siria sin Asad. Pero a corto plazo podría plantear un escenario de pesadilla para el presidente si su ataque ayuda a las milicias próximas a Al Qaeda a apropiarse de los arsenales químicos que por ahora controla el entorno del dictador. ¿Es posible capturar los arsenales para asegurarse de que los rebeldes no se apropien de ellos después del ataque? La respuesta la dio hace unos días el general Martin Dempsey, jefe del Estado Mayor y máxima autoridad militar por debajo del presidente: "Esa opción requeriría una zona de exclusión aérea y un ataque con misiles planteado con cientos de aeronaves, submarinos y otras tropas. Harían falta fuerzas especiales y los costes sobrepasarían los 1.000 millones de dólares por cada mes que durara la misión". 4. ¿Y si Asad responde con un ataque a Turquía o a Israel? El régimen sirio ha amenazado con responder al ataque de Estados Unidos. Pero se antoja difícil que sus misiles Scud puedan alcanzar a los cinco destructores que lanzarán los misiles o a cualquiera de las bases estadounidenses en Oriente Próximo. La respuesta más probable sería un ataque a Israel o a Turquía: los dos aliados a los que Estados Unidos está obligado a defender. La fuerza aérea siria tiene unos 400 aviones operativos y su Ejército gestiona una de las defensas antiaéreas mejor preparadas de la región. Los analistas militares atribuían a Damasco un ejército de unos 250.000 soldados antes de la guerra. Pero las cifras podrían haberse triplicado durante el conflicto por la movilización de los reservistas y la creación de nuevas milicias para defender al régimen de los ataques de la oposición. Y sin embargo la respuesta más probable no la llevaría a cabo el régimen sino sus aliados de la organización libanesa Hizbulá, que podría lanzar su enésimo ataque sobre Israel y caldear aún más la inestabilidad de la región. ¿Hasta dónde llegaría en ese caso la respuesta israelí? Es difícil saberlo. Pero un mero error de cálculo podría desencadenar un conflicto abierto con el régimen de Teherán. 5. ¿Qué hacer después del ataque? Los expertos advierten que el problema fundamental del ataque que plantea Obama es que no responde a una estrategia general sobre lo que ocurre en Oriente Próximo. Hace tiempo que el conflicto sirio dejó de ser una guerra civil para convertirse en un escenario más de la lucha soterrada entre Irán y Arabia Saudí por hacerse con el control de la región. Los saudíes son los aliados de Estados Unidos. Pero Obama ha optado por mantenerse al margen de la guerra, incapaz de decidir si prefiere un triunfo de los rebeldes respaldados por sus aliados o una victoria de Asad. El ataque que ahora plantea no alterará el equilibrio del conflicto y eso es un problema para el presidente, que se arriesga a dar la impresión de que su intervención es un mero bombardeo cosmético para no desdecirse de la 'línea roja' que él mismo se marcó. "La idea de que un ataque rápido puede produce un impacto duradero y sustantivo es a menudo una ilusión", advertía esta semana Robin Wright, miembro del Woodrow Wilson International Center. El general James Mattis, responsable hasta hace unos meses de las tropas estadounidenses en Oriente Próximo, advertía recientemente de los peligros de cualquier intervención: "Si Estados Unidos se involucra, ésta va a ser una guerra muy seria y sin limitaciones". Un mensaje que contrasta con el lenguaje de la Casa Blanca pero que concuerda con las palabras del general Dempsey, que a principios de agosto hizo en una entrevista televisiva una profecía que conviene recordar: "Mientras evaluamos nuestras opciones, deberíamos poder concluir con alguna confianza que el uso de la fuerza nos moverá hacia el objetivo que deseamos. Y una vez actuemos deberíamos estar preparados para lo que venga después

Lady Gaga quiere romper con todos los límites, no solo con sus looks jugados sino también en lo que a sus shows respecta. Tal es así que la estrella de las música prometió a sus fans que dará un concierto en el espacio y se convertirá en la primera artista en cantar fuera del planeta. La neoyorquina actuará en el Zero G Colony Festival, un concierto que está programado para 2015 y que será posible a través de la nave Virgin Galactic del multimillonario Richard Branson. "Ella tiene que hacer un mes de entrenamiento vocal, por la atmósfera", afirmó una fuente cercana a Gaga al portal US Weekly. El Zero G Colony Festival se llevará a cabo durante tres días en el Puerto Espacial América en Nuevo México. Lugar que buscar establecerse como la primera terminal espacial comercial del mundo.

La Cámara Federal porteña procesó al ex presidente Carlos Menem por la venta de predio de la Sociedad Rural en Palermo, a “precio vil” cuatro veces inferior al de mercado, en 1991. Menem quedó imputado por el delito de peculado previsto en el artículo del Código Penal, que pena de dos a diez años de prisión al funcionario público que “sustrajere caudales o efectos” cuya administración le hubiera sido confiada en razón de su cargo. En un fallo de la Sala II, el tribunal revocó el sobreseimiento del ex presidente y ordenó al juez que fije un embargo sobre sus bienes, al tiempo que confirmó el procesamiento del ex ministro de Economía, Domingo Cavallo, por idéntico delito. “Las pruebas reunidas indican que todos los imputados tomaron parte en una operación ideada conjuntamente, mediante la cual se sorteó la necesaria intervención del Congreso de la Nación -y de entes cuya opinión no fue requerida- y se acordó un precio vil para la enajenación”, señala el fallo firmado por los camaristas Horacio Cattani, Martin Irurzun y Eduardo Fara. Los peritos tasadores de la Corte Suprema de Justicia concluyeron que al momento de la cesión del predio palermitano a la Sociedad Rural, que hasta entonces lo arrendaba, el valor piso que correspondía asignar a los terrenos era de $ 131.800.000 pesos/dólares. El traspaso aprobado por Menem mediante el decreto 2699 del 20 de diciembre de 1991 fijó el valor en 30 millones de dólares, firmándose ese mismo día el boleto de compra-venta, y la hipoteca según la cual se abonarían diez millones al inicio y el resto en diez cuotas anuales, iguales y consecutivas de dos millones de dólares. Dicha tasación fue elaborada en solo once días por Juan Insua, Raúl Angelini, Ricardo Schapiro y Juan Carlos Raco, funcionarios del Rubro Inmuebles del Banco Ciudad a pedido del director de la Comisión Venta Inmuebles Estatales, Gastón Figueroa Alcorta. Los camaristas recordaron que en el expediente otros funcionarios del área legal ponderaron el precio en un mínimo de 60 millones, pero en todos los casos el decreto presidencial eludió que el tema fuera tratado en el Congreso mediante una ley especial. Los jueces Cattani, Irurzun y Farah consideraron en su resolución que el acto donde se aprobó la venta del Predio Ferial de Palermo -decreto n° 2699 del 20 de diciembre de 1991-“resulta un eslabón más de todos los demás hechos que, con acierto, se entendieron constitutivos de una maniobra delictiva urdida con el propósito de sustraer al bien del patrimonio estatal (art. 261, primer párrafo, del CP)”. El fallo confirmó también el procesamiento y embargo de Cavallo con la misma responsabilidad que Menem y de Matías Ordóñez, Gastón Figueroa Alorta; Eduardo De Zavalía, Juan A. Ravagnan, Juan M. Insua, Raúl O. Angelini, Ricardo I. Schapiro, Jorge Frost, Carlos A. Ratto y Daniel I. Ivakhoff, involucrados en la maniobra con diverso grado de participación.

Drogaron con "burundanga" a una anciana en plena calle para robarle sus ahorros Una mujer de 73 años contó la dramática historia sufrida en la vía pública. Dos ladronas le dieron la sustancia, la llevaron a su casa y se llevaron joyas y dinero. ...................................................................................................................................................... Una anciana fue engañada en la vía pública por dos mujeres que tras drogarla desvalijaron su casa llevándose joyas y todos sus ahorros, en el Conurbano bonaerense. Paula de 73 años fue víctima de una historia escalofriante, cuando dos mujeres la engañaron en la vía pública y le inocularon "burundanga", sustancia que no le permitió reaccionar para impedir que las delincuentes le invadan la casa y le roben todos los ahorros. El caso dado a conocer por el Diario Popular al que Paula contó sobre esta peligrosa modalidad con un alto riesgo intoxicación. "Tienen una estrategia muy depurada. Saben lo que hacen. Me hicieron creer el argumento que tienen y en determinado momento ya no pude negarme. Con mis hijas averiguamos, y nos dijeron que seguramente usaron burundanga en un papel, que actúa en contacto con la piel", dijo Paula. El hecho ocurrió el 6 de agosto, pero Paula lo reveló recién ahora porque "hay mucha gente mayor que puede estar pasando por la misma situación, que es gravísima, entonces es positivo que se informe para que estén alertas y conozcan que hay delincuentes que andan por la calle con estrategias para estafarnos". El caso se registró en horas del mediodía, cuando la anciana caminaba por el centro de Lomas de Zamora. "Estaba en una galería, y de pronto se me acerca una chica joven, de unos 30 años. Me dice que es analfabeta, que recién bajaba del micro que la había traído desde Tucumán. Estaba como atemorizada, sin saber dónde ir. Y me mostró un papelito con algo escrito, pidiéndome si podía leerlo para ella. Yo agarré el papel, pero como no tenía anteojos no pude leer", relató. "Yo creo que hasta eso estaba planeado, porque de inmediato apareció una segunda mujer que supuestamente escuchó y se ofreció a leer el papel. Creemos que en ese papel estaba la sustancia, ya que en segundos comencé a no manejar los impulsos, y lograban convencerme fácilmente. Ahí empezaron a terminar de redondear la mentira. Decían que el papel tenía la dirección de un abogado que tenía que pagarle 50.000 pesos a la chica y quedarse con un billete de lotería ganador", señaló. Para que Paula les permitiera ingresar a su casa le hicieron creer que la falsa joven del interior era víctima de una estafa y la "convencieron" para ayudarla. "Cuando les conté a mis hijas no lo podían creer. Soy la persona más odiosa que camina por las calles, y no dejo entrar a nadie. Pero acá me engañaron por esa maldita droga. Se llevaron nuestros ahorros y los que tenía de un vecino, que me pidió se los guarde. Además, se llevaron anillos, hasta mi alianza de casada", concluyó Paula.

1. Paciencia,uno paciencia, dos paciencia, tres paciencia... No des un paso en falso. Hay veces que todo va muy rápido- mejor-pero si notas el más mínimo problema o signo de rechazo, echa el freno y.. paciencia. Seducir es un arte. 2. Ternura. Consigue llegar a su vena tierna. Casi todas la tienen. Trabájala a conciencia. Muéstrate tierno y fuerte en una combinación quesa natural y en modo alguno que sea forzada. Recuerda la fórmula 3C: cupidoComprensión, confianza y cariño... puede ayudar... 3. Diversión. Hazla pasárselobien. Reir, divertirse, es la antesala de la seducción. Consigue despreocuparla de todo, lo que le preocupa, le hiere, o le inquieta... Pertúbala con la diversión. Cada mujer se divierte de una forma diferente. Aprende sus gustos o intenta sorprenderla. Ver cómo hacer reír a una mujer y también, frases divertidas. 4. Mide los pasos, siendo atrevido. Actúa progresivamente, paso a paso. Esto tiene que ver con la regla nº 1 paciencia. Si quieres cogerle la mano... ¿y por qué no le intentas leer la mano? Y ya está... la tienes... la mantienes? 5. Mírala ocasionalmente a los ojos. Mírala con seguridad y ternura. Miradas breves pero intensas. Hazlo románticamente... para dominar este importante tema lee esta técnica de mirar a los ojos. corazón6.Detalles y regalos son bienvenidos, siempre que el qué, cómo y cuándo. Ver detalles (las cuatro claves que enamoran). 7. Intenta ser encantador, pero no empalagoso.Para conquistar en el equlilibrio está la virtud. Sé encantador pero no te pases... 8. Que ella sea protagonista. No hables excesivamente de ti o de tus cosas, si logras que ella se abra hacía ti, te cuente sus cosas y su vida, será un gran paso.. 9. Libérala, hazle sentir que estar contigo es como volar...Aprovecha cada minuto para hacerla sentir así. 10. Si falla todo, vuelve a intentarlo... pero sin presionar empalagosamente... Para conquistar a una mujer hace falta sutileza, e inteligencia amigo... Aunque a veces, el destino lo hace todo mucho más fácil... Y si si quieres más ideas, lee estas 45 formas de llegar al corazón de una mujer...

Un supermercado ofrece una lista de productos para comer a $6,99 por día Se promociona como un menú "económico y nutritivo" estimado para una quincena, pero no incluye pescado, manteca, yogures, ni café. Cuesta $391,41 y alcanzaría para las cuatro comidas de una familia formada por dos adultos y dos menores de entre 10 y 12 años Luego de que se conocieran los últimos datos del INDEC en los que se sugiere que una persona puede alimentarse con seis pesos por día, incluyendo las cuatro comidas diarias y cumpliendo con los valores proteicos necesarios, una cadena de supermercados publicó en su portal de internet un menú "económico y nutritivo" con un costo total de 6,99 pesos por persona que, en principio, alcanzaría los cálculos del organismo oficial. El menú "al alcance de todos" incluye una variada gama de alimentos racionados para cumplir con las cuatro comidas diarias de una familia constituida por dos adultos y dos niños "de entre 10 y 12 años", una franja etaria por lo menos llamativa. Sin embargo, no incluye productos tales como pescado, café, manteca, galletitas, yogurt, espinaca, lechuga, zapallitos, berenjenas o brócoli. La lista, para 14 días, contiene entre otros elementos básicos: 6 kilos de pan, 3 cajas de leche entera en polvo, una docena y media de huevos, 2 kilos de roast beef, 1 pollo, 3 kilos de cebolla, 2 de manzana, 2 botellas de aceite de girasol, 3 paquetes de harina leudante, azúcar, fideos, y otros elementos. Además, debajo del listado, la cadena minorista ofrece un cuadro en el que se sugieren las 4 comidas para los 7 días de la semana que se pueden consumir con la lista de productos, aclarando que el menú está calculado para dos adultos de entre 30 y 59 años y dos menores de entre 10 y 12. Por citar un ejemplo, para el día 5 de la semana 2, el desayuno ofrecido es leche con pan con mermelada; para el almuerzo, milanesas con ensalada y fruta; la merienda está suspendida (único caso), y la cena consiste en canelones gratinados y licuado de pomelo. El costo total del menú sería de $391,44 y las recetas para las comidas se pueden solicitar en Atención al Cliente. Tras la noticia surgida a raíz de las últimas publicaciones del INDEC, miles de usuarios de Twitter comentaron de forma burlesca el cálculo del organismo y generaron un trending topic o tendencia en la red social, lo que equivale a la palabra o frase más comentada del momento. Los comentarios al respecto se pueden visualizar en Twitter con el TT Con $6. fin de esta triste realidad

crean-un-dispositivo-que-crea-mensajes-y-experiencias-aromaticas En la sección de “productos extremadamente inútiles que morimos por probar” les presentamos el Scentee, un dispositivo compatible con casi todos los modelos del iPhone que emite aromas al recibir y enviar mensajes, así como cuando se está disfrutando de un videojuego. Ante la noticia, la comunidad de internet se hace la pregunta: “¿Para qué?” La compañía japonesa ChatPerf presentó recientemente un prototipo del Scentee, el aparato que ha fascinado a cuanta persona se le acerca, y es que el concepto de una “aplicación” que lanza olores cuando recibes un mensaje o cuando se disfrutan experiencias audiovisuales, resulta algo muy interesante… en teoría. El Scentee es un pequeño dispositivo compatible con el enchufe de 30 pins de todos los modelos del iPhone hasta el 4S (aún no existe soporte en la quinta versión del smartphone) que contiene cápsulas aromáticas intercambiables que la compañía espera producir para cuando se tenga la versión final de este cacharro. De acuerdo a Aki Yamaji, directora de la compañía creadora, el Scentee podrá reproducir olores agradables al recibir un mensaje, mandará un olor a pólvora durante los juegos de disparos e, incluso, aromas dulces cuando se juega “Candy Crush”, por citar algunos ejemplos. Se planea lanzar una versión del Scentee para Android muy pronto. Siendo sinceros, un dispositivo como el Scentee gozará de una enorme popularidad — durante quince minutos. Después de todo, ¿quién deseará tener un cacharro conectado a nuestro smartphone permanentemente? La cosa estorba, es fea y es virtualmente inútil. No obstante, nuestra humilde opinión, es que nos sujetamos a lo que el mercado decida una vez que este dispositivo salga a la venta; porque, después de todo, puede que el Scentee se vuelva un hitazo o un Epic Fail de proporciones industriales.

Una mujer denunció que el portero Jorge Mangeri, único acusado y detenido por el crimen de Angeles Rawson, le lanzó esa frase para tener relaciones sexuales en el edificio donde vivía la adolescente asesinada. Una mujer denunció que Jorge Mangeri, el portero detenido por el crimen de Angeles Rawson, le ofreció 100 pesos para tener sexo con ella en el sótano del edificio de Palermo donde trabaja como encargado. Fuentes policiales confirmaron que la denuncia fue radicada el 17 de este mes, dos días después de que Mangeri quedara detenido por el homicidio y que su rostro fuera difundido por todos los canales de televisión. Según las fuentes, la denunciante es la empleada de una inmobiliaria del centro porteño que tenía asignada la zona de Palermo y Belgrano para buscar propiedades en venta y ofrecer los servicios de la empresa. "La mujer siempre camina por las calles de Palermo y Belgrano en búsqueda de propiedades, para dejar su tarjeta de la inmobiliaria, y por eso suele hablar con los encargados para averiguar si hay departamentos en venta", explicó una fuente de la investigación. En ese marco, cuando la mujer vio que Mangeri fue detenido, lo reconoció por TV y le pareció importante radicar la denuncia sobre un episodio que le ocurrió hace un tiempo cuando dialogó con el portero de Ravignani 2360. "¿Te doy 100 pesitos y vamos para el sótano?", afirmó la denunciante que le dijo Mangeri en una clara propuesta de índole sexual, a lo que la mujer se retiró del lugar "indignada". La mujer se presentó a hacer la denuncia en una comisaría porteña, pero desde allí la derivaron a la División Homicidios de la Policía Federal -a cargo del sumario policial de la causa-, donde declaró como testigo. Su testimonio ahora quedó incorporado a la causa principal por el crimen de Angeles, que instruyen el juez Javier Ríos y la fiscal María Paula Asaro.

Entre Elche y Murcia se encuentra la mayor fábrica española de kebabs Su propietario, de origen turco, desmonta los mitos sobre su producto Asegura que un kebab de ternera no contiene más calorías que un entrecot Atribuye la mala fama a la escasa regulación sobre el sector en España En Alemania la industria genera un volumen de negocio de 2.700 millones al año Un informe británico aseguró que un kebab tiene más de 1.000 calorías Hace cuatro años, un estudio elaborado en 76 municipios de Reino Unido reveló que los kebabs (al menos los ingleses) contenían una media de 1.000 calorías. Algunos de los casi 500 kebabs analizados contenían hasta 1.990 sin incluir ensalada y salsas. Según el informe, un solo kebab contiene prácticamente todas las calorías diarias recomendadas para una mujer, el doble que una hamburguesa de McDonalds y más del 300% de las grasas saturadas permitidas. En Alemania, sin embargo, el kebab es ya el plato de comida rápida por excelencia. Da trabajo a unas 60.000 personas y genera un volumen de negocio de 2.700 millones al año. El 60% de los locales de kebabs de Europa están en Alemania, que cuenta con unos 15.000 establecimientos. El pasado mes de febrero, el Consejo Central Islámico de Suiza desveló los resultados de una prueba que descubrió pequeñas cantidades de carne de cerdo (alimento prohibido para los musulmanes) en restaurantes de venta de kebabs en Suiza. En Italia, en la región de Lombardía, una ley con más contenido racista que nutritivo, llegó a prohibir consumir kebabs en la calle con la excusa de proteger el patrimonio gastronómico local. ¿Y en España? La realidad de nuestros kebabs es una incógnita. No existe un censo de negocios y tampoco se ha hecho ningún estudio sobre la calidad de la carne que se come en nuestro país. El aumento de la inmigración en tiempos de bonanza aumentó el número de restaurantes en España y la crisis ha disparado el número de clientes. Comida rápida y barata. ¿Comida basura? Yavuz Soyal es el propietario de Elche Kebab y Soyal Food. Presume de tener la primera y más productiva fábrica española de kebabs. Nacido en Turquía, llegó a España en 2005 tras casi 30 años de negocio en Suecia. "Venía de vacaciones y me di cuenta de que aquí faltaban kebabs. Gustaba en toda Europa, pero aquí no había demasiados", recuerda. Hoy unas 40.000 personas comen su carne cada día en toda España. Desde 2007 el volumen de su negocio crece más de un 10% cada dos años y Elche Kebab factura más de 4 millones de euros al año. La crisis económica ha aumentado el consumo de sus productos, más baratos que cualquier otro menú, pero su margen de beneficios ha caído en los últimos tiempos. "Muchos impuestos", lamenta en un castellano improvisado. Hace ocho años abrió su primera planta de producción en el Parque Agroalimentario de Elche. Cuatro años después amplió su empresa con una fábrica mayor en Torreaguera (Murcia). Distribuye directamente a restaurantes de Alicante y Murcia y a mayoristas y grandes distribuidores del resto del país. Cuenta con cerca de 60 trabajadores, sólo un 10% de ellos son españoles, repartidos entre Elche y Murcia. Su competencia importa principalmente de Alemania. Yavuz dice que come kebab cada día y que aún así ha perdido casi 15 kilos en los últimos meses. "Dieta Dukan", confiesa. Se mueve por sus dos factorías como una especie de Willy Wonka de la comida turca, convencido de la calidad de sus menús y esgrimiendo su teoría sobre la mala fama del kebab en nuestro país. "El problema es que la comida turca llegó a España antes que los turcos". En Elche tiene lo que llaman la "sección de loncheado". No es muy diferente a cualquier restaurante típico de kebab. Cuentan con más de una decena de asadores donde cocinan y cortan cientos de pinchos de carne cada día. El calor junto a la carne es insoportable. "Las raciones se envasan al vacío y se distribuyen congeladas. Es un formato muy práctico para pizzas o bocadillos, para negocios que no quieren tener un asador propio", explica Vicente Tormo, responsable de calidad de la empresa. Uno de los pocos españoles de la compañía. Ocho toneladas diarias de pollo A unos 56 kilómetros de Elche está la nueva planta. La abrieron en 2009 cuando la primera se quedó pequeña y aquí fabrican los típicos rollos de carne que se asan en los restaurantes. El guía en Murcia es Miguel Ángel Trelis, asesor de seguridad alimentaria de la empresa. Primera parada: sala de despiece. Una docena de personas, la mayoría mujeres, deshuesan cada día cerca de 8 toneladas de pollo. Muslos y contramuslos. Se rechaza la carne que supere los 4 grados de temperatura cuando llega a la fábrica. Cada operario deja limpia una pieza de pollo en apenas 7 segundos. La temperatura en la nave de Murcia es mucho menor que en los asadores de Elche. Hace frío y el olor a especias es intenso. Todas las órdenes están escritas en castellano y en turco. En el obrador de pollo, el jefe es Mustafá, un enorme turco de origen búlgaro que lleva 18 años haciendo kebabs, los ocho últimos en la empresa de Elche. En su sección se mezcla el pollo ya deshuesado con una mezcla de especias. Se amasa en un bombo, una especie de hormiguera en la que la carne reposa durante cerca de una hora para salir impregnada del sabor y el aroma característico del kebab. El pollo se vuelca en una mesa en la que los chicos de Mustafa insertan las piezas en los típicos pinchos. "Van poniendo la carne sobre un eje central, cada vez más alejada del centro para darle la clásica forma cónica del kebab", explica Miguel Ángel Trelis. "Aproximadamente cada día se procesan unos 4.000 kilos de pollo ya amasado, unos 400 pinchos de 10 kilos que se mandan a los restaurantes y asadores". Al otro lado de la planta está el área de kebab de ternera. Trabajan con piezas de falda de ternera, sacrificada según el rito halal para que puedan consumirla los musulmanes. Se añade grasa de ternera, pavo, cebolla, yogur y especias. Se tritura y se amasa. El resultado son unas tortitas de distintos tamaños que irán construyendo el kebab. Entre tortita y tortita se pinchan filetes de piel de pavo o de ternera según las exigencias del cliente. Los pinchos ya montados, como los de pollo, se ultracongelan y salen de la fábrica rumbo al restaurante. Fin del proceso. Volvemos al principio de la historia. ¿Es el kebab comida basura? El asesor de seguridad alimentaria de Elche Kebab lo tiene claro. "Desde el punto de vista calórico, está claro que el kebab de pollo tiene bastantes menos calorías que el de ternera, pero bueno, un entrecot de ternera tiene menos calorías que un kebab de ternera". Yavuz Soyal, el jefe, lo tiene claro: "kebab es bueno".

Bruce Willis, André Agassi y Michael Jordan. Tres hombres fuertes y varoniles, admirados por muchas mujeres. Pero tienen algo más en común: son calvos. A menudo se dice que los calvos son más viriles. La teoría popular es que tienen niveles más altos de la hormona testosterona, lo que los hace más masculinos y aumenta su potencia sexual, pero también hace que se les caiga el pelo antes que al promedio de los miembros de su género. La verdad, sin embargo, es un poco más compleja. Contenido relacionado ¿Realmente no desayunar engorda? Es cierto que la pérdida del cabello depende de la testosterona. En 1960, un doctor de la universidad Yale llamado James B. Hamilton estudió a 21 chicos a los que habían castrado. En ese entonces, era una práctica que se aplicaba a veces cuando los niños eran diagnosticados con problemas de conducta o mentales. Hamilton les hizo seguimiento, a algunos de ellos hasta los 18 años, y no encontró signos de que estuvieran desarrollando el patrón masculino de la calvicie a medida que crecían. Por otro lado, los hombres de la misma edad que estaban intactos, y por ende produciendo testosterona, ya tenían entradas. Vinculado pero no responsable Hamilton no fue el primero en descubrir el vínculo entre la testosterona y la calvicie; tanto Hipócrates como Aristóteles habían observado lo mismo siglos antes. Príncipe William y su esposa La corona se hereda... y la calvicie también. El hallazgo de Hamilton parecía indicar que altos niveles de testosterona pueden resultar en calvicie, pero el hecho es que el nivel es irrelevante, mientras haya alguna cantidad de la hormona presente. Vinculado pero no responsable Hamilton no fue el primero en descubrir el vínculo entre la testosterona y la calvicie; tanto Hipócrates como Aristóteles habían observado lo mismo siglos antes. Príncipe William y su esposa La corona se hereda... y la calvicie también. El hallazgo de Hamilton parecía indicar que altos niveles de testosterona pueden resultar en calvicie, pero el hecho es que el nivel es irrelevante, mientras haya alguna cantidad de la hormona presente. Castrados, con casi nada de testosterona, quizás retengan su pelo, pero hombres con niveles bajos de testosterona pueden perderlo. Eso es porque no es la cantidad de la hormona circulando en el torrente sanguíneo lo que dicta la calvicie: es la genética. Se piensa que varios genes están involucrados, con el resultado de que los folículos pilosos se vuelven particularmente sensibles a diminutas cantidades de testosterona. Aún no se entiende completamente el proceso, pero involucra a una enzima que convierte a la testosterona en una sustancia llamada dihidrotestosterona, que causa que los folículos pilosos de algunas personas se encojan, posiblemente interrumpiendo el suministro de sangre y nutrientes. A medida que el folículo se encoje, el ciclo de crecimiento se acorta y los nuevos pelos se van volviendo más y más delgados hasta que sólo quedan vellos en el cuero cabelludo. Eventualmente, el folículo se vuelve inactivo y no se produce más cabello. Los calvos son genéticamente más predispuestos a ser más sensibles a la dihidrotestosterona. A los folículos de la barbilla no los afecta ninguna hormona, por ello la barba sigue creciendo. Esperanza Algunos de los que no pierden su cabello tienen bajos niveles de la enzima que cambia a la testosterona así que recientemente se ha estado buscando la manera de bloquear esa enzima en otros. Calvo en parque A medida que se descubren las causas, se buscan tratamientos. Un tratamiento llamado finasterida funciona sobre la base de este principio, pero es costoso y requiere de uso continuo o el pelo se vuelve a caer. Entre tanto, los científicos siguen tratando de entender el mecanismo que hace que el cabello deje de crecer. En 2012, un equipo de investigadores examinó secciones de cuero cabelludo con y sin pelo y halló que había células madre todavía presentes en los folículos de ambas áreas, pero que en la parte calva no estaban progresando a la siguiente fase, en la que normalmente se desarrollarían en las llamadas células progenitoras. El estudio abre la esperanza de que algún día pueda crecer pelo en las partes calvas de la cabeza, si los científicos encuentran la manera de bloquear lo que sea que lo esté impidiendo el crecimiento o de dispararlo. Y hay investigadores en este momento investigando proteínas particulares que podrían proveer tal disparador. La calvicie parece más envuelta en mitos que muchas otras condiciones, posiblemente porque su distribución parece ser tan arbitraria que buscamos explicaciones. Si usted ha perdido el pelo, lo siento pero no puede pretender ser más viril. Pero puede culpar a sus padres. Ellos le pasaron los genes, después de todo.