Therageofmaster2

Sin descripción

Sin descripción

Sin descripción

Imagenes Gifs

Sin descripción

Sin descripción

Ingredientes: .1 paquete de galletas Oreo .1 tarro de queso crema (tipo Philadelphia) .Chocolate de cobertura .Chocolate blanco de cobertura Preparación: Agarra el paquete de galletas Oreo y aplástalo en un recipiente. Os puede ayudar si antes de sacarlas del paquete le dais unos cualtos golpes con algo sólido. Una vez trituradas las galletas, bate el queso crema en un recipiente hasta que esté muy cremoso y mézclalo con las galletas trituradas. Forma bolitas y déjalas enfriar en la nevera, hasta que estén sólidas. Derrite el chocolate blanco en el microondas en un bol apto. Debería bastar con un minuto y medio. En otro bol derrite el chocolate negro y la mantequilla durante otro minuto y medio y luego mezcla bien. Baña las trufas con el chocolate haciéndolas rodar sobre ellos. Puedes hacerlas de diferentes chocolates y decorar con el contrario ayudándote de una jeringuilla. Decora con trocitos de mazapán como en la imagen. Poner en una bandeja y meter al frigorífico para que se enfríen.

Mousse de chocolate Es una mousse dos chocolates, porque lleva mousse de chocolate negro y mousse de chocolate blanco. Mousse de chocolate negro 340 g de chocolate negro/chocolate semiamargo, cortado en trozos 115 g de mantequilla, cortada en trozos 2 cucharaditas de café instantáneo descafeinado disuelta en 2 cucharadas de agua caliente 4 huevos grandes, separados 1/8 cucharadita de cremor tártaro 2 cucharadas de azúcar 1. Derretir el chocolate y la mantequilla en un bol mediano al baño María. O fundirlos en un microondas a fuego medio durante unos 1 1/2 minutos. Revolver de vez en cuando para acelerar la fusión. Cuando esté derretido y suave, mezclar con el descafeinado en polvo disuelto y las yemas de huevo. Retirar del fuego y reservar. 2. En un recipiente limpio y seco, batir las claras de huevo y la crema de tártaro a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Poco a poco, espolvorear con el azúcar, batiendo a velocidad alta hasta alcanzar el punto de nieve. Incorporar 1/4 de las claras de huevo en la mezcla de chocolate para aclararlo. Incorporar las claras de huevo restantes hasta que esté completamente mezclado. Poner el mousse en copas y refrigerar por lo menos 2 horas para solidificarlo. Mousse de chocolate blanco .1 hoja de gelatina .175 gramos de chocolate blanco picado .250 ml de nata o crema de leche espesa 1. Remojar la gelatina en agua fría hasta que esté blandas, escurrir y exprimir el exceso de agua. 2. Vierte 125 ml de crema en una cacerola y llevar a ebullición. Retirar del fuego. Agregar la gelatina y revolver hasta que esté suave. Colocar el chocolate blanco en un recipiente resistente al calor y verter la crema encima de esto. Reposar durante 30 segundos y revolver hasta que poco a poco esté amalgamado. Dejar que se enfríe. 3. En otro tazón, batir la nata restante hasta alcanzar el punto de nieve e incorporar a la mezcla de chocolate blanco enfriado. Retirar el vaso de la nevera y rellenar la parte superior con el chocolate blanco y permitir que se asiente. Para el montaje: Cubrir con salsa de chocolate o con Nocilla o Nutella