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Buenas taringueros! Les cuento que siguiendo las fotorecetas de @_Divana_ pude cocinarme el verdadero y argentino "ALTO GUISO" (Post: http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/16882470/Introduccion-al-Alto-Guiso-JassChefRock.html) Y no se que pinta le vean ustedes pero a mi me quedó una masa. Por lo tanto quiero compartir con ustedes el Budín de Pan que preparé hoy para los que no se acuerden cómo va la receta o simplemente se consideren unos inútiles de la vida como yo y tenemos que buscarlo en internet. Ahora esta en el horno pero ya voy sintiendo el olorcito y me lo quiero comer crudo! link: https://www.youtube.com/watch?v=ALpDK2XtX7g Bueno, empecemos! Para el caramelo vamos a necesitar: 100 gramos de Azúcar 1 y 1/2 cucharada de Agua Para el postre usamos: 200 gramos de Pan Duro (que nos haya sobrado, tengamos o puede ser del día también) 300 centímetros cúbicos de Leche tibia 1 cucharada de Vainillín o Escencia de Vainilla 150 gramos de Azúcar 50 gramos de Pasas de Uva (yo usé negras) 4 Huevos 1 vaso adicional de Leche fría Procedeishon: <--- Pero qué la Comic Sans CARAMELO Ponemos en el molde el azúcar y le agregamos la cucharada y media de agua. Es muy simple. Se lleva a la hornalla el molde y se deja derretir sin revolver ni nada y TENIENDO CUIDADO DE QUE NO NOS QUEME EL CARAMELO. Lo retiramos cuando el caramelo se ponga marrón pero no se tiene que quemar, porque se pone amargo. Listo, lo dejamos en un costado hasta terminar con el postre. BUDÍN DE PAN Vamos a llevar al fuego los 300 cc de leche y le vamos a agregar el vainillín y el azúcar. Nos va a quedar algo así, lo cual vamos a vertir sobre el pan cortado en rodajas o cubos. Deshacemos el pan con un tenedor y lo llevamos a la procesadora y luego de dos minutos aproximadamente la apagamos. Lo volvemos a poner en el recipiente y le agregamos la taza de leche fría. Batimos los cuatro huevos y se los agregamos a la mezcla junto con las pasas. Revolvemos bien y lo llevamos al molde donde previamente preparamos el caramelo asegurándonos de que las pasas queden bien repartidas por toda la superficie. En algún otro recipiente que se pueda llevar al horno, ya sea de vidrio o metal, vamos a poner agua bien caliente y sobre eso vamos a poner el molde con la mezcla. Lo metemos al horno a 180 grados por 1 hora. [*...BaRrAahHh zEpArAdOrAaAahh rÓóChááh...*] Ya pasó la hora? Ya está? Si? Ssssiiiii??? SEEEEEEEEEEEEEEEE En el recipiente del agua caliente ahora ponemos agua fría,ponemos encima el molde del postre y le agregamos hielo. Esperamos ahi un toque que se enfrie... Et voilà! link: https://www.youtube.com/watch?v=csBaUsAySSQ Y no sé ustedes, pero yo me voy a chupar esto, que es lo que más me gusta. Bueno gente! Espero que lo hagan, que recomienden, que les guste, que comenten y dejen fotos de sus budines si es que hacen! A ver cómo les quedó AH, y me olvidaba. Pobre, voló enseguida!