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Historia de los vinos: El vino tiene una larga historia y cada botella puede tener la suya, lo que contribuye muchísimo a la fascinación que ejerce esta bebida. Pero su papel en la historia de nuestra cultura es incluso más amplio y más profundo. El vino es una de las primeras creaciones de la humanidad y ha ocupado una plaza privilegiada en numerosas civilizaciones. Por otra parte, representa toda una serie de descubrimientos relacionados con las primeras reacciones químicas efectuadas por el hombre: la fermentación y la oxidación. Es imposible saber quién fue el primer viticultor. Las grandes civilizaciones de la Grecia y de la Roma antiguas situaban el origen del vino en la prehistoria y rodeaban su nacimiento de leyendas. El antiguo Egipto nos ha dejado listas de vinos: los egipcios mencionaban incluso la añada, el viñedo y el nombre del vinificador en sus jarras: fueron las primeras etiquetas. Los babilonios llegaron a promulgar leyes reglamentando la explotación de una tienda de vinos. En la Epopeya de Gilgamesh, la primera obra de ficción de la literatura universal, datada hacia el año 1800 a. de C., se habla en términos poéticos de un viñedo mágico formado por piedras preciosas. Es posible hacer vino incluso con uvas silvestres. Gracias a los azúcares concentrados en los granos y a la abundancia de su jugo, la uva es el único fruto con una tendencia natural a fermentar. De este modo, cuando la uva está madura, su jugo entra en contacto con las levaduras, presentes naturalmente en la piel de las bayas. Si el jugo se encuentra en un recipiente, el vino se hará solo. Es posible imaginarse a un hombre de la Edad de Piedra depositando unos racimos maduros en algún tipo de recipiente —pote de arcilla, bol de madera u odre de piel— y dejándolos fermentar, quizá por haberse olvidado de ellos. Cuando hace calor, es cuestión de horas. Después de unos días, el líquido obtenido será una especie de vino. ¿Quién fue el primero que bebió ese zumo excitante y delicioso? No lo sabremos jamás, pero él —o ella— vivió posiblemente la experiencia de la primera «resaca». Elemento festivo o de ceremonia religiosa, medicamento o antiséptico, el vino ha desempeñado numerosos papeles. Pero uno de los acontecimientos cruciales de su historia se remonta a fechas relativamente recientes: el dominio del arte de la crianza. El hecho de poder guardar un vino durante años —y conseguir mejorarlo en barricas o en botellas— marca el nacimiento del vino de calidad. El primer viñedo Es probable que se produjeran vinificaciones accidentales en todas partes donde hubiese a la vez uvas en estado silvestre y población humana. Un paso muy considerable fue franqueado con el cultivo de la vid. Los arqueólogos pueden determinar si las pepitas encontradas en yacimientos habitados provienen de uvas silvestres o cultivadas. Se han descubierto pepitas de vid cultivada en el Cáucaso, al este del mar Negro. Tienen una antigüedad de unos siete mil años. Así, puede decirse que el primer viñedo fue plantado con toda probabilidad entre los actuales territorios de Turquía, Georgia y Armenia. Sabemos que en esta región, cuyo clima y relieve son particularmente propicios al cultivo de la vid, crecía antaño en estado silvestre. Vino y religión El aspecto esencial de este primer período de la historia del vino es que los griegos de la antigüedad —y a continuación los romanos— le reservaban un importante lugar en sus vidas. Por esta razón, y sobre todo por sus usos religiosos y rituales, el vino se convirtió en un elemento clave de la civilización occidental. Ya en tiempos de la antigua Grecia también los chinos conocían el vino, pero no lo explotaban de forma sistemática. El cultivo de la vid aparece igualmente en ciudades de Persia y de la India, aunque no deja en ellas huellas muy profundas. En cuanto a la América precolombina, sus culturas jamás descubrieron el vino pese a la presencia de vides silvestres y a la existencia de civilizaciones refinadas. La práctica y las creencias cristianas descienden en línea recta de los rituales griegos y romanos. El empleo del vino en forma sacramental está ligado directamente con el judaísmo, pero las similitudes más fuertes aparecen en la comparación con el culto griego de Dioniso, dios del vino, y de Baco, su equivalente romano. Según la leyenda, Dionisio llevó el vino a Grecia desde Asia Menor, la actual Turquía. Hijo de Zeus, Dionisio tuvo un doble nacimiento, uno humano y otro divino (el mito es bastante oscuro, al menos para nosotros), y en el primero su madre era una simple mortal, Semele. Este dios era la vid y el vino era su sangre. Los dioses del vino Dionisio Dionisio era el dios de la vid y del vino, aunque muchos otros, con leyendas análogas, aparecen en las más diversas civilizaciones con notable regularidad. Una inscripción del año 2700 a. de C. menciona a la diosa sumeria Gestín con el significativo nombre de (<madre cepa». Otro dios sumerio se llamaba Pa-gestíndug («buena cepa«) y su esposa Nin-kasi, que significa «dama del fruto embriagador«. En Egipto, el dios del vino era Osiris, al que se evocaba como el vino <Lágrimas de Horus>< o «sudor de Ra« (dios del sol). Aunque, más tarde, Jesús dijo «yo soy la vid”, el judaísmo no estableció ninguna relación entre Dios y el vino. Prohibía incluso las libaciones, ofrendas de vino a los dioses tan frecuentes en Babilonia, en Grecia y en otras religiones. El vino es importante en el ritual judío, pero su abuso está mal visto. Cuando el cristianismo se convirtió en religión dominante, hizo desaparecer a Dioniso y a Baco. La desvergüenza que caracterizaba las bacanales fue considerada sacrílega por los primeros obispos, sobre todo porque en ellas participaban las mujeres. El aficionado al buen vino La demanda de vinos de consumo diario ocupó a los viticultores y bodegueros durante muchos siglos. Pero hacia finales del siglo XVII apareció en el mercado una nueva exigencia: se pedían vinos que procuraran una experiencia estética. Los romanos de la antigüedad ya habían buscado las mejores añadas del imperio, del mismo modo que los reyes y los abades de la Edad Media exigían también lo mejor. Pero la novedad, en Francia y naturalmente en Inglaterra, fue la emergencia de una nueva clase social con dinero y buen gusto que estaba dispuesta a pagar lo que fuera por un gran vino. En Francia, los cortesanos de la Regencia (1715-1723) reclamaron —y obtuvieron— grandes cantidades de champágne de mejor calidad y más efervescente. En Inglaterra, durante la misma época, los grandes personajes del reino, encabezados por el primer ministro Robert Walpole, buscaban los mejores vinos tintos de Burdeos. A esta generación debernos el concepto de «gran vino» tal como lo conocemos en la actualidad. Hasta entonces, el vino se bebía dentro del año de la cosecha; cuando se acercaba la nueva vendimia, el precio del vino «viejo» caía. En 1714, un comerciante parisino reclamaba a su corresponsal en Burdeos «buen vino, vino fino, viejo> negro y aterciopelado». Naturalmente ya se sabía criar y mejorar el vino. Comenzaba la era de los vinos de calidad. Se atribuye generalmente a Arnaud de Pontac, presidente del parlamento de Burdeos hacia 1660, el mérito de haber inaugurado esta búsqueda de la calidad. Propietario del Cháteau Haut-Brion, se puso a producir un nuevo tipo de vino empleando métodos que más tarde serían corrientes: bajo rendimiento, selección esmerada, rigor en la vinificación y añejamiento en bodega. El objetivo era evidentemente crear una reputación que justificase un precio elevado. En Londres, los vinos de Haut-Brion llegaban a triplicar el precio de otros buenos vinos. En una generación, otras denominaciones bordelesas —con Latour, Lafite y Margaux a la cabeza— se habían incorporado a esa corriente. Los refinamientos se sucedían: selección de las mejores variedades, drenaje de. los viñedos, precisión creciente en la crianza y en las operaciones realizadas en la bodega. Empezaron así a producirse vinos finos en grandes cantidades. Francia tuvo que esperar la revolución industrial para que la producción de vino de mesa alcanzase un volumen equivalente. El desarrollo de las ciudades, en las que la población obrera no cesaba de crecer, fue el factor que multiplicó la demanda de vino barato. El ferrocarril permitió satisfacerla —gracias a los amplios y soleados viñedos del Midi. El gran desarrollo del siglo XX Es innegable que el mundo del vino tuvo que dedicar una buena parte del siglo XX a reponerse de la crisis atravesada en la segunda mitad del XIX. Después de la Primera Guerra Mundial, el consumo europeo alcanzó nuevos récords, pero el vino, procedente del Midi francés, de La Mancha o del norte de Africa, era mediocre. Incluso los grandes vinos —de Burdeos, de Borgoña, del Riny del Mosela— se vendían a bajo precio: sus consumidores, en otro tiempo prósperos, se habían visto afectados por las guerras y las crisis. Los viñedos más favorecidos fueron los del Nuevo Mundo: al oeste de Estados Unidos, en Australia, en Sudáfrica y en Nueva Zelanda, inmigrantes llegados de Europa plantaban en suelos vírgenes para aplacar la sed de otros colonos La búsqueda de autenticidad Los esfuerzos llevados a cabo para superar las consecuencias de la filoxera y las crisis económicas incluyeron el desarrollo de la legislación vitícola. Se intentaba también combatir el fraude: vinos ordinarios etiquetados bajo grandes nombres, vinos adulterados, etc. De esta forma nació el sistema francés de denominaciones de origen (AOC) y las reglamentaciones que se han inspirado en él, aunque sea parcialmente, en casi todo el mundo. Los tumultos protagonizados por los viticultores de Champagne en 1911, debidos a los bajos precios de sus vinos, constituyeron el episodio más señalado de una larga serie de protestas. Después de la Primera Guerra Mundial, el gobierno francés aprobó la mencionada AØC, que se convirtió a partir de ese momento en un sistema de garantía de autenticidad. Variedades, límites territoriales, métodos de poda: todo está reglamentado Historia del vino argentino En América, el cultivo de la vid no existía hasta la llegada de los españoles. Cristóbal Colón (1451-1506), cuando realiza su segundo viaje, en 1493, a un año del descubrimiento del continente americano, introdujo las primeras variedades en las Antillas (Centroamérica), pero a causa del clima de la región caribeña, estas especies no lograron fructificar. En 1543 la vid había llegado a la ciudad de Salta, desde el Alto Perú, donde se traían las primeras uvas. Posteriormente, con el tiempo, las uvas encontraron su mejor asentamiento en la ciudad de Cafayate. En la ciudad de Santiago del Estero llegaron viñas aproximadamente en 1556. Allí el cultivo de vid progresó realmente, y para 1557 los jesuitas habían realizado las primeras plantaciones de cierta importancia en el territorio. Cuando se fundan ciudades como Mendoza, en 1561, y San Juan, en 1562, eran puntos estratégicos por donde ingresaron viñas desde Chile a la Región de Cuyo, para diseminarse luego por todo el territorio. En 1598 en la provincia de Misiones también florecía la vitivinicultura de la época, y en menor cantidad se producía en las provincias de Córdoba, Santa Fé y Buenos Aires. En Argentina, como en varios países de Latinoamérica, la expansión de las cosechas de viñedos se relaciona estrechamente con la difusión del cristianismo, sobre todo porque el clero necesitaba indudablemente del vino para poder celebrar la misa. En 1853 el sanjuanino Domingo Faustino Sarmiento (1811-1888), que era gobernador de Cuyo (Mendoza - San Juan), contrataría al francés Aimé Pouget, quien se encargó de reproducir las primeras cepas de variedad francesa, entre ellas la reconocida Malbec, que para varios enólogos, sumilleres y especialistas sobre la vid se ha adaptado en esta zona mejor que en cualquier otra parte del mundo. Esto se debe a la particular orografía y composición de los suelos de la provincia de Mendoza, acompañada de la majestuosa Cordillera de los Andes, por donde se producen los deshielos de agua pura y cristalina que forman los ríos que descienden zigzagueando en dirección este, desde las altas cumbres andinas. En 1916 arriba a la Región Noroeste (Salta - La Rioja - Catamarca), el tunecino José Alazraqui con amplia experiencia en vitivinicultura desarrollada en territorio francés, que promueve conjuntamente con Miguel Urtado el surgimiento de la viticultura regional. En 1919, después de la Primera Guerra Mundial (1914-1918), los vinos argentinos adquirieron calidad, y las cepas traídas desde Francia, Italia y España dieron excelentes resultados en un suelo y clima que, sin duda, eran ideales para el cultivo de la vid. Para 1960, en la Argentina había 242.324 hectáreas de viñedos plantados y se registraba un consumo anual de 90 litros por persona al año. Sin embargo la casi totalidad de este vino era considerada vino común, de calidad regular. Tipos de vinos más frecuentes Los tipos de vinos más frecuentes pueden dividirse en dos grandes grupos: 1. Vino fino Un vino es considerado fino cuando está elaborado exclusivamente a partir de uvas definidas como finas por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). Las uvas finas clásicas tintas son: cabernet sauvignon, malbec, merlot, syrah, pinot noir, tempranillo, bonarda, sangiovese, etc. Las blancas son: chardonnay, torrontés, Pedro Giménez, sauvignon blanc, semillon, chenin, ugny blanc, viognier, etc. Dentro de los vinos finos existen a su vez dos grandes familias: Vino varietal Según la reglamentación argentina, son los vinos hechos con un mínimo de un 80% de una misma uva. O sea, un vino varietal malbec tiene al menos un 80% de malbec, pero puede tener hasta el 100% también. Vino genérico (o de corte) Cuando hay más de una uva y ninguna supera el 80% establecido para los varietales, el vino se llama de corte o genérico, porque está elaborado con distintos vinos ensamblados o cortados. Vino común Un vino común es elaborado con uvas comunes. Las uvas comunes que sirven para elaborar estos vinos son por ejemplo las uvas criolla, cereza, moscatel, etc. Variedades de vinos Vinos tintos: Malbec, syrah, tempranillo, merlot, pinot noir, bonarda, barbera, cabernet franc, petit verdot, tannat, sangiovese. Vinos blancos: Chardonay, torrontes, semillon, riesling, sauvignon blanc, viognier, chenin blanc,ugni blanc, tocai friulano, pinot blanco, Traminer / Gewürtztraminer, Pedro Jiménez. Vinos mas caros del mundo (top 10): 1. 1787 Ch"teau Lafitte Diciembre 1985, Christie’s, London Precio: 110,441€ 2. 1787 Ch"teau d’Yquem Febrero 2006, Antique Wine Company in London Precio: 100,000=70,591€ 3. 1951 Penfolds Grange Hermitage Mayo 2004, Melbourne, Australia Precio: 27,121€ 4. 1947 Cheval Blanc (botella de 3 litros) Vinfolio, San Francisco, Julio 2006 Se pagaron $135,125 por una botella de 3 litros 5.1945 Ch"teau Mouton-Rothschild Christie’s Los Angeles, Septiembre 2006 se compro el lote de 6 botellas magnum por $345,000 6. 1941 Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley Zachys LA auction, Octubre 2004 Precio: 17428€ 7. 1978 Montrachet Domaine de la Romanée Conti Sotheby’s, New York, 2001 Precio: 16,888€ 8. 1934 DRC Romanée Conti Hart Davis Hart, Chicago, Junio 2006 Precio: 14,221€ 9. 2003 Romanée Conti Precio: 3283€ 10. 2005 Chateau Petrus Precio: 2242€ Furntes: http://www.portalplanetasedna.com.ar/vino.htm http://www.viajoporargentina.com/vinos_argentinos/hist_e.htm http://catavinos.wordpress.com/2007/10/22/los-vinos-mas-caros-del-mundo/

Bosques:Los bosques constituyen uno de los ecosistemas más valiosos del mundo. Contienen más del sesenta por ciento de la biodiversidad del planeta que, además de su valor intrínseco, tiene otros múltiples valores sociales y económicos: desde las importantes funciones ecológicas del bosque en términos de protección del suelo y de las cuencas, hasta el valor económico pecuniario y no pecuniario de los numerosos productos que pueden extraerse del bosque. De los bosques no solo obtenemos una serie de bienes y servicios indispensables para nuestra supervivencia como: alimentos vegetales y animales, maderas, medicamentos y muchos productos más. Los bosques juegan un papel fundamental en la regulación climática, el mantenimiento de las fuentes y caudales de agua y la conservación de los suelos. Por ello, las selvas y demás bosques son posiblemente el patrimonio natural más importante pero también el más amenazado y depredado por la mano del hombre.Deforestacion:Se entiende por deforestación a la destrucción a gran escala del bosque por la acción humana. Avanza a un ritmo de unos 17 millones de ha al año (superficie que supera a la de Inglaterra, Gales e Irlanda del Norte juntas). Entre 1980 y 1990, las tasas anuales de deforestación fueron de un 1,2% en Asia y el Pacífico, un 0,8% en Latinoamérica y un 0,7% en África. La deforestación no es lo mismo que la degradación forestal, que consiste en una reducción de la calidad del bosque. Ambos procesos están vinculados y producen diversos problemas. Pueden producir erosión del suelo y desestabilización de las capas freáticas, lo que a su vez favorece las inundaciones o sequías. Reducen la biodiversidad (diversidad de hábitats, especies y tipos genéticos), lo que resulta sobre todo significativo en los bosques tropicales, que albergan buena parte de la biodiversidad del mundo. La deforestación tropical aumentó rápidamente a partir de 1950, con la ayuda de maquinaria pesada. Desde entonces, el crecimiento de las poblaciones humanas ha llevado también a la destrucción de zonas forestales por la vía más difícil, a mano. Las tasas anuales de deforestación en 52 países tropicales prácticamente se duplicaron entre 1981 y 2001. Consecuencias:El impacto más inmediato de la deforestación ocurre a nivel local, con la pérdida de servicios ecológicos que nos brindan los bosques lluviosos tropicales y algunos ecosistemas relacionados. Estos tipos de hábitats le brindan a los humanos servicios valiosos, como la prevención de la erosión, control de inundaciones, tratamiento de agua, protección para la pesquería y polinización— que son particularmente importantes para la gente más pobre del mundo, que depende de los recursos naturales para su supervivencia. La pérdida del bosque también disminuye la disponibilidad de recursos renovables, como madera, plantas medicinales, semillas, fruta y pieles. A una mayor escala, la deforestación de los bosques lluviosos tropicales puede tener un impacto más amplio, viéndose afectados el clima global y la biodiversidad. Estos cambios son más difíciles de observar y predecir a partir de efectos locales, ya que se llevan a cabo en un periodo mayor de tiempo y son difíciles de medir. En fin:La deforestación es un hecho que ocurre y que seguirá ocurriendo especialmente si las autoridades mundiales no toman las medidas necesarias para provocar un cambio. No hay que dejar de lado el papel que jugamos nosotros, los jóvenes, ya que somos los llamados a generar ideas que en un futuro cercano lleven a una solución de este problema. Además serviremos como creadores de conciencia en nuestro cìrculo cercano y en nuestras futuras generaciones.El bosque en general, especialmente el tropical, ha experimentado una disminución drástica, lo que nos puede llevar a eliminar una fuente de riqueza no considerada hasta ahora. Con esto me refiero a eliminar una fuente de recursos medicinales, turísticos, climáticos y otros que están por conocerse.En las partes donde nos presentamos para observar los terrenos se ve claramente la deforestación de lo que un día fueran cultivados por diferentes clases de árboles y arbustos. Y esto nos permite ver la necesidad de trabajar muy arduamente para ayudar en el sistema del medio ambiente. Debemos tener conciencia que al talar un árbol debemos cultivar otro en su lugar, hacer por lo menos a nuestro alrededor la tarea de reforestar en los lugares que aun se pueden salvar.fuentes:http://eco21.com.ar/2006/problema-bosques-deforestacion.htmlhttp://repaveca.com.ve/Articulo.asp?which=1391http://es.mongabay.com/rainforests/0901.htm

¿QUE ES EL AMOR? En una de las salas de un colegio habían varios niños. Uno de ellos preguntó: Maestra... ¿qué es el amor? La maestra sintió que la criatura merecía una respuesta que estuviese a la altura de la pregunta inteligente que había formulado. Como ya estaban en hora de recreo, pidió a sus alumnos que dieran una vuelta por el patio de la escuela y trajesen lo que más despertase en ellos el sentimiento del amor. Los chicos salieron apresurados y, cuando volvieron, la maestra les dijo: Quiero que cada uno muestre lo que trajo consigo. El primer alumno respondió: Yo traje esta flor, ¿no es linda? Cuando llegó su turno, el segundo alumno dijo: Yo traje esta mariposa. Vea el colorido de sus alas; la voy a colocar en mi colección. El tercer alumno completó: Yo traje este pichón de pajarito que se cayó del nido, hermano: ¿no es gracioso? Y así los chicos, uno a uno, fueron colocando lo que habían recogido en el patio. Terminada la exposición, la maestra notó que una de las niñas no había traído nada y que había permanecido quieta durante todo el tiempo. Se sentía avergonzada porque no había traído nada. La maestra se dirigió a ella y le preguntó: Muy bien: ¿y tú? ¿no has encontrado nada? La criatura, tímidamente, respondió: Disculpe, maestra. Vi la flor y sentí su perfume; pensé en arrancarla pero preferí dejarla para que exhalase su aroma por más tiempo. Vi también la mariposa, suave, colorida, pero parecía tan feliz que no tuve el coraje de aprisionarla. Vi también el pichoncito caído entre las hojas, pero... al subir al árbol, noté la mirada triste de su madre y preferí devolverlo al nido. Por lo tanto, maestra, traigo conmigo el perfume de la flor, la sensación de libertad de la mariposa y la gratitud que observé en los ojos de la madre del pajarito. ¿Cómo puedo mostrar lo que traje? La maestra agradeció a la alumna y le dio la nota máxima, considerando que había sido la única que logró percibir que sólo podemos traer el amor en el corazón. Sabes, esto me lo envió quien me enseñó, que el amor no es Tomar, Arrancar, Capturar, Forzar, Ganar o Perder. Amar es llevar en el alma, es Recordar, es Disfrutar, Amar es ser LIBRE Y DEJAR LIBRE.

Cuando la gratitud es tan absoluta las palabras sobran. Alvaro Mutis Un amigo es la persona que nos muestra el rumbo y recorre con nosotros una parte del camino. Francesco Alberoni Cuando se deja de frecuentar a los verdaderos amigos, se pierde el equilibrio. Michael Levine Cada amigo representa un mundo dentro de nosotros, un mundo que tal vez no habría nacido si no lo hubíeramos conocido. Anais Nin (1903-1977) escritora franco-norteamericana. La amistad acaba a menudo en amor, pero el amor no termina nunca en amistad. Charles Caleb Colton (1780-1832) Poeta y ensayista inglés. Un padre es un tesoro, un hermano es un consuelo; un amigo es ambos. Benjamin Franklin (1706-1790) Estadista y científico estadounidense. No hay nada más peligroso que un amigo indiscreto; es a veces preferible un enemigo prudente. Jean de la Fontaine (1621-1695) Novelista y fabulista francés. Cuando se necesitan brazos, el socorro en las palabras no sirve de nada. Esopo (Siglo VI a.C) Fabulista griego. La amistad no puede ir muy lejos cuando ni unos ni otros están dispuestos a perdonarse los pequeños defectos Jean de la Bruyere (1645-1696) Filósofo y escritor francés. Los mismos perros que riñen por un hueso, cuando no lo tienen juegan juntos. Samuel Buttler (1835-1902) Habla para que yo te vea. Sócrates (470- 399 a .C.) Filósofo griego. Sé que tengo muchos amigos, pero no conozco ni siquiera a uno. Enzo Ferrari (1898-1988) Constructor italiano fundador de la ‘Scuderia’ El verdadero amigo jamás se interpone en tu camino, a menos que vayas cayendo cuesta abajo. Arnold Glasow Los caminos de la lealtad son siempre rectos. Raimundo Lulio (1233-1315) Es más fácil perdonar a un enemigo que a un amigo. William Blake (1757-1827) Un amigo te querrá en todo momento, te ha nacido un hermano en previsión de días difíciles. La Biblia por En la prosperidad es muy fácil encontrar amigos, en la adversidad no hay nada más difícil. Epicteto (50-135) Filósofo grecolatino. El infortunio pone a prueba a los amigos y descubre a los enemigos. Epicteto (50-135) Filósofo grecolatino. En lugar de tratar de amar a tus enemigos, trata a tus amigos un poco mejor. Edgar W. Howe No hay soledad más triste ni aflictiva que la de un hombre sin amigos, sin los cuales el mundo es un desierto pues vivir sin amigos no es vivir. Francis Bacon (1561-1626) Filósofo y estadista británico. Querer las mismas cosas y no querer las mismas cosas, esa, en el fondo, es la verdadera amistad. Salustio (86- 34 a .C.) Historiador latino. No es otra cosa la amistad que un sumo consentimiento en las cosas divinas y humanas con amor y benevolencia. Marco Tulio Cicerón (106- 43 A .C.) Filósofo, escritor, orador y político romano. Donde hay concordia siempre hay victoria. Publio Siro (Siglo I a.C.) Poeta latino. La amistad perfecta es la de los buenos y de aquellos que se asemejan por la virtud. Ellos se desean mutuamente el bien en el mismo sentido. Aristóteles (384-322) Filósofo griego. La amistad es una igualdad armónica. Pitágoras (582- 507 A .C.) Filósofo y matemático griego. No busques al amigo para matar las horas, sino búscale con horas para vivir. Khalil Gibran (1833-1931) Ensayista, novelista y poeta libanés. Si los ciudadanos practicasen entre sí la amistad, no tendrían necesidad de la justicia. Aristóteles (384-322) Filósofo griego. No escuches a los amigos cuando el amigo interior dice: ¡Haz esto! Mahatma Gandhi (1869-1948) Político y pensador indio. Quizá haya enemigos de mis opiniones, pero yo mismo, si espero un rato, puedo ser también enemigo de mis opiniones. Jorge Luís Borges (1899-1986) Escritor argentino. Para el argentino, la amistad es una pasión y la policía una mafia. Jorge Luis Borges (1899-1986) Escritor argentino. El amigo leal se ríe con tus chistes, aunque no sean tan buenos, y se conduele de tus problemas aunque no sean tan graves. Arnold Glasow El verdadero amigo es aquél que está a tu lado cuando preferiría estar en otra parte. Len Wein Debemos buscar a alguien con quien comer y beber antes de buscar algo que comer y beber, pues comer solo es llevar la vida de un león o un lobo. Epicuro de Samos (341- 270 a .C.) Filósofo griego. Un amigo es un amigo hasta tanto se demuestre lo contrario. Amauri Pérez La verdadera amistad es aquella que aún siendo diferentes, amamos las diferencias. Aún siendo defectivos, nos aceptamos perfectibles. José Luis Cunha Poeta, músico y webmaster venezolano. Nunca conserva firmes amistades quien sólo va atento a sus pretensiones. Anónimo No necesito amigos que cambien cuando yo cambio y asientan cuando yo asiento. Mi sombra lo hace mucho mejor. Plutarco (50-125) Escritor griego. Porque no me fío de él, somos amigos. Bertold Brecht (1898-1956) La buena y verdadera amistad no debe ser sospechosa en nada. Miguel de Cervantes Saavedra (1547-1616) Escritor español. El que recibe a sus amigos y no presta ningún cuidado personal a la comida que ha sido preparada, no merece tener amigos. Anthelme Brillat-Savarín (1755-1826) Gastrónomo y escritor francés. Amigos son aquellos extraños seres que nos preguntan cómo estamos y esperan a oír la contestación. Ed Cunningham El que te habla de los defectos de los demás, con los demás hablará de los tuyos. Denis Diderot (1713-1784) Escritor francés. Todos quieren tener amigos y nadie quiere serlo. Denis Diderot (1713-1784) Escritor francés. No te hagas demasiado amigo de nadie: tendrás menos alegrías pero también menos penalidades. Marcial (40-102) Poeta Latino Nunca subestimes el poder de las palabras para aliviar y reconciliar las relaciones. Robnell G. Rivera (AceR) Internauta y Webmaster De las miserias suele ser alivio una compañía. Miguel de Cervantes Saavedra (1547-1616) Escritor español. Si es cierto que en cada amigo hay un enemigo potencial. ¿Por qué no puede ser que cada enemigo oculte un amigo que espera su hora? Giovanni Papini (1881-1956) Escritor italiano. No creo que los amigos sean necesariamente la gente que más te gusta, son meramente la gente que estuvo allí primero. Peter Ustinov (1921-) Actor estadounidense. Quien contempla a un verdadero amigo, es como si contemplara a otro ejemplar de sí mismo. Marco Tulio Cicerón (106- 43 A .C.) Filósofo,escritor, orador y político romano. Perdonamos fácilmente a nuestros amigos los defectos en que nada nos afectan. La Rochefoucauld (1613-1680) Político y escritor francés La verdadera amistad llega cuando el silencio entre dos parece ameno. Erasmo de Rotterdam (1466-1536) Humanista holandés. La amistad, como la sombra verpertina, se ensancha en el ocaso de la vida. Jean de la Fontaine (1621-1695) Novelista y fabulista francés. La amistad duplica las alegrías y divide las angustias por la mitad. Francis Bacon (1561-1626) Filósofo y estadista británico. En cuanto a la adversidad, dificilmente la soportarías si no tuvieras un amigo que sufriese por ti más que tu mismo. Marco Tulio Cicerón (106- 43 A .C.) Filósofo,escritor, orador y político romano. Cuando la voz de un enemigo acusa, el silencio de un amigo condena. Ana de Austria Los amigos: una familia cuyos individuos se eligen a voluntad. Jean Baptiste Alphonse Karr (1808-1890) Escritor francés. Los amigos no son ni muchos ni pocos, sino los suficientes. Hugo von Hofmannsthal (1874-1729) Escritor austríaco. Cuando estoy con un amigo no estoy solo ni somos dos. Eustache J. Langlois (1777-1837) Dibujante francés. Los verdaderos amigos se tienen que enfadar de vez en cuando. Louis Pasteur (1822-1895) Químico francés. No conozco mayor enemigo del hombre que el que es amigo de todo el mundo. Jean Jacques Rousseau (1712-1778) Escritor y filósofo francés. ¿Queréis contar a vuestros amigos? Caed en el infortunio. Napoleón Bonaparte (1769-1821) Emperador francés. Si es un verdadero amigo, no habrá que perdonarle jamás nada. José Luis Coll (1931-) Humorista español. El amigo de todo el mundo no es un amigo. Aristóteles (384-322) Filósofo griego. Mi patria son los amigos. Alfredo Bryce Echenique (1939-) Escritor peruano. Cada uno muestra lo que es en los amigos que tiene. Baltasar Gracian (1601-1658) Escritor español. Sólo un buen amigo es capaz de comprender que su presencia puede llegar a molestarnos. Noel Clarasó (1905-1985) Escritor español. La amistad es un amor que no se comunica por los sentidos. Ramon de Campoamor (1817-1901) Poeta español. Hay una teoría infalible sobre la amistad: siempre hay que saber qué se puede esperar de cada amigo. Carmen Posadas (1953-) Escritora uruguaya. La amistad es el amor, pero sin sus alas. Lord Byron (1788-1824) Poeta británico. Hay amor propio en el amor como hay interés personal en la amistad. Aurore Dupín. (George Sand) (1804-1876) Novelista francesa. La amistad es una igualdad armoniosa. Pitágoras (582- 507 A .C.) Filósofo y matemático griego. Los lazos de la amistad son más estrechos que los de la sangre y la familia. Giovanni Boccaccio (1313-1375) Escritor italiano. La amistad siempre es provechosa; el amor a veces hiere. Séneca (2- 65 a .C.) Filósofo latino. La amistad es más difícil y más rara que el amor. Por eso, hay que salvarla como sea. Alberto Moravia (1907-1990) Escritor italiano. Amistades que son ciertas nadie las puede turbar. Miguel de Cervantes Saavedra (1547-1616) Escritor español. La amistad es animal de compañía, no de rebaño. Plutarco (50-125) Escritor griego. Las amistades son como los matrimonios: de cada diez, uno se hace por amor. Edmundo de Amicis (1846-1908) Escritor italiano. Hay pocos lazos de amistad tan fuertes que no puedan ser cortados por un pelo de mujer. Santiago Ramón y Cajal (1852-1934) Médico español. La amistad disminuye cuando hay demasiada felicidad de una parte y demasiada desgracia de la otra. Isabel de Rumania. (Carmen Sylva) (1843-1916) Escritora y Reina de Rumania. La amistad te impide resbalar al abismo. Bruce Springsteen (1949-) Cantante estadounidense. La amistad no tiene un valor de supervivencia, sino más bien es una de las cosas que da valor a la supervivencia. Clive Staples Lewis (1898-1963) Escritor británico. No tengas amistad con quien tenga poderosos enemigos. Ramón Llull (1235-1315) Filósofo y escritor español. Si quieres hallar en cualquier lado amistad, dulzura y poesía, llévalas contigo. Georges Duhamel (1884-1966) Escritor francés. Como se sabe, los negocios pueden dar dinero, pero la amistad raramente lo hace. Jane Austen (1775-1817) Escritora británica. La amistad es un comercio desinteresado entre semejantes. Oliver Goldsmith (1730-1774) Escritor irlandés. Lo que hace que la mayoría de las mujeres sean tan poco sensibles a la amistad es que la encuentran insípida luego de haber probado el gusto del amor. La Rochefoucauld (1613-1680) Político y escritor francés. Habrá amigos que nos declaren sin reservas nuestras faltas y, sin embargo, no se decidirán a hacernos mención de nuestras locuras. Lord Chesterfield El mejor regalo que podemos darle a otra persona es nuestra atención íntegra. Richard Moss ¡Qué raro y maravilloso es ese fugaz instante en el que nos damos cuenta de que hemos descubierto un amigo! William Rotsler La amistad sólo podía tener lugar a través del desarrollo del respeto mutuo y dentro de un espíritu de sinceridad. Dalai Lama En tu relación con cualquier persona, pierdes mucho si no te tomas el tiempo necesario para comprenderla. Rob Goldston Si quieres ganar un adepto para tu causa, convéncelo primero de que eres su amigo sincero. Abraham Lincoln (1809-1865) Político estadounidense. Vale la pena conocer al enemigo… entre otras cosas por la posibilidad de que algún día se convierta en un amigo. Margaret Thatcher (1925-) Ex-primer ministro de Inglaterra. Los amigos son como los taxis, cuando hay mal tiempo escasean. Anónimo Los amigos son como la sangre, cuando se está herido acuden sin que se los llame. Anónimo Los mejores amigos de las mujeres son los diamantes. Marilyn Monroe (1926-1962) Actriz estadounidense. Un amigo es una imágen que tienes de tí mismo. Robert Louis Stevenson (1850-1894) Escritor británico. Los amigos se convierten con frecuencia en ladrones de nuestro tiempo. Platón (427- 347 a .C.) Filósofo griego. No hay riqueza tan segura como un amigo seguro. Juan Luis Vives (1492-1540) Humanista y filósofo español. La amistad es un contrato por el cual nos obligamos a hacer pequeños favores a los demás para que los demás nos los hagan grandes. Louis de Secondt, Barón de Montesquieu Escritor y filósofo francés. Es más vergonzoso desconfiar de los amigos que ser engañado por ellos. Jean de la Bruyere (1645-1696) Filósofo y escritor francés. El que posee un amigo verdadero puede decir que posee dos almas. Arturo Graff (1848-1913) Poeta y filósofo italiano. La Biblia enseña a amar a nuestros enemigos como si fueran nuestros amigos, posiblemente porque son los mismos. Vittorio de Sica Los aduladores se parecen a los amigos como los lobos a los perros. George Chapman Un amigo es una persona con la que se puede pensar en voz alta. Emerson (1803-1882) Poeta y pensador estadounidense. Una amistad noble es una obra maestra a duo. Paul Bourget Un amigo fiel es un alma en dos cuerpos. Aristóteles (384-322) Filósofo griego. La amistad, si se alimenta solo de gratitud, equivale a una fotografía que con el tiempo se borra. Isabel de Rumania. (Carmen Sylva) (1843-1916) Escritora y Reina de Rumania. Un amigo es uno que lo sabe todo de ti y a pesar de ello te quiere. Elbert Hubbard (1856-1915) Ensayista estadounidense. Un hermano puede no ser un amigo, pero un amigo será siempre un hermano. Demetrio La confidencia corrompe la amistad; el mucho contacto la consume; el respeto la conserva. Marco Tulio Cicerón (106- 43 A .C.) Filósofo,escritor, orador y político romano. La prosperidad hace amistades, y la adversidad las prueba. Anónimo No dejes crecer la hierba en el camino de la amistad. Platón (427- 347 a .C.) Filósofo griego. Tómate tiempo en escoger un amigo, pero sé mas lento aún en cambiarlo. Benjamin Franklin (1706-1790) Estadista y científico estadounidense. El amor sin admiración solo es amistad. Aurore Dupín. (George Sand) (1804-1876) Novelista francesa. Mis amigos me dicen que soy muy agresivo, pero me lo dicen a gritos. Jaume Perich El futuro es ese periodo de tiempo en el que prosperan nuestros negocios, nuestros amigos son verdaderos y nuestra felicidad segura. Ambrose Bierce (1842-1914) Escritor estadounidense. Amigo verdadero es el amigo de las horas difíciles. Jorge Piejanou Guarda a tu amigo bajo la llave de tu propia vida. William Shakespeare (1564-1616) Escritor británico. Los animales son buenos amigos, no hacen preguntas y tampoco critican. Mary Anne Evans ‘George Elliot’ (1819-1880) Novelista británica. Este es el primer precepto de la amistad: Pedir a los amigos sólo lo honesto, y sólo lo honesto hacer por ellos. Marco Tulio Cicerón (106- 43 A .C.) Filósofo,escritor, orador y político romano. ¡Qué súbitas amistades surgen del vino! J. Gay Los amigos ciertos son los probados en hechos. Anónimo Nuevos amigos, nuevos dolores. Wolfgang Amadeus Mozart Buena cosa es tener amigos, pero mala el tener necesidad de ellos. Anónimo Sustituir el amor propio con el amor de los demas, es cambiar un insufrible tirano por un buen amigo. Concepción Arenal (1820-1893) Escritora y socióloga española. Vale mas un amigo para consolar un pequeño dolor, que un ejército para defender un imperio. Cantervill (1953) Poeta, cantautor, internauta y webmaster argentino. Dos amigos no se quieren de la misma manera: hay un que besa, y otro no hace más que tender la mejilla. Chambly Nuestra amistad no depende de cosas como el espacio y el tiempo. Richard Bach Escritor y aviador estadounidense. Del libro Juan Salvador Gaviota. [/size]

¿QUE ES EL AMOR? En una de las salas de un colegio habían varios niños. Uno de ellos preguntó: Maestra... ¿qué es el amor? La maestra sintió que la criatura merecía una respuesta que estuviese a la altura de la pregunta inteligente que había formulado. Como ya estaban en hora de recreo, pidió a sus alumnos que dieran una vuelta por el patio de la escuela y trajesen lo que más despertase en ellos el sentimiento del amor. Los chicos salieron apresurados y, cuando volvieron, la maestra les dijo: Quiero que cada uno muestre lo que trajo consigo. El primer alumno respondió: Yo traje esta flor, ¿no es linda? Cuando llegó su turno, el segundo alumno dijo: Yo traje esta mariposa. Vea el colorido de sus alas; la voy a colocar en mi colección. El tercer alumno completó: Yo traje este pichón de pajarito que se cayó del nido, hermano: ¿no es gracioso? Y así los chicos, uno a uno, fueron colocando lo que habían recogido en el patio. Terminada la exposición, la maestra notó que una de las niñas no había traído nada y que había permanecido quieta durante todo el tiempo. Se sentía avergonzada porque no había traído nada. La maestra se dirigió a ella y le preguntó: Muy bien: ¿y tú? ¿no has encontrado nada? La criatura, tímidamente, respondió: Disculpe, maestra. Vi la flor y sentí su perfume; pensé en arrancarla pero preferí dejarla para que exhalase su aroma por más tiempo. Vi también la mariposa, suave, colorida, pero parecía tan feliz que no tuve el coraje de aprisionarla. Vi también el pichoncito caído entre las hojas, pero... al subir al árbol, noté la mirada triste de su madre y preferí devolverlo al nido. Por lo tanto, maestra, traigo conmigo el perfume de la flor, la sensación de libertad de la mariposa y la gratitud que observé en los ojos de la madre del pajarito. ¿Cómo puedo mostrar lo que traje? La maestra agradeció a la alumna y le dio la nota máxima, considerando que había sido la única que logró percibir que sólo podemos traer el amor en el corazón. Sabes, esto me lo envió quien me enseñó, que el amor no es Tomar, Arrancar, Capturar, Forzar, Ganar o Perder. Amar es llevar en el alma, es Recordar, es Disfrutar, Amar es ser LIBRE Y DEJAR LIBRE.

¿Tus días son un caos y no lográs organizarte? ¿Tu proyecto apenas te deja tiempo para respirar? ¿Tu vida está totalmente fuera de control? ¿Cuando llegás a la oficina sentís que te traga un huracán? Pará la pelota y pensá como jugar mejor y más tranquilo: 1. Determinar prioridades: ¿Por dónde empezar? Identificar las cosas importantes y las urgentes. Aunque sea más atractivo, no comenzar con las tareas que más nos gustan. Comenzar por las tareas más urgentes o las más importantes. 2. Establecer objetivos claros: establecer objetivos para un período determinado. Los objetivos deben ser específicos y cuantificables. 3. Programar actividades todos los días: programar el orden de las actividades en base a los objetivos. Dedicar los últimos diez minutos del día a programar las tareas del día siguiente. Reservar tiempo para imprevistos. 4. Definir la dedicación de hoy a cada tarea: todo trabajo se demora indefinidamente si no le ponemos un límite. Dedicar a cada tarea sólo el tiempo necesario, no todo el tiempo disponible. 5. Dividir los trabajos largos en varias etapas: es más fácil realizar tareas más concretas y de menor duración. Debemos celebrar cada pequeña tarea finalizada como un objetivo cumplido. 6. Dedicar tiempo a pensar: reflexionar sobre la marcha es un tiempo bien invertido ya que nos hace ver las cosas más claras, nos permite tomar decisiones, sistematizar nuestras actividades. 7. Hacer pausas: intercalar momentos de descanso en la jornada laboral. Cuando aparezca el cansancio, interrumpir las tareas aunque sea 3 minutos. Esto a la larga nos traerá un ahorro de tiempo. fuentes: http://iaap.wordpress.com/2007/06/27/siete-consejos-para-luchar-contra-el-caos-en-tu-dia-de-trabajo/

CERVEZA Nombre de una bebida alcohólica elaborada por la fermentación de soluciones obtenidas de cereales y otros granos que contienen almidón. La mayor parte de las cervezas se elaboran con cebada malteada a la que se da sabor con lúpulo. En Japón, China y Corea, la cerveza se hace con arroz (y recibe el nombre de sake, samshu y suk respectivamente); en África se usan mijo, sorgo y otras semillas; mientras que el kvass ruso se hace con pan de centeno fermentado. PRODUCCIÓN Ya que el almidón por sí mismo no puede fermentar, la fase inicial en la elaboración de todas las cervezas es convertirlo en azúcar, que sí es fermentable. Esto ocurre de forma natural en el proceso de malteado de la cebada (se hace germinar y más tarde se tuesta para poner fin a la germinación). El arroz empleado en la fabricación de sake es infectado con el moho koji, que produce un efecto similar. A menudo se usa una combinación de varios tipos de grano, algunos de los cuales pueden estar malteados y otros no, ya que los caldos puros de malta son muy caros de producir. A continuación se añade agua caliente al grano molido que, tras ser batido, produce una infusión azucarada o wort. A partir de ese momento pueden añadirse los elementos saborizantes (como el lúpulo, hierbas o especias) y se hierve todo junto. También pueden añadirse azúcares durante el proceso de elaboración para aumentar el contenido final en alcohol. Una vez enfriado el mosto de la cerveza, se incorpora la levadura y se produce la fermentación. Muchas cervezas son sometidas a periodos de almacenamiento predeterminados antes de ser embotelladas, enlatadas, guardadas en barriles o servidas directamente sin gasificar. La mayor parte de las cervezas contienen entre un 4 y un 5% de alcohol (grados) por volumen, aunque pueden tener tan sólo un 2% o alcanzar un 17% de alcohol por volumen. ELABORACIÓN DE CERVEZA La cerveza, al igual que otras bebidas similares producidas con cereales, es sometida a fermentación pero no a destilación. Las materias primas que intervienen en el proceso son agua, lúpulo y cebada, suplida a veces por el maíz, el arroz o el azúcar. Los productos secundarios del proceso de elaboración de la cerveza, los residuos del cereal, son ricos en elementos nutritivos y se venden como alimento. La levadura de cerveza, responsable del proceso de fermentación, contiene gran cantidad de vitaminas, en especial de las pertenecientes al complejo B. El dióxido de carbono, producido también durante la fermentación, puede recuperarse y utilizarse en la fabricación de hielo seco, bebidas carbónicas y extintores. ¿Cuál es la diferencia entre la cerveza blanca y negra? La principal diferencia es el grado de tostado de la malta, para elaborar la cerveza negra se utiliza malta tostada de color oscuro, muy parecido al color del café, lo cual le añade un color y sabor especial TIPOS DE CERVEZA ALE: Término inglés que define a la cerveza de fermentación alta. Existen muchos tipos de cervezas Ale, como la Bitter, Brown, India Pale, Light, Mild, Old, Scotch.... En EEUU indica cervezas con mas de un 5% de alcohol. ALTBIER: Fermentación alta. Contiene entre 4,5 y 4,7% de alcohol. Color oscuro, casi negro, sabor amargo y fuerte aroma. BARLEY WINE: Cerveza inglesa extrafuerte. Su color es oscuro y su contenido en alcohol es siempre superior al 6%, rondando el 11% de alcohol. BEER: Aunque parezca que se trata del nombre en inglés de la cerveza, también se aplica a diferentes tipos de cerveza, a las Lager en EEUU, Las Ale en Inglaterra y las Porter, Stout y a todas las belgas y alemanas. BERLINER WEISSE: Fermentación alta, mucho gas y contenido bajo de alcohol, un 3%. BIÈRE DE GARDE: Termino francés aplicado a cervezas fuertes, de fermentación alta y con bastante color. también designa a las cervezas con un contenido en alcohol de 5'5 a 6% en volumen. BITTER: Cerveza con mucho lúpulo, lo que le da un sabor amargo. Su color es muy variado y el contenido en alcohol cambia en función de los diversos tipos de Bitter que existen. La normal contiene entre un 3'75 y un 4%, y la Best o Especial que oscila entre el 4 y el 4'75%. La Especial Extra contiene un 5'5% de alcohol. BOCK: Cerveza fuerte de fermentación baja. Tiene mas de 6'25% de alcohol y puede ser dorada, marrón u oscura. Su grado alcohólico es variable. Existen diversos tipos de Bock como las Maibock, Doppelbock y Weizenbier. BROWN ALE: Cerveza oscura, dulce al paladar y con contenido bajo en alcohol (3-3'5%). En algunas zonas se aplica a cervezas con un grado alcohólico de entre 4'4 y 5%. CREAM ALE: Término americano para designar cervezas suaves, muy pálidas y con un contenido de 4'75 de alcohol. DARK: Existen muchos tipos de cerveza oscura. Se utiliza en algunos casos para calificar a las cervezas oscuras de tipo Munich. DIÄT PILS: Cerveza originariamente creada para diabéticos debido a una sobrefermentación que disminuye el nivel de azúcares. Consecuentemente, su contenido en alcohol (6%) y en calorías es mas alto. En la actualidad s reduce el contenido alcohólico y calórico de éstas hasta un 4-5%. DOPPELBOCK: Cerveza alemana extrafuerte de fermentación baja y color oscuro. Su contenido en alcohol es superior al 7'5%. En algunos casos se utiliza para nombrarlas el sufijo -ator. DORT: Abreviatura utilizada para las cervezas belgas y holandesas del tipo Dortmunder Export. DORTMUNDER: Cerveza fabricada en Dortmund, con el estilo típico "Esport". DUNKEL: Palabra alemana que significa "oscura". EISBOCK: Cerveza extrafuerte (Doppel) lograda por un proceso de concentrado de cerveza por medio de la aplicación de frío y extracción del agua congelada. ESPECIAL: Término utilizado en España para la cerveza de calidad selecta cuyo extracto primitivo es superior al 15%. EXPORT: Cerveza de baja fermentación, con mayor cuerpo que la Pilsner y con un sabor mas seco, aunque no es tan dulce como la Munich. Es mas fuerte que éstas (5'2-5'5%) y se indica a veces con la palabra "Premium Beer". FARO: Cerveza local de Bruselas. Versión dulce de la cerveza "Lambic". Cuenta con un 4'5-5'5% de alcohol. FESTBIER: Cerveza de estilos variados que se realiza en ocasiones concretas. Su contenido de alcohol oscila entre un 5'5 y un 6%. FAMBROISE: Cerveza tipo Lambic o Alambique macerada con fresas. Contiene 5'5-6% de alcohol. GUEUZE: Cerveza de alambique con 5'5% de alcohol aproximadamente. HEFE: Indica una cerveza con sedimento y segunda fermentación en la propia botella. HELL: Cerveza pálida de color dorado. INDIA PALE ALE: Cerveza originaria de los días en que la india formaba parte del Imperio Británico. Alto contenido en extracto primitivo, está lupulizada y tiene un sabor amargo. KELLERBIER: Cerveza alemana sin filtrar con alto contenido en lúpulo y bajo en gas. Su grado alcohólico es variable. KÖLSH: Cerveza de Colonia (Alemania) dorada y de fermentación alta. Contiene de 4'3 a 5% de alcohol. KRÄUSEN: Cerveza a la que se le ha añadido mosto posteriormente y que puede o no filtrarse, por lo que suele estar mas carbonatada. KRIEK: Cerveza tipo alambique madurada con cerezas. Su grado de alcohol en volumen es de 5'5-6%. LAGER: Cualquier cerveza de fermentación baja. Pueden ser doradas (en Inglaterra) o mas bien oscuras (en el continente europeo). LAMBIC: Tipo de fermentación espontánea que se realiza en algunas cervezas belgas. Su contenido de alcohol es de 4,4%. LIGHT ALE: Cerveza amarga con poco contenido en extracto primitivo. No implica necesariamente una cerveza baja en calorías, aunque su contenido alcohólico suele ser bajo (2,5-3%). MAIBOCK: Cerveza pálida tipo Bock. Antiguamente se fabricaba a principios de mayo. MALT LIQUOR: No necesariamente deben incluir solo malta, aunque normalmente tienen bajo contenido en lúpulo. En los EEUU se aplica a cervezas fuertes, pálidas y con un 5-7'5% de alcohol. MALTA ESPUMOSO: Término utilizado en España para definir a las cervezas sin alcohol. Se obtienen por diversos métodos, como la saturación de mosto con anhídrido carbónico, la evaporación por calentamiento con vacío y la ósmosis inversa, entre otros. MÄRZEN: Cerveza elaborada originariamente en marzo. Es una cerveza con aroma de malta y de fuerza media. puede tener mas del 5'5% de alcohol en volumen. MILD: Término que indica una cerveza con poco lúpulo. Muchas son claras, aunque también pueden ser oscuras. Son cervezas con bastante cuerpo y un 3% de contenido alcohólico. MUNCHENER/MÜNCHNER: Cerveza estilo Munich. Indica cervezas oscuras y marrones. Contenido aproximado del 5% en volumen. Existen otras mas pálidas con un contenido del 3'7%. OKTOBERFEST: Cervezas tipo Märzen (en octubre, claro). OLD (ALE): En Australia significa cerveza oscura. En Inglaterra indica una cerveza media oscura con un 6% de volumen. Sin embargo, no existe un tipo de cervezas Old definido. PALE ALE: Cerveza pálida, amarga y normalmente envasada en botella. PILSENER/PILSNER/PILS: Actualmente a la gran mayoría de cervezas del mercado se las denomina Pils. Se aplica a cervezas doradas, de fermentación baja y sabor convencional. provienen de una cerveza original (Urquell) de la ciudad de Pilsen (República Checa) y contienen un 4'5-5'5% de alcohol. Se caracterizan por su alto lúpulo, un aroma fresco y un sabor seco. PORTER: Cerveza con un 5% de alcohol. En algunos casos se aplica a cervezas tradicionales de color oscuro y fermentación baja y, a menudo, de alto grado alcohólico. RAUCHBIER: Cerveza oscura de fermentación baja, fabricada con malta ahumada. Existen tipos Märzen y Bock y su grado alcohólico alcanza el 5%. SAISON: Cerveza de la Bélgica francófona. Refrescante y de alta fermentación, envasada generalmente en botella. Tiene entre un 5'5 y un 8% de alcohol. SCOTCH ALE: Las cervezas escocesas tienen un marcado sabor a malta. En Escocia, en función del extracto primitivo y del grado alcohólico, las cervezas se clasifican en orden creciente como Light, Heavy, Export y Strong, con un contenido alcohólico de 3,4,4'5 y de 7 a 10%, respectivamente. El término Scotch Ale en algunos casos se identifica con cervezas muy fuertes, oscuras y con acentuado sabor a malta. SIN: Son cervezas con menos de un 1% de alcohol, generalmente un 0,1%. STEAM BEER: Nombre registrado por la cervecería "Anchor Steam Beer". Es de baja fermentación con características intermedias entre la Lager y la Ale. STOUT: Cerveza muy oscura, incluso negra, de fermentación alta y fabricada con malta torrefactada. Existen con diversos contenidos en alcohol, de 3'75 a 5% en las Sweet Stout o dulces, de 4 a 8% en las Dry Stout, y en las Imperial Stout entre 7 y 10%. TRAPPIST: Cerveza de Abadía, fabricada originariamente por los monjes en Bélgica y Holanda. Son cervezas fuertes (de 6 a 9% de alcohol), de fermentación alta y con alta cantidad de azúcares. El color es variable del bronce al marrón oscuro. UR-/URQUELL: Término que significa original en alemán, aplicada cuando se quiere hacer notar que una cerveza es originaria de algún lugar (por ejemplo, Pilsen Urquell). VIENNA: Cerveza color ámbar, tipo Lager, Su grado alcohólico varía. WEISSE/WEISSBIER: Cerveza de color pálido fabricada con trigo. De fermentación alta y un contenido de alcohol del 5% y una alta proporción de trigo (en torno al 50%). En algunos casos se acompaña del prefijo "Helfe" cuando la cerveza contiene levaduras sedimentadas. WHITE: Término utilizado para describir a cervezas de trigo. WIESEN: Cervezas especiales fabricadas para algún caso concreto. ZWICKBELBIER: Término que indica cerveza sin filtrar. fuentes: http://www.geocities.com/eureka/gold/8274/tipos.htm http://www.monografias.com/trabajos11/cervza/cervza.shtml disculpen loco mas tarde lo termino estoy en el trabajo y tengo q hacer un par de cosillas... nos vemos dentro de un rato disculpen

Esta comenzó siendo una costumbre campestre, pero con el tiempo, se fue "aquerenciando" en la ciudad; hoy en día es muy difícil encontrar un sitio en el territorio nacional donde no se junte la gente a hacer pasear el "mate". El recipiente del mate es un envase, generalmente de calabaza o de madera, de forma cilíndrica con una base más amplia. Para beber se utiliza una bombilla (elemento hueco y alargado, por lo general de metal con un pequeño filtro en la punta que va dentro del mate), que es parecida a un "sorbete". La hierba que va en el mate es, justamente, la Yerba Mate, la cual, según los expertos, no debe tener ni mucho "palo" ni tan poco (pucha los expertos....). Se agrega agua caliente y se bebe. Al mate sin azúcar se le llama el "amargo". En la zona del litoral se lo toma frío y se lo conoce como "Tereré". En los valles calchaquíes se le agrega alcohol (96 poderosísimos grados) y algún yuyo como la "Muña-Muña" o "Peperina" y se llama "Yerbiao", en La Ciénega (Tafí del Valle, al oeste de Tucumán) se realiza la fiesta provincial del Yerbiao, y allí se bebe esta "juerte" bebida. De acuerdo a como se sirve el mate en una rueda podemos decir: 1.- Frío: desprecio 2.- Lavado (sin gusto): desgano 3.- Hervido (muy caliente): envidia 4.- Cebado por la bombilla (se calienta el metal): odio 5.- Servirlo al de la izquierda: falta de respeto 6.- Con ruda: matecito "para el amor" 7.- Bombilla trancada (no se puede tomar): enamorado 8.- Con espuma: aprecio 9.- Con cedrón: daño del corazón 10.- Primer mate: mate para el tonto. Siempre al primer mate lo toma el cebador 11.- Amargo: Lealtad y franqueza Cabe mencionar también la existencia del exquisito Mate Cocido, con tanto afianzamiento en el campo como el mate con bombilla... El preparado del Cocido, es muy fácil: Se pone a hervir la cantidad de tazas o jarros de agua que se quiera beber, se ponen tantas cucharadas de yerba mate como tazas haya puesto. Se deja tomar hervor, cuando sube la espuma, apagar y retirar, luego se puede hechar un chorro de agua fría para asentar la yerba. Luego se sirve colado. Se puede poner leche en vez de agua y es un alimento muy rico y poderoso. Se endulza a gusto y ..... listolpollo. Nos cuenta Eliseo Soria Quiroga en su Espíritu de la Nacionalidad, que se atribuye a los indios guaraníes precolombinos la primicia de hacer uso de la yerba mate, éstos la tomaban con agua fría y les servía de sustento y energizante... Según el el hermano jesuita Pedro Montenegro, aún en tiempos de frío el mate debe tomarse con agua templada y en poca cantidad, puesto que el mate caliente "es harto pernicioso, agita el corazón, priva el sueño, enerva y mueve a la cólera"; también nos hace saber que el amte dulce más daña que beneficia, ya que el amargo posee propiedades estomacales y diuréticas. Moreau de Tours, en su obra "Le mate" nos entrega las siguientes conclusiones: 1. El mate estimula las funciones, obra tanto sobre las inteligencias y el aparato locomotor, como sobre las funciones de la vida vegetativa. Esta estimulación no termina en fatiga como el alcohol 2. Tomado en pequeñas cantidades y con la alimentación indispensable, reduce una cuarta parte la cantidad de úrea secretada y hace lenta la oxidación de los tejidos. 3. La acción favorable sobre la nutrición es debida a las modificaciones que lleva a los intercambios nutritivos más que a las materias que entran en su composición (¿?). 4. Tomado en mayor cantidad y faltando los alimentos es suficiente para prolongar la vida, pues la mantiene más tiempo que el ayuno y con una pérdida de peso menor de la mitad. Mantiene la energía física general y puede tener una utilidad temporaria considerable. Hemos querido incluir unos conceptos que nos parecieron excelentes del mate, nos lo envió Javier Luis Guastavino, de la ciudad de Santa Fe y provincia homónima (descripción que le pertence), en este relato nos explica porqué el mate NO es solamente una bebida: El mate no es una bebida. Bueno, sí. Es un líquido y entra por la boca. Pero no es una bebida. En este país nadie toma mate porque tenga sed. Es más bien una costumbre, como rascarse. El mate provoca exactamente lo contrario que la televisión: te hace conversar si estás con alguien y te hace pensar cuando estás solo. Cuando llega alguien a tu casa, la primera frase es "hola" y la segunda "¿unos mates?". Esto pasa en todos los hogares, ya sean ricos o pobres. Pasa entre mujeres charlatanas y chismosas, y pasa entre hombres serios o inmaduros. Pasa entre los viejos de un geriátrico y entre los adolescentes mientras estudian. Es lo único que comparten los padres y los hijos sin discutir ni echarse en cara. Peronistas y radicales ceban mate sin preguntar. En verano y en invierno. Es lo único en lo que nos parecemos las víctimas y los verdugos; los buenos y los malos. Cuando tenés un hijo, le empezás a dar mate cuando te pide. Se lo das tibiecito, con mucha azúcar y se sienten grandes. Sentís un orgullo enorme cuando un esquenuncito de tu sangre empieza a chupar mate. Se te sale el corazón del cuerpo. Después ellos, con los años, elegirán si tomarlo amargo, dulce, muy caliente, tereré, con cáscara de naranja, con yuyos, con un chorrito de limón... Cuando conocés a alguien, lo invitás a compartir unos mates. La gente pregunta, cuando no hay confianza: "¿dulce o amargo?". El otro responde: "como tomes vos". Los teclados de Argentina tienen las letras llenas de yerba. La yerba es lo único que hay siempre, en todas las casas. Siempre. Con inflación, con hambre, con militares, con democracia, con cualquiera de nuestras pestes y maldiciones eternas. Y si un día no hay yerba, un vecino tiene y te da. La yerba no se le niega a nadie. Éste es el único país del mundo en donde la decisión de dejar de ser un chico y empezar a ser un hombre ocurre un día en particular. Nada de pantalones largos, circuncisión, universidad o vivir lejos de los padres. Acá empezamos a ser grandes el día que tenemos la necesidad de tomar por primera vez unos mates, SOLOS. No es casualidad. No es porque sí. El día que un chico pone la pava al fuego y toma su primer mate sin que haya nadie en casa, en ese minuto, es que ha descubierto que tiene alma. O está muerto de miedo, o está muerto de amor, o algo: pero no es un día cualquiera. Ninguno de nosotros nos acordamos del día en que tomamos por primera vez unos mates solos. Pero debe haber sido un día importante para cada uno. Por adentro hay revoluciones. El sencillo mate es nada más y nada menos que una demostración de valores... Es la solidaridad de bancar esos mates lavados porque la charla es buena. La charla, no el mate. Es el respeto por los tiempos para hablar y escuchar, vos hablás mientras el otro toma y viceversa. Es la sinceridad para decir: "¡basta, cambiá la yerba!". Es el compañerismo hecho momento. Es la sensibilidad al agua hirviendo. Es el cariño para preguntar, estúpidamente, "¿está caliente, no?". Es la modestia de quien ceba el mejor mate. Es la generosidad de dar hasta el final. Es la hospitalidad de la invitación. Es la justicia de uno por uno. Es la obligación de decir "gracias", al menos una vez al día. Es la actitud ética, franca y leal de encontrarse sin mayores pretensiones que compartir. Ahora vos sabés: un mate no es sólo un mate... Ta bueno no? Pongo la pava? fuente: http://www.folkloredelnorte.com.ar/costumbres/mateada.htm

Reinona o Drag queen es un hombre o mujer que se viste y actúa como una mujer pero exageradamente y de forma provocativa y para dar más efecto cómico, dramático o satírico. Es una forma de transformismo con fines primordialmente actorales o de entretenimiento en espectáculos públicos. La mayoría de las drag lo son como entretenimiento, profesión o como fin artístico, de forma que llamen más la atención o como un camino más rápido a la fama. Hay un importante número de heterosexuales que también son drag queen, como también muchos transexuales. Drag queen también se llama a veces al travesti, aunque ambos términos tienen connotaciones distintas. Una drag queen viste con el fin de entretener o actuar y no es habitual que se utilice para describir a un travesti, ya que ésta es tan sólo una parte de la identidad o vida sexual de la persona en cuestión. Fuetes: http://es.wikipedia.org/wiki/Drag_queen

SI LLEGAS A VENIR A TUCUMAN PRIMERO LEE ESTO SINO... Diccionario de Tucumano Básico Como sabrás, es muy difícil comunicarse con los Tucumanos (como yo jaja), sin tener nociones elementales de su lengua, problema con el que debe lidiar todo turista en el momento de su arribo. Aquí te muestro todo el vocabulario, conjugaciones verbales y modismos corrientes de mi provincia... Espero que lo disfrute y sea de su agrado!!! Reglas Gramaticales: Aquí la "s" es muda, especialmente cuando se usa al final de la palabra (las "s" que están al comienzo todavía se usan). A modo de explicación, aquí tiene un ejemplo: El tipo va a la panadería y le preguntan cuántos kilos va a llevar, entonces contesta "déme dó". Existen tres palabras fundamentales que usted debe saber sí o sí: COSO, COMUÉ Y COMO-SE-LLAMA. Por ejemplo si usted necesita comprar para su auto la correa del ventilador del aire acondicionado, diga así: "Véndame el coso ese que va agarrado al comué del como-se-llama". (Usted no se preocupe, le van a entender perfectamente). Otra acepción idiomática es el "se me lo". Se usa frecuente en expresiones tan cotidianas como: Uy! Se me lo pasó el coletivo!!! "Se me lo a caio al piso"; o bien "Se me loa roto". No trate de decir la expresión de modo correcto; no lo comprenderían... Acepciones verbales: CAISÉN!!... DENO VAISÉN!!: Cállense por favor, de lo contrario retírense. MIDO: Me he ido. SEMUIDO: Nos hemos ido. SEVAMUÍ: Nos vamos a ir. SIDO: Se ha ido. No debe olvidar que en el Tucumano Básico la forma verbal "he" ("He ganado", "He sido", es reemplazado por la "i": "I ganao el Prode", "Me i comprao un auto". Insultos: El Tucumano, por su índole belicosa, tiende a prodigar constantemente insultos, por lo cuál es necesario que usted conozca las expresiones más comunes que puede oir en su estadía. HIJO DE TRES MIL YEGUAS PUTAS: Qué mala persona eres!!! TE VUÁ HACÉ CAGA MATANDO: Te haré añicos. Cualquier parecido a la realidad es mera coincidencia... Expresiones Idiomáticas del Tucumano Básico "A" ALFEÑIQUE: Golosina "autótona" a base de miel de caña. ALAMBRIAO: Tejido de alambre metálico al que eventualmente hay que "trepase". A PELASE: A otro tema, se acabó, tema concluído. AGARRASE UN FLOR DE MACHA: Embriagarse en forma escandalosa. AHICITO: Muy cerca. ANCAZO: Golpe propinado con la cabeza. Ej: "Le i dáo un ancazo que ha quedáo haciendo pirueta". DA UN PILAZO: Propinar un golpe con la cabeza en la frente del oponente "Li dao un pilazo que lo i dejao seco" ANDAR A LOS PEDOS: Correr, andar con prisa. "C" CABUDO: De cabellos como espinas. CAGAR A PEDOS: Retar, regañar. CANA: Oficial de la Policía. CARETEAR: Mostrarse, hacer pinta en la 25 de Mayo COLETIVO: Colectivo. CONTRUCION: Referente a la construcción. Ej. "lo' muchacho de la contrucion, el Vitor y el Hetor" COSO: Señor. Ej: "Al coso ese no lo trago": A ese señor no lo soporto.. Objeto, cosa. Ej: "Se me perdió el coso pa' abrí el vino": Se me extravió el tirabuzón. Ciruja: Simpatizante del Club San Martín. Lo Santo. CUETASO: Disparo. CUETE: Cohete.// ANDAR AL CUETE: Andar al vicio. Sinónimo: Andar al pedo. CULO: Nada. Ej: "No se vé un culo": No se vé nada. CULUMBIO: Hamaca sostenida por sogas o cadenas // acción de CULUMBIACE: Hamacarse "CH" CHANGO: Muchacho CHICHI: Seno, busto. "CHICHUDA": De busto generoso. CHINITA: Muchacha "la chinita iba a los chuecazos" CHIVO: Marido engañado. Sinónimo: Astudo, carnero. Chuy!: Está muy frío ! "D" DARSE EL PIRO: Huir, escapar. Descajetáo: Desarmado, en desorden. "E" ECHA UN MEO: Orinar. Sinónimo: Echar un cloro. Echa un cago: Defecar. ECHA UN POLVO: Tener relaciones sexuales. EMPABURA: Engañar, Ej. "Ya tean metio una empaburada mama". !!!!Cuidado, que lo que te han dicho, es un engaño muy grande. ENYANTAR: Comer. EPETÁCULO: Espectaculo. ESTAR PULENTA: Tener buen físico. "F" FA: Fax. FLA: Flash. "G" GINASIA: Gimnasia y Tiro GUANACO: Cretino, Infeliz. GUANTIAR: Propinar golpes de puño. "H" HACEME PATA: Acompáñame HOYO: Suerte HOYUDO: Véase "OCOTUDO". "I" ILO PONIENDO: Vete colocándolo. Ej: "Ilo poniendo al asao!!!" ITE!: Vete! Modo Imperativo del verbo ir. Ej:"Si te querí í... ite!!!" Sino vo vé!! "J" JUVENTU: Juventud Antoniana "L" LANUDA: Que tiene mucha cantidad de vellos "ahí". LENTIAR: Mirar de reojo. LORA: La hora. "M" MAL HOYO: Mala suerte. MASO: Materia fecal. MAVÉ: Permítame observar. Usase también para pedir permiso. Ej:"Mavé que toi apuráo" META: Apúrese. Ej: "Méta!!! Apurate, pué...! MILICO: Policía. MIRAVÉ: Observa tú. MOCO: error, actuar de manera incorrecta. Ej: "Ya te ay mandao un moco"o "Ya te a moquiao". Fue incorrecto tu proceder. "!!!!!Que mocaso vieja¡¡¡¡¡¡. Al parecer tu error es insalvable. MOCHO: De cabello crespo o con rulos. "N" NABO: De facultades mentales disminuidas. NI ACA: Nada de nada. Ej. "No tengo ni aca e guita". NO TÁ: No se encuentra. Ausente. "O" OCOTE: Ano. Parte final del intestino grueso. OCOTUDO: Que tiene mucha suerte. OJOTUDA: Que usa ojotas. Ej: "Vieja ojotuda". ONIBU: Omnibus. Sinónimo: "Ónibo". ORTIAR: Acariciar sin permiso el trasero de una dama. ORTIVO: Zonso. Cara de orto. "P" PESI: Pepsi. Pingo: Dicese del miembro genital masculino. otros usos:-Nada (no se ve un pingo) -De ninguna manera (Piiingo!) -mandar al "pingo" a una persona. Dejarlo que se salga con la suya PICANTE: De muy buen gusto o calidad, aunque también, según el contexto en el que se aplique, puede significar peligrosidad. Ej: "Que picante ta' el casete ese, vago....".Que linda música la del cassette aquel...o bien...."Ni lo miré, e muy picante el vago ese". No llames la atención de aquel muchacho , ya que es muy violento y peligroso" POR UNA LANITA: Por poco. Ej: "Por una lanita lo i esquivao". Pulsuda: Dícese de la mujer de físico exhuberante. "Q" QUE LO PARÍ!!!: Exclamación muy familiar que se usa para expresar extrañeza. ej:"Que lo parí! Por un pelito no i ganao la tómbola". QUINELA: Quiniela. "R" RAMIA: Arrastrar. "Ramia de las mechas": Arrastrar de los cabellos. RURAL: Dicese de aquella persona que no conoce de las costrumbres urbanas. "S" SESO: Sexo. SER COMIDA: Ser homosexual. Ej: "El coso ese é comida". SODIALO: Agregarle soda al vino. SOLIVIAR: Levantar. Ej:"Te vuá soliviá de una patada". "T" TABIAR: Tirar la taba, mentir. TASI: Taxi. TASUDA: Mujer de caderas anchas. TUBO: Botella de vino común. Ej: "Vamo a tomá un tubo". TUMBA LA OLLA: Gimnasia, rol hacia adelante. TREPASE: Escalar. Tuy!: Está muy caliente ¨ "U" Uraicese del miembro genital femenino. otros usos:-Se usa para referirse al projimo:"Que hací URA!"(saludo fraterno) -se utiliza para referirse a una persona poco grata:"Lo vua ací cagá al URA ese!" (le propinaré una paliza a esa persona desagradable. -Viva el URA!! (Grafitti Tucumano) "V" VAGA: Señorita. VÉLO!: Míralo! VILLA: Ordinario. Ej: "No seá villa!!!" "Y" YANTIAR: Caminar. YAVUÍ: Ya voy a ir. YAVAVÉ!: Ya vas a ver! Y DIAÍ?: Qué acontece?.// Y luego qué?. YUTA: Muy corta. Ej: "Esa pollera é muy yuta".