escabiomal

Tragos por Escabiomal Aqua Regia: (solo para dias de mucho calor y si no hay aire acondicionado) ¡¡Atencion este trago NO contiene acido nitrico ni acido clorhidrico!! Ingredientes: Hielo Vodka Jugo de limon (el que sea , el recomendado es el limoncito verde) Jugo de anana (solo jugos de botella concentrados, no se debe usar en sobre o el de la lata) Gaseosa de lima-limon (no se si se puede pasar chivo, pero prefiero en este caso 7up) Se prepra bastante hielo picado grueso, hasta la mitad del trago largo, Se le pone 60% 70% de vodka, dependiendo del gusto, luego un chorrito de limon, un 10% de jugo de anana, revolver o agitar y por ultimo rellenar con la gaseosa. Puede que uno se embriague rapidamente sin darse cuenta. por eso, beber con moderacion. Como preparar un verdadero fernet con Cinzano o Gancia o cualquier otro americano. Ingredientes: Fernet del que mas le guste, creo que casi todos preferimos el mismo. Cinzano o Gancia u otro americano Soda de Sifon. Se echa un chorrito de fernet, se agrega con portencia un chorro de fernet hasta que la espuma ascienda hasta el ultimo cuarto del vaso y despues lentamente y rotando el vaso se se agrega el cinzano o lo que fuera hasta que la espuma sobresalga del vaso, pero sin que se derroche su preciado contenido. Tequila sunrise Ingredientes: Tequila Naranja Granadina Hielo Primero el hielo, el tequila despues y el jugo de naranja (traten de exprimirlas, no usen Fanta ni Tang), Agitar frenticamente, por eso no usar gaseosas. Luego agregar la grandina o si prefieren pisar frutillas maduras con un chorrito de tequila. Hasta puede que les guste mas. Disfruten!!

Cosas a tener en cuenta si no sos buen asador, o tenes 0 experiencia, o queres hacer el tipico asado argentino y no sabes como: Hacer un asado es facil, pero siempre se aprende algo nuevo. Si queres dejar alguana recomendacion, comentalo. Por ahi yo tambien aprendo algo. Preparativos *Uno de los mayores secretos es a mi entender saber donde comprar la carne, por que hay carniceros bien garcas, que te enchufan el corte Mar del Plata al precio del vacio. *Si compras Falda, comprar casi el doble que si se tratara de otros cortes, por que no es muy rendirdora. Tiene mucha grasa y hueso. *Si hay viento, prepararse para renegar o ubicar todo en una posicion favorable al sentido del viento.La leña o carbon no rinde mas. *Un vaso de vino, gancia, fernet con hielo y soda, antes que nada. *Si es de noche, asegurarse una buena iluminacion. *Salar la carne, recordando que el sodio de la sal, causa hipertension, es cortes preguntar si alquien lo quiere sin sal. *No usar combustibles para prender el fuego, de ultima si no podes un poco de alcohol de quemar. *Si no tenes canastito para armar las brasas, conviene hacer una "piramide o chozita": bollos de papel de diario o cualquier otro papel, (no recomiendo el de revistas)o carton, arriba usar maderitas (ideal cajones de verduleria rotos) y arriba de todo la leña o el carbon. *Si no agarra el fuego , meter con el atizador abajo mas bollos de papel, pero nunca debe apagarse el fuego.No exagerar si no dejaremos muchas cenizas, que pueden volar al asado. *Si el fuego no agarra, la primera opcione sabanicarlo con una tabla, pero mejor es como hace mi abuelo, agarra un cañito de bronces (medio metro o mas de largo) tipo el de las cortinas, y soplar suavemente la base del fuego (evita que nos llenemos de humo) hasta q agarre y empiece a chispar. No usar un ventilador como el ruso del marido de mi prima, que llena de cenizas. *No usar madera verde, o humeda, si no queda otra ponerla arriba de todo. *Antes de poner la carne,(es probable que la parrilla este sucia) calentar los hierros de la misma con las brasas abajo, cuando la grasa del asado anterior (ya tenga 1 dia, 1 semana o un par de meses) se ablande limpiar con papeld e diario o un trapo limpio. *Primero poner los cortes mas gruesos, del lado donde haya hueso o grasa *Si van a poner papas o ajos en la parrilla, ponerlos al principio, las papas se lavan, se cortan por el medio y se les pone aceite por donde se hizo el corte. Se dan vuelta como la carne. *Despues poner los cortes mas delgados. *El asado se cocina con las brasas, no con el fuego, alejarlo de este. *Usar pocas brasas, para no quemar los cortes sobre todo, los mas grandes. Que pueden salir secos afuera y adentro medio crudos. *si vas a hacer cebollas, tirarlas directamente a alas brasas o alf uego si no esta muy fuerte. *Los pimientos se hacen en poco mas de media hora, buena idea es rellenarlos con huevo o queso cremoso. *Los chorizos y las morcillas se ponen ultimos, si tienen pinta de grasosos y hay quienes hacen dieta, vale la pena pincharlos asi se desgrasan. las morcillas se pueden comer frias o se pueden calentar unos diez-quince minutos *Volviendo a la carne, si vas a ahcaer achuras, prepararlas es un post aparte, tener enc uenta que consumen más fuego. *No dejarse presionar por la monada que tiene hambre, y quiere que uno apure el fuego. Respuesta a dar: ¿No te da de comer tu vieja/señora? *Antes de sacarlos preguntar: si alguien lo prefiere jugoso o mas sequito. *No usar chimichurri para las carnes rojas, eso es para el pollo o alguna pez tipo sabalo o boga. *Ir sacando de a uno, empezando por los mas cocidos, si estan todos igualas de cocido, retirar las brasas, pero dejar una parte en la parrilla, que los mantendra caliente. "A barriga llena , corazon contento." Esto quiere decir que no hay que dejar que los comensales piquen comida antes de comer, si no se pondran exigentes a la hora de degustar el asado. Este post es una recopilacion de mi humilde experiencia y no son recopiados de la web.