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Confirman que la comida que más engorda es la papa frita Para llegar a esta conclusión estudiaron a 120.877 personas durante veinte años. Ni los helados, ni las chucherías ni los refrescos engordan tanto como las papas fritas. En este sentido, y en referencia a las papas, señala Xavier Pí-Sunyer, experto en obesidad del hospital St. Luke’s-Roosevelt de Nueva York, que “son sabrosas, diría que irresistibles, y tienen una textura muy buena. Las personas no suelen comer una o dos. Se comen un paquete entero”. Para corroborar las palabras de Pí-Sunyer, un estudio realizado por científicos de la Universidad de Harvard, en los Estados Unidos, señala que lo que comemos, y cuánto comemos, tiene mucho más impacto que el ejercicio físico y la mayoría de los otros hábitos con respecto al aumento de peso a largo plazo. Los resultados del estudio fueron publicados en el New England Journal of Medicine. Es el analisis más completo hasta ahora sobre el efecto de alimentos particulares y las decisiones de estilo de vida como el tiempo dedicado al sueño y dejar de fumar. Los problemas de peso son una epidemia. El 62 por ciento de los adultos padecen de sobrepeso. La obesidad infantil se ha triplicado en las últimas tres décadas y los chicos con sobrepeso tienen más posibilidades de sufrir acoso escolar. Los kilos se acumulan durante décadas, y muchas personas luchan contra el aumento de peso sin darse cuenta de qué lo está causando. Este nuevo estudio señala que la elección de alimentos es la clave. El mensaje es el de siempre: comer más frutas, verduras, granos integrales y nueces, y reducir el consumo de papas, carnes rojas, dulces y refrescos. “No hay una varita mágica para controlar el peso”, dijo uno de los jefes del estudio, Frank Hu. “La dieta y el ejercicio son importantes para prevenir el aumento de peso, pero la dieta desempeña claramente un papel más importante” , advirtió el investigador. Para llegar a estos resultados, los médicos analizaron los cambios en los hábitos de dieta y estilo de vida de 120.877 personas a través de tres estudios de aspectos médicos de larga duración. Todos eran profesionales de la salud y no eran obesos al comienzo. Su peso se midió cada 4 años durante dos décadas y ellos detallaron su dieta en cuestionarios. En promedio, los participantes aumentaron ocho kilos durante el período de 20 años. Las papas fritas fueron el mayor culpable de esos aumentos de peso. Cada dosis diaria de 28 gramos (unas 15 papas y 160 calorías) lleva a aumentar 0,77 kilo en un rango de tiempo definido: cuatro años. Eso es en comparación con golosinas y postres (otros enemigos públicos de la balanza), que añadieron 0,19 kilo.

El hombre angustiado, el cuadro maldito La historia que cuenta Sean relata como una vieja pintura, llamada "El hombre angustiado" le ha estado causando problemas a su familia por atraer energias que pareciesen no ser de este mundo. Sean relata también que su abuela le cuenta que la pintura, además de haber pertenecido a varias generaciones de la familia, fué pintada por un artista que luego se suicidó. Resulta que para pintar el cuadro mezcló su sangre con los óleos, creando una cara de angustia y sufrimiento tal, que da solo angustia mirarla directamente. Esto le da un tono mas macabro a la situación. Sean dice que encontró el cuadro en su sótano, y que lo llevó a su sala. Desde ese momento, él, su esposa e hijo, empezaron a sentir una extraña presencia en la casa. Su perro no quería subir al segundo piso; se observaba una extraña neblina que desaparecía misteriosamente y todos los integrantes de la familia dijeron haber visto " una extraña sombra negra" deambulando por la casa, inclusive en el dormitorio principal de la pareja. Sean Llevó este cuadro a su recamara principal, donde comenzó a grabar las extrañas manifestaciones del mismo. Puertas que se abren y cierran, extrañas luces y accidentes a los miembros de la familia son eventos que suelen ocurrir ahora. Sean ha grabado varios videos sobre el fenomeno paranormal. Vídeo grabado por el dueño del cuadro donde suceden varios acontecimientos paranormales. link: http://www.youtube.com/watch?v=CRQSWgYNqvI

Cuál es la banda ancha más rápida de la Argentina, según Netflix Un informe de la compañía detalla la performance de los proveedores locales de Internet, los más lentos a nivel global; en la región, Brasil y Chile son los países con la mejor velocidad de transmisión. Los proveedores de Internet (ISP, Internet Service Provider) nacionales con la mejor transmisión de Internet de alta velocidad son Cablevisión - Fibertel y Telecentro , de acuerdo a un reporte elaborado por la plataforma de contenidos vía streaming Netflix, que evaluó el rendimiento de los prestadores del servicio en la región. De acuerdo a las mediciones del mercado argentino, Fibertel tiene una velocidad promedio de 1,88 Mbps, seguido por Telecentro con 1,78 Mbps. Por su parte, los servicios de ADSL de las operadoras Telefónica y Telecom se ubican en 1,28 y 1,20 Mbps en promedio, respectivamente. En el análisis del mercado de América latina, GVT en Brasil, con un promedio de 2,85 Mbps , y GTD en Chile, con 2,82 Mbps , son las empresas con la banda ancha más rápida comparado a otros ISP de Argentina, Colombia y México.

Adolfo Kaminsky, el argentino que salvó a tres mil judíos del terror nazi Conocido como “el gran falsificador”, nació en Buenos Aires en 1925, y luego de su paso por el campo de Concentración de Drancy (París), se unió a la Resistencia Francesa y comenzó a elaborar documentos apócrifos. Buenos Aires- Un argentino logró salva la vida de tres mil personas durante la ocupación nazi en Francia por su habilidad como falsificador de documentos. En el libro Adolfo Kaminsky. El falsificador , la hija del protagonista, Sara Kaminsky, relata esta historia en base a entrevistas a su padre. También cuenta el trabajo de Adolfo para el Frente de Liberación Nacional (FLN) durante la guerra de independencia de Argelia, su formación de antifranquistas en España y su ayuda a combatientes contra las dictaduras en Guatemala y Grecia. Con apenas 17 años, Kaminsky se convirtió en un experto de la falsificación gracias a sus labores en una tintorería, sus contactos con un vendedor de químicos y su propia intuición, que lo llevó a hacer varios experimentos con éxito. Su especialidad le permitía hacer desaparecer el rastro de la tinta o registrar nuevos datos de una persona en un documento falso como si fuera original. Para aquel entonces, hacía varios años que Kaminsky, nacido en Buenos Aires en 1925 e hijo de rusos, vivía con su familia en Francia. Sus conocimientos sobre falsificaciones crecieron casi al mismo tiempo que avanzaba el nazismo en ese país, donde aún reside. En 1943, el entonces joven y su familia fueron arrestados para ser trasladados al campo de concentración de Drancy, cerca de París, una “antecámara de la muerte” donde 77 mil prisioneros, la mayoría judíos, fueron reagrupados antes de ser llevados a los centros de exterminio nazis. Fue la ayuda del Consulado argentino en Francia la que permitió que la familia fuera liberada luego de tres meses de detención, en los que descubrió “a los judíos y su diversidad” y “a través de ellos” se sintió judío, una sensación que “nunca más” lo abandonó, relata su hija en el libro. Al poco tiempo, se contactó con la resistencia y se incorporó a un pequeño laboratorio con fachada de taller artístico, donde preparó cientos de documentos que, en muchos casos, se convirtieron en cartas de salvación. “Mantenerme despierto. El mayor tiempo posible. Luchar contra el sueño. El cálculo es sencillo. En una hora fabrico 30 documentos vírgenes. Si duermo una hora, morirán 30 personas”, pensaba Kaminsky mientras se daba ánimos para falsificar documentos con el fin de salvar a niños judíos de la deportación. El muchacho también intentaba “mantener la calma”, camuflar las emociones, “comprimir el miedo, disimular la angustia” cuando se topaba con requisas en el subte de París. Kaminsky, hijo de una judía que murió –según cree– a manos del nazismo, transmite en el relato su desesperación por llegar a tiempo a distribuir los documentos falsos en las casas de quienes, de lo contrario, unas horas más tarde serían deportados. También conocido como Julien Keller, Georges Vernet o Adrien Leconte, Adolfo trabajó durante más de 30 años en la clandestinidad a favor de perseguidos políticos, hasta 1971. “Los servicios de policía estaban tras las huellas del falsificador de París. Había encontrado un modo de producir una cantidad tal de documentos falsos que, muy rápidamente habían inundado toda la región del norte, hasta Bélgica y los Países Bajos”, sostiene la biografía. Los labores de Kaminsky se extendieron más tarde en beneficio de “los sobrevivientes de los campos de concentración que se embarcaron de forma clandestina hacia Palestina de 1946 a 1948”, del servicio del FLN argelino, de los que peleaban en Guatemala contra el general golpista Carlos Castillo Armas y de los que en Grecia “combatían a la dictadura de los coroneles”. Un experto en el copiado y las tintas Dónde. Nació en Buenos Aires, el 1 de octubre de 1925, era hijo de rusos y residía con su familia en Francia. Se cree que su madre (judía) murió a manos del nazismo. Adolfo trabajó en una tienda de teñidos. La ciencia. Fascinado por la química y los colorantes, crearía más tarde su propio laboratorio en la casa de su tío y trabajaría en una tienda como asistente de un químico, quien le enseñó los conceptos básicos de la ciencia. Cuándo. Con apenas 17 años, Adolfo se convirtió en un experto falsificador.

Un vaso con leche y galletas es la mejor receta contra el insomnio Tan importante como incluir una serie de alimentos en nuestra dieta diaria es la hora en la que los ingerimos. Así lo asegura la catedrática de Fisiología de la Universidad de Extremadura Carmen Barriga, especialista en Crononutrición, que recomienda a las personas que padecen insomnio y a las que les cuesta conciliar el sueño tomar antes de dormir un vaso de leche caliente con una cucharada de azúcar y unas galletas. Esta fórmula, según explica Barriga, es la combinación perfecta, ya que tanto los cereales como la leche son alimentos ricos en triptófano, el aminoácido encargado en nuestro organismo de sintetizar la hormona melatonina, sustancia implicada en la inducción al sueño. Pero no es el único alimento que puede ayudar a conciliar el sueño por la noche. De hecho, todos los alimentos que contienen triptófano, o incluso serotonina o melatonina, son idóneos para tomarlos al anochecer o en la cena. Así, los plátanos, las cerezas, los cereales, el tomate, la lechuga, el pescado, los frutos secos o los frutos rojos pueden ayudar a dormir bien y obtener un sueño más reparador. Por el contrario, debe evitarse en las últimas horas del día frutas ricas en vitamina C como la naranja o el kiwi, bebidas como el té o el café o carnes rojas y embutidos ricos en tiroxina, "un aminoácido precursor de las catelocaminas y dopaminas que son las que nos hacen estar despiertos" afirma la investigadora. Estos productos es recomendable consumirlos durante la mañana. El Grupo de Neuroinmunofisiología y Crononutrición de la Universidad de Extremadura lleva años estudiando temas de Crononutrición, la disciplina que se encarga de analizar cómo afectan determinados elementos presentes en los alimentos a nuestros ritmos biológicos, en especial al ritmo sueño/vigilia. Actualmente se centra en intentar a través de la nutrición actuar sobre los problemas de insomnio en las personas mayores, en las que los niveles de melatonina son prácticamente inexistentes. Paralelamente, se está llevando a cabo investigaciones en el campo nutracéutico para la comercialización de un producto concentrado a base de cerezas del valle del jerte con propiedades dietéticas y medicinales. Este compuesto presenta propiedades preventivas y terapéuticas frente al insomnio, el estrés oxidativo y la depresión.

¿Y si el tiempo fuera una ilusión? No es una idea ni mucho menos nueva. Ya en el siglo V a. C., Antifonte de Atenas escribió que se trata “de un concepto o una medida”. En esa tradición, el físico británico Julian Barbour cree que el universo no es otra cosa que una gran colección de momentos –lo que él llama el montón– y cada uno de ellos, una colección de cosas. No tiene sentido querer ordenar cronológicamente esos diferentes momentos. Simplemente están y punto. Para entender su razonamiento, Barbour propone la siguiente analogía. Imagina que pones Lo que el viento se llevó en un reproductor de DVD que aleatoriamente salta hacia adelante y hacia atrás: estás contemplando la escena donde Scarlett O’Hara jura que jamás volverá a pasar hambre y, a continuación, Scarlett aparece conociendo a Rhett Butler. Los protagonistas no encuentran ningún problema: ellos hacen lo que tienen que hacer, y siempre lo hacen. Si pudieras parar el DVD y preguntarles acerca de lo que piensan en ese momento, te responderían exactamente lo mismo que si estuvieras viendo la película en un aparato sin ninguna tara. Así, cada instante en el espacio-tiempo es como una de las secuencias de Lo que el viento se llevó. Tu vida, que en esencia consiste en tu memoria y tus recuerdos, es como un conjunto de diapositivas que provocan la sensación de paso del tiempo. Es más, dicha sensación no requiere de la existencia de escenas previas, de momentos previos: todo está contenido en esa diapositiva particular del universo. Si lo pensamos con detenimiento, nos encontramos con algo que puede parecer mentira: no tenemos instrumentos que midan el paso del tiempo. Usamos el movimiento para medirlo, del mismo modo que cuantificamos la temperatura mediante un intermediario: la dilatación de los cuerpos por acción del calor. La teoría dice que el espacio y el tiempo nacieron hace unos 13.900 millones de años, el momento mágico en que nuestro universo comenzó a existir debido a una gran explosión. Ahora bien, sabemos que transcurren los segundos, los minutos y las horas porque vemos cambios a nuestro alrededor. ¿Y si no hubiera nada? La teoría cuántica, que explica lo que sucede al nivel de átomos y moléculas, dice que no hay nada parecido a relojes perfectos en el mundo subatómico: todos están sujetos a la llamada incertidumbre cuántica, lo que hace que su funcionamiento sea impredecible; incluso podrían marchar hacia atrás. Lo único que tiene un carácter absoluto y fijo son las leyes de la física. En su reciente libro Time Reborn, el físico neoyorquino Lee Smolin postula una idea mucho más radical: que es el tiempo lo único que existe. Las a priori inmutables leyes de la física cambian, evolucionan. Smolin piensa que los físicos se encuentran “hechizados por la belleza y el éxito de los modelos matemáticos, que los confunden con la realidad”.

Los bajitos son más miedosos y paranoicos Si eres de baja estatura o al menos estás convencido de ello, tienes una personalidad tendente a la inferioridad y a sentirte amenazado por los demás. Esta es la conclusión de un nuevo estudio publicado en la revista especializada Psychiatry Research, que reafirma las desventajas de no sobrepasar no el metro y medio, puesto que los individuos menudos tienen más posibilidades de sufrir cardiopatías, además de cobrar menos y ser percibidos como peores líderes. El equipo de científicos de la Universidad de Oxford (Reino Unido) ha concluido en su investigación que las personas que ven el mundo desde una altura inferior tienen una autoestima más baja y manifiestan un mayor recelo ante quienes les rodean, pudiendo desarrollar incluso pensamientos delirantes y paranoicos. Para constatar dicha hipótesis, el equipo hizo que 60 mujeres adultas de personalidad negativa visualizaran una grabación de realidad virtual que simulaba la visión de una persona de baja talla. Los resultados mostraron un vínculo entre el estado anímico del individuo y la sensación de estar por encima o por debajo de la estatura media. En palabras de Daniel Freeman, profesor de psicología clínica y autor principal de la investigación, “la altura es concebida en el entorno social como un rasgo que confiere autoridad y éxito”, de modo que nuestra percepción de la misma, se ajuste o no a la realidad, resulta determinante a la hora de sentirnos poderosos o inseguros. Este curioso hallazgo podría ayudar a desarrollar tratamientos psicológicos más efectivos para la paranoia severa.

¿Qué es la regla del 1% en Internet? La Web 2.0 es el vigente paradigma de la Red. El concepto alude a las redes sociales, los blogs y otros elementos de internet en los que resulta fundamental la colaboración y el intercambio ágil de información. Sin embargo, una teoría postula que, en la mayoría de las comunidades online, el 90 % de los usuarios se limita a consumir contenidos, un 9 % contribuye a difundirlos –con comentarios y recomendaciones, por ejemplo– y solo el 1 % restante es el que se encarga de la creación, hasta el punto de que estos últimos parecen no tener vida fuera de la Web. Por eso, esa hipótesis recibe también el nombre de regla del 90-9-1. La regla es vieja para los parámetros de internet –la popularizó en 2006 Jakob Nielsen, gurú de la usabilidad web, basándose en investigaciones anteriores–, pero aún suscita controversia entre quienes la consideran obsoleta y aquellos que la creen vigente. Así, Josh Bernoff, investigador y vicepresidente de la consultora tecnológica Forrester Research, considera que es una simplificación, ya que se aplica a sitios web en particular, donde sí puede ser cierto, pero no a internet como un todo. No contemplaría, por ejemplo, que una misma persona pueda actuar como un mero espectador en YouTube a la vez que mantiene un blog o una participación activa en comunidades de software libre.

Convierten algas en petróleo crudo en sólo una hora Un grupo de investigadores estadounidenses ha realizado un gran avance en materia de biocombustibles al mejorar el proceso químico que permite producir petróleo crudo a partir de algas sin tener que esperar millones de años. Con el nuevo método se logra una conversión más barata, no contaminante y en cuestión de una hora, aunque su coste continúa siendo relativamente elevado y obstaculizando su fabricación a gran escala. El innovador proyecto llevado a cabo por el Laboratorio Nacional del Noroeste del Pacífico, en EE.UU., ha atraído la atención de algunas empresas de energía renovable, ya que ha logrado abaratar sobremanera los costes de producción al emplear una masa de algas mojadas, con un 80% o 90% de agua, en lugar del tradicional y costoso proceso de secado de algas. Los investigadores vertieron dicho preparado de algas en un reactor químico y obtuvieron petróleo crudo, gas, agua y biomaterial en sólo 60 minutos. El crudo debe someterse posteriormente al proceso de refinación convencional para convertirse en petróleo útil. En la naturaleza, las algas se convierten en petróleo tras ser sepultadas bajo pesadas capas de sedimentos durante millones de años y sometidas a grandes presiones y altas temperaturas. Los investigadores han logrado acelerar el proceso natural de transformación al incrementar la temperatura hasta los 350 ºC y la presión hasta los 250 bares. Este desarrollo sirve de impulso a la producción de dicho combustible fósil a partir de materiales orgánicos presentes en el entorno sin acudir a la excesiva extracción del subsuelo.

Un estudiante argentino realizó un hallazgo científico mientras estudiaba El entrerriano de Gualeguaychú de 21 años realizaba sus tareas en la cátedra de Anatomía y halló un nuevo nervio ubicado en la zona de una articulación BUENOS AIRES.- En plena clase de Anatomía de la carrera de Medicina de la Universidad de Buenos Aires (UBA), Leandro Cabrera se encontró con un nervio que no figuraba en ningún libro. El joven de 21 años, oriundo de Gualeguaychú, relató detalles de su increíble descubrimiento mientras estudiaba: “En la disección de un preparado cadavérico me encontré con algo que no estaba descripto en ningún libro. Esas se llaman variaciones anatómicas: existe la anatomía normal, las variaciones anatómicas normales o consecuentes y los hallazgos. Esto que hallé no estaba descripto en ningún archivo, en ningún trabajo. Es una variación nueva”. El estudiante reveló, a su vez, que el descubrimiento fue “en un brazo izquierdo. Se trata de la llegada de dos nervios al músculo encargado de la flexión del codo. Esto le otorga dos vías nerviosas a ese músculo, que en algún caso cobra relevancia si se corta uno de los dos nervios porque la reacción va a seguir llegando al cerebro por el otro nervio. Esto tiene una funcionalidad tanto quirúrgica como neurológica”. “Mi reacción fue buscar información. Lógicamente no la hallé porque era la primera vez que se descubría. Hicimos una junta con los doctores de la cátedra y me informaron que tenía que preparar el trabajo para presentarlo”, contó Leandro, y agregó: “Fue meterse en un mundo de investigación totalmente distinto al que venía manejando; fue muy lindo porque siempre me interesó hacer investigaciones pero nunca me esperaba hacer un descubrimiento”. Por último, el joven reveló que el nervio ya tiene nombre y fue denominado “nervio accesorio del braquial”.