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No, no es este nono, acá nada de debates políticos Breve ReseñaSer zurdo es mucho más que usar tu mano izquierda más que la derecha. Es un don que por nada del mundo se debe tratar de cambiar. Los zurdos no son torpes ni pretenden hacer todo mucho más complicado; sólo viven en una sociedad que los ignora y antes los perseguía.Problemas como el corcho que se queda en la botella, las tijeras que no cortan bien, las cuerdas de la guitarra están colocadas al revés, los pupitres universitarios, entre otros, son situaciones que se repiten con frecuencia.Los zurdos no tienen nada fácil en un mundo en el que todo está pensado y hecho para la mayoría diestra. Quienes tienen su mayor habilidad en la mano derecha no se topan con la misma cantidad de obstáculos que, a diario, deben superar los que operan mejor con su mano izquierda.Los zurdos, muchas veces, deben luchar contra las barreras que la sociedad les impone. Pero no solamente tienen dificultades físicas, sino que, además, son considerados como verdaderos “fenómenos”, casi como bichos raros que todo lo hacen al revés y de la manera más difícil.En la casi totalidad de los idiomas derecho o diestro es sinónimo de correcto, justo, recto, hábil, listo, es decir, cualidades positivas. De izquierdo o siniestro no se puede decir lo mismo, ya que en los diccionarios significa también torcido, no recto, viciado, infeliz y hasta funesto.Si alguna vez un zurdo, de los que tienen la suerte de seguir siéndolo, nos llama la atención por su torpeza se debe, sin duda, a que los elementos están contra ellos: las tijeras, los abrelatas, los pela papas, las máquinas de coser, las herramientas, los cuchillos, etc...Afortunadamente en la actualidad estos problemas van disminuyendo debido a una mayor conciencia social sobre el desarrollo de las minorías. Hoy existen productos especiales y gran cantidad de literatura e información sobre la naturaleza de los zurdos. Incluso, grandes mitos se han propagado sobre las habilidades intelectuales y creativas de los que dominan más su lado izquierdo.El hemisferio cerebral izquierdo (CONTROL lado DERECHO) controla el discurso, lengua, escritura, lógica, matemáticas, ciencia; aquí ésta el modo de pensamiento lineal. El hemisferio cerebral derecho (CONTROL de la MANO IZQUIERDA) controla la música, arte, creatividad, opinión, emociones, genio; aquí está el modo de pensamiento holístico.Esta dominación del cerebro hace a los zurdos ser pensadores probablemente más creativos y visuales que a los diestros. Esto es apoyado por un mayor porcentaje de lo normal de zurdos en trabajos y profesiones como la música y las artes en general.Los zurdos también son, generalmente, mejores en la percepción y el pensamiento tridimensional, generando, por ejemplo, a más arquitectos zurdos de lo normal. Los zurdos son también bastante buenos en la mayoría de los deportes de pelota por una mayor coordinación entre mano y ojo.ESTADISTICAS• Se calcula que existen más 200 millones de zurdos repartidos por todo el planeta.• Los recién nacidos zurdos rondan el 25% del total; sin embargo, en la infancia la proporción desciende hasta un 10% por aquellos que se pasan a derechos.• Según un estudio realizado hace tres años, el porcentaje de zurdos en España oscila entre un 10% y un 11.5% de la población, en Europa alcanza un 12-13% y en Estados Unidos puede llegar a duplicarse o triplicarse.• Sólo se sabe de una tribu de zurdos: los Taymir, del ártico ruso, donde un 75% de la población es zurda.• La posibilidad de que dos padres derechos tengan un hijo zurdo es del 2-4%.• Si el padre es zurdo y la madre derecha crece hasta un 10%, y alcanza el 14% cuando la zurda es la madre.• Las probabilidades superan un 46% si ambos cónyuges utilizan la mano izquierda.• La incidencia en los gemelos, o sea que uno de los dos nazca zurdo, es del 20%.• La mayoría de los zurdos manuales lo son también oculares, pero también un importante número de derechos emplean preferentemente el ojo izquierdo cuando sólo utilizan uno de ellos.Zurdos Famosos. (haber cuál es el primer mod que salta y dice yo soy zurdo y lo meto en la lista )Históricos:● Ramses II● Alejandro Magno● Tiberio● Julio César● Carlo Magno● Miguel Ángel● Rafael● Leonardo Da Vinci● Luis XVI de Francia● Victoria de Inglaterra● Jorge II de Inglaterra● Jorge V de Inglaterra● Simón Bolívar● Benjamín Franklin● David Rockefeller● Jack el Destripador● Mark Twain● H.G. Wells● Bill GatesPoliticos:● John F. Kennedy, Jr.● Harry S. Truman (1884-1972)● Gerald Ford (1913- )● Ronald Reagan (1911- )● George H.W. Bush (1924- )● Bill Clinton● Benjamin Netanyahu● H. Ross Perot● Fidel Castro● Hugo Chávez (Ven.)Deportistas:● Diego Armando Maradona● Pelé● Romario● Oscar de la Hoya● Ayrton Senna● Marcelo "Chino" Ríos● Guillermo Vilas● John McEnroe● Martina Navratilova● Rafael Nadal Músicos:● Gustavo Cerati ● Charlie García● Vicki Carr● Natale Cole● Kurt Cobain (Nirvana)● Phil Collins (Genesis)● Billy Corgan (Smashing Pumpkins)● Judy Garland● Jimi Hendrix● Paul McCartney● Robert Plant (Led Zepplin)● Seal● Ringo Starr (the Beatles)● Ian Paice (bat. Deep Purple)● Paul Simon (Simon and Garfunkel)● Bob Geldorf (Live8)● Chabuca Granda (Folklorista)Actores:● Charlie Chaplin● Angelina Jolie● Tom Cruise● Matthew Broderick● Matt Dillon● Olivia de Havilland● Robert DeNiro● Richard Dreyfuss● Nicole Kidman● Keanu Reeves● Peter Fonda● Greta Garbo● Whoopie Goldberg● Chris Tucker● Lisa Kudrow● Emma Thompson● Kate HudsonEmpezemos con lo fundamental:Abrelatas ! !PodadoraNavajaTijerasCutersBoligrafo Yoropen (Diseñado especialmente para zurdos)TecladosMousesGuitarrasJoystick para la Play Videitooolink: http://www.videos-star.com/watch.php?video=cbv_ryyvEywBueh, hasta acá llegué , si gusta edito y pongo másss Fuente 1 Fuente 2

'Pereyra por mi mama, Inodoro por mi tata, que era sanitario'se presenta a sí mismo este gaucho macho y cabrío: Inodoro Pereyra, el renegau, es tan argentino como el dulce de leche, la birome o el colectivo. Y no porque use vincha, ande bien montao y sea bueno pa'payar. Esas son sólo apariencias y -se sabe- las apariencias engañan. Que lo diga si no la pobre Eulogia Tapia, compañera del Inodoro, a quien el Negro disgraciau del dibujante le hizo engordar 67 kilos en dos cuadritos.'Lo que pasa es que es un personaje surgido a partir del cancionero folklórico que por entonces estaba de moda -se excusa en vano Fontanarrosa, su creador-, recordemos aquello de la sangre rumorosa y la cintura cósmica. Cuando Eulogia aparece en la historieta era una linda mina, después se pone fulera'. Con más caderas pero no menos carácter, se vuelve una mujer estilo neorrealismo italiano: "Endijpué de tantos años, si tengo que elegir otra vez, la elijo a la Eulogia con los ojos cerrados -dice tierno, el renegau -. Porque si los abro elijo a otra". Como en su primera aventura, dos lagrimones le ruedan otra vez por la caripela: Inodoro Pereyra cumple ahura 25 años. Nació y creció en la revista cordobesa 'Hortensia', en una época de consagración del folklore. La historieta era, originariamente, una parodia en la que se exageraban los giros lingüísticos y los estereotipos terruñales. Una combinación de lugares comunes del radioteatro gauchesco -que el propio Fontanarrosa escuchaba de chico-, la jerga nativista y el 'lenguaje 'festivalero' a lo (Armando) Tejada Gómez', según las palabras del humorista. Munido de documentos, diccionarios, música y literatura, Fontanarrosa se adentró en la temática campestre. En un rejucilo de bravura sintetizó -tal como él mismo cuenta- todos esos conocimientos en la línea finita y pelada con que simbolizó, en los cuadritos, el horizonte y la chatura de la pampa. "Alguna vez me preguntaron si Inodoro refleja mis conocimientos. No hay que engañarse. Sumando todas las horas de mi vida que estuve en el campo, si son cuatro es mucho. Al campo no lo conozco ni me despierta curiosidad', admite. 'La eficacia de la historieta reside en trabajar sobre mensajes debilitados en su reiteración, sucesión de efectos que carecen de sentido. Porque la parodia, como la caricatura, no hace sino resaltar lo manifiesto: no inventa, enfatiza explica el escritor Juan Sasturain en El domicilio de la aventura. La evolución natural de las especies hizo que, después, la 'sátira feroz al folklorismo' -tal como apunta el periodista Marcelo Moreno en una nota publicada en el fenecido diario 'Convicción'-, ampliara a posterior¡ su temática. jue el paso inevitable que debía dar una historieta surgida en una revista humorística y consagrada en un diario. 'Lo que empezó como una parodia ya no lo es', ricuerda Sasturain. De Martín Fierro a Molina Campos Pariente lejano del gaucho de José Hernández, al renegau se le escapa la genealogía, sobre todo al principio, cuando era gurí. Se le notan, entre otros rasgos, los modos heredados del Martín Fierro, en la versión dibujada por Juan Carlos Castagnino. 'Es significativo el episodio inicial del primer tomo de las historietas: Inodoro se halla en una situación semejante a la de Martín Fierro al encontrarse con un grupo de soldados, de la que lo salva un equivalente de Cruz y lo invita a huir juntos a las tolderías. Inodoro rechaza el ofrecimiento argumentando: 'A esto ya lo leí en otra par-te y yo quiero ser original' La historieta del autor introduce la preocupación del arte por la innovación en la cultura masiva y, al mismo tiempo, la réplica de Inodoro sugiere que la historia cambió y que no es posible repetir a Martín Fierro', apuntó Néstor García Canclini en su libro Culturas híbridas. La historieta de los primeros tiempos era gráficamente más elaborada: las tomas cinematográficas (primeros planos, picados y contrapicados, contraluces), la alternancia de líneas más juertes (para los rasgos del gaucho, por ejemplo) y más débiles (si se trata de un personaje de alta extracción social); los juegos con los bordes de los cuadros y el trabajo con las texturas (el enojo hace que a los protagonistas se les hinche la yugular o se les llene la cara de puntitos de ira), El Inodoro gurí tenía los ojos achinados y los caracteres físicos de los personajes de La guerra al malón del Comandante Prado, en la versión del pintor Carlos Alonso, tal como señala el propio Fontanarrosa, Endelpué el renegau enflaquece y entuat<a más endelpué los ojos se te vuelven saltones y la boca más dientuda, al estilo de los paisanos de los almanaques de Alpargatas ilustrados por Florencio Molina Campos. Cuando la historieta emigra de 'Hortensia' a 'Mengano', y de allí a 'Siete Días', comienza a percibiese una voluntá de narrar las aventuras por entregas, a partir de recursos de suspenso que imitan burlonamente a los del folletín y el radioteatro. En el diario 'Clarín', en cambio, vuelven a ser historias unitarias. A diferencia de lo que ocurre en otras historietas, en la de Fontanarrosa el remate suele ser secundario, dado que el efecto humorístico no se sintetiza exclusivamente en el final sino en la vertiginosa acumulación de chistes previa: el ideal es una ocurrencia por cuadrito. Tanto el remate como muchos de los chistes intermedios están a cargo de Mendieta -un animal que anteriormente jue un crestiano pero una noche de eclipse se emperró- que funciona como la conciencia sensata (Negociemos, don Inodoro) en estas historias de humor errático y absurdo. Chanta y antihéroe: 'Un argentino común' ¿Ande jueron a parar los tan mentaos refranes gauchescos y las referencias con reminiscencias literarias? Con el avance del tiempo y los cuadritos, la parodia de otros discursos cedió su lugar al tratamiento directo de las situaciones y los personajes del día. Según observa Sasturain en su ensayo, Pereyra "se ha desintelectualizado para crecer periodísticamente. Ya no hay casi narración: hay chistes'. Inodoro, la Eulogia y el Mendieta suelen protagonizar tres tipos de situaciones: los enfrentamientos con malones, militares y plagas de loros; las pequeñas delicias conyugales -algunas de las cuales terminan con un mate que vuela por los aires- o el encuentro con personalidades de todo tipo: desde Jorge Luis Borges, Don Quijote y los Reyes Magos hasta Súperman, E.T., el Zorro y los defensores de Greenpeace. La que cada vez llega más a menudo de visita es la actualidad. 'Recuerdo que, por el año 76 o 77, cuando vi compilado uno de los libros de Inodoro me di cuenta de que era bastante violento. Inodoro se la pasaba peleando con la policía, con los soldados, con los indios, con todo el mundo. Mientras lo iba publicando no me daba cuenta pero después noté que estaba reflejando un momento violento', cuenta Fontanarrosa. Si antes el renegau salía a peliar contra la luj mala y el Mandinga, haberá que verlo áhura defenderse de la deuda externa, los prófugos de la justicia, los políticos y el antidopin, entre otros males propios y ajenos. 'Inodoro Pereyra se convirtió en un 'argentino común', que ve transcurrir la actualidad con un asombro que se acerca al desconcierto (...) El dibujo es menos sorprendente y audaz pero no perdió calidad: sucede, simplemente, que el elemento visual ha cedido el protagonismo y se subordina estrictamente a las necesidades del diálogo, gran primer actor de estas historias. Es el ininterrumpido fluir de gags verbales, de juegos de palabras, el que desata incontenible la carcajada o, a veces, la reflexión irónica o amarga', señala Daniel Freidemberg en una nota bibliográfica. El renegau es un antihéroe: 'un tipo como tantos que hace lo que puede y no lo que quiere. Que reacciona como cualquiera de nosotros, pero que, por sobre todas las cosas, es un personaje digno', explica Fontanarrosa. Es justamente por estos sentidos antagónicos -la dinidá, la derrota, la viveza crioya- que Inodoro Pereyra es tan argentino como el dulce de leche, la birome o el colectivo: un verdadero mojón de argentinidá. Que lo parió. Según pasan los años: Inodoro 1974 1977 1980 1982 1986 1987 1988 1992 1995 La Eulogía 1974 1977 1995 Mendieta 1976 1977 1982 1992 1994 1995 YAPA: Un video dónde cobra vida Inodoro Pereyra: link: http://www.youtube.com/watch?v=iBHx6XMeyyA Para ir terminando con este post, les dejo una frase del negro: "De mí se dirá posiblemente que soy un escritor cómico, a lo sumo. Y será cierto. No me interesa demasiado la definición que se haga de mí. No aspiro al Nobel de Literatura. Yo me doy por muy bien pagado cuando alguien se me acerca y me dice: me cagué de risa con tu libro" Roberto Fontanarrosa FUENTE

El Dulce de Leche: Es dulce tradicional en Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador, México, Paraguay, Perú, la República Dominicana, Uruguay y Venezuela, aunque tiene diferentes nombres en los diferentes países:Cita: ● arequipe: en Colombia y Venezuela. ● majablanco: en Bolivia ● cajeta: ()en México y Centroamérica. ● dulce de leche: en Argentina, Rep. Dominicana y Uruguay. ● doce de leite (portugués): en Brasil ● manjar: en Chile y Ecuador ● manjar blanco: en Chile y el Perú. ● cremita de leche: en CubaSe confecciona con leche, azúcar y esencia de vainilla. En algunos casos puede incorporársele crema de leche a la leche si se considera necesario. Si bien el dulce original se hace con leche de vaca, también se puede hacer con leche de cabra (aunque no es una variedad habitual). De hecho, cada variante del nombre representa una variante en su elaboración. En el Cono Sur, donde se le conoce como "dulce de leche" está hecho exclusivamente de leche de vaca y azúcar, y difiere del manjar blanco. El arequipe colombiano está hecho con leche de vaca y azúcar con adición de bicarbonato de sodio, se hierve hasta caramelizar el azúcar y evaporar la leche, quedando como un caramelo blando de color marrón.La cajeta mexicana está hecha de una combinación de leche de vaca y leche de cabra, y se originó en la ciudad de Celaya (Guanajuato), y su nombre se deriva de las cajas de madera que se utilizaban para empacarlo. En México se ha creado una extensa gama de productos y golosinas derivadas del dulce de leche, entre las que se encuentran "obleas con cajeta" y las "paletas de cajeta".Su distribución internacional se ha extendido a mercados no tradicionales, imponiéndose, por ejemplo, como sabor en los helados y presentando variantes como el dulce de leche granizado o con chocolate. Los emigrantes latinoamericanos con "síndrome de abstinencia" han acudido tradicionalmente a recetas caseras basadas en la leche condensada.Cita:Modo de preparaciónIngredientes ● 1 litro de leche ● 230 gramos de azúcar blanca ● 1 cucharada de bicarbonato de sodio, disuelto en 1/2 taza de aguaProcedimientoSe pone a hervir la leche junto con el azúcar en una cacerola de cobre a fuego lento, sin dejar de mover; poco a poco se le añade el agua con bicarbonato. Está lista cuando espesa y al mover con la pala se ve el fondo del cazo. Se sirve en platón y se puede adornar con pasas. Aparte se le agrega un colorante si la desea hacer de color alguno, claro que este no contenga azucar.Cita:Tipos y variedadesEn el mercado (principalmente en Uruguay y Argentina) se conocen distintos tipos y variedades de dulce de leche: ● Familiar, tradicional o clásico: su característica principal es la brillantez y liga. Su utilización es muy variada, yendo desde el acompañamiento (untado) sobre rebanadas de pan solo o con manteca hasta pasteles, helados, alfajores, "cañoncitos" de hojaldre rellenos con dulce de leche, "facturas", caramelos (tradicionalmente muy pegajosos) y otros postres. ● Repostero o de repostería: es más concentrado, de aspecto opaco y con corte. Puede llevar substancias vegetales que aumenten su consistencia. Es utilizado principalmente en pasteles y tortas. ● Para helados: es de uso industrial, de aspecto similar al familiar, pero con más color, brillo y sabor. ● Otras variedades del dulce de leche incluyen el dulce de leche dietético y el mixto (combinado con otros elementos).En las versiones mexicanas se encuentran 3 variedades de cajeta: ● Cajeta quemada (es la presentación natural de este dulce). ● Envinada (con un ligero porcentaje de alcohol en su preparacin tiene un sabor envinado). ● Cajeta de vainilla (que en su preparación se incluye la vainilla).El Código Alimentario Argentino (en el capítulo VIII, Lácteos) establece que el dulce de leche deberá responder a las siguientes características: ● Consistencia sirupuosa, textura lisa, suave y uniforme; sin cristales perceptibles organolépticamente. ● También podrá presentarse:- En forma de tabletas.- Con consistencia semisólida.- Parcialmente cristalizado (pero con una humedad que no supere el 15 % m/m). ● Presentará al microscopio una distribución razonablemente homogénea de los glóbulos grasos. ● La cantidad de agua no podrá superar el 30 % m/m. ● La cantidad de sólidos totales de la leche deberá ser de al menos 24,0 % m/m. ● Deberá contener al menos un 6,0 % m/m de grasa de leche. ● Deberá dejar como máximo un 2,0 % m/m de cenizas (a 500-550 °C). ● Estar libre de aureus coagulasa positiva (ausencia en 0,1 g). ● Estar libre de hongos y levaduras (presencia menor a 100 UFC/g).Estará permitido en su elaboración: ● La neutralización parcial de la acidez propia, a partir de la incorporación de alcalinizantes permitidos. ● La substitución parcial de hasta un 40 % de la azúcar blanca por otros edulcorantes nutritivos permitidos. ● La hidrólisis parcial de la glucosa por acción de la encima lactasa (sin declaración en el rotulado). ● El agregado de substancias aromatizantes (naturales o sintéticas) autorizadas excepto aromas a: o Dulce de leche. o Leche. o Crema de leche. ● El agregado de ácido sórbico (o su equivalente de sorbato de potasio o potasio hasta un máximo de 600 mg st/kg sc (600 ppm).Estará prohibido en su elaboración: ● Substancias grasas distintas a la leche. ● Agregado de colorantes, emulsionantes, estabilizantes, espesantes, antioxidantes, conservantes (salvo el indicado) de cualquier naturaleza.Cita:OrigenExisten diversos relatos en relación al origen del dulce de leche. Sin embargo es difícil establecer cual es el verdadero ya que muchos de los países donde se lo produce se atribuyen su invención.En Argentina existe un relato popular y legendario que fecha su invención hacia el año 1829 en instancias en que estaban por reunirse para firmar un pacto de paz Juan Manuel de Rosas y su enemigo político (y primo hermano) Juan Lavalle en la estancia del primero en Cañuelas, a las afueras de Buenos Aires. Lavalle fue el primero en llegar y, fatigado, se recostó sobre el catre de Rosas, quedando dormido. La criada de Rosas, mientras hervía leche con azúcar (preparación conocida en esa época como "lechada" para acompañar el mate de la tarde, se encontró con Lavalle durmiendo sobre el catre de su patrón. Ella lo consideró una insolencia y fue a dar aviso a los guardias. Poco tiempo más tarde arribó Rosas, quien no se enfadó con Lavalle y pidió a la criada el mate con leche. Ésta recordó en ese momento que había abandonado la leche con azúcar al fuego, dejándola calentar durante un largo tiempo. Al regresar a buscar la lechada, la criada se encontró con una sustancia espesa y amarronada. Su sabor agradó a Rosas y se cuenta que compartió el dulce con Lavalle mientras discutían los puntos del pacto, dando así un origen accidental al dulce de leche.Pero este relato se contradice con lo que el periodista argentino especializado en la historia de la cocina, Víctor Ego Ducrot, comenta en su libro Los sabores de la patria. Según él, el dulce de leche tiene su origen en el manjar blanco que al menos desde el siglo XVIII se confeccionaba en Chile. Éste estaba constituido por una pasta obtenida de leche de vaca sometida a largos hervores y mezclada con canela y vainilla. De Chile pasó a la actual Argentina donde comenzó a utilizárselo para rellenar alfajores. Afirma además que San Martín se deleitaba probando el manjar blanco cuando llegó a Chile en su campaña libertadora.Por cierto, Uruguay también se atribuye la invención de este producto, o por lo menos argumenta que debería considerarse como típicamente rioplatense y no como exclusivamente argentino. En torno a este hecho se desató una polémica cuando en abril de 2003 la Secretaría de Cultura de la Nación de Argentina anunció su intención de declarar patrimonio cultural argentino al asado, las empanadas y el dulce de leche. En respuesta a este intento, Uruguay elevó un pedido ante la UNESCO para que considere a esos tres productos, debido a su origen incierto, integrantes del patrimonio gastronómico del Río de la Plata. El organismo aún no se ha expedido sobre el tema. Cabe aclarar que, a la fecha, ningún país posee la denominación de origen.Mis combos preferidos: Cita:Panqueques con Dulce de Leche Ingredientes:2 huevos90 gr de harina250 cc de leche2 cucharadas de manteca derretida1 cucharadita de polvo de hornear1 pizca de sal1 pote de dulce de lecheProcedimientoLicuar todos los ingredientes, a excepción del dulce de leche, y dejar reposar unos minutos, o bien batir a mano hasta tener una consistencia bien liquida para que los panqueques queden finitos.Calentar la sarten y derretir un poco de manteca. Echar un cucharon de la mezcla previa y luego dar vuelta. Untar los panqueques con dulce de leche y enrollarlos. Cubrirlos con un poco de azúcar molida.Rinde aproximadamente 20 panqueques.Cita: Flan con Dulce de LecheIngredientes:Para el flan:1/2 litro de leche100 g de azúcar6 huevosIngredientes para el Caramelo:50 g de azúcar1 cucharada de aguaProcedimiento:Precalentar el horno a 90° y preparar los moldes.Poner el azúcar y el agua en un cazo y dejar cocer a fuego lento.Cuando empiece a tomar color amarillo oscuro, retirar del fuego y disponer en los moldes individuales.Poner a hervir la leche. Mientras tanto batir las yemas y el azúcar.Cuando la leche empiece a hervir, retirar del fuego y añadir la mezcla de las yemas y el azúcar.Mezclar bien, pasar por un colador e introducir en el horno.Consejos:Si controlas bien la temperatura del horno, no es necesario cocer el flan a baño María, ya que esta técnica se aplica para evitar que se eleve la temperatura.El tiempo de cocción es variable, hay que vigilar el flan y sacarlo cuando no tiembla mucho al moverlo. FUENTE