juano_23

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Hola amigos de taringa !!! hoy les vengo a enseñar como hacer un rico yakimeshi que aprendi laburando en un conocido restaurtant de comida japones llamado DASHI, es facil siempre y cuando sigan al pie de la letra las instrucciones y muy rendidorEmpecemos !!!Ingredientes:Arroz doble carolina (yo use marca asahi) Zanahoria 1 grande Choclo en granos (yo use el de lata Puerro 1 grande Salsa de soja a gusto Aceite de oliva un poco Aceite de sesamo un poco porque muy intenso el sabor Aji no-moto 1 cucharadita Todo esto se puede conseguir en el barrio chino UtensillosVaporera u olla con tapa pesada (yo use una essen)Primer paso lavar 500gr de arroz hasta q salga el agua transparente Segundo paso colocar el arroz en la olla o vaporera, si es olla como en mi caso agregale agua hasta q sobrepase el nivel del arroz y despues agregale 3 cm mas o menos de agua, tapa y lleva a fuego maximo.Importantisimo son los tiempos de coccion....son 15 minutos a fuego fuerte, 10 minutos a fuego bajo y 5 minutos de reposo sin destapar....por favor respetar los tiempos para q salga a la perfeccion el arroz. Mientras tanto seguimos con el tercer paso q es cortar los vegetales.La zanahoria cortarla en cubitos chiquitos asi se cocina mas parejo y mas rapido, el choclo bueno...lo sacamos de la lata y el puerro lo mas fino posible.En una sarte tiramos un chorrito de aceite de oliva y salteamos los vegetales en este orden: Zanahoria Choclo Puerro...porq te preguntaras¿? y...porq la zanahoria es la q mas tarde en cocinarse y el puerro menos. Cuarto paso, destapamos la olla y el arroz deberia haber quedado asi... Quito paso agregamos la salsa de soja (ojo no se abusen) vayan tirando de a poco y van probando, recuerden q la salsa de soja es salada.Sexto paso agregamos el aceite de sesamo igual q con la salsa de soja no se abusen porq es muy fuerte e invasivo vayan probando...recuerden que el sabor tradicional del yakimeshi es el sesamo.Septimo paso la cucharadita de aji no-moto (es una especia de bicarbonato q se utiliza para realzar sabores) por favor a no mas de una cucharadita de tèY listo ya tienen el yakimeshi base listo para comer....!!!! digo yakimeshi base porq se pueden colocar opcionalmente camarones,lomo o pollo como en este caso como hice yo que lo hice de pollo o si gustan y tienen plata los 3 porq no...Nunca se olviden de ya sea camarones,lomo o pollo saltearlo antes y colocarlo al yakimeshi previamente cocinado [/b][/size]