limon28

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Alfajores de Maicena Ingredientes Para preparar Alfajores de maicena necesitarás disponer de los siguientes ingredientes: Manteca: 100 gr Azúcar: 3/4 taza Yema de huevo: 1 Huevos: 1 Ralladura de limón: 1/2 unidad Maicena: 150 gr Harina: 1/2 taza Polvo para hornear: 1 cucharadita Dulce de leche: 250 gr Coco rallado: 3 cucharadas Pasos Se bate la manteca con el azucar hasta que este cremosa. Se agrega la Yema y el huevo, batiendo bien. Luego, la cáscara de limón rallada. Se tamizan juntos la maicena, la harina y el polvo para hornear y se agregan a la preparacion anterior. Se amasa ligeramente sobre una tabla enharinada hasta que la masa quede lisa, y se deja descansar 15 minutos. Se estira hasta tener 1/2 cm de espesor y se corta con un cortapastas redondo. Se colocan sobre una placa de horno enmantecada y se cuecen en horno moderado durante 15 minutos, sin dejar que tomen color. Una vez frios se unen de a dos con dulce de leche y se pasan los bordes por coco rallado. Cortando en un molde de unos 5 cm de diametro se obtienen aproximadamente 14 alfajores.