pechora2016
Usuario (Venezuela)
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Para muchos que lo han probado, el kæstur hákarl es la comida más asquerosa del mundo. ¿Por qué entonces preparan y comen algo así en Islandia? ¿Es realmente una comida tradicional o se trata de una atracción turística? ¿A qué sabe exactamente? En nuestro viaje por Islandia tuvimos el gusto (o no) de probar el tiburón “podrido” y vamos a intentar responder a todas estas preguntas y algunas más. ¡Empecemos! Breve historia del kæstur hákarl En islandés, kæstur hákarl significa literalmente “tiburón fermentado” y es un plato originario de aquel país a base de tiburón previamente curado durante meses. Generalmente se utiliza tiburón de Groenlandia (Somniosus microcephalus), una especie que puede medir más de 7 metros, pesar por encima de los 1400 kilogramos y que habita principalmente las aguas del Océano Glaciar Ártico. Capaz de sumergirse a más de 2500 metros de profundidad, a pesar de ser un gran depredador se trata de una de las especies de tiburón más lentas nadando y, por ejemplo, no alcanza ni la mitad de velocidad máxima que una foca. Aunque no está del todo claro, parece que el tiburón de Groenlandia se vale del sigilo para acercarse a sus presas, incluso mientras dormitan, y darles caza sin que tengan tiempo de reaccionar. Una de las características más importantes de este tiburón desde el punto de vista culinario es que su carne fresca es tóxica. Esto es debido a su alto contenido en urea y óxido de trimetilamina, una toxina que al parecer produce una sensación de borrachera muy fuerte y puede afectar al ritmo cardíaco tras su consumo. Los vikingos ya debían de haber descubierto los efectos nocivos de su carne, porque en su momento dejaban que se pudriera antes de comerla. Aquella costumbre fue pasando de generación en generación hasta la actualidad, en la que se sigue un proceso un poco más moderno para eliminar las sustancias tóxicas antes de envasarlo y venderlo por los supermercados de Islandia. La carne se cuelga durante meses para su curación Cabe preguntarse por qué empezaron a utilizar esta especie de tiburón si requiere seguir un largo proceso de curación para poder comerla. La respuesta probablemente sea que era lo único que tenían a mano para alimentarse o, al menos, para complementar su dieta. Recordemos que estamos hablando de un plato con varios siglos de antigüedad y en una zona del mundo donde no había ni hay una gran variedad de animales de los que alimentarse. Para ponernos en situación, hay que tener en cuenta que en pleno invierno apenas hay luz solar en Islandia, los días son muy fríos y el simple hecho de salir a pescar era todo un riesgo. Como muchos otros pueblos a lo largo de la historia, los antiguos habitantes de la isla encontraron diversas maneras de conservar los alimentos durante los meses más duros del año, entre ellas las fermentación. A pesar de no ser comestible tras su captura, la carne del tiburón de Groenlandia era ideal para tener reservas de comida ya que aguanta mucho tiempo antes de pudrirse (o, al menos, antes de pudrirse del todo). Cómo se prepara y dónde puede verse el proceso El proceso tradicional de fermentación de esta carne ha variado poco desde hace siglos. Tras su captura, el tiburón es troceado en grandes pedazos de carne de los que se retiran vísceras y piel. Las primeras semanas se entierra bajo tierra o se guarda en cajas de madera, en las que empieza a perder parte de la urea y el resto de sustancias no comestibles. Pasado ese tiempo, cada pedazo de carne se cuelga en un secadero que está más o menos a la intemperie, con un corte en la parte inferior para que continúe expulsando los tóxicos hasta finalizar su curación. El aspecto de la carne cuando está colgada es muy similar a la de un jamón en curación, con la diferencia de que la carne de tiburón huele mucho peor y al estar en un espacio no cerrado las moscas se dan su particular banquete durante el proceso. Una vez está completamente fermentado, se retira la corteza marrón que se forma durante el secado y cada pedazo de carne es troceado en pequeños dados. Finalmente, se envasa y refrigera para su consumo directo ya que no requiere ninguna preparación adicional. Detalle de la carne “pudriéndose” El mejor sitio para conocer más información de este alimento y ver todo el proceso de elaboración es Bjarnarhöfn, una granja en la península de Snaefellsnes que contiene un pequeño museo y ofrece una visita guiada con degustación incluida por unas 1000 coronas islandesas. Desde su página web se pueden hacer reservas para grupos, ver cómo llegar y su horario de apertura. El lugar está dirigido de forma muy familiar y el museo muestra algunos objetos bastante curiosos, desde utensilios de caza a pedazos de piel de tiburón. Vale, pero ¿a qué demonios sabe el kæstur hákarl? Durante nuestra visita a Bjarnarhöfn nos pusieron un platito con dados de kæstur hákarl y también de pan de centeno dulce (Rúgbrauð o similar). La manera tradicional de comerlo es junto con este pan y de acompañamiento o de picoteo en ocasiones especiales, también junto con queso o bebidas tradicionales como el brennivín. En cuanto a su sabor, es difícil de describir porque no se parece a nada que hayamos probado antes, pero Ana y yo estamos muy lejos de ponernos de acuerdo. A mí me pareció que su sabor era fuerte y muy desagradable. Lo primero que llama la atención cuando te acercas un dado a la boca es su fuerte olor, muy parecido al del amoniaco. Cuando empiezas a masticarlo, y a pesar de comerlo con pan, las sensaciones no mejoran nada y a la persistencia del olor se añaden una textura no muy agradable y un sabor a podrido que, quizá, pueda recordar ligeramente al del queso más fuerte que haya comido nunca. Sin embargo, Ana disfrutó mucho de la degustación y se comió no menos de 10 ó 12 trozos ya que, a su gusto, el contraste del tiburón con el sabor dulce del pan era poco menos que delicioso. Degustación de kæstur hákarl En internet es fácil encontrar numerosas opiniones acerca de su sabor, por ejemplo en la ficha de Bjarnarhöfn en Tripadvisor, pero casi todas coinciden en que es asqueroso, incluidos algunos cocineros famosos, como Anthony Bourdain que lo describió como “la comida más repugnante que había probado nunca”. Pero entonces, ¿realmente lo comen los islandeses? En nuestro viaje pudimos comprobar que muchos supermercados tenían pequeños envases de tiburón fermentado, por lo que es evidente que más allá de ser una atracción turística, esta comida tiene su propia demanda interna. Desde luego no es algo que coman a diario ni en grandes cantidades y, por lo que pudimos ver, a muchos islandeses ni siquiera les gusta pero hay gente que lo come y lo disfruta. En definitiva, puede que el kæstur hákarl no sea el alimento más apetitoso del mundo y probablemente parte de su fama actual se deba al turismo, pero se trata de una comida con siglos de historia, que algunos islandeses siguen consumiendo y que merece la pena probar al menos una vez en la vida. Quién sabe, puede que a ti también te guste
una forma de comunicación inalámbrica parecida al WiFi irrumpirá con mucha fuerza en nuestra vida cotidiana mucho antes de lo que algunos creen. En lugar de ondas de radio, la Li-Fi utiliza pulsos de luz intermitentes e imperceptibles al ojo humano, que permiten transmitir una mayor cantidad de información y de manera más eficiente, según reseña aldeaviral.com La tecnología Li-Fi, que utiliza la luz visible entre 400 y 800 terahertzios (THz), transmite mensajes a través de código binario. De este modo, se ha llegado a alcanzar en el laboratorio una velocidad de 224 GB por segundo, lo que equivaldría a descargarse dieciocho películas de 1,5 GB en ese tiempo. El término Li-Fi lo acuñó en 2011 Harald Haas, profesor de Ingeniería en la Universidad de Edimburgo y uno de los mayores impulsores de esta nueva forma de conexión que utiliza luces de led de alta potencia en el espectro cercano al ultravioleta. Los pulsos de luz, que duran nanosegundos y que transmiten los datos gracias a unos moduladores que se adaptan a cualquier bombilla de led, hacen que éstas, además de iluminar, puedan hacer las veces de router para nuestros dispositivo.

¿Que hay despues de el Terabyte? 8 Bit = 1 Byte 1.024 Byte = 1 Kilobyte 1.024 Kilobyte = 1 Megabyte 1.024 Megabyte = 1 Gigabyte 1.024 Gigabyte = 1 Terabyte 1.024 Terabyte = 1 Petabyte 1.024 Petabyte = 1 Exabyte 1.024 Exabyte = 1 Zettabyte 1.024 Zettabyte = 1 Yottabyte 1.024 Yottabyte = 1 Brontobyte 1.024 Brontobyte = 1 Geopbyte Ejemplos: Byte = Texto en el blocde notas , Scripts. Kilobyte = Archivo.bat , Imágenes, Gifs , Scripts. Megabyte = Archivo.exe , Imágenes , Vídeos , Juegos , Cortometrajes , Gifs Gigabyte = Películas, Juegos, Vídeos, etc... Terabyte= 1.000 Películas de 1Gb Aproximadamente. Petabyte= Toda la información de Google son 2 Petabyte. Exabyte= Todo el Internet ocupa aproximadamente 305 Exabytes Zettabyte= 1.125.899.906.842.624 Películas de 1 Gb :0 Yottabyte= Aproximadamente 1.208.925.819.614.629.174.706.176 archivos de texto :00 Brontobyte= Exactamente un Brontobyte son: 1 180 591 620 717 411 303 424 de Gigabytes Geopbyte= 1 Geopbyte tiene mas información que las moléculas del universo: - Moleculas del Universo: 1:10000000000000001 - Geopbyte: 1.267.650.600.228.229.401.496.703.205.376

Datos curiosos, para gente curiosa y con ganas de distraerse. 1. El microcontrolador de un cargador de una Macbook Pro, es igual de poderoso que el de las primeras Macintosh. 2. Los Emiratos Árabes está considerando construir una montaña para cambiar el clima de la región. 3. En una de las primeras tomas de Hermione con vestido, Emma Watson se enredó y se cayó por las escaleras. 4. Uno de los consejeros físicos de Hugh Jackman es “La Roca”. 5. “Bichos”, “Monster Inc”, “Buscando a Nemo” y “Wall-E” surgieron en una reunión de escritores cuando estaban haciendo Toy Story. 6. Christine Cavanaugh fue la voz de Babe, el cerdito, Carlitos de los Rugrats y El laboratorio de Dexter. 7. Las damas de Arlington son un grupo de señoras que atienden voluntariamente a los funerales militares desconocidos y sin familia desde 1948 en el cementerio de Arlington. 8. Tu rostro se vuelve rojo porque tu corazón empieza a latir más rápido y empieza a bombear más sangre a tus músculos para prepararte para la pelea. 9. Un pájaro carpintero puede knockearte con el golpe de su pico. 10. Es imposible llorar en el espacio, debido a que las lágrimas se quedan en un solo sitio. 11. Un orgasmo puede curarte temporalmente de la sinusitis. 12.El rapero akon ya llevó paneles de energía solar para 1 millón de Africanos. 13.El Highgate, en Londres, es considerado uno de los cementerios más bonitos del mundo. 14. Esta es la “carretera” que corta la Suecia de Noruega. 15. Marissa Mayer la ex-CEO de Yahoo, trabajaba 130 horas a la semana. O sea 5 días completos.
Cuando se ama de verdad, no importan las complicaciones que se presenten; ¡siempre habrá solución a los problemas! Y para prueba esta romántica y emotiva historia que parece sacada de un cuento de hadas. Se trata de la emotiva historia del señor y la señora Kuroki, una pareja de Shintomi, Japón, que está casada desde 1956 y que ha demostrado que con amor se pueden vencer las adversidades y las pruebas más difíciles que nos ponga la vida. Al poco tiempo de casados se mudaron a una granja del Japón rural donde se dedicaron a producir leche y a criar a sus dos hijos. Vivieron felices hasta que la salud de la señora Kuroki comenzó a tener algunas complicaciones. La señora Kuroki comenzó con problemas de vista derivados a la diabetes que padece, complicaciones que se agravaron hasta dejarla completamente ciega. Esta noticia fue un golpe muy fuerte para la familia, pero sobre todo para la señora Kuroki, que a causa de su ceguera cayó en una depresión severa, retirándose de sus labores rutinarias y aislándose en su casa negándose a salir más allá de lo estrictamente necesario. El señor Kuroki no soportaba ver en esas condiciones a su esposa, así que se esforzó por encontrar una solución y que la mujer saliera de su casa. Fue entonces cuando se le ocurrió que si su esposa no podía ver la belleza de la naturaleza, entonces comenzaría a olerla. Pero el señor Kuroki sabía que no sería suficiente con un ramo, sino que necesitaría muchas flores. Así que decidió plantar un jardín de flores donde ella pudiera disfrutar de la naturaleza. El esposo empezó a plantar semillas de ‘shibazakura rosas’ o flores del musgo; y poco a poco comprobó que el olor de las flores atraía a su esposa hacia el exterior, así que se esforzó por seguir plantando flores. Después de dos años de trabajo duro, logró terminar con esta increíble obra de arte… Su esfuerzo valió la pena, ya que la señora Kuroki al fin salió a disfrutar del olor que su esposo le había preparado. Eran tantas las flores que su aroma no podía pasar desapercibido. Esta increíble sorpresa le dio un nuevo sentido a la vida de la señora Kuroki, que pensaba que todo estaba perdido. Sin embargo, ahora sale todos los días a su jardín para disfrutar del nuevo mundo que su esposo creo para ella. El jardín cuenta con aproximadamente 7,000 shibazakuras rosas, flores que lucen mejor entre marzo y abril. Además de haber conseguido el objetivo deseado, miles de personas acuden a los alrededores de esta granja para apreciar la belleza del jardín, e incluso hay quienes se toman fotos con la pareja. La granja está abierta al público, por lo que ya suman más de 7,000 visitantes por año. ¡Conoce a los protagonistas de esta emotiva historia y su increíble jardín!
Un simple carbono hecho diamante se convirtió en un símbolo eterno y esencial del amor. ¿Te suena familiar? Esta es la verdadera historia del anillo de compromiso, que ha hecho a la industria de los diamantes uno de los monopolios más poderosos de la historia moderna. El anillo de compromiso comenzó su historia como símbolo de subyugación. Los hombres de las cavernas ataban cuerdas alrededor de los tobillos, las muñecas y la cintura de sus compañeras para que su espíritu estuviera bajo su control. Los turcos daban anillos para etiquetar a las mujeres de su harén y garantizar la fidelidad mientras él estaba ausente. Era costumbre romana dar un anillo unido a teclas pequeñas a la esposa, lo que simbolizaba la propiedad legal de la mujer. Finalmente, el anillo de compromiso evolucionó, convirtiéndose en algo parecido al símbolo del amor, la devoción y la fidelidad que es hoy. La tradición fue iniciada como tal por el archiduque Maximiliano de Austria en 1477, cuando le entregó a María Borgoña un anillo de oro con un diamante incrustado como muestra de su amor. Antes de finales de 1800 los anillos de compromiso prácticamente no llevaban diamantes, ya que la piedra preciosa solo se encontró en Brasil y la India pero no en cantidades abundantes. Esto hizo a los diamantes extremadamente raros y aún más valiosos. Estaban reservados principalmente para la realeza, sobre todo para un compromiso real, donde se tenía que usar un diamante de algún tipo. La mayoría de la gente tenía anillos de compromiso de los materiales más comunes. En 1867, el descubrimiento de un solo diamante en las orillas del río Orange, de Sudáfrica, lo cambió todo; pronto se descubrió que Sudáfrica era un semillero de diamantes. De repente la producción mundial pasó de unas pocas libras al año para ser “excavado por las toneladas”. En 1887, las minas de diamantes de Sudáfrica fueron monopolizadas por la compañía minera De Beers. La empresa decidió que, a fin de mantener los precios de diamantes a la alta, debían perpetuar el mito de que los diamantes eran un bien escaso y valioso. Tenían que controlar no solo el suministro de diamantes, sino también la demanda, por lo que almacenaban las gemas, controlando estrictamente la distribución, y convencieron a la opinión pública que los diamantes eran aún escasos. Lo peor era la explotación de De Beer de los trabajadores negros sudafricanos que soportaban bajos salarios y “leyes” que restringían su libertad, condiciones inhumanas y aislamiento. Las antiguas culturas creían que en el cuarto dedo de la mano izquierda existía una vena llamada “vena amoris”, la vena del amor, y que corría directamente al corazón, por eso el anillo se colocaba originalmente en ese dedo. Esto ha continuado y de hecho, el nombre que se la dado a ese dedo es el de “anular”. En países como Inglaterra, Estados Unidos, Francia, México y Canadá el anillo se coloca en la mano izquierda, mientras que en Alemania, Rusia e India es en la mano derecha. El metal más popular para hacer una argolla era el oro amarillo o el oro blanco. Más recientemente el platino, pero debido a su elevado precio, el paladio es la nueva opción. Éste también es considerado como un metal precioso, sólo que mucho más barato. El anillo de compromiso más caro del mundo es el De Beers Platinum, pesa 9 kilates y cuesta alrededor de 2 millones de dólares. El protocolo establece que un anillo de compromiso debe costar por lo menos tres meses del salario del hombre, sin embargo, lo más importante es la promesa de amor… -El 43% de los novios planea detalladamente el momento. Un 46% apenas tenían una idea de cómo lo harían, y el 10% dejaron que el momento simplemente llegara, así, sin ningún plan. A mediados de la década de 1930, cayó la venta de diamantes. Con la Gran Depresión y la inminente guerra en Europa, los novios entregaban anillos con piedras menos extravagantes, e incluso algunos renunciaron por completo al anillo. En 1938 el diamante que se vendía era pequeño y de mala calidad, con un precio de 80 dólares. La producción de diamantes continuó en auge, pero los consumidores no querían gastar en artículos de lujo innecesarios. Con el fin de contrarrestar esta tendencia a la baja, De Beers contrató a la agencia de publicidad NW Ayer, en Filadelfia, para ver si “el uso de la propaganda en diversas formas” podría impulsar la venta de diamantes en Estados Unidos, y así es como nació una campaña publicitaria. ¿El objetivo principal? “Crear una situación en la que los hombres que fueran a prometer matrimonio, se sintieran obligados a adquirir un anillo de compromiso de diamantes”. El primer paso fue posicionar los diamantes en películas, radio y medios impresos, como un símbolo tradicional y duradero de amor y devoción. Prestaron joyas a las estrellas de cine durante las alfombras rojas y escribían notas semanales sobre las joyas de las celebridades, y luego las distribuían a todos los periódicos del país, y encargaron una serie de retratos de personajes de la alta sociedad. “Hemos extendido el uso de los diamantes a las estrellas de la pantalla y el escenario, a las esposas e hijas de los líderes políticos, a cualquier mujer que puede hacer que la mujer de la tienda de comestibles y la novia del mecánico digan: ‘me gustaría tener lo que ella tiene'”. La campaña no se detuvo allí. De Beers también pagó “visitas educativas” a las escuelas secundarias, para adoctrinar a los estudiantes en la creencia de que un anillo de compromiso de diamantes era la manera tradicional y solo eso podía lograr un: “sí, acepto”. Ellos crearon el concepto del “4C”, que se trataba de alentar al público a gastar más en “mejores diamantes”, y fue De Beers quien introdujo la idea de la “cantidad adecuada” para gastar en un diamante que, según el año y el país en el que los anuncios corrían, era de uno a tres meses de salario. Según la BBC, en el advenimiento de la Segunda Guerra Mundial el 10 por ciento de los anillos de compromiso contenía diamantes. A finales del siglo 20 la cifra aumentó a 80 por ciento. Las parejas gastan casi 11 millones de dólares en la joyería del compromiso y la boda. En promedio gastan 4 mil dólares en un anillo, según Bain & Company. Esto a pesar de un estudio de la Universidad de Emory, que señala que los que gastan de 2 mil a 4 mil dólares en un anillo de compromiso tienen más probabilidades de divorciarse que los que se quedan por debajo de un presupuesto de 2 mil. Al final de cuentas, independientemente de costos y piedras, la manera en que te comportes y le propongas matrimonio a esa chica de tus sueños, es lo que definirá si te dice sí o no, tomando en cuenta algunas cuestiones… Primero, si no estás seguro, no lo hagas en un lugar público: Asegúrate de ser creativo, aunque sea con pocos recursos, o si tienes más recursos, haz algo impactante
Kahn y Sheila pertenecían al mismo propietario que los utilizaba alquilandolos para fotografías y fiestas como muchos de sus otros cachorros de león . Por suerte , los dos leones fueron rescatados por Texas A -Sync Exotics rescate de fauna y centro de educación, y partir de ahí surgió este hermoso romance. Kahn quien fue rescatado cuando tenía 6 años, llegó al refugio con la cola totalmente masticada, según los especialistas Kahn masticó su propia cola por el estrés y aburrimiento que le provocaba su pequeña jaula, tenía problemas óseos debido a la desnutrición, motivo por el cuál le costaba mucho caminar. Sheila de 15 meses estaba al borde de la muerte, no podía mantenerse de pie por si sola, ni levantar la cara para beber agua o comer. Los siguientes 4 días de su rescate Sheila sólo vomitaba y se quedaba recostada en el suelo sin moverse. Por dos semanas la especialista a cargo Keahey, alimentó a Sheila con bolas de carne que obligaba a comer metiendo la comida a la garganta de Sheila. Se realizaron estudios médicos a Sheila, la leona tenía toxoplasmosis , una enfermedad causada por un parásito que afecta negativamente el sistema inmunológico con síntomas tales como pérdida de apetito y letargo . Sheila también tenía una deficiencia de vitamina A. Se le dio un tratamiento y de a poco fue recuperándose. Sheila fue movida a su nuevo hábitat, a su lado estaba Kahn puerta a puerta, y todo fue amor a primera vista. Durante meses ambos se coqueteaban a través de la malla que los separaba. Y entonces un día decidieron que hora de que tengan una cita. Como era de esperarse todo salió bien y tenían muchas citas cortas controladas por los voluntarios y veterinarios del refugio. Luego las citas eran más y más largas. “Los dejamos pasar la noche juntos. Después de tres meses de noviazgo , los dejamos casarse'”, dijo Keahey.