trinimar

acá les dejos 3 vídeos donde pueden apreciar la ""destreza""de estos bailarines de break dance link: http://www.youtube.com/watch?v=xYlC14Yz__8 link: http://www.youtube.com/watch?v=b_rDz24Zmb4 link: http://www.youtube.com/watch?v=qHx0x0Tewr0

Un post cargado de buena vibra….! Hola amigos taringueros, en esta oportunidad les traigo una pequeña recopilación de reggae y Ska parte º 1, con sello venezolano…! Disfruten…!!!! ONICE Una de las bandas más reconocidas en el ámbito mundial del Reggae en nuestro idioma formada desde Marzo de 1.987, reconocida en Nueva York como una de las Bandas representativas del Reggae en Castellano junto a SOUL REBELS de PUERTO RICO con tres discos a cuestas. Discografía: CAPAS CONCÉNTRICAS (1987) LA VERDAD (1997) Viva la Rasta (1997) Ha llegado el momento(2002) link: http://www.youtube.com/watch?v=CwRmV-QpzTE&feature Mulato Nace en 1991, luego de pertenecer a la banda IRIE. Es considerado una de las mejores bandas Venezolanas de reggae reconocida en toda Latinoamérica por sus excelentes letras, ganadora de varios premios en todo el continente. Discografía: Mulato 1996 01. El Ritmo En Tres Colores 02. Jah Jah Go 03. Echa Pa'lla 04. El Rumbo De Tu Amor 05. Lo Que Tu No Sabes 06. Ahora Que Estás A Mi Lado 07. Solamente Falta 08. Caracas 09. Vamos A Pasarla Irie 10. Redemption Song (Versión Orquestada) Evolución 1998 01. Where Is The Evolution? 02. Y Te Vas 03. Ella o Nosotros 04. Do I Have Tell You? 05. Bésala 06. Cómo No Voy A Creer En Milagros? 07. Ice 08. Vuelan 09. Amazona10. Incomunicados El Ritmo en tres colores 1999 01. El Ritmo En Tres Colores 02. Jah Jah Go 03. Lo Que Tu No Sabes 04. Echa Pa'lla 05. Do I Have To tell You? 06. Ella o Nosotros 07. Amazonas 08. Where Is The Evolution? 09. Bésala 10. Redemption Song (Versión Orquestada) 11. Echa Pa'lla (Remix) De aquí pa` la Playa 2000 01. Love Bombs 02. No Te Des Mala Vida 03. De Aquí Pa' La Playa 04. Ay Mujer 05. Reggae For JAH 06. Regalito 07. En Venezuela Se Sueña 08. Se Designa Una Comisión 09. Las Vueltas De La Vida 10. Esto Es Increíble Esto si es vivir 2005 Todo Gracias Al Reggae 02. Todas Las Mañanas 03. Creo Que Vamos Bien 04. Esto Sí Es Vivir 05. Esa Muchacha 06. Te He Estado Recordando Tanto 07. La Política Agita Mi Cantar 08. El Navegao 09. Snap It Up 10. I'm Still An Slave 11. In Fact You Know 12. Y Nos Dicen Esas Cosas Levántame esa cara 2009-2010 Baila Reggae 02. Esa Muchacha 03. Is This Love 04. Bésala 05. Levántame Esa Cara 06. Babilonia 07. El Ritmo En Tres Colores 08. Snap It Up 09. Esto Sí Es Vivir 10. Creo Que Vamos Bien link: http://www.youtube.com/watch?v=kjBn-6sKvxI&feature Jahbafana (Muchachos de Dios) Es una de las jóvenes bandas de Reggae Roots que están naciendo en Venezuela. Su nombre (Muchachos de Dios) es muestra del mensaje místico de su música, como debe ser. Nacieron en 1994 como Majestic Ruler, una agrupación musical conformada por 8 integrantes. En 1999, por iniciativa de 3 de sus miembros, se decide clausurar el mencionado proyecto para dar nacimiento a JAHBAFANA. Entre sus actuaciones más destacadas está el concierto que ofrecieron en 2002 junto a Michael Rose, cuando este actuó en Venezuela, entre otras presentaciones. Discografía: 1 SATTA MASSAGANA 02 PRISIONERO DE AMOR 03 TEARS IN YOUR EYES 04 ROCIO DE LA MAÑANA 05 VOLAR 06 HISTORIAL DE PAPEL 07 CONFUSION 08 JAH PEOPLE 09 NADA MORIRA 10 NUEVA SANGRE Amen, 2008 1. Amen 2.Igziabier 3. Agua 4.Espiritualizarse 5.Pura Vida 6.Amassajah 7.Identificalos 8.Reina 9.Hechos 10.Manten la fe.Caracas 11.Solo Jah 12.Mirarte 13.Palabra, sonido y poder 14.La esencia 15.Un minuto 16.Bonus Track: Jah Will be there link: http://www.youtube.com/watch?v=016bJDlb7lU&feature Negus Nagast Su debut en escena se produce el 23 de julio de 1999 en la Universidad Central de Venezuela (UCV), donde se realizó su primera presentación musical, conmemorando el 107º aniversario del nacimiento de Haile Selassie Jah Rastafari, después de esta primera y exitosa presentación La banda se comienza a presentar en diferentes locales de Caracas, festivales y otras ciudades del país logrando una aceptación masiva y llegando a ser considerados como uno de los mejores exponentes de la música y filosofía reggae en el país. Discografía: Rastafari Fi Salvation (2003) 1- Chaman 2- Falling from the mountain 3- Rastaman fait 4- Jah rise up 5- Selanta fasika 6-Wicked man 7-Politrickal game 8- Fire house 9- Rastafari fi-salvation 10- Go ahead 11-Babylonian dream 12-Politrickal game (Pulga nagast) 13-Negus Dub Negus Nagast - I And I Pro Jah (2007) CD 1 1. La Visita Sagrada 2. Rasta Love 3. Cut Dem Off 4. Enciendelo 5. Give Me a Ride 6. Strong Rasta Redemption 7. In This World 8. I -missions 9. ¿Siempre Será? 10. Yes She Is 11. Talking Serious 12. No Podrán 13. Melodub (Bonus Track) 14. Tas Loco (Bonus Track) 15. Can You Save Me (Bonus Track) CD 2 1. Prophetical Words (Negus Nagast) 2. Bendiciones (Thompson) 3. Palabra-Sonido-Poder (Jah Bafana) 4. No te Confundas (Guayoyo) 5. Respect For Hatí (Nou Vin Laday) 6. Emergencia Nacional (Aguamala) 7. Dormidos Despierten (Aponwao) 8. Mestizaje (Samaga-Berderman-Baroni) 9. Monster (Chulius y Odman de los Amigos Invisibles) 10. Revolución Rasta (Jahvi) 11. Love and Unity (Baroni) 12. Payola Armagedon (Coco Man Selector) 13. Sembrando (Nyahbing Warriors) 14. Jah Bless (The Mind Legalized) 15. Palabras Proféticas (Negus Nagast) 16. Rotten City (OneChot y JVE) 17. Negus Riddim (Negus Nagast) link: http://www.youtube.com/watch?v=idQ-REuOTbk Nou Vin Lakay (uno de mis favoritos ) La banda fue creada en Febrero del año 2005 en la popular Parroquia de Caricuao, la cual ha logrado alimentarse de sonido mediante su constancia, y muestra de ello han sido sus temas, con líricas que transmiten un mensaje de vida, siguiendo así a las generaciones precursoras del reggae. sin dejar pasar por alto, un importante dato, Nou Vin Lakay ha compartido tarima igualmente con agrupaciones internacionales de la calidad de LOS CAFRES (Argentina) - JUNIOR P (Jamaica) - JHONNY DREAD - FIDEL NADAL - ISRAEL VIBRATION STEPHEN MARLEY , MAD PROFESOR, GONDWANA (Chile). la banda tuvo una participación importante en el Festival Xtremo 2008 en Guadalajara - Mexico y en Perú. Discografía: Evoluzion [2009] Te Amaré 02.- Amor de Jah 03.- Bomba 04.- Reggae Music 05.- S.O.S. Tierra 06.- Discriminación 07.- Lluvia ( ft. Oneshot ) 08.- Una Historia 09.- NAP Avance 10.- Carnaval 11.- Mission 12.- Mama Zion TPL(La tierra prometida) Zion TPL fue formado originalmente como una banda de reggae en 1996 en la ciudad de Maracay, Venezuela. Los miembros fundadores tomaron la iniciativa de difundir un mensaje positivo a través de la música reggae y crear una conciencia social en el mundo. Desarrollaron letras centrados en la conservación del medio ambiente, la discriminación, abuso de poder, el bienestar animal, y el poder del amor como una raza humana. Lleva más de 10 años impulsando el reggae en Venezuela, convirtiéndose así en una de las bandas más sólidas y representativas del género. Discografía: EL GÉNESIS 01 Beliving in Zion 02 Book of Life 03 pROBLEMS aND sOLUTION 04 Lion of Judah 05 Jah Providence 06 Shanking 07 Mama don't you cry 08 Guayabo Song 09 Natural 10 Rubber Check Gracias Jah 2008 1.- Ziondunga 2.- Burn It 3.- Has Sido Tu 4.- La Vida Ft. Dr. Chando 5.- Babilon 6.- Vitamina 7.- Gracias Jah 8.- Sentirte 9.- Camino A Zion 10.- Telele Ft. Valentino Thompson 11.- La Vida Dub. Video: -JeIa6bftCU link: http://www.youtube.com/watch?v=8uD73ObZiAc Rootsmanfya La agrupación de reggae venezolana Rootsmanfya fue fundada en el año 2006 por la iniciativa de Nomar Perez , quien es el actual vocalista, proveniente de bandas como Rastafari Selavibra y The Mind Legalized, decide emplear su talento de compositor y realizar un nuevo proyecto con varios integrantes provenientes de diferentes agrupaciones de reggae reconocidas en Venezuela y con amplia trayectoria musical. link: http://www.youtube.com/watch?v=luw_ryMXLdA King chango (a el dios afro-cubano de la guerra Changó) King Changó tiene sus comienzos en el año 1994 con apenas cuatro integrantes. Empezaron a tocar una mezcla dereggae y ska, pero la gran variedad cultural de La Gran Manzana, filtró su música y comenzaron a fusionar, lo que ya hacían, con salsa, vallenato y cumbia. Rápidamente alcanzarían la cabeza del Rock Latino Internacional A partir de este primer disco que se dan a conocer en puntos muy distantes del orbe, como: México, España y Japón. El grupo ha obtenido varios premios: El Sesac Latino de 1997, "Mejor Grupo de Rock Latino en los Estados Unidos" de la revista "La Banda Elástica". Discografía: King Changó (1996) 1. Don't Drop Your Pants | 4:02 2. Confesión | 5:40 3. God Damn Killers | 3:41 4. So Sweet | 5:24 5. Empty Hands Are My Weapon | 5:46 6. Melting Pot Intro. | 0:53 7. Melting Pot | 3:42 8. Revolution/Cumbia Reggae | 3:14 9. African Fever | 1:47 10. Pisando La Serpiente | 3:50 11. Latin Ska | 4:28 12. Torero | 3:12 13. French Lady | 10:58 The Return of El Santo (2000) 1. Finalmente | 4:34 2. El Santo | 4:02 3. Brujería | 5:11 4. Tuverás | 6:28 5. What Politicians Say | 3:15 6. I Don't Care | 4:03 7. Sin Ti | 4:47 8. Best Dressed Pimp | 4:01 9. Lil Sister | 5:13 10. Full Time Business | 2:51 11. Step Me Down | 4:20 12. Champion Sound | 6:17 Contacto: http://www.kingchango.com/ link: http://www.youtube.com/watch?v=KrIBeIB-W2s Desorden público Fundado en el oeste de Caracas en 1985, Desorden Público representa el primer y más importante proyecto ska -y una de las bandas pop más grandes- de la historia musical contemporánea de Venezuela, además de ser una de las propuestas de ska latino más sólidas de la actualidad. Discografía: ESTRELLAS DEL CAOS 01- El Caos En Clave/Presentación 02- Hardcore Mambo 03- Hipnosis 04- No Vale La Pena 05- Antarjami 06- Espiritual 07- El Tren De La Vida 08- Pegajoso 09- Crack 10- San Antonio 11- Baila Mi Cha Cha Ska 12- Uma Vacina 13- Sepulturero 14- Política Criminal 15- Monkey Ska 16- La Mona Cumbita 17- Ella Me Espera DIABLO 01- Combate 02- Diablo 03- Como Sabroso 04- Tokyo Loco 05- África 06- Black Market Man 07- La Indecisión 08- Truena Truena 09- La Primera Piedra 10- Maldad en Tu Corazón 11- El Clon 12- Engañados 13- Cyber Revolucionario 14- Amargo Rencor DONDE ESTA EL FUTURO 01- Terroristas 02- ¿Donde Esta el Futuro? 03- Skapate '98 04- Mal Aliento (New Mix) 05- Esto Es Ska 06- Lili es... (Versión Acid Ska) 07- Enredos [Acústica] 08- Lo Agarraron? '98 09- Políticos Paralíticos 10- Calvo '98 11- Ska de Acá en Vivo '95 12- Skándalo 13- Promesas 14- El Hombre con la Pistola (en Vivo) 15- Mosca 16- Peces del Guaire (Remix '9 17- Pesadilla (con Nueva Cuaima) 18- Caribe (New Mix '9 19- Jack 01- Intro 02- Allá Cayó 03- Molotov Love 04- Shing-a-ling Rub-a-dub 05- El Racismo Es Una Enfermedad 06- Látex 07- Vaivén 08- Valle de Balas 09- (El Tumbao de) Simón Guacamayo 10- Manuela 11- Paranoia Club 12- Zamuro 13- El Chacal 14- El Día que Prohibieron el Sexo y la Violencia en la Tele 15- Del Cazador al Volta 16- A Dónde la Llevas? 17- Outro 01- Canto Popular de La Vida y Muerte 02- D.P. 03- Rosas Azules 04- Ay, Ay, Ay 05- Tiembla 06- Palo y Piedra 07- Postizo 08- Cachos de Vaca 09- Rumores 10- La Danza de Los Esqueletos 11- Tetero de Petróleo 12- Sapo, Culebra, Lagarto 13- Hay Cosquillas Que No Dan Risa 14- Pólvora Negra 15- Zig-Zag 16- Esto Es Ska II 17- La Danza de los Esqueletos (En Dub) EN DESCOMPOSICION 01- Estoy Buscando Algo En El Caribe 02- Skándalo 03- Cursi 04- Mosca 05- Peces del Guaire 06- El Hombre con la Pistola 07- Ska de Acá 08- Promesas 09- Pesadilla 10- Epílogo DESORDEN PUBLICO 01- Mal Aliento 02- Skápate 03- Políticos Paralíticos 04- Lili es... 05- Cucarachas Con Suerte 06- Zapatos Resbalosos 07- Lo Agarraron 08- Esto Es Ska 09- ¿Donde Esta el Futuro? 10- Enredos link: http://www.youtube.com/watch?v=s-WFsM5HKt8&feature Mis favoritos...! Papashanty Saund System es una banda de Venezuela que mezcla desde Ska, Reggae, Hip Hop, Dancehall y Drum and Bass. Nace en Venezuela de la reunión de músicos, de diferentes bandas, con gran trayectoria nacional e internacional, que se fusionaron para presentar música con letras "superpositivas" que alegran y dan fuerza. Discografía: Ashanty Granpa Melodic Dub Hymno Shanty Celebración Música de Paz Feel De Flow Por La Raza Abre los Ojos Wo Noo Nooo Police & Soldiers Roots Conexion Evolución All Right link: http://www.youtube.com/watch?v=rG4rIuGX3Kk&feature Mata rica Mata Rica, banda valenciana, fundada en 1994 por un grupo de jovenes que deciden presentar una propuesta musical en la capital carabobeña con base en ritmos variados tales como el ska, reggae, funk, punk y salsa. Mata Rica, cuyo nombre fue escogido en honor a una conocida calle de Valencia, rapidamente se convierte en la banda más famosa de esa ciudad, con presentaciones en todos los principales eventos de ese importante estado venezolano Discografía Ritmo revolution 1998 Fiesta mundial jaula è locos next to you Morena your sun away Reggae music Bella Labios de menta Since I know you Siempre regresare Pachanga Punk 1999 Reggae muffin latino Si te vas Pachanga punk Coctel Ya no regresare jibarito Los olvidados Good good friend Congo revolution walking Entre la candela reventón Quémate 2005 Levántate Quémate Vengador 1,2,3 Eres mi bendición Rumba Jet bolido Sellassie Serpiente Estoy aquí Vamos pa`lante Mírame Bailando y gozando link: http://www.youtube.com/watch?v=nJUyNglk1z4&feature en la 2da parte les traeré, nuevas bandas de ska y reggae de Venezuela si les gusto Recomienden este post

El día de las madres… Uno de los tantos días de celebración, convivencia y alegrías que se tornan comerciales. Pero que es realmente el día de las madres?? Un día igual a los demás es cierto… pero es un día en el que la gran mayoría de las personas recuerdan tener una madre y regalan algo material. Es el día en que los hijos que viven fuera de la casa de su madre se movilizan sólo ese único día del año para hacerle una visita relámpago, llevando un regalo que de seguro no utilizaran y aún peor obsequiando artículos electrodomésticos para que sigan trabajando. Algunos otros hacen una simple llamada de máximo 10 minutos, y vuelven a olvidar por completo de que tienen una madre. Y otros lo olvidan por completo…. Será esto verdaderamente el día de las madres??? No es un día para dar regalos materiales que muchas veces son innecesarios para ella. Es Agradecer sus tratos, gestos y consejos, así nos molesten y en ese momento no los entendamos. Darles un abrazo. Complacerlas haciendo lo que todos sabemos que es lo correcto. Las madres solo piden amor, que nosotros sus hijos las queramos cada día y nunca las ofendamos. Nunca un hijo podrá agradecer todo lo que una madre ha hecho por nosotros, pero empecemos por amarlas. Y tu ya sabes que regalarle a tu mama hoy….? Que te parece si empiezas por reconocer todo lo que ha hecho por ti y le dices que lo sientes x cualquier cosa cometida en el pasado y decirle que la quieres…. Y para quienes no la tienen físicamente a su lado hoy, no crean se lo q se siente a pesar de tener la mía junto a mi, yo también necesite tus abrazos y su amor el tiempo que estuve alejada de ella, y se lo que se siente. Pero no estén tristes porque el amor de una madre es infinito y siempre les acompañaran a donde quieran que vayan. Les recomiendo compartan este día al lado de las otras tantas mujeres que han estado en sus vida y se merecen recibir tu cariño. A todas las madres felicidades en su día especialmente a mi mami, de la cual me siento supremamente orgullosa porque es una mujer trabajadora y entregada a su familia, y ha sacrificado muchas cosas de su vida por brindarnos felicidad. amo a mi mama, y se que muchos de ustedes también Y sobre todo siéntanse orgulloso de sus madres siempre que no somos quien para juzgarlas, solo amémoslas…. nota: en Venezuela el día de las madres se celebra el segundo domingo del mes de mayo (hoy 8 de mayo) . quizás por eso se confundan y no concuerde con el día que se celebra en sus países

Receta 1 Receta 2 Receta 3 Gracias por visitar mi post, espero que las recetas haya sido de agrado, si te gustaron recomienda el post otro postre que te puede interesar http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/10646973/brazo-gitano-de-chocolate.html

hola amigos taringueros en esta oportunidad les traigo unos deliciosos dulces típicos venezolanos y son muy fácil de hacer Jalea de mango Ingredientes: 12 mangos un poco verdes Una cantidad de azúcar equivalente al peso de la fruta cocida. Utensilios: Caldero. Cuchara de Madera Preparación: Pelar los mangos, colocar junto con un poco de agua en una olla y cocinar tapados hasta que estén blandos. Dejar enfriar y separar la pulpa de los mangos de las semillas. Colar la pulpa, pesar y añadir una cantidad e azúcar equivalente al peso de ésta. Llevar al fuego y cuando hierva, remover constantemente con una cuchara de madera. Cocinar hasta que se despegue del fondo del caldero. Vierta la jalea en un recipiente rectangular y dejar enfriar. Refrigerar. Dulce de Lechosa este es el fruto de la lechosa, para quienes no la conocen con este nombre: El dulce de lechosa se prepara con mucha frecuencia para Navidad, se cocina lentamente y al estar cristalino se conserva en frascos de vidrio, un dulce de lechosa sirve de exquisito regalo, de postre, de merienda al atardecer. Sus tajadas cristalinas siempre serán un mágico encuentro con la dulcería criolla venezolana. Ingredientes: 5 Kg. de Lechosa verde 2,5 Kg. de Azúcar blanca 1 cda. de bicarbonato Clavitos de olor al gusto Un poquito de agua Preparación: Se retira la concha de la lechosa y se corta en tajadas finas, se extienden sobre una bandeja, se espolvorean de bicarbonato y se dejan hasta el día siguiente. También pueden extenderse y dejarse al sol por un día, para que se mantengan firmes, y obviar el bicarbonato. Se coloca la lechosa en una olla grande, se agrega el azúcar y se coloca un poco de agua, (unos 4 dedos de la olla) se agregan clavitos al gusto y se deja cocinar lentamente hasta que la lechosa se cristalice. La fruta libera mucho líquido por lo que no hará falta más agua. Deje enfriar, y aún tibio sirva en frascos de vidrio ó un envase grande. Conserva o bocadillo de Guayaba ingredientes: 1 Kg. de pulpa de guayabas (unas 2 docenas de guayabas enteras) 1 Kg. de Azúcar 1 Taza de Jugo de naranja dulce Preparación: Primero lave y pele muy bien las guayabas, colóquelas en una olla grande y cocine en unos 2 o 3 litros de agua, déjelas hervir por unos 30 minutos. Escurra las frutas y cuele muy bien la pulpa, coloque en otro recipiente de acero inoxidable o cobre junto con el azúcar y el jugo de naranja. Lleve al fuego y cocine hasta que tenga consistencia bien espesa y uniforme, debe tornarse un poco trasparentosa, no deje de revolver para que no se pegue ni se queme el fondo, estará lista cuando pueda ver el fondo de la olla al revolver con paleta de madera. Deje enfriar un poco esta mezcla, y viértala sobre una bandeja rectangular cubierta con azúcar granulada, espolvoree más azúcar y deje enfriar muy bien. Cuando esté fría corte en cuadros y envuelva en hojas de plátano secas. nota: Para preparar las conservas con otras frutas tenga en cuenta retirar muy bien la piel que la recubra, y de igual forma retirar la semilla de la fruta. Pese el azúcar de acuerdo al peso de la fruta, es decir 1 kilo de azúcar por 1 kilo pulpa de fruta. Se utiliza el mismo método para preparar mermeladas y jaleas, las diferencia la consistencia de la preparación. Puede sustituirse el jugo de naranja por un poco de sumo de limón. Turrón de coco ingredientes: 1 a 2 Cocos 500 gramos de pulpa de coco rallada (7 tazas) 4 tazas de agua 250 gr de azúcar 6 clavos de especia ½ taza de leche. Preparación: se ralla el coco, Luego en un caldero se ponen el agua, el azúcar y los clavos. Se lleva a un hervor y se cocina unos 50 a 55 minutos y Con una cuchara se eliminan los clavos. Se agregan, el coco, el apio y la leche y se remueve un poco. Se cocina unos 15 minutos, hasta que despegue del fondo del caldero. Luego se retira del fuego y se vierte inmediatamente en una bandeja de vidrio. Buñuelos de Yuca Uno de los postres característico y reconocido en nuestro país son los buñuelos de yuca, estas suaves y crujientes bolitas de yuca bañadas con jarabe de papelón. Ingredientes: 1 Kg. de Yuca Sancochada 50 gr. de azúcar 1/2 cdta de sal Aceite Para el Jarabe de Papelón: 1/2 Panela de Papelón Preparación: Sancoche la yuca, luego Retire la vena de la yuca y triture hasta obtener una masa suave, agregue la sal y azúcar y amase bien, forme bolitas uniformes y en abundante aceite bien caliente fríalos hasta dorar, colóquelos en una bandeja, espolvoréelos con azúcar y báñelos con jarabe de papelón. El jarabe de papelón se obtiene derritiendo la panela en un poquito de agua a fuego medio hasta hacer un jarabe ligero. Puede aromatizarse el jarabe de papelón con clavos de olor, canela, guayabita o con hojas de naranjo que le darán un sabor especial. Quesillo El quesillo se dice, es una versión venezolana del flan, El nombre "quesillo" se sabe enteramente venezolano. Es una delicia que siempre podrá endulzar su vida. Ingredientes: 1 ¾ Tazas de agua 3/4 Tazas de azúcar 6 Huevos 1 toque de ron 10 Cucharadas rebozadas de leche en polvo 1 Cucharadita vainilla 1 cucharada de mantequilla derretida Para el Caramelo: 1 ½ taza de azúcar ½ taza de agua Preparación: Se prepara un caramelo con el azúcar y el agua en un molde con tapa para quesillo. Los demás ingredientes se colocan en la licuadora, menos los huevos, se bate, y se comienzan a agregar los huevos uno a uno. Se coloca la preparación en el molde acaramelado a "Baño de María" en horno a 350 grados, hasta que al introducir un palillo salga limpio. Se deja enfriar y se voltea en un hermoso plato. Se conserva en la nevera. Polvorosa Las polvorosas son unas galletitas de preparación sencilla y sabor delicioso, se deshacen en la boca y se hacen en estas tierras desde tiempos de la colonia. Ingredientes: 1 Kg. de harina 1/2 Kg. de manteca vegetal 1/4 Kg. de azúcar •Canela al gusto Azúcar Glass para decorar Preparación: Primero pase la harina, la azúcar y la canela en polvo por un cedazo (colador), luego agregue a esta mezcla la manteca suavizada y amase hasta obtener una masa suave. Hay dos formas de moldearlas, la primera extendiendo la masa con un rodillo hasta que tenga un espesor de un cm. y cortándolas con un vaso o cortador redondo, la segunda es haciendo pequeñas bolitas y aplastándolas con la mano dándole forma redondeada, como arepitas, colóquelas en una bandeja y llévelas al horno a 350 º hasta que estén doradas, deje enfriar y espolvoree con azúcar Glass al servir. Majarete Ingredientes: 1 coco 1 taza de harina de maíz 2 tazas de leche 2 tazas de agua tibia ¼ Kg de azúcar 1 rama de canela entera Canela en polvo y sal al gusto preparación: Se pela el coco, es decir, se le saca la pulpa blanca. Posteriormente se corta el coco en trocitos y se licúa junto a 1 taza de agua de agua tibia. Posteriormente se cuela y se aprieta para obtener la leche del coco. Esto puede hacerse con una media o un colador de huecos pequeños. El resto del coco que quede en la media o en el colador se vuelve a licuar con la otra taza de agua tibia, para obtener las 2 tazas de leche de coco. Se disuelve la harina de maíz en la última taza de leche obtenida y luego se licúa junto con las tazas de leche de vaca. Se lleva al fuego lento con la astilla de canela y la sal. Cuando hierva se agrega el azúcar, la sal al gusto y la primera taza de leche de coco obtenida. Se vacía en los recipientes individuales y se deja cuajar para luego echarle canela en polvo por encima. No es necesario colocarlo en la nevera para que cuaje, ya que es un postre que puede comerse frío o caliente. BOCADILLOS O CONSERVITAS DE PLÁTANO ingredientes: 1/4 Kilogramo de azúcar 2 Plátanos maduros muy maduros (aproximadamente ¼ de kilogramo de puré de plátanos) 1 cucharada de jugo de limón preparación: Retire la punta a los plátanos, y córtelos a la mitad. Sancóchelos en suficiente agua hasta que se ablanden. Retire y descarte la piel, triture el plátano hasta volverlo un puré. Agréguele el azúcar y móntelos al fuego, removiéndolos fuertemente con una cuchara de madera, cuando espese se le agrega el jugo de limón, se sigue removiendo hasta que se vea el fondo de la olla. Retire la preparación del fuego y déjela reposar un poco, vacíela en un platón o bandeja engrasado. Cuando enfríe, corte las conservitas y espolvoréelas con azúcar, déjelas secar. Estas conservitas se suelen ver a la venta, envueltas en unos papelitos amarillos encerados BOCADILLOS O CONSERVAS DE BATATA Típicos en el Estado Sucre. ingredientes: ½ Kilogramo de batatas Azúcar preparación: Se pelan las batatas y se sancochan hasta que estén blanditas. Se escurren bien y se pesan. Se trituran y pasan por un colador de alambre. Esta pulpa, se coloca a fuego medio con el azúcar en razón del mismo peso de la pulpa. Se cocina removiendo con paleta de madera, hasta que agarre el punto grueso y se vea el fondo de la olla. Se espolvorea una bandeja con azúcar, y se extiende sobre ella la preparación de batata. Se deja enfriar y se pican las conservas, se las rocía de azúcar y se ponen a secar. BOCADILLOS DE COCO Y PIÑA ingredientes: 1 Piña grande 2 Cocos 3 Kilogramos de azúcar preparación: Los cocos se pelan, se les quita la concha y se rallan en forma de escamas. Las piñas se pelan, se limpian muy bien y se licuan. Se une el coco y la piña, y se les añade el azúcar. Se cocina revolviendo muy bien, hasta que este a punto y se pueda ver el fondo de la olla. Se vierte la mezcla sobre una bandeja y se aplana. Cuando haya enfriado, se cortan los bocadillos y se espolvorean con azúcar. Si nota que el bocadillo no da punto al cocinarlo, se le añade más azúcar. Dulce de Leche Ingredientes: Agua Azúcar Leche en Polvo Clavo en Polvo Clavitos de Olor. Preparación: Vierto un poquito de agua potable en una olla y la pongo a fuego medio alto... le voy poniendo cucharaditas de azúcar, revuelvo con cuchara de palo y sigo con las cucharadas de azúcar hasta que se vaya dando un melao. (Aquí uno se da cuenta de la importancia de que sea SOLO un poquito de agua) Cuando esto esta listo paso a echar la leche en polvo hasta que quede en la consistencia deseada, a algunos le gusta mas aguaditos y a otros mas consistente. Al finalizar se espolvorea un poco de Clavo de olor para darle un gustico diferente. Y si se desea se preparan bolitas para hacer las Papitas o Bolitas y se adorna con un clavito de Olor. TURRÓN DE MANI CON LECHE INGREDIENTES (6 personas) * 2 tazas de leche * 250 gramos de azúcar * 250 gramos de maní * 1 / 2 cucharadita de vainilla PREPARACIÓN 1.- Poner la leche en una cacerola de fondo grueso al fuego y añadir el azúcar. 2.- Mientras tanto, tostar el maní en una lata en el horno hasta que esté doradito. 3.- Cuando la leche haya hervido y tena un punto de bola floja, retirar del fuego, añadir la vainilla y el maní y mezclar todo bien. 4.- Por último verter sobre un mármol o tabla humedecida, extender la mezcla en una capa espesa, cortar en cubitos y dejar enfriar.

La intención del post es, resaltar las cualidades de personajes venezolanos y sus logros en el mundo, al igual que dar a conocer reconocimientos y premios que le han sido otorgados. y de los cuales es acreedor mi bello país. Para iniciar es preciso mencionar al prócer Simón Bolívar, padre de la patria. Fue un militar y político venezolano de la época pre-republicana de la Capitanía General de Venezuela; fundador de la Gran Colombia y una de las figuras más destacadas de la Emancipación Americana. Contribuyó de manera decisiva a la independencia de las actuales Venezuela, Perú ,Ecuador, Colombia y Bolivia. Libertador de 5 Naciones Sudamericanas. Venezuela, Batalla de Carabobo Perú, Batalla de Junín Ecuador, Batalla de Pichincha Colombia, Batalla de Boyacá Bolivia, Batalla de Ayacucho Francisco de Miranda General Venezolano, considerado como precursor de la emancipación americana del Imperio español; conocido como «El Primer Venezolano Universal», «El Americano más Universal» combatiente destacado en tres continentes: África, Europa y América. Su nombre está grabado en el Arco del Triunfo de París. Su retrato forma parte de la Galería de los Personajes en el Palacio de Versalles; su estatua se encuentra frente a la del General Kellerman en el Campo de Valmy, Francia. El ilustre Andrés Bello orgullo Venezolano fue un filósofo, poeta, filólogo, educador y jurista venezolano, considerado como uno de los humanistas más importantes de América. El excelentísimo poeta y escritor Romulos Gallegos, con su obras tan importantes y reconocidas como: Doñan Barbara, Canaima, la Trepadora, pobre negro entre otras. Inventor de la cura contra la lepra, Jacinto Convit García. Médico y científico venezolano, reconocido por desarrollar la Vacuna contra la Lepra y por sus estudios para desarrollar un cura contra diversos tipos de Cáncer. Recibió el Premio Príncipe de Asturias de Investigación Científica y Técnica en 1987. Posee alrededor de 45 condecoraciones otorgadas por diversas universidades venezolanas y extranjeras. inventor del Bisturí de Diamante, Humberto Fernández Morán. Médico, biofísico, citobiólogo, neurólogo y sobre todo innovador de las técnicas de microscopía electrónica, Investigador principal del Proyecto Apolo de la NASA. Ha sido galardonado con las más altas condecoraciones nacionales e internacionales, Reconocimiento Especial otorgado por la NASA con motivo del décimo aniversario del Programa Apolo. Premio Nobel, Baruj Benacerraf. Médico venezolano, Ganador junto con Jean Dausset y George D. Snell del Premio Nobel de Fisiología o Medicina en 1980, Por sus avances a la biología genética mundial. Primer ser humano en romper la barrera de los 100 mts de profundidad Carlos Coste (2003) luego en el Reto Abismo 2007, rompió el record mundial de la categoría peso variable a 140mts de profundidad. Maestro José Antonio Abréu Compositor, pianista, clavecinista y organista, es considerado uno de los íconos culturales y musicales de Venezuela. Fundó y dirigió la Orquesta Sinfónica Simón Bolívar (OSSB), la Orquesta Sinfónica Nacional Juvenil (1975) y la Fundación del Estado para el Sistema Nacional de Orquestas Infantiles y Juveniles (FESNOJIV), que es una red de orquestas infantiles, juveniles y coros que involucra cerca de 250 mil jóvenes músicos. Recibió el premio entregado por el Rey de Suecia debido a la labor social y cultural del sistema de Orquestas Sinfónicas de Venezuela (FESNOJIV). Genio Musical, Gustavo Dudamel Es un reconocido músico y director de orquesta. Con apenas 28 años de edad ha sido merecedor de los máximos reconocimientos. Se educó bajo el sistema de orquestas juveniles e infantiles de Venezuela y es director de la Orquesta Sinfónica Simón Bolívar. Gregorio Dayer, ejemplo de constancia y dedicación fue uno de los ocupantes del simulador que abrió camino a la primera expedición humana a Marte. Fundación de la OPEP Juan Pablo Pérez Alfonzo, Abogado, político y miembro fundador de la Organización de Países Exportadores de Petróleo (OPEP). 3 premios de literatura Iberoamericana Guillermo Morón. Ramón Palomares. Enrique Viloria El Salto Ángel Caída de Agua Más Alta del Mundo. (Edo Bolívar) El Parque Nacional Canaima, el más grande de América Latina, con más de 3000 hectáreas de área. Cacao Venezolano con el que se hace el mejor chocolate del Mundo El Noka , el más caro del mundo El Rey belga Godiva, prestigioso por lo caro El Teleférico Más Alto y Largo del Mundo en Mérida. Primer cable submarino La Casa del Cable fue donde llegó el primer cable submarino entre Europa y América, uniendo la ciudad francesa de Marsella con Carúpano ( Edo Sucre) desde finales del siglo XIX. Primer país con Récord mundial de distancia en transmisión Wi-Fi. La Heladería con más sabores en el mundo "La Heladería Coromoto" escojan un sabor La Bandera pintada más grande del mundo, en el Tigre estado Anzoátegui. Venezuela país pionero de las ciencias petrolíferas en el mundo. En este se desarrollo la técnica de "Orimulsión", (INTEVEP, Venezuela), técnica que permite el tratamiento de combustibles fósiles extrapesados, única en el mundo. Caverna de cuarcita más grande del mundo, Cueva Charles Brewer, maravilla de la naturaleza. La cueva más grande del mundo en sílice está en Venezuela, la Cueva Roraima Sur, con más de 11 kilómetros de desarrollo horizontal. la mayor reserva de petroleo pesado y extrapesado del mundo grandes reservas de gas combustible El Lago más Grande de Latinoamérica, El lago de Maracaibo. Primer país de América Latina con su propio reactor nuclear y avances propios en el estudio de partículas atómicas. Premio Nacional de la Unesco al sistema de orquestas por su labor social con los niños pobres de Venezuela, una labor única en el mundo. Único país de América Latina que cuenta con su propio satélite, VENESAT, lo cual permite una estratégica posición informativa. 137 Títulos de belleza, cinco coronas de Miss Universo, cinco coronas de Miss Mundo, varias coronas de Miss International y una corona de Miss Earth. Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas, único en Latinoamérica con un prestigio reconocido internacionalmente debido a la tecnología de punta empleada en sus investigaciones y aparatos de investigación de ultima generación desarrollados en VENEZUELA. Primera Biblioteca Científica de América El IVIC ubicado en San Antonio de los Altos Estado Miranda, se convirtió, en el instituto científico más importante de América. Donde se inauguró la primera biblioteca Científica Americana Premio Cy Young a los mejores beisbolistas de América Latina y el Caribe, en Venezuela. Hospital Cardiológico Infantil, cuenta con tecnología de punta que permite solucionar el problema de las cardiopatías congénitas en la población infantil y adolescente. Único con estas características en Latinoamérica. Formaciones rocosas más antiguas del planeta (tepuyes Edo Bolívar). Procesión más multitudinaria de América latina, la Divina Pastora que se celebra el 14 de enero. La Cuarta catarata más grande del mundo, Cuquenán, tiene 610 m Primer centro de explotación perlera en América del Sur, La isla de Cubagua, ubicada en el Mar Caribe Patrimonios de la humanidad Coro, Estado Falcón Parque Nacional Canaima Ciudad Universitaria de Caracas Canción traducida en más idiomas. Caballo Viejo de Simón Díaz El lago de asfalto más grande del mundo. Guanoco, Edo Sucre En Venezuela se creo la tizana El Desinfectante Gerdex ( es un germicida destinado a la desinfección en su más amplio concepto, de áreas e infraestructuras, mobiliario, equipos e instrumentos que así lo requieran) creado por el Venezolano Rodmey Martínez Primogénita del Continente Americano Cumaná, capital del Estado Sucre, es la primera ciudad fundada en el Continente Americano. Maltín Polar Light Es la única malta ligera de Venezuela y el mundo. Es una deliciosa bebida ligera sin alcohol, elaborada con ingredientes naturales y endulzada con Splenda Maltín Polar es la malta más vendida en el mundo, con mayor presencia en Estados Unidos (Florida), Puerto Rico, Aruba, Curazao, Honduras y España. Para finalizar, les regalo el video de la cancion mi país. de Maria Teresa Chacin, cantante Venezolana, siendo la primera cantante latinoamericana en dar un concierto de música típica y popular en el Central Park de Nueva York link: http://www.youtube.com/watch?v=z0KdT5agYJc

Estás cansado/a de comer siempre lo mismo o de preparar el atún solo en ensaladas. ¿Quieres la receta ideal? Solo necesitas tener los siguientes ingredientes 300 gr de Atún 500 gr De Crema de leche 5 Huevos Masa fácil (masa leudante) Preparación paso a paso 1- Coloca el atún en un envase grande donde puedas mezclar fácilmente 2- Con un batidor manual desborona el atún 3- Agrega los huevos completos y mezcla 4- Luego ponle la crema de leche y bate hasta que se desintegre la crema 5- Una vez unidos todos los ingredientes, engrasa con un poquito de mantequilla el molde refractario o donde lo pienses hacer 6- Coloca las telitas de masa alrededor del molde cubriendo todo el envase, trata de que las orillas de la masa queden altas. 7- Ahora vierte la mezcla en el envase y lleva al horno aproximadamente una hora Y vas a obtener esta delicia Espero les haya gustado, anímense a prepararlo

Yo me Quedo en Venezuela….!!!!!!!!!!!!Vivo en uno de los países más bellos del mundo y que mejor post que mostrárselos a todos con orgullo y decirles cuales son las cosas que nos caracterizan como venezolanos y los sitios más importantes que pueden visitar, desde mi punto de vista.Lo primero de deben saber de Venezuela es que somos un país con casi todas las potencialidades mundiales:PetróleoEcologíaMineríaTurismoCulturaEducaciónPorque somos venezolanos ¿??• . Por el gran padre de la patria el Libertador: Simón Bolívar y coparticipe de Independencia de varios países suramericanos.• Por la variedad de acentos que hacen delicioso hablar con los venezolanos.• Por los carnavales del Callao! y de Carúpano...Que viva la rumba! • Por la gran variedad de exquisitas arepas, el majarete de Coro, la chicha andina, el arroz con leche, las hallacas decembrinas, los pastelitos, él rompe colchón, el papelón con limón, las cachapas, el pabellón criollo, el chivo en coco, el cruzado de coro coro, bollos pelones, panelitas de San Joaquín, el hervido de gallina criolla, la reina pepeada y el ojo de ganado para levantar la moral.• Porque Venezuela es una potencia hídrica del planeta, es un país con biodiversidad, poseemos sierras nevadas, zona semi-desérticas (medanos), bosques, llanuras y zonas tropicales y playas.• Por los Leones del Caracas, Los Navegantes del Magallanes, Cardenales de Lara, las Águilas del Zulia, los Tiburones de la Guaira, los Tigres de Aragua, los Caribes de Oriente y el Pastora de los Llanos. etc.• Porque si la Virgen fuera andina y San José de los Llanos el niño Jesús sería un niño venezolano• . Por Simón Díaz, con su caballo de la sabana que ya está viejo y cansado y sigue siendo la canción más traducida en otro idioma en el mundo• Porque inventamos la bebida tropical más sabrosa del mundo, la Tizana.• Por las misses, made in Venezuela. Las mujeres más bellas del mundo.• Nuestro monumento a la Paz, siendo uno de los más altos de Latinoamérica con 46,72 mts. (Virgen de la Paz en el estado Trujillo).• Por esos intelectuales que hoy y siempre han realzado a nuestra nación Arturo Uslar Pietri y sus valores Humanos, Teresa Carreño, Tito Salas, Arturo Michelena, el maestro Soto, Rómulo Gallegos, Sofía Imber, Rafael María Baralt, Eduardo Blanco y su Venezuela Heroica, Teresa de la Parra, Rufino Blanco Bombona, Pedro Emilio Coll, José Gil Fortoul, Mariano Picón Salas, Andrés Mata, Mario Briceño Iragorri, Miguel Otero Silva y sus casas Muertas, José Bernardo Núñez Cronista de la Ciudad de Caracas, Adolfo Herrera Luque, etc.Características de los Venezolanos• El Venezolano no es adinerado....está forrao’ en real!• El Venezolano no es un tipo alegre....es de pinga!• El Venezolano no es fastidioso....es ladilla!• El Venezolano no es malo....es burda e’ rata!• El Venezolano no sale de noche....rumbea!• El Venezolano no toma tragos....se echa palos!• El Venezolano no come....se jarta!• El Venezolano no se burla....se caga de la risa!• El Venezolano no tiene amigos....tiene panas!• El Venezolano no es tonto....es agüevoniao!• El Venezolano no se enamora....se empepa!• El Venezolano no corteja....echa los perros!• El Venezolano no hace el amor....tira!• El Venezolano no se molesta....se arrecha!• El Venezolano no da golpes....da coñazos!• El Venezolano no sale corriendo....deja el pelero!• El Venezolano no trepa....se encarama!• El Venezolano no muere....estira la pata!• El Venezolano no miente....mojonea!Y lo mejor somos jodedores (carismáticos), rumberos y alegres.Los Venezolanos nos identificamos asi:Los maracuchos y su “que molleja”Los gochos “uyyyys hermano y toche”Los orientales, los mejores =) “mijooooo y muchacho er diablo”Los guaros “naaaaa guara”Los llaneros “ camara, familia y compa”Nuestra bebidas espirituosas (alcohólicas)El oso más querido de VenezuelaLa Catira más buscadaEl indio más famoso del PaísQuien no ha tomado esto....Tenemos platos culinarios que nos identifican: arepaCachapa Pabellón criolloHallaca En deportes nos destacamosgreivis vasques (baloncesto)Carl Herrera (baloncesto)jose Rujano(ciclista)Daniela Larreal (ciclistas)Miguel CabreraAndrés Galarragajohan santana Omar Vizquelmagglio Ordoñezjorge linaresMiguel AcostaAntonio CermeñoAlbert SubiratsJose Antonio Delgado SucrePastor MaldonadoBruno PalliCarlos LavadoIvan PalazzeseJohnny Cecotto Milagros SequeraMilka DunoExcelentes músicos y cantantesSimon DiazMaria teresa ChacinGualberto IbarretoDudamelLuis Mariano RiveraHugo blancoJuan Vicente TorealbaOscar de leónFranco de vitaChino y nachoReynaldo ArmasTambor urbanoY Bailamos Bueniiisimo JoropoTamboresSalsaMerengueCalipsoSoca Somos carnaval Ahora bien si llegas a Venezuela y te encuentras en la capital del país Caracas, encontraras la convergencia de todas las culturas de la Nación y sus más pintorescas y curiosas expresiones.Lo primero q debes hacer es probar el plato que nos ha hecho famoso en el mundo,Y en especial la más reconocida la reina pepiada (Pollo desmechado, aguacate, cebolla y mayonesa)No puedes dejar de ir al parque Nacional el Ávila subirte al maravilloso teleférico WarairarepanoVisita la encantadora Colonia TovarLes recomiendo lanzarse (movilizarse) a los andes venezolanos (Estados Mérida, Táchira y Trujillo), para que disfrutes de climas fríos, encantadores paisajes y ricas frutas.Ahhh no se les olvide probar el famoso MicheAquí podrás subirte al teleférico más largo y alto del mundo (Mérida)Elegir entre los más de 800 sabores de la helados, en la heladería más famosa del mundo( Mérida)El pico bolívar, El punto más alto de Venezuela (Mérida) Pico Humboldt Parque Nacional Chorro del IndioParque Nacional Juan Pablo PeñalozaParque Nacional General Cruz CarrilloY si lo que quieres es playita , vamos al oriente del País (Sucre, Anzoátegui Margarita y Monagas). Aquí disfrutaras de las mejores playas, comidas y culturas.Parque Nacional Mochima ( se encuentra ubicado entre Barcelona, Puerto La Cruz y Cumaná)Complejo Turístico Aguas de Moisés (sucre)Playa medina (sucre)Parque recreacional salto de la sirena (Anzoátegui)Cubagua (margarita)Isla de Coche (margarita)Y para disfrutar del humor oriental tienes que ir a ER Reino Musipan (margarita)No olvides comer en Sucre y Margarita las mejores empanas de pescado (cazón) y Una buena sopa de pescado, el verdadero asopado de mariscos mejor conocido como ( viagra marina) rompe colchón, entre otras variedades de platos marinos.otras playas importantes de Venezuela son:Choroni Los RoquesPuertas de Miraflores (Monagas)Caripe (Monagas)Cueva el Guacharo (Monagas) visita los llanos venezolanos que son increíbles. El bello medanal del Estado Coro Maracaibo con su impresionante puente sobre el lagoObserva las descargas de los rayos de catatumbo (Zulia)El histórico Campo CaraboboY por último los lugares mágicos, culturales y orgullo del país, nuestras selvas (bolívar y Amazonas)El salto Ángel, la caída de agua más grande del mundo.Tepuy de RoraimaCanaimaTobogán de la selva (Amazonas)Con este recorrido por el país se pudo constatar que Venezuela es única por sus bellezas naturales. sus mujeres son otra de las bellezas que podrá admirar desde su llegada a esta tierra mágica. , he aquí una muestra de ello:Ven a Venezuela…. link: http://www.youtube.com/watch?v=rAvsrXZFMsU

Comidas típicas Venezolanas Pabellòn Criollo El pabellón criollo o pabellón venezolano, es uno de los platos más representativo de nuestra cocina. Lleno de colores y sabores variados, posiblemente evoca la unión de las etnias que integran nuestro pueblo, lleva el aroma único y cálido de esta tierra. Se compone de Arroz Blanco, Carne Mechada, Caraotas Negras y Tajadas de Plátano Frito, dispuestos todos de forma ornamental destacando al máximo su color, aroma y sabor. Ingredientes: • ½ kg de carne de res, preferiblemente falda. • 3 cebolla picada pequeña • 6 dientes de ajo machacados • Cilantro picado, • 1pimiento cortado pequeño • 2 tomates pelado sin piel y picado fino • 3 tazas de arroz • 500 grs de caraotas negras (porotos negros) • 2 plátanos maduros • Sal al gusto • Color (onoto) • ½ cucharada de comino • 1 hoja de laurel Preparación: Arroz: El arroz, lo cocinamos como normalmente lo hacemos, preferiblemente se aromatiza con un poco de ají dulce. Caraotas: Se escogen las caraotas eliminando toda clase de impurezas, se lavan en agua y se desechan las que floten, en una olla de presión se colocan con agua, ajo y ají dulce (si desean pimentones también puede ser) esto para que las caraotas se ablanden con sabor. El tiempo en la olla de presión pude ser entre ¾ de hora a una hora, hasta que ablanden. Luego se pican los aliños: ajo, ají dulce, cebolla, pimentón, (excepto tomate), cuando estén picados pequeñitos se sofríen en un sartén, olla, o caldero (paila, wok) en aceite, y se agregan las especias a su gusto y sal. Particularmente cilantro, laurel, y comino. Una vez sofritos los aliños se vierten en la olla con las caraotas previamente ablandadas. Se deja a fuego lento aproximadamente por 15 minutos. Se rectifica el punto de sal. El punto de locura se lo da el azúcar, que puede colocarse en el momento de cocción con los aliños o en el plato luego de ser servido. . Carne mechada: La falda de res, se hierve con cebollas y sal hasta que esté tierna para poder mechar. Luego se saltean en aceite los aliños (ajo, cebolla, ají dulce, pimentón, tomate, cebollín y/o ajo porro) previamente picados, se le agrega la carne ya mechada con sus respectivos condimentos (sal, una pizca de comino, y color (onoto). Se cocina a fuego lento, pero que quede suavemente jugosa, rojiza y aromática. Tajadas: Se corta el plátano en tajadas preferiblemente y se fríe Tips: se aconseja que horas antes de escoger las caraotas, colocarlas en un envase con agua y una cucharadita de bicarbonato de soda, esto para que el ablandado sea mas rápido y evitar flatulencias Si desean preparar la variante del pabellón criollo que es el pabellón a caballo, se fríe un huevo y se coloca encima del arroz Hallaca: Uno de los platos más reconocidos y elaborados que se presenta en la gastronomía venezolana es sin lugar a dudas la hallaca. Esta obra maestra de nuestra culinaria es el más tradicional de los platos que engalanan las festividades navideñas en nuestra Venezuela. La hallaca es el resultado del proceso histórico que ha vivido nuestra sociedad. La palabra "Hallaca" proviene del guaraní y deriva de la palabra "ayúa" ó "ayuar" que significa mezclar o revolver, de estas palabras se presume que "ayuaca" sea una cosa mezclada, que por deformación lingüística paso a llamarse "ayaca". Otra versión presume que la palabra procede de alguna lengua aborigen del occidente del país, cuyo significado es "envoltorio" ó "bojote". Los ingredientes de la hallaca en Venezuela varia dependiendo de las regiones. Yo coloque la hallaca de la región nor-oriental del país, que es de mi preferencia. La receta para preparar hallacas se divide en tres partes: • La preparación del guiso • La preparación de la masa y acondicionamiento de las hojas • La confección y cocción del manjar Ingredientes del guiso • 1 Kg. de pernil de cochino troceado finamente • 1 ½ Kg. de cebollas cortada finamente en dados • ½ Kg. de ajo porro cortado finamente • ¼ Kg. de cebollín cortado finamente • ¾ de taza de ajo pelado y triturado • ½ taza de alcaparras pequeñas • 1 pimentones rojo sin semillas • ½ Kg de tomate sin semilla triturado • ¼ de taza de ají dulce picado finamente • 2 tazas de vino marsala • Sal • Pimienta • Aceite con onoto Adorno • 2. pimentones en julianas • ½ Kg. de cebolla en aros • 200 grs. de alcaparras • 400 grs. de aceitunas rellenas • ½ Kg. de pasas • Opcional: papas en rodajas, huevo cocido en rodajas. Hojas: • 50 pedazos de hojas de plátano de unos 30x30 cm. • 50 pedazos de hojas de plátano de unos 20x20 cm. • 50 tiras de hojas de plátano de unos 15x20 cm. • 1 rollo de pabilo Masa • 2 ½ paquetes de harina de maíz precocido • 2 tazas de agua • Sal • onoto Preparación Comience preparando el guiso, deje reposar y reserve, prepare la masa y los adornos para armar las hallacas. Guiso: Verifique que las carnes no tengan excesos de grasa, y estén cortadas en dados pequeños, En un caldero grande saltee la cebolla y el ajo en aceite bien caliente, hasta transparentar, agregue el ajoporro y el cebollín y deje cocinar por unos 5 minutos, agregue el pimentón y ají dulce, deje cocinar unos minutos más y agregue la carne, déje que se incorpore y agregue todos los demás ingrediente dejando de último los tomates y el vino. Sal y pimenta al gusto. Debe verificar que no se seque el guiso. La masa La masa se prepara vertiendo la harina de maíz en un envase bastante grande para poder amasarla, se agrega la sal y onoto, uniendo todo bien, se le agrega poco a poco el agua y se amasa hasta obtener una masa suave. La confección y cocción Disponga todos los adornos en un mesón amplio, las hojas se les retira la vena gruesa que trae a la orilla y se lavan muy bien, se secan con un paño y se disponen en el mesón, coloque la masa y el guiso de forma que estén al alcance de sus manos y entréguese al arte de hacer hallacas, no se precipite, tome su tiempo, la práctica le convertirá en maestro. Ahora bien, primero va a tomar una hoja de las más grande y la engrasa con un poquito de manteca onotada, coloque en el centro de la hoja una bola de masa y adelgácela con los dedos, creando una circunferencia simétrica, luego agregue el guiso ya frío y sobre éste coloque los adornos distribuidos armoniosamente. Luego doble por la parte ancha de la hoja, creando un pliegue hasta que quede cerrado, doble los extremos hacia dentro y envuélvala con la hoja más pequeña, luego tome la tira de hoja y asegure la hallaca por el medio, amárrela con pabilo cruzándola dos veces en cada dirección. Amarrando Cuando tenga varias hallacas listas se amarran con el hilo en forma de cuadros, luego introdúzcalas en una olla grande con agua hirviendo por espacio de una hora, retírelas y escúrralas, deje que se enfríen completamente. Para calentarlas introdúzcalas en agua hirviendo por 20 minutos, retire y escúrralas. Cachapa La Cachapa es una torta fina de maíz molido, con queso y papelón (o azúcar), . Esa dulzona y maravillosa transformación del maíz en forma de torta fina y redonda suele acompañarse con un buen "queso e´ mano" y untarse con mantequilla. La receta que proporciono a continuación solo requiere de mucho amor y que se prepare con jojotos muy, muy tiernos. Ingredientes • 12 jojotos muy tiernos • Papelón o azúcar al gusto • ¼ cdta de sal • 1/8 Kg. queso blanco suave • Leche Preparación Se desgranan los jojotos y se muelen muy finos, si no tiene molino lo puede hacer en la licuadora, luego se mezclan con el azúcar y la sal, hasta obtener una mezcla homogénea, de quedar muy espesa agregar un poco de leche. En un budare o sartén bien caliente untado ligeramente con aceite, se coloca un poco de la mezcla (haciendo una torta fina) se deja dorar y luego se voltea dorando por el otro lado. Las cachapas se comen bien calientes y se untan con mantequilla, se pueden acompañar o rellenar con queso de mano, para rellenar corte un queso de mano a la mitad colóquelo en la cachapa y dóblela. Arepa Hablar de La Arepa, es hablar de Venezuela... Parte de nuestra cultura y de la mesa de cada día, es nuestra expresión culinaria más autóctona, es el benefactor pan nuestro de cada día. La arepa es una expresión nacional, en cualquier ciudad de Venezuela puede encontrarse. Su preparación se remonta a nuestros ancestros indígenas, que sembraron, recolectaron y procesaron el maíz. La Arepa es leal compañera del venezolano y puede encontrársele en la más honorable mesa, así como en la más humilde, en cualquier esquina de la ciudad, ó en el más pequeño de los pueblos, en restaurantes y casas, ó en las abundantes areperas de las diferentes ciudades venezolanas. La Arepa es la reina de nuestros desayunos, y a su vez excelente acompañante de primeros platos en almuerzos y cenas, es fiel compañera de nuestros platos nacionales. Ingredientes • 2 tazas de Harina de Maíz Blanco precocida • 1 cucharadita de Sal • Agua • Aceite Preparación Vierta aproximadamente una taza y media de agua en un bol, agregue la sal y un chorrito de aceite, agregue progresivamente la harina diluyéndola en el agua, evitando que se formen grumos, amase con las manos agregando poco a poco harina y agua hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos. Forme bolas medianas y aplánelas creando un redondel un poco grueso y simétrico. Caliente una plancha y engrásela con un poquito de aceite, coloque las arepas y cocine por ambos lados, (hasta que se despegan solas de la plancha), luego si quiere lleve al horno previamente caliente a 350º y déjelas hasta que al retirarlas las golpee levemente y suenen a “hueco”,y se tornen abombadas y doraditas. Se sirven al momento, acompañadas o rellenas con quesos, mantequilla, guisos, carnes, caraotas, huevos revueltos, etc. Al desayuno ó a la cena, será un magnífico encuentro con las costumbres de la cocina venezolana. Espero les haya gusto estas recetas, y las realicen, para que prueben parte de la deliciosa comida Venezolana