La Manzana
La manzana es una fruta pomácea comestible del manzano doméstico (Malus domestica), otros manzanos (especies del género Malus) o híbridos de aquel. Se llama pero cuando tiene forma alargada,1 aunque en muchas partes de Andalucía se llama indistintamente "pero" a la manzana.
Usos:
Anticatarral: en caso de bronquitis o de tos, así como cuando se tiene el pecho cargado, es muy adecuada esta planta por sus valores expectorantes.
Anticolesterol: la metionina, su alto contenido en fósforo y su riqueza en fibra soluble resultan fundamentales en el control del colesterol.
Hipotensora: el valor vasodilatador de la histidina la convierten en un buen aliado para rebajar la presión sanguínea en casos de hipertensión.
Sedante: por su contenido en fósforo, resulta un alimento con propiedades sedantes, muy adecuado para tomarlo antes de irse a dormir, con lo cual ayuda a dormir mejor.
Antipirético: para rebajar la fiebre.
Antitabaco: una dieta a base solo de manzanas durante todo un día puede ayudar a abandonar el hábito de fumar.
Anticancerígena: por su contenido en catequinas y quercetina, dos fitoquímicos que protegen contra la acción de los radicales libres.
Consumo:
Alimenticio
Resulta un fruto excelente que, debido a su carácter básico se puede comer con cualquier tipo de alimento y a cualquier hora del día, sin producir incompatibilidades alimentarias. Con ella, aparte de comerla cruda, cocida, sola o combinada con otros alimentos, se elaboran productos tan conocidos como:
Bebidas alcohólicas como la sidra asturiana o el calvados francés.
El sirope de manzana, un tipo de mermelada que se forma al hervir durante varias horas el zumo de manzana hasta que este adquiera la consistencia de la miel. Luego se esteriliza con la técnica de introducirlo al baño María. Resulta "una mermelada" muy nutritiva por la presencia de muchos azúcares, principalmente fructosa.
La compota de manzana: Se realiza mediante un proceso similar al anterior, pero esta vez hirviendo la manzana entera pelada.
Producción:
Es una de las frutas más cultivadas del mundo, así en 2005 se produjeron 55 millones de toneladas. De ellas, dos quintas partes fueron de China. Otros grandes productores son EE. UU., Turquía, Francia, Italia e Irán.10 Los productores de Latinoamérica más importantes son Chile y Argentina, ambos con más de 1 millón de toneladas cada uno, producidos principalmente en Valle Central (Chile) y Alto Valle del Río Negro (Argentina), zonas donde el clima y las características del suelo favorecen el cultivo.11 Las manzanas se han aclimatado en Ecuador a grandes altitudes sobre el nivel del mar, donde proveen cosecha dos veces al año debido a las temperaturas templadas constantes todo el año
Datos curiosos
La manzana es una de las frutas mas cultivadas en el mundo, en 2005 la producción fue de 55 millones de toneladas.
Los principales productores de manzana son China, E.U., Turquía, Italia, Irán y Francia.
En Latinoamérica los principales productores son Argentina y Chile con más de 1 millón de toneladas por país.
Las manzanas son fuente importante de Vitamina C.
La manzana contribuye a evitar problemas respiratorios como el asma.
Existen más de 7,500 variedades de manzanas, de acuerdo al tipo de clima.
Las manzanas reducen los niveles de colesterol negativo por el colesterol denominado como bueno o positivo.
En la biografía de Isaac Newton se menciona que la Ley de gravitación universal la dedujo al caer una manzana que lo golpeo cuando se encontraba bajo un manzano en su huerto.
Macintosh de Apple tiene como origen el nombre de una variedad de manzana.
Las manzanas aportan 85 grs. de agua, 0.4 grs. de grasa libre de colesterol, 14 grs. de azucares, 0.3 grs. de proteínas, además de diversos minerales y vitaminas.
La manzana es una fruta pomácea comestible del manzano doméstico (Malus domestica), otros manzanos (especies del género Malus) o híbridos de aquel. Se llama pero cuando tiene forma alargada,1 aunque en muchas partes de Andalucía se llama indistintamente "pero" a la manzana.
Usos:
Anticatarral: en caso de bronquitis o de tos, así como cuando se tiene el pecho cargado, es muy adecuada esta planta por sus valores expectorantes.
Anticolesterol: la metionina, su alto contenido en fósforo y su riqueza en fibra soluble resultan fundamentales en el control del colesterol.
Hipotensora: el valor vasodilatador de la histidina la convierten en un buen aliado para rebajar la presión sanguínea en casos de hipertensión.
Sedante: por su contenido en fósforo, resulta un alimento con propiedades sedantes, muy adecuado para tomarlo antes de irse a dormir, con lo cual ayuda a dormir mejor.
Antipirético: para rebajar la fiebre.
Antitabaco: una dieta a base solo de manzanas durante todo un día puede ayudar a abandonar el hábito de fumar.
Anticancerígena: por su contenido en catequinas y quercetina, dos fitoquímicos que protegen contra la acción de los radicales libres.
Consumo:
Alimenticio
Resulta un fruto excelente que, debido a su carácter básico se puede comer con cualquier tipo de alimento y a cualquier hora del día, sin producir incompatibilidades alimentarias. Con ella, aparte de comerla cruda, cocida, sola o combinada con otros alimentos, se elaboran productos tan conocidos como:
Bebidas alcohólicas como la sidra asturiana o el calvados francés.
El sirope de manzana, un tipo de mermelada que se forma al hervir durante varias horas el zumo de manzana hasta que este adquiera la consistencia de la miel. Luego se esteriliza con la técnica de introducirlo al baño María. Resulta "una mermelada" muy nutritiva por la presencia de muchos azúcares, principalmente fructosa.
La compota de manzana: Se realiza mediante un proceso similar al anterior, pero esta vez hirviendo la manzana entera pelada.
Producción:
Es una de las frutas más cultivadas del mundo, así en 2005 se produjeron 55 millones de toneladas. De ellas, dos quintas partes fueron de China. Otros grandes productores son EE. UU., Turquía, Francia, Italia e Irán.10 Los productores de Latinoamérica más importantes son Chile y Argentina, ambos con más de 1 millón de toneladas cada uno, producidos principalmente en Valle Central (Chile) y Alto Valle del Río Negro (Argentina), zonas donde el clima y las características del suelo favorecen el cultivo.11 Las manzanas se han aclimatado en Ecuador a grandes altitudes sobre el nivel del mar, donde proveen cosecha dos veces al año debido a las temperaturas templadas constantes todo el año
Datos curiosos
La manzana es una de las frutas mas cultivadas en el mundo, en 2005 la producción fue de 55 millones de toneladas.
Los principales productores de manzana son China, E.U., Turquía, Italia, Irán y Francia.
En Latinoamérica los principales productores son Argentina y Chile con más de 1 millón de toneladas por país.
Las manzanas son fuente importante de Vitamina C.
La manzana contribuye a evitar problemas respiratorios como el asma.
Existen más de 7,500 variedades de manzanas, de acuerdo al tipo de clima.
Las manzanas reducen los niveles de colesterol negativo por el colesterol denominado como bueno o positivo.
En la biografía de Isaac Newton se menciona que la Ley de gravitación universal la dedujo al caer una manzana que lo golpeo cuando se encontraba bajo un manzano en su huerto.
Macintosh de Apple tiene como origen el nombre de una variedad de manzana.
Las manzanas aportan 85 grs. de agua, 0.4 grs. de grasa libre de colesterol, 14 grs. de azucares, 0.3 grs. de proteínas, además de diversos minerales y vitaminas.