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HISTORIA DEL WHISKY Este aguardiente se elabora desde el siglo XV en Escocia, en las Tierras Altas (Higlands), Islay, Campbelltown, Orkney, Tierras Bajas (Lowland) y Speyside, El Whisky difiere entre si según sus componentes y procesos de elaboración; Whisky de Grano (Grain Scotch Whisky), Whisky de Malta (Malt Scotch Whisky) y Whisky Blend. El Whisky de Grano se elabora con Cebada o Maíz no malteados, sometidos al vapor durante más de tres horas, para posteriormente mezclarse con Cebada Malteada y proceder a su destilación. El Whisky de Malta se obtiene remojando la cebada durante varios días y luego se esparce sobre suelo seco para que germine. Se dejan marchitar las raíces y la cebada ya malteada, procediendo a meterla al horno donde se seca con el aire caliente. Con este proceso, el Whisky Escocés adquiere un toque ahumado característico del Whisky de Malta. El Whisky Blend es el resultado de la combinación de diferentes Whiskies de Malta y Grano, en una proporción de 40% Malta y 60% Grano. De esta combinación nace un Whisky con sabor y aroma constante, dicha mezcla se lleva a cabo en barricas de grandes dimensiones para conseguir la mezcla óptima de los ingredientes. El Whisky Blend lo podemos encontrar de dos tipos : Whisky Standard que tiene un envejecimiento de mínimo de tres años. Whisky Blended de Luxe que tiene una mayor proporción de Malta y envejece a partir de ocho hasta 20 años. Uno de los países que también ha desarrollado un proceso de elaboración de Whiskey como se le denomina en este país es Irlanda, y se obtiene de la mezcla de la Cebada Malteada con Trigo, Avena, Centeno o sólo con Cebada sin Maltear y la Cebada va en proporción de 25% al 50%. Este aguardiente exige un mayor cuidado, se realiza una triple destilación y envejece por un período de siete años en barricas de roble previamente utilizadas para Vino de Jerez, Bourbon o Ron y se caracteriza por su olor y por poseer más cuerpo que el Whisky Escocés. El Whiskey se elabora también en países como E.U.A. Canadá y Japón. RECETARIO CON WHISKY: Royale Barracuda Ingredientes: 1 1/2 oz. de whisky 3/4 oz. ginger ale 3/4 oz. jugo de manzana Procedimiento: Sólo se deben mezclar los ingredientes y vaciar luego en una copa de flauta, donde previamente se habrá colocado una cereza en el fondo y llenado de hielo frappé, hasta el tope. Rayo de Sol 2 Ingredientes: 1/8 partes Jerez Seco 1/8 partes Vermouth Rojo Tipo Torino 1/8 partes Cherry Brandy 1/4 partes Whisky Bourbon 3/8 partes Ron Añejo Procedimiento: En vaso de mezclar, con 4 ó 5 trozos de hielo picado, refrescar durante 1 1/2 minutos. Servir en copas de cóctel Volando por las Nubes 2 Ingredientes: 1/4 whisky 1/4 ron 1/4 Jugo de naranja o limón 1/4 Refresco de cola Procedimiento: Se toma un vaso pequeño y allí se vierte el jugo de naranja o limón y el ron. Después se coloca un vaso invertido más grande sobre el vaso que contiene el jugo. Entonces se sostiene el vaso pequeño contra el fondo del otro vaso y se invierten los vasos y ya que queda boca abajo el vaso pequeño (adentro del grande) se sirve el whisky y la coca cola. Para beber se toma primero todo el vaso grande y para terminar de amenizar se toma el vaso chico (cuando se ha terminado el grande obviamente). Buena Suerte 4 Ingredientes: 1/8 partes Apricot Brandy Gotas de Jugo de Limón 1/4 partes Jerez Dry Sack 1/8 partes Whisky Bourbon 1/2 partes Ron Añejo Procedimiento: En vaso de mezclar, con 4 ó 5 trozos de hielo picado, refrescar bien durante 1 1/2 minutos. Servir en copas de cóctel. Proporción para 3 cócteles Esperma de Duende Ingredientes: Piña Colada Licor de Menta Whisky. Procedimiento: En un vaso largo, llene las 3/4 partes del vaso con piña colada, y el 1/4 que queda con licor de menta y si tienes coraje dale un toque de whisky. Espero que disfruten con este trago. AH!! les recomiendo no tomar si ya has tomado otra cosa porque es como una bomba W and Peach Ingredientes: 1 1/2 oz de Whisky ( Yo utilizo Jack Daniel's por que me parece tiene más cuerpo que los escoceses). 2 1/2 oz de jugo de durazno. 1 Dash de Granadina. Procedimiento: - En una coctelera con hielo vertir el Whisky y el jugo de durazno, agitar y servir en vaso old fashion con mucho hielo. - Agregar la granadina y adornar con una "bandera" de Durazno FLOR DE PEDOS TE PONES SI TE TOMAS ESTOS COCTELES PERO BUENO JAJA .. LOS COMPARTO PARA QUE USTEDES PRUEBEN DE HACERLOS .. SON MUY FUERTES ALGUNOS PERO MUY RICOS EN SU COMBINACIÓN...SALUDOS TARINGUEROS!