El país también es el principal productor y exportador de América Latina de la variante deshidratada. La importancia de los pequeños productores periurbanos.
Con una producción anual de 450 mil toneladas, la Argentina es un referente en la materia ya que se queda con una participación del 1,5% en la producción mundial de cebolla. Al mismo tiempo, es el principal productor y exportador de cebolla deshidratada de América Latina y posee un promedio de consumo per cápita de la hortaliza fresca de 10 kilogramos al año. Esta demanda del mercado interno se encuentra totalmente abastecida por la producción nacional.
También el abastecimiento de semillas de cebolla está cubierto mayoritariamente por los productores locales, con una demanda de entre 120 y 150 toneladas anuales.
Al respecto, la presidenta del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Diana Guillén, señaló: “Para que esto suceda, las funciones de nuestro organismo han sido claves, dado que regulan la actividad de los empaques y constatan el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y demás exigencias internacionales, haciendo posible el procesamiento de grandes volúmenes de forma segura y eficiente”.
Nuestro país realiza envíos a más de treinta mercados mundiales. Durante el 2013, la cebolla representó el 39% del total de hortalizas exportadas, consolidándose como la principal hortaliza de exportación de la Argentina con envíos de 229.672 toneladas, es decir, un aumento del 52% con respecto al 2012. Los principales destinos fueron Brasil con 216.907 toneladas (94,4%), Paraguay con 6.330 (2.8%) y Uruguay con 4.339 (2%). Si bien Brasil es el principal destino de exportación, en los últimos años se ha verificado un aumento de la demanda de los países europeos, especialmente de España y Bélgica.
Las principales provincias exportadoras durante el 2013 fueron Buenos Aires con 196.202 toneladas, Río Negro con 24.254 y Mendoza con 7.805. Estas zonas poseen la logística adecuada y sus establecimientos de empaque cuentan con personal instruido en temas vinculados a la calidad del producto y a riesgos laborales
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Con una producción anual de 450 mil toneladas, la Argentina es un referente en la materia ya que se queda con una participación del 1,5% en la producción mundial de cebolla. Al mismo tiempo, es el principal productor y exportador de cebolla deshidratada de América Latina y posee un promedio de consumo per cápita de la hortaliza fresca de 10 kilogramos al año. Esta demanda del mercado interno se encuentra totalmente abastecida por la producción nacional.
También el abastecimiento de semillas de cebolla está cubierto mayoritariamente por los productores locales, con una demanda de entre 120 y 150 toneladas anuales.
Al respecto, la presidenta del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Diana Guillén, señaló: “Para que esto suceda, las funciones de nuestro organismo han sido claves, dado que regulan la actividad de los empaques y constatan el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y demás exigencias internacionales, haciendo posible el procesamiento de grandes volúmenes de forma segura y eficiente”.
Nuestro país realiza envíos a más de treinta mercados mundiales. Durante el 2013, la cebolla representó el 39% del total de hortalizas exportadas, consolidándose como la principal hortaliza de exportación de la Argentina con envíos de 229.672 toneladas, es decir, un aumento del 52% con respecto al 2012. Los principales destinos fueron Brasil con 216.907 toneladas (94,4%), Paraguay con 6.330 (2.8%) y Uruguay con 4.339 (2%). Si bien Brasil es el principal destino de exportación, en los últimos años se ha verificado un aumento de la demanda de los países europeos, especialmente de España y Bélgica.
Las principales provincias exportadoras durante el 2013 fueron Buenos Aires con 196.202 toneladas, Río Negro con 24.254 y Mendoza con 7.805. Estas zonas poseen la logística adecuada y sus establecimientos de empaque cuentan con personal instruido en temas vinculados a la calidad del producto y a riesgos laborales
