Los 11 dias del proceso de Victor están divididos en 4 partes:
1er día: Se puede comer lo que se desee, incluso carne. En nuestro mi caso opté por un poco de ensalada, varias manzanas, un melocotón y 2 barritas de pescado fritas.
2º y 3er dia: Se comienza a beber solo zumos (manzana el 2ºdía y pera el 3º) que van diluyendose progresivamente con agua hasta que en la tarde del 3er día solo bebemos agua.
4º,5º y 6º dias: 3 días de ayuno seco. No bebemos ni comemos nada. En estos 3 días es muy importante darse almenos 4 duchas díarias de agua caliente (acabada con unos segundos de agua fría) pues es así, junto con la respiración, como el cuerpo absorve el agua que necesita.
8,9,10,11 días: Durante estos 4 días, retomamos la ingesta de líquidos comenzando solo por agua e incrementando paulatinamente la proporción de zumo (pera, manzana,...). El proceso acaba a las 12h de mediodía del día 11.