Acá les dejo una lista con esas cosas que a veces creemos sobre las dietas y no son así...
LA CARNE ROJA ES MÁS NUTRITIVA QUE LA BLANCA:
El color de las carnes (blancas, rojas o negras), no influye ni determina el contenido nutritivo de este alimento en cuanto a grasas, proteínas y vitaminas. En el único caso en que existe variación según el color es el hierro, las carnes rojas, cuyo contenido en mioglobina es mayor, poseen mayor cantidad de hierro que las bancas y por esta razón, por el contenido en este mineral se pueden considerar las rojas más 'nutritivas.'
LOS DIURÉTICOS SON BUENOS AYUDANTES PARA PERDER PESO:
Los diuréticos, hacen que perdamos líquidos, por lo que perderemos peso, estos kilos disminuidos por pérdida de agua, son fácilmente recuperables al volver a beber. Un régimen de adelgazamiento tiene como fin perder peso de grasa no de agua corporal ni de masa magra. Las dietas milagrosas de adelgazamiento en las que se pierden kilos rápidamente y con poco esfuerzo suelen provocar perdidas de agua y músculo, muy poco convenientes, manteniendo la misma cantidad de grasa corporal.
LAS COMIDAS O BEBIDAS MUY CALIENTES PUEDEN PRODUCIR CÁNCER:
La costumbre de consumir los alimentos muy calientes de manera reiterativa hacen que el esófago se vaya irritando y que se pueda llegar a padecer cáncer en esta parte del tubo digestivo. Uno de los cánceres más frecuentes en las poblaciones japonesas y musulmanas es el de esófago, por consumo de los alimentos y bebidas excesivamente calientes.
NO ES LO MISMO TOMAR ZUMO DE NARANJA NATURAL, REFRESCO DE NARANJA O CARAMELOS RICOS EN VITAMINA C:
Las bebidas refrescantes además del contenido gaseoso que poseen tienen, al igual que los caramelos gran cantidad de azúcares por lo que su consumo habitual se hace poco recomendable. Es aconsejable, debido a su contenido en vitamina C, el consumo de zumo de naranja natural y recién exprimida, para que el deterioro de esta vitamina por la luz, el aire, etc. Sea el menor posible. No obstante ningún tipo de zumo debe sustituir el consumo de fruta fresca entera porque además de todas sus vitaminas comeremos la fibra que poseen.
EL HUEVO CRUDO ALIMENTA MÁS QUE EL COCIDO:
El tratamiento térmico que se le da al huevo al ser cocido hace que se coagule facilitando la digestión y asimilación de este alimento, además en el huevo crudo se encuentra la avidina, una sustancia que interfiere en la absorción de la vitamina biotina. Por otro lado en los huevos crudos existe el riesgo de presentar salmonella. Por estas razones se aconseja tomar los huevos cocinados.
LAS VITAMINAS ENGORDAN Y DAN GANAS DE COMER:
Las vitaminas no tienen calorías y por tanto no engordan, además no aumentan el apetito. Cada uno de los diferentes nutrientes que ingerimos con los alimentos tienen una función, las proteínas son plásticas (constructoras de tejidos) y las grasas e hidratos de carbono tienen una función energética, sin embargo los minerales y las vitaminas, que no aportan calorías, tienen una función reguladora, es decir, intervienen en todas las reacciones y procesos de nuestro organismo.
COME BIEN PARA ESTAR BIEN:
Se ha reconocido la estrecha relación que existe entre una mala digestión y una piel deteriorada. En los casos de estreñimiento, las sustancias tóxicas de los residuos de la nutrición permanecen en el intestino. Como cuesta eliminarlas, el cuerpo las expulsa hacia la epidermis, utilizando las glándulas sebáceas como vehículo. Hay que tener presente que en las profundas capas de la piel donde nacen las células, se acumulan reservas de agua y grasa y sólo el metabolismo puede influir positivamente. De ahí la importancia que tiene para la piel una alimentación balaceada y una ingestión adecuada de líquidos. De ese modo obtendrás todas las sustancias nutritivas y todas las vitaminas que necesites para lucir radiante.
HACER EJERCICIO RECIÉN COMIDO ADELGAZA:
Hacer ejercicio, ayuda a adelgazar al aumentar el gasto energético, pero practicarlo nada más comer, puede ocasionar un corte de digestión. Por otra parte otro beneficio de la práctica de algún tipo de deporte es que varía la composición de nuestro cuerpo, realizar ejercicio de manera habitual hace que nuestra masa muscular aumente y disminuya la masa grasa corporal, aunque esto se vea reflejado en un mantenimiento o incluso aumento de peso y no en un adelgazamiento.
LOS HUEVOS SON RICOS EN COLESTEROL:
Es cierto que los huevos son ricos en colesterol (500mg de colesterol en 100g de huevo, es decir un huevo contiene alrededor de 250mg), pero este se sitúa principalmente en la yema. La dosis diaria de colesterol que se recomienda no sobrepasar es de 300mg. Por lo que consumiendo solo un huevo casi cubrimos la ingesta diaria que no se debe sobrepasar. Es conveniente limitar el consumo de huevos a unos 4 semanales, siempre y cuando no tengamos ciertas patologías como hipercolesterolemia.
TOMAR AGUA EN AYUNAS ES BUENO:
Beber agua es muy conveniente, se recomienda tomar de 1 a dos litros diarios. Es independiente a la hora que la tomamos, su beneficio y su nulo aporte calórico va a ser el mismos en ayunas, en las comidas o entre ellas.
EL EJERCICIO FÍSICO DA HAMBRE, ES FALSO:
Aunque puede suceder, no es lo habitual, el ejercicio no aumenta el apetito. Es una excusa utilizada para justificar la no práctica de ejercicio físico, pero realmente no tiene fundamento. La actividad física nos aporta múltiples beneficios para la salud.
LOS 'PALITOS DE PAN' NO ENGORDAN, ES FALSO:
Todos los tipos de pan tienen similar cantidad de calorías. Sus diferencias se encuentran en su sabor, textura, aspecto, pero no existen demasiadas diferencias en cuanto a su valor nutritivo.
COMER FRUTOS SECOS ES SANO:
Los frutos secos poseen en su composición grasas insaturadas con efectos positivos para nuestra salud, con relación al colesterol. El inconveniente es que aportan gran cantidad de calorías, por lo que un abuso puede provocar un aumento de peso.
]LA LECHE DESNATADA TIENE MENOS PROTEÍNAS QUE LA ENTERA, ES FALSO:
La leche entera tiene las mismas proteínas que la desnatada o semidesnatada. La extracción de la grasa no repercute en la cantidad y calidad proteica, sólo en la cantidad de grasa de su composición.
EL ACEITE CRUDO NO ENGORDA, ES FALSO:
El efecto del calor sobre el aceite, no afecta a las calorías que proporciona, por lo que crudo o no, el aceite engorda lo mismo. Lo que si varía en un aceite es sus características organolépticas (sabor, color,.) y nutritivas.
Fuente
LA CARNE ROJA ES MÁS NUTRITIVA QUE LA BLANCA:
El color de las carnes (blancas, rojas o negras), no influye ni determina el contenido nutritivo de este alimento en cuanto a grasas, proteínas y vitaminas. En el único caso en que existe variación según el color es el hierro, las carnes rojas, cuyo contenido en mioglobina es mayor, poseen mayor cantidad de hierro que las bancas y por esta razón, por el contenido en este mineral se pueden considerar las rojas más 'nutritivas.'
LOS DIURÉTICOS SON BUENOS AYUDANTES PARA PERDER PESO:
Los diuréticos, hacen que perdamos líquidos, por lo que perderemos peso, estos kilos disminuidos por pérdida de agua, son fácilmente recuperables al volver a beber. Un régimen de adelgazamiento tiene como fin perder peso de grasa no de agua corporal ni de masa magra. Las dietas milagrosas de adelgazamiento en las que se pierden kilos rápidamente y con poco esfuerzo suelen provocar perdidas de agua y músculo, muy poco convenientes, manteniendo la misma cantidad de grasa corporal.
LAS COMIDAS O BEBIDAS MUY CALIENTES PUEDEN PRODUCIR CÁNCER:
La costumbre de consumir los alimentos muy calientes de manera reiterativa hacen que el esófago se vaya irritando y que se pueda llegar a padecer cáncer en esta parte del tubo digestivo. Uno de los cánceres más frecuentes en las poblaciones japonesas y musulmanas es el de esófago, por consumo de los alimentos y bebidas excesivamente calientes.
NO ES LO MISMO TOMAR ZUMO DE NARANJA NATURAL, REFRESCO DE NARANJA O CARAMELOS RICOS EN VITAMINA C:
Las bebidas refrescantes además del contenido gaseoso que poseen tienen, al igual que los caramelos gran cantidad de azúcares por lo que su consumo habitual se hace poco recomendable. Es aconsejable, debido a su contenido en vitamina C, el consumo de zumo de naranja natural y recién exprimida, para que el deterioro de esta vitamina por la luz, el aire, etc. Sea el menor posible. No obstante ningún tipo de zumo debe sustituir el consumo de fruta fresca entera porque además de todas sus vitaminas comeremos la fibra que poseen.
EL HUEVO CRUDO ALIMENTA MÁS QUE EL COCIDO:
El tratamiento térmico que se le da al huevo al ser cocido hace que se coagule facilitando la digestión y asimilación de este alimento, además en el huevo crudo se encuentra la avidina, una sustancia que interfiere en la absorción de la vitamina biotina. Por otro lado en los huevos crudos existe el riesgo de presentar salmonella. Por estas razones se aconseja tomar los huevos cocinados.
LAS VITAMINAS ENGORDAN Y DAN GANAS DE COMER:
Las vitaminas no tienen calorías y por tanto no engordan, además no aumentan el apetito. Cada uno de los diferentes nutrientes que ingerimos con los alimentos tienen una función, las proteínas son plásticas (constructoras de tejidos) y las grasas e hidratos de carbono tienen una función energética, sin embargo los minerales y las vitaminas, que no aportan calorías, tienen una función reguladora, es decir, intervienen en todas las reacciones y procesos de nuestro organismo.
COME BIEN PARA ESTAR BIEN:
Se ha reconocido la estrecha relación que existe entre una mala digestión y una piel deteriorada. En los casos de estreñimiento, las sustancias tóxicas de los residuos de la nutrición permanecen en el intestino. Como cuesta eliminarlas, el cuerpo las expulsa hacia la epidermis, utilizando las glándulas sebáceas como vehículo. Hay que tener presente que en las profundas capas de la piel donde nacen las células, se acumulan reservas de agua y grasa y sólo el metabolismo puede influir positivamente. De ahí la importancia que tiene para la piel una alimentación balaceada y una ingestión adecuada de líquidos. De ese modo obtendrás todas las sustancias nutritivas y todas las vitaminas que necesites para lucir radiante.
HACER EJERCICIO RECIÉN COMIDO ADELGAZA:
Hacer ejercicio, ayuda a adelgazar al aumentar el gasto energético, pero practicarlo nada más comer, puede ocasionar un corte de digestión. Por otra parte otro beneficio de la práctica de algún tipo de deporte es que varía la composición de nuestro cuerpo, realizar ejercicio de manera habitual hace que nuestra masa muscular aumente y disminuya la masa grasa corporal, aunque esto se vea reflejado en un mantenimiento o incluso aumento de peso y no en un adelgazamiento.
LOS HUEVOS SON RICOS EN COLESTEROL:
Es cierto que los huevos son ricos en colesterol (500mg de colesterol en 100g de huevo, es decir un huevo contiene alrededor de 250mg), pero este se sitúa principalmente en la yema. La dosis diaria de colesterol que se recomienda no sobrepasar es de 300mg. Por lo que consumiendo solo un huevo casi cubrimos la ingesta diaria que no se debe sobrepasar. Es conveniente limitar el consumo de huevos a unos 4 semanales, siempre y cuando no tengamos ciertas patologías como hipercolesterolemia.
TOMAR AGUA EN AYUNAS ES BUENO:
Beber agua es muy conveniente, se recomienda tomar de 1 a dos litros diarios. Es independiente a la hora que la tomamos, su beneficio y su nulo aporte calórico va a ser el mismos en ayunas, en las comidas o entre ellas.
EL EJERCICIO FÍSICO DA HAMBRE, ES FALSO:
Aunque puede suceder, no es lo habitual, el ejercicio no aumenta el apetito. Es una excusa utilizada para justificar la no práctica de ejercicio físico, pero realmente no tiene fundamento. La actividad física nos aporta múltiples beneficios para la salud.
LOS 'PALITOS DE PAN' NO ENGORDAN, ES FALSO:
Todos los tipos de pan tienen similar cantidad de calorías. Sus diferencias se encuentran en su sabor, textura, aspecto, pero no existen demasiadas diferencias en cuanto a su valor nutritivo.
COMER FRUTOS SECOS ES SANO:
Los frutos secos poseen en su composición grasas insaturadas con efectos positivos para nuestra salud, con relación al colesterol. El inconveniente es que aportan gran cantidad de calorías, por lo que un abuso puede provocar un aumento de peso.
]LA LECHE DESNATADA TIENE MENOS PROTEÍNAS QUE LA ENTERA, ES FALSO:
La leche entera tiene las mismas proteínas que la desnatada o semidesnatada. La extracción de la grasa no repercute en la cantidad y calidad proteica, sólo en la cantidad de grasa de su composición.
EL ACEITE CRUDO NO ENGORDA, ES FALSO:
El efecto del calor sobre el aceite, no afecta a las calorías que proporciona, por lo que crudo o no, el aceite engorda lo mismo. Lo que si varía en un aceite es sus características organolépticas (sabor, color,.) y nutritivas.
Fuente