Recetas MC Donals
Mc D.L.T
Ingredientes:
1 una bolsa de carne para hamburguesa congelada
1 pan para hamburguesa con semilla de sésamo
1 rebanada de queso amarillo
1 taza de lechuga refrigerada cortadita menudita
1 tomate rebanado fresco
1 cucharadita de cebolla blanca picadita
3 rebanaditas de pepinillo para hamburguesa, no dulce
Mc Donald’w Hamburger Seasoning, (sazonador para carnes)
Mostaza, mayonesa y cátsup (salsa de tomate dulce)
Precaliente su comal a 400 grados y tosté rápidamente el pan, resérvelo caliente, en el mismo comal ponga la carne asándola hasta que quede a su gusto, preferentemente bien cocida.
Ahora tome el pan, aplique mostaza, cátsup (salsa de tomate dulce), y cebolla, agregue 3 rebanaditas de pepinillo, la lechuga, mayonesa, agregue rebanada de tomate, el queso amarillo, por ultimo agregue la carne y listo a disfrutarlo.
Mc Donald’s McRib Sándwich
Ingredientes
1 Costillitas de puerco adobadas fritas
6 Panes tipo sándwich alargados
2 Cucharaditas de salsa de barbacoa
1 Cucharadita de cebolla picada
2 rebanitas de pepinillos dulces
Nota: las costillitas de res las puede adquirir en sus tiendas Wal Mart o tiendas de prestigio de su país.
COCINE SU Mc Rib
Pre cociné su asador a 400 grados, cocine las costillitas hasta que estén doraditas y bien cocidas, recuerde que es carne de cerdo.
Tosté los panes por ambos lados, usando la tostadora o en un sartén cuidando que no se quemen, agregue la salsa de barbacoa, los pepinillos dulces así como también la cebollita picada/
Utilice papel encerado cerrándolo por 5 minutos, después utilice su microondas por 15 segundos y disfrute su Mc Rib Sándwich.
Mc Donald’s Famosas papas fritas
Herramientas especiales
Freidora o Sartén
Papas cortadas estilo francés
Ingredientes
2 papas grandes tipo Rosset
¼ taza de azúcar
2 cucharaditas de miel de maíz
1 ½ tazas de agua caliente
6 tazas de aceité Crisco (o alguno de maíz)
¼ de aceite del gordito donde haya cocinado hamburguesas
sal
Preparando sus papas a la francesa Mc Donal’s
Pele las papas en una cacerola o bol, combine azúcar, miel de maíz, vea que el azúcar se disuelva. Corte las papas delgaditas aproximadamente de ¼ x ¼ de pulgada y de 4 a 6 de largo, lo puede hacer con un cuchillo.
Ponga las papas ya rebanaditas en la o cacerola que contenga el azúcar y la miel, y refrigere por aproximadamente 30 minutos.
Saque las papas del refrigerador y escúrralas hasta que casi estén secas, agréguelas al aceite caliente, cuidando que no brinque el aceite y pueda quemarle, hay algunos implementos para que esto no ocurra.
Cocínelas aproximadamente de 5 a 7 minutos o hasta que tengan un color dorado, póngalas en un escurridor y agrégueles sal generosamente
Sírvalas calientes de inmediato, y disfrútelas. Depende el tamaño de las papas para su rendimiento.
Nota puede utilizar papas francesas congeladas agregándole azúcar y miel como se indica, pero para esto las papas deberán estar descongeladas seguir el mismo procedimiento.
Big X Tra McDonald’s
INGREDIENTES
1 pan para hamburguesa con semilla de sésamo
2 1/3 carne molina de res suprema
3 Sal sazonadora para carnes
4 1 cucharadita de cátsup (salsa de tomate dulce)
5 1 cucharadita de mayonesa
6 1 cucharadita de cebolla blanca rebanadita
7 rebanaditas de pepinillo para hamburguesa
8 ½ taza de lechuga previamente refrigerada
9 1 tomate rebanado
COCINANDO su BIG X TRA
La carne molida de res suprema, hágalas redondas para hamburguesas, algo gruesas, las refrigera por una hora antes de cocinarlas, Usted puede considerar hacer mas para tenerlas cuando las ocupe posteriormente.
Tueste las caras del pan para hamburguesa directamente en el comal sin que se quemen.
Ponga la parrilla a 400 grados para que cocine la carne por 3 a 4 minutos por lado, agréguele al estar cocinándose la sal sazonada por ambos lados
Ponga los ingredientes en el siguiente orden
Cátsup (salsa de tomate dulce)
Mayonesa
Cebolla
Pepinillos
Lechuga
Tomate rebanado
Queso
Agregue la carne y utilice papel encerado para cubrirla, ahora por 3 minutos para que absorba los sabores, enseguida métala al microonda por 10 segundos y sirva.
LA HAMBURGUESA REGULAR.
The Mc Donald’s regular hamburguesa, nació aproximadamente en 1948, es la básica que han disfrutado por generaciones y que puede disfrutarla hoy, aquí le explicamos exactamente como son las instrucciones para que usted disfrute el sabor por largo tiempo.
A mediados de los 80 se comenzó a cocinar comercialmente, por lo que se vieron en la necesidad de acortar el tiempo de cocción a la mitad. Pero esto también no debería cambiar el sabor a las hamburguesas originales.
Ray Kroc descubrio en San Bernardino California el restaurant de los hermanos Mc Donald, vendiendo con sus maquinas e impresionándolo con sus metodos de venta las hamburguesa, fue tal su impresión que se asocio con ellos consiguiendo una licencia y en 1955 abrió su primer negocio en De Plaines Illinois, y continuo con la tradición, comenzando a ganar millones y millones de clientes satisfechos.
En 1952, dos anos antes de que Ray Kroc se encontrara con el Rey de las Hamburguesas y fundador de Mc Donald’s Keith Cramer, consiguió que su idea para una unión de hamburguesas fuera realidad. Para más información de la historia, visite la pagina de Mc Donald Story en internet.
10 reglas para producir esta delicia, 10 hamburguesas
1 carne molida para hamburguesa de primera
10 panes para hamburguesa pequeñas
10 rebanadas de pepinillo
10 cucharaditas de cebolla picadita
Mc Donald’s Hamburger Seasoning (sazonador para carnes)
Mostaza, cátsup y papel encerado............
La hamburguesa sazonada
4 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de condimento de pollo
1 cucharadita de pimienta negra
¼ cucharadita de cebolla en polvo
Mezcle todos los ingredientes para que se convinen los sabores.
Las rebanadas de carne
Divida la carne molina haciendo 10 bolitas para hacer 10 hamburguesas de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro y ¼ de ancho, hágalas con el papel encerado
Después congele las ruedas de carne por aproximadamente una hora.
The cebolla, secreto.......Cortadita la cebolla póngala en un bowl o cacerola con tapa, agréguele agua hasta taparlas totalmente, cúbrala y la mete al refrigerado por ½ hora, después drene el agua y listo, usted tiene la cebolla Mc Donald’s lista para su hamburguesa.
Los pepinillos
Mc Donald’s pepinillos rebanados únicas por su sabor utiliza la marca HEINZ ya que son sumamente delgaditas dándole un sabor especial, utilice si no consigue esta marca, cualquiera pero debera rebanarlas muy finitas.
El pan
Use el pan pequeño, paquetes de 8 a 12 en un paquete puede adquirirlo en su mercado favorito.
Una cosa más, antes de cocinar las maravillosas hamburguesas, corte 10 pedazos de papel encerado de 12 por 12 para envolver las hamburguesas
Cocine su hamburguesa
Precaliente el comal para cocinar la carne hasta que alcance una temperatura de 375 a 400 grados, recuerde que ya debe de tener todos los ingredientes a la mano.
Tosté ligeramente los panes, tenga cuidado de que no se les queme, aplique una ligera presión para que se doren mejor.
Ponga la carne en el asador, después de 20 segundos, dele vuelta con una espátula, agréguele el condimento a la carne, haga lo mismo del otro lado,
Ponga un poco de cebolla y ligeramente la cocina con el condimento.
Al pan le agrega primero la mostaza, el cátsup las rebanadas de pepinillo, la cebolla
Cuando la carne este lista, agréguela al pan y la cebollita cocinada, la envuelve con el papel de cera lista resérvelas y ya que tenga todas listas utilice el microondas por 15 segundos por pieza y disfrútelas
QUARTER POUNDERS (Hamburguesa super grande
Ingredientes
2 carnes para hamburguesa, o una grande ¼ de libra
1 pan para hamburguesa con semilla de sésamo
1 cucharadita de cebolla fresca en cuadritos
Mostaza
cátsup (salsa de tomate dulce)
2 rebanaditas de pepinillo para hamburguesa, no dulce
2 rebanadas de queso amarillo (opcional)
Mc Donald’s Hamburger Seasoning, (sazonador para carnes)
Cocine su cuarto de carne.
Caliente el comal a 400 grados, ahí dore el pan para hamburguesa sin quemarlo, agregándole un poco del condimento apretando un poco el pan para que se le adhiera,
Mientras se cocina la carne, al pan agréguele mostaza, cátsup, cebolla blanca picadita y las rebanadas de pepinillo, después una rebanada de queso amarillo en cada carne ya cocinada, apriételas ligeramente para que el pan absorba los sabores, y cúbrala con papel encerado y listo.....Disfrute esta delicia.
Mc Chicken
Herramientas Especiales: Cacerola honda para freír
Ingredientes:
Aceite vegetal para freír
1 huevo
1 taza de agua
2/3 tazas de harina
1/3 taza de tempura mix (puede utilizar capeador Nor Suiza)
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de condimento de pollo
¼ cucharadita de pimienta
1/8 cucharadita de sal de ajo
4 Pechugas grandes de pollo
4 panes para hamburguesa son semilla de sésamo
1 taza de lechuga refrigerada cortada finita
Mc Chicken Salsa
¼ taza de mayonesa
1/16 cucharadita de cebolla en polvo
Revuelva todo junto y guárdelo en el refrigerador para cuando lo necesite
Ahora, prepare su Mc Chicken Sándwich
1 Bata el huevo combinando con 1 copita chiquita de agua, revuélvalo en un bol o plato
2 Combine la harina, sal, pimienta, condimento para pollo, cebolla en polvo y sal de ajo en una bolsa de plástico.
Cada pechuga aplánela hasta que quede delgada y tratando de que sea redonda lo mejor posible
La pechuga redonda métala en la bolsa de la mezcla de condimentos y harina y agítela para que se le impregne los condimentos.
Ahora la pechuga con la mezcla métala al huevo batido, enseguida regrese cada filete a la bolsa para que agarre mas condimentos, sáquela de la bolsa y póngalas en un recipiente y consérvelas por una hora, cubiertas en el refrigerador con el remanente de la mezcla de huevo.
Después de refrigerar, repita el proceso de capas a las pechugas.
Fría las pechugas de pollo a 375 grados por 10 o 12 minutos o hasta que presenten un color dorado y estén crujientes.
Ya que esten fritas, dore los panes utilizando el metodo para calentar las hamburguesas.
En la parte superior del pan, aplique una cucharadita de mayonese, agregue ¼ de lechuga fresca. Agregue la otra parte del pan y apriete el pan.
Utilice un pedazo de papel de cera y déjela reposar por 6 a 8 minutos
Después utilice su Microwave alto, individualmente, por 15 segundo y sirva
Agregue una rebanada de queso amarillo si le gusta, antes de meterla al Microondas.
Disfrútenlo.