Oda a los cinchulines

Oda a los cinchulines Oh gran chinchulín!! Viejo amigo enrulado y viscoso en crudo, amable y crocante cocido. "Chinchu" para los amigos, "un asco" para los ajenos. En realidad esto no es realmente una oda, porque no me voy a poner a escribir poesía. Pero... qué gran cosa, eh! Nosotros los comemos asados, pero hay otras formas, sin duda. Creo que hay un plato árabe que lleva chichulines rellenos... eventualmente lo voy a probar. Y los mexicanos, claro, una vez cocidos los meten en una tortilla tipo taco.Ya se que en México comen cosas que NO están adentro de una tortilla pero igual no podía dejar de hacer el comentario. Al igual que casi todos los componentes del asado, los chinchulines despiertan MUCHA controversia. Que son un asco, que son riquísimos ("camarao argentino" lo llama un amigo), que cómo te vas a comer el intestino... y después sobre la preparación, que si no los lavás son un asco, si los lavás arruinás el sabor, pastita de adentro sí, pastita de adentro no... ¿Cómo es el chinchulín ideal? No pido que me pases una receta, sino que comentes. Respuestas válidas son "bien doraditos", "lejos de mí", "sobre el pecho de una coreana de 19 años"... Camarao argentino. Yo estoy totalmente a favor de los chinchulines. Bueno, claro... yo estoy totalmente a favor de TODO lo que hay en una parrillada completa. Y creo que NUNCA podría hacer un ranking. Jamás, eh. Mollejas, chinchulines, riñón, morcilla, chorizo... son todas cosas que es genial que estén. Y no, NO prefiero más a las mollejas. Ahora, fijate qué loco: las mollejas son a las achuras lo que las rabas a los mariscos. La gente que dice "no como achuras" muy probablemente una molleja se clava, y lo mismo pasa con mariscos y rabas. Con respecto a comida sobre una persona, hay restaurants en los que sirven sushi sobre una chica. Fuente http://ignomania.com.ar/