La cerveza, la caña, la birra, la rubia, la morena, el zumo de cebada y el doble. O el tercio. A la cerveza ya la conocemos, eso lo sabemos de sobra, pero todavía hay muchas cosas que nos quedan por descubrir. Aqui les dejo unas cuentas curiosidades:
Benjamin Franklin dijo: 'La cerveza es la prueba de que Dios nos ama y quiere que seamos felices'.
Las recetas más antiguas de cerveza se remontan a 5.000 años atrás. Se tallaban en forma de canciones.
La cerveza más antigua se servía en recipientes de arcilla, estaba adornada con una mujer de pechos prominentes que incitaba al alcohol diciendo: 'Bebe la cerveza Ebla, la cerveza para aquellos con corazón de león'.
"Cerveza y tetas: por eso Alemania es superior".
Las primeras profesionales en la fabricación de cerveza eran mujeres. Auténticas cerveceras.
Los lúpulos (plantas para la fabricación de la cerveza) son de la misma familia que las plantas de marihuana.
Humulus lupulus (Lúpulos)
Cannabis sativa (Marihuana)
En el 2.000 a.C está datado el primer accidente de conducción por motivos de consumo de cerveza, en el Antiguo Egipto. Pero antes las penas eran distintas, el causante del accidente fue crucificado en la puerta de la taberna en la que se emborrachó.
Cuando los cerveceros británicos intentaron mandar a India el primer cargamento de cerveza, durante el largo viaje el zumo de cebada se puso malo. Tanto es así que comenzaron a añadirle más alcohol y más lúpulos haciendo que se conservara mejor. El caso es que cuando llegó a la India ya se había creado un 'nuevo estilo de cerveza' llamada 'Pale Ales (IPAs)'.
Hay más de 400 tipos de cerveza en el mundo y los belgas (aún siendo un país pequeño) son los que más marcas de cerveza tienen en el mundo.
La cenosillicaphobia es el temor-fobia a un vaso de cerveza vacío.
La cerveza más cara del mundo cuesta 1.000 dólares por botella. Solo se vende en un bar en Londres llamado Bierdrome y se llama "La Vieille Bon-Secours".
La revolución de la agricultura empezó porque la gente necesitaba maneras de fabricar cerveza más rápido. Lo que contribuyó a la creación de inventos tales como las ruedas, el arado o los sistemas de riego.
La fábrica de cerveza más antigua del mundo es la 'Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan' en Munich, en el año 1040.
La cerveza contiene casi todos los minerales que necesitamos para sobrevivir. En la Edad Media se recomendaba muchísimo en las dietas, se bebía cerveza para sobrevivir. Además, la cerveza no tenía edad. Los niños también consumían cerveza dado que aportaba mucha energía y nutrientes.
La cerveza te hace más inteligente. Un estudio del 'New England Journal of Medicine' examinó que las mujeres que bebían moderadamente tenían mejores funciones cognitivas que aquellas que no bebían ni una gota.
Históricamente la cervecería estaba considerada como una tarea muy importante asociada a las mujeres. En el Perú antiguo las cerveceras eran consideradas staff de élite. Las cerveceras tenían que ser de la nobleza o extremadamente guapas.
En el antiguo Egipto los hombres tenían prohibido vender y fabricar cerveza.
República Checa es el país que más cerveza bebe por habitante. Sin embargo, en los últimos dos años, China bebe más cerveza que ningún otro país, además es el país que más crece en este sentido.
Una de las leyes más antiguas en el mundo está relacionada con la cerveza. El Rey Hammurabi de Babilonia decretó que cada persona tenía que beber una ración diaria que dependería de su estatus social.
En el siglo XIX las mujeres alemanas en lactancia bebían 7 pintas de cerveza cada día. Creían que era mejor para amantar a los bebés.
Las primeras latas de cerveza datan de 1935. El consumo de cerveza en casa se hizo mucho (pero mucho) más fácil.
La mitología egipcia dice que fue Osiris el Dios de la Agricultura, quien enseñó a la humanidad el arte de fabricar cerveza. Salvo las mujeres de la nobleza (como ya dijimos) solo unos pocos hombres como los monjes tienen una rica historia de elaboración de cerveza en sus monasterios.
Los antiguos babilonios fueron los primeros en elaborar cerveza. De hecho se lo tomaban tan en serio que si realizabas una mala producción, el castigo era arrojarte a ella.
La cerveza es considerada la tercera bebida más popular del mundo, después del agua y el té.
Actualmente existen 400 tipos de esta bebida.
Existe una cerveza de camello que está compuesta al 100% por excrementos de camello.
La cerveza nos tiene que dar hambre, si nos lo quita, es porque está mal tirada.
Cuanto más aromática sea la cerveza, más ancho debe ser su vaso, para que pueda respirar mejor. Los vasos ovalados y cerrados son perfectos para las que no tienen demasiado aroma, porque ayudan a conservarlo.
Michael Jackson es uno de los críticos de cervezas más importante de la historia. Se hizo famoso con sus círculos cerveceros a partir de 1977, cuando se publicó su libro “The World Guide to Beer”, además ayudó a recuperar el interés por la cerveza en los años 70.
Páginas: 255 (Actualmente se lo puede con seguir por Mercado Libre por un poco mas de $ pesos argentinos)
La Ley Seca en los EEUU duró 13 años, 10 meses, 19 días, 17 horas y 32.5 minutos. Durante este tiempo, la gente fabricaba cerveza con tónico de cabello y se hacían pasar por clérigos o párrocos para poder tener acceso al alcohol. Una vez abolida la Ley Seca, el presidente Roosevelt dijo: “Lo que América necesita ahora es un trago".
Los vikingos creían que una cabra gigante proporcionaba un chorro infinito de cerveza y los estaba esperando en el Valhalla (el paraíso vikingo).
La cerveza puede llegar a explotar. En 1814 un tanque que contenía 3.500 barriles de cerveza explotó originando una ola que fue a parar a una parroquia de Londres. La explosión fue enorme, murieron 9 personas, destruyó dos casas y un bar y corrió cerveza por muchos barrios pobres de Londres.
¿Cuántas calorías tiene una cerveza?
Se calcula que una cerveza normal de 5% vol. de alcohol, contiene aproximadamente 150 kcal. por botella de 33 cl.
Pero, lo cierto es que en el amplio mundo de la cerveza, hay muchos tipos, sabores, consistencias, etc., y esta cantidad puede variar enormemente.
Vamos a analizar cómo influyen los ingredientes, sus proporciones, los métodos de elaboración y el alcohol en la cantidad de calorías de la cerveza.
¿De dónde provienen las calorías de la cerveza?
Para conocer el aporte calórico de la cerveza podemos guiarnos a través del contenido alcohólico (a más contenido alcohólico, más calorías contendrá). Como se dijo en el post ¿Cuántas calorías tiene un Gin Tonic?, cada gramo de alcohol contiene 7 kcal., y podemos usar esta ecuación para calcular los gramos de alcohol en una cerveza, llamada ecuación de Gastineau:
Gramos de etanol = Grados de la bebida alcohólica x (ml. de bebida consumida) x 0.80) / 100
Por ejemplo, esta diferencia se hace patente en la cerveza sin alcohol, que contiene casi tres veces menos calorías que la cerveza normal, esto es, 56 kcal. por tercio de cerveza (33 cl.), a diferencia de la cerveza con alcohol (150 kcal./33cl.).
Así, la cerveza suave tiene un nivel de alcohol entre 2,5% y 3% vol., las cervezas Lager entre 4% y 5,5% vol., y las cervezas Ale tienen una graduación de entre el 6 y el 8% vol.. Por otro lado, existen algunas excepciones, con cervezas que contienen más de 9% vol. de alcohol, hasta 12% vol. en los casos más comunes. Por tanto, las calorías de la cerveza variarán de las primeras a las últimas de forma muy significante en función del contenido alcohólico que posean.
Sin embargo, la cerveza posee más de 2.000 componentes que proceden de ingredientes como el lúpulo y la cáscara de cebada o que son consecuencia del proceso de fermentación de estas materias primas. Además, muchas contienen aditivos durante o después de la fermentación, como trigo, arroz, centeno, maíz, cacao, frutas, hierbas, etc.
Por esto, no hay una regla exacta para medir las calorías de la cerveza en función de su contenido de alcohol, ya que esto depende en gran parte de los ingredientes, la cantidad y proporciones usadas de estos, el sistema de producción, segundas fermentaciones, etc.
Por poner varios ejemplos, la cebada, no varía mucho su aporte calórico dependiendo de la clase utilizada, pero sí dependiendo del nivel de tostado (la diferencia oscila entre 123 kcal./100 gr. para la cebada tostada a 352 kcal./100 gr. en la cebada cruda).
El trigo, al igual que la cebada, no varía mucho su aporte calórico por 100 gr. en función del tipo (de trigo rojo con 329 kcal. a trigo negro con 343 kcal.), pero tostado, disminuye sus calorías.
Por último, el centeno contiene 338 kcal./100 gr., y el maíz unas 365 kcal./100 gr.
A todo esto hay que añadirle la cantidad de cada ingrediente usada en cada cerveza, lo que hace disminuir la proporción en otros ingredientes como el agua.
Cabe destacar, que como mucha gente cree, las calorías de la cerveza no provienen de grasa o colesterol. Sin embargo, la cerveza está elaborada principalmente a base de agua y cereales, por lo que su contenido energético en hidratos de carbono es alto, a lo que por supuesto hay que sumar las calorías que aporta el alcohol que contiene.
¿Cuantas calorías tienen los principales tipos y estilos de cervezas?
Vamos a analizar las calorías de algunos ejemplos de las marcas de cervezas más conocidas y consumidas, comparándolo con su graduación alcohólica, para hacernos una idea aproximada de cuantas calorías suele tener cada tipo y estilo de cerveza. Veremos como muchas veces el patrón alcohol-calorías no se cumple.
El siguiente aporte calórico corresponde con una botella normal (tercio) de 0,33 cl.:
- Pilsner
Beck’s Pilsner: 136 kcal. y 5% vol.
Pilsner Urquell: 156 kcal. y 4,4% vol.
- Lager Española
Estrella Damm: 130 kcal. y 5,4% vol.
Mahou 5 Estrellas: 145 kcal. y 5,5% vol.
- Lager Europea
Heineken: 146 kcal. y 5% vol.
Stella Artois: 154 kcal. y 5,2% vol.
- Lager Alemana
Märzenbier:
Voll Damm: 140 kcal. y 7,2% vol.
Paulaner Oktoberfest: 176 kcal. y 6% vol.
Lager Viena:
Negra Modelo: 170 kcal. y 5,4 % vol.
- Lager Americana
Budweiser American Lager: 180 kcal. y 5,3% vol.
- Ale alemana – Weissbier
Franziskaner Weissbier: 150 kcal. y 5% vol.
Franziskaner Hefe-Weizen: 165 kcal. y 5% vol.
Franziskaner Dunkel: 177 kcal. y 5% vol.
- Ale Porter/Stout
Guiness: 126 kcal. y 4% vol.
Guiness Extra Stout: 176 kcal. y 6% vol.
- Ale belga
Leffe Blonde: 198 kcal. y 6,6% vol.
Duvel: 198 kcal. y 8,5% vol.
Chimay Roja: 212 kcal. y 7 % vol.
Chimay Triple: 212 kcal. y 8% vol.
Chimay Azul: 212 kcal. y 9% vol.
Pale Ale:
Barbar: 240 kcal. y 8% vol.
- Lambic
Timmermans Kriek: 120 kcal. y 4% vol.
Con todo esto, concluyo apuntando que la cerveza se ubica por debajo de la gran mayoría de bebidas alcohólicas en cuanto a su aporte calórico, incluso también por debajo de otras bebidas sin alcohol:
Elaboración:
Te gusta la cerveza. Pero, ¿sabes cómo se elabora? Acá te dejo un sencillo manual de cómo se elabora la cerveza. Ingredientes, técnicas de maceración, de fermentación y los diferentes tipos de cerveza.
1º. Ingredientes para elaborar cerveza
Agua
Su composición puede influir en la fabricación de la cerveza, siendo más dulce o más fuerte su sabor, por tanto tener buen agua puede ser determinante para elaborar la cerveza, muchas plantas cerveceras sitúan su emplazamiento cerca de manantiales de agua pura, para obtener agua de primera calidad, ya que es la base de la cerveza.
Cereales para cerveza
Para extraer los azúcares de los cereales, que luego se transformarán en alcohol, es necesario someterlos al proceso de malteado.
La cebada, es el cereal que más fácilmente puede transformarse en cerveza, por lo que siempre ha sido el principal ingrediente en la elaboración de la misma, posee un 60% de almidón y un sabor suave y dulce. También es muy buena por la cantidad de cáscara gruesa que tiene ayudando posteriormente a hacer un autofiltrado en el proceso de elaboración.
También se utilizan otros granos, en distintas proporciones junto con la cebada, como trigo, arroz, maíz, centeno, avena.
Dependiendo del tipo de cerveza que se quiere elaborar se utilizará mayor o menor proporción de las distintas variedades de cereales que se quieran emplear.
Lúpulo para cerveza
Es una planta de tipo enredadera de la familia del cáñamo, para elaborar cerveza se utilizan los conos o flores femeninas del lúpulo disecadas, usando pellet, y empleando extracto de lúpulo.
Existen distintas variedades con distintos aromas:
- Los más amargos son los se emplean para fabricar cervezas artesanales con sabores más agrios, ácidos y potentes.
- Los aromáticos son buenos para potenciar olores y no tanto su amargor.
- Los mixtos, por tanto proporcionan ambas sensaciones, aunque menos pronunciadas, más suaves.
Las más conocidas son: Saaz, originaria de Bohemia en la República Checa, Goldings y Fuggles de Gran Bretaña y Hallertau y Tettnang de Alemania.
Levadura
Las levaduras son unos microorganismos que se añaden al mosto cervecero en el proceso de fermentación y transforman los azúcares en alcohol y anhídrido carbónico. Por la gran importancia que tienen en el proceso de elaboración, cada productor tiene sus propias levaduras cultivadas, que le dan a la cerveza unas características especiales y distintas a las de otros productores. Incluso si te animas te enseñamos a elaborar cerveza casera.
Según el tipo de levaduras utilizadas, que darán lugar a un tipo distinto de fermentación, las cervezas se dividen en dos grandes familias:
- Ale: De alta fermentación, en las que las levaduras actúan a altas temperaturas y además se acumulan en la superficie del mosto cervecero (en la parte alta).
- Lager: De baja fermentación, en donde las levaduras actúan a baja temperatura y se depositan en el fondo de los tanques de fermentación.
2º. Elaboración de la cerveza
Malteado
Consiste en germinar el cereal, para luego secarlo y tostarlo en diferentes grados, en función del resultado final deseado.
A continuación se llevan a unas cajas de germinación para que por el efecto de la humedad y del calor, a los granos de cebada empiecen a salirle raíces. Este proceso se trata de la germinación, dura aproximadamente una semana, obteniéndose la llamada malta verde.Debido a este fenómeno natural, el almidón de la cebada se hace soluble, preparándose para su conversión en azúcar.
Para detener la germinación se lleva la malta verde a unos tostaderos en los que se hará pasar aire seco y caliente y obtener así la malta, que será de un tipo u otro dependiendo de la temperatura a la que se seque. Si se seca a baja temperatura, se obtiene una malta pálida que se utiliza en la elaboración de cervezas más pálidas y doradas. Cuanto mayor sea la temperatura, más oscura será la malta obtenida y por tanto la cerveza que se haga a partir de ella. El carácter de la malta obtenida no sólo influirá en el color de la cerveza, sino también en el sabor y aroma.
Algunas maltas se conocen por el nombre del estilo de cerveza que producen, por ejemplo, malta Pilsen, malta Pale Ale, malta Viena, malta Munich, etc. A otras, por sus características: malta aromática, chocolate, tostada...
El proceso de malteado lo realizan empresas externas que la comercializan a las cerveceras principalmente, aunque también hay productores de cerveza que aun tienen sus propias malterías, lo cual otorga mayor personalidad y distinción que si lo realiza una empresa externa que comercializa a distintas empresas cerveceras competidoras.
Las distintas maltas se muelen dando lugar a una harina llamada Grist.
3º Maceración de la malta
Los ingredientes tamizados, la malta y el grist, se colocan en recipientes de cobre y se hierve la mezcla y se obtiene el mosto, el tiempo y temperatura variarán según cada productor y dependiendo del tipo de cerveza.
Tipos:
Método de infusión: Se hace en una sola tina.
Se calienta el mosto a 50ºC. Tiempo de infusión.
Se eleva la temperatura a 65º C. Tiempo en el que el almidón se transforma en azúcares fermentables.
Elevación a 75 º C. el almidón restante se transforma en azúcares residuales no fermentables.
La infusión suele durar una o dos horas y es el método usado tradicionalmente en la elaboración de las cervezas tipo ale.
Método de decocción: Se utilizan tres tinas.
Un tercio se calienta a 50ºC.
Un tercio se lleva a ebullición.
En la tercera tina, se mezclan ambos, nivelándose la temperatura a 65º C. Y se repite hasta alcanzar los 75º C.
La decocción es un proceso más lento, puede durar hasta seis horas y se utiliza en la elaboración de las cervezas tipo lager.
En cualquier caso, el resultado es una especie de agua azucarada llamadamosto cervecero, y que antes de pasar a la siguiente fase será filtrada para quitarle losrestos del grano (la cascara) que no se disuelven en el agua.
En ésta fase se decide la fuerza de la futura cerveza, en función del extracto del mosto; éste dependerá de la cantidad de malta empleada, que dará más o menos azúcares para ser transformados en alcohol durante la fermentación. La cantidad de alcohol será decisiva para dar más o menos cuerpo a la cerveza.
4º. Maceración
Una vez limpio el mosto se hierve en una caldera, en esta fase se añaden hierbas, especias, frutas y los lúpulos, que darán las características más significativas y peculiares a la cerveza que produzcamos.
Este proceso normalmente dura entre una hora y hora y media.
5º. Filtración del mosto y enfriamiento
En esta fase se procede a remover el mosto en los tanques arrastrando las partículas sólidas hacia el centro y hacia el fondo.
Después de haber hervido,hay que dejar enfriar el mosto, filtrarlo antes de pasar a la fermentación y prepararlo para que tenga la temperatura adecuada y que las levaduras trabajen bien.
6º. Fermentación y maduración
Se lleva el mosto al tanque de fermentación y se añaden las levaduras para que comience el proceso de la fermentación, que consiste en la transformación de los azúcares del mosto en alcohol y anhídrido carbónico.
Según el tipo de fermentación que se produzca se obtendrán cervezas pertenecientes a una de las dos grandes familias de cervezas existentes: ale y lager.
Fermentación Alta:
Para que la levadura trabaje bien necesita una temperatura adecuada. El proceso suele empezar a temperatura ambiente 15º C y alcanza los 25º C debido al calor propio de la fermentación.
Se incorpora el cultivo de levaduras que flotará en la superficie del mosto, que trabajan a alta temperatura entre 15 y 25ºC.
A las 24 horas de iniciarse el proceso, se forma una capa de espuma en la superficie, ésta hay que retirarla para que el líquidotenga contacto con el aire, y que las levaduras sigan transformando el azúcar en alcohol.
Cuando termina de actuar, la levadura cae al fondo del tanque. Es un proceso rápido que suele durar entre 5 y 7 días. Es la llamada fermentación primaria.
- Maduración
A continuación, la mayoría de las cervezas de fermentación alta tienen algún tipo de maduración posterior. Puede ser una maduración en caliente 13-16 ºC de al menos una semana, un almacenamiento en frío o una segunda fermentación en botella o en barrica.
La cerveza se clarifica o filtra para que las levaduras se depositen en el fondo y se traspasa a barricas, tanques de maduración o a botellas para que se produzca una segunda fermentación. A veces se añade azúcar y levaduras para estimular esta segunda fermentación y desprendimiento decarbónico. También se le puede añadir lúpulo para darle más aroma. La citada segunda fermentación en botella, en la que hay todavía levadura, hace que algunas cervezas sigan desarrollando su carácter en la botella y pueda “envejecerse”, dependiendo de su densidad y de las levaduras que contenga.
En general, la cerveza hecha por fermentación y maduración a temperatura alta, debe servirse a unos 12/13 ºC no tan fría como las lager, para poder apreciar todas sus cualidades.
A las cervezas elaboradas por fermentación alta se les conoce como ale. Al ser un término inglés, esta palabra se utiliza sobre todo en países de habla inglesa, como el Reino Unido, Irlanda, Estados Unidos y Canadá. Sin embargo en Bélgica, aunque muchas de las cervezas especiales son de fermentación alta, no se les suele llamar así, sino que se conocen por distintos nombres según la especialidad de que se trate.
También, la mayoría de las cervezas de trigo (tanto alemanas como belgas) y las porter y stout son de fermentación alta, aunque no se les conozca como de tipo ale.
En general, las cervezas hechas por fermentación alta son más afrutadas que las lager ya que las levaduras que se utilizan no convierten todo el azúcar del mosto en alcohol.
Fermentación Baja:
La fermentación a baja temperatura es un fenómeno relativamente reciente. Durante muchos siglos, en las zonas de clima cálido, los productores trataban de evitar que la cerveza se estropeara en verano guardándola en cuevas heladas. Allí observaron que la levadura se hundía al fondo de los tanques, pero continuaban transformando los azúcares en alcohol al terminar la fermentación. Con la ayuda del control de la temperatura, la refrigeración artificial y la selección científica de las levaduras en el siglo XIX, un productor de Munich, fue capaz de implantar un nuevo método de elaborar cerveza, donde la suerte o condiciones climáticas no afectaban al proceso de producción.
En esta primera fermentación las levaduras actúan a temperatura más baja que las ale, a unos 5 – 9º C., además lo hacen en la parte baja del tanque de fermentación. También actúan de una forma más lenta, transformando el azúcar en alcohol más despacio. Esto hace que la cerveza sea más seca, ya que la fermentación se suele prolongar hasta que no queda apenas azúcar, son cervezas que carecen del afrutamiento de las ale.
Esta primera fermentación puede durar hasta dos semanas y es un proceso más difícil de controlar que el de las ale. A las cervezas elaboradas por fermentación baja se les conoce como lagers . La mayoría de las cervezas alemanas son de este tipo.
- Maduración
A continuación se lleva el mosto a unos tanques de acondicionamiento donde se guarda (lager significa almacenar o guardar en alemán) a una temperatura cercana al punto de congelación. Aquí se produce una segunda fermentación en la que las levaduras transforman el azúcar que queda en alcohol. Esto se puede favorecer añadiendo mosto parcialmente fermentado, en el que todavía queda azúcar.
Durante este periodo la cerveza desarrollará un carácter especial dependiendo del tiempo que se deje madurar. Una buena cerveza tendrá un periodo de maduración mínimo de cuatro semanas, pudiendo prolongarse, en este caso, la guarda hasta 1 año.
Este tipo de cervezas con maduración en frío, conviene servirlas a menor temperatura que las ale, a unos 8-9 º C.
7º. Acabado
Una vez acabado el proceso de maduración, y antes de ser envasada, la cerveza puede filtrarse parcial o totalmente para eliminar los residuos sólidos que pueda tener, después se embotella o se pone en barril.
Las cervezas que hayan tenido una segunda fermentación en la botella pueden contener en el fondo de la misma un depósito de levadura o sedimento. Para no enturbiar la cerveza, habrá que tener cuidado al servirla. Este sedimento no es perjudicial, es señal de que es una buena cerveza y que ha tenido una maduración posterior.
Diferentes procesos que influyen en el carácter de las cervezas:
- La maduración en caliente intensifica los sabores más complejos (1 semana)
- La maduración en frío acentúa los sabores más refinados.
- Refermentación, consiste en fermentar dos o más veces el mosto/cervezas durante el período de guarda, ya sea en frío o en caliente.
Envejecimiento
Algunos productores guardan cervezas en barriles de madera para envejecerla y mezclarla posteriormente con las nuevas, consiguiendo productos muy interesantes. El envejecimiento en barriles de madera puede durar desde semanas hasta varios años.
La cerveza también tiene su fiesta, y la primera fue en 1810, en Alemania.
El Oktoberfest o también conocida como La Fiesta de la Cerveza, es una de las celebraciones históricas y culturales del pueblo alemán que se realiza anualmente, desde 1810, en los meses de octubre y septiembre sobre la ciudad bávara de Munich.
Considerada la fiesta popular más grande del mundo, el origen de la primera Oktoberfest se remonta a 1810, exactamente entre el 12 y 17 de octubre de ese mismo año, para celebrar el matrimonio del príncipe Luís I de Baviera con la princesa Teresa de Sajonia-Altenburgo.
En aquella oportunidad los invitados eran los ciudadanos de la ciudad y los festejos nupciales duraron varios días sobre el Theresienwiese, también conocido como Wiesn, un campo abierto justo al lado de la muralla de Múnich.
Por ello, tras el éxito de la primera Fiesta de la Cerveza, se pensó seguir celebrando el festival, llegando a celebrarse en el año de 1910, el centenario de la Oktoberfest, donde se sirvieron 12.000 hectolitros de cerveza.
20 botellas de cerveza más originales y creativas
Como bien sabemos todos los packaging y la identidad gráfica son una de las partes principales a la hora de comercializar algo y más a la hora de competir, por eso continuamente las empresas se esfuerzan en que sus diseños y sus botellas de cerveza sean únicos y llamen la atención a todo tipo de consumidores, ya no sólo para dirigirse a su público objetivo, sino para abarcar a un público todavía más amplio.
A continuación les dejo una pequeña selección de diseños creativos de botellas de cervezas alrededor del mundo que por su etiquetado original, exclusivo y con personalidad llaman realmente su atención:
1. Cerveza Mockingbird Lager
Samanta Willey, es una ilustradora y diseñadora gráfica que trabaja como Directora de Arte y ha creado estos excelentes diseños para la cerveza Mockingbird Lager, dando como resultado estas botellas de cerveza cuidadas hasta el último detalle convirtiéndolas así en piezas de colección.
2. Cerveza Hacienda
La cervecería Hacienda nació en 2007 y fue una de las primeras microcervecerías en México. Fabrican su propia cerveza y tienen tres estilos que gracias a su maestro cervecero alemán en 2012 estandarizaron su producción con estos diseños: Catrina (tipo Red Ale), Jaguar (tipo Pale Ale) e Hidalgo (tipo Stout ligera).
3. Cerveza Heineken
La marca holandesa presenta la nueva colección 2013, con un pack de 4 botellas de edición limitada. Esta edición está inspirada en historias del pasado, presente y futuro, y muestran todo el camino que ha recorrido Heineken.
A parte puedes personalizar las botellas para celebrar las ocasiones especiales de una manera original y puedes elegir tus diseños favoritos a través de su página web en Your Heineken.
4. Cerveza Mug Beer
Este peculiar diseño de cervezas creado por Ivan Maximov, estudiante ruso, ha creado estos envases y ha rediseñado la marca para la cadena de bares de fútbol, Mug Pub, que están ubicadas en Moscú y que produce su propia cerveza.
Es un nuevo concepto de cerveza para llevar. Los vasos son del tamaño de las pintas tradicionales y son totalmente reutilizables por si quieres volver a ponerte un poquito más.
5. Cerveza Howling Monkey
Traducido como Mono Aullador, es una cerveza definida como Black&Tan, que esta elaborada con una perfecta mezcla de cerveza Porter y cerveza Lager. Además de ser una gran cerveza cuenta con un diseño realmente original, creado por Turner Duckworth que fue el encargado del diseño de este divertido envase.
6. Cerveza Dapper
Es una cerveza artesanal con un original diseño varonil procedente de EEUU. Es una English Brown Ale (3,5% vol.) de Double Mountain Brewery & Taproom.
7. Cerveza Estrella Damm
La última edición especial de Estrella Damm, diseñada por las componentes de Chicks on Speed, está llena de colores vivos, dinámicos y combinaciones descaradas que recuerdan la época loca de los años ochenta. A su vez recordamos los diseños anteriores realizados por Custo Barcelona para la commemoración de los 130 años de Damm y la del 2008 con estampados florales.
8. Cerveza Brahma
Esta cerveza es muy reconocida por su cultura y alegría brasileña, es una cerveza con gran personalidad de tipo Lager, muy cercana a las Pilsner con una graduación del 4,8% vol.. Este rediseño del envase de sus cervezas ha sido creado por Jane Laurie, destacando sus llamativos colores, textura arenosa que recuerda a las playas brasileñas, y algunos detalles de naturaleza, como palmeras y mariposas.
9. Cerveza Untapped
Esta es una cerveza English Stout y el diseño ha sido creado por Kelsey Heinrichs. Su diseño es minimalista, con toques de color amarillo, contrastes entre negro y blanco y una lectura agradable en la etiqueta. Untapped es una boutique de cerveza, ubicada en Tenerife, donde existen la mejor gama de cervezas artesanales de Australia.
10. Cerveza Black Market Goods
Este curioso envase es un proyecto que consistió en crear una pieza de envasado de cerveza para promocionar una empresa ficticia llamada Black Market Goods (productos del mercado negro). Por este motivo, se diseñaron estas botellas creadas por el estadounidense Marco Manansala con el fin de recrear esas armas ilegales que se venden en el mercado negro.
11. Cerveza Beck’s
En 1987, la cerveza alemana Beck’s comenzó a ofrecer a los artistas la oportunidad de proporcionar diseños para reemplazar la etiqueta de la marca. Y estos diseños más artísticos que artesanales han llegado a estas botellas de edición limitada con la colaboración de artistas independientes relacionados con la música y diseñadores gráficos.
12. Cerveza Beer Go
La empresa norteamericana Beverage Pouch Group, ha tenido una idea un tanto extravagante creando este envase peculiar para beber cerveza en cualquier lugar. El diseño de esta cerveza recrea a una bolsa de plástico y tiene aspecto de un puro.
13. Cerveza Drama beer
Este envase peculiar de la empresa de cerveza Longneck ha sido creado por el diseñador gráfico brasileño Leandro Crispim con lemas en especial para olvidar nuestros problemas, cuando estamos tristes, para rupturas amorosas, problemas en el trabajo…. Beer Drama ha sido creada para esos momentos, usando un tono divertido, utilizan cuatro etiquetas con mensajes motivadores como: "No tocar fondo", "Me siento bien", “Hazme feliz" y "Mejora tu corazón roto”.
14. Cerveza Williamswarn
La empresa neozelandesa WilliamsWarn, es la primera cervecería personal del mundo con la que puedes elaborar cerveza en tú casa en sólo 7 días. Estas latas de cerveza son un diseño creado por el Estudio Alexander y tiene como resultado una cerveza enlatada que recrea la imagen de un bote de lata de conservas.
Además venden la elaboración básica de 3 kits lupulizados: una Summer Ale, una Blonde Ale y una English Pale Ale. Sin embargo, con maltas especiales y lúpulos adicionales, es posible fabricar hasta 78 tipos diferentes.
15. Cerveza Broken Bottle Dark Ale
La cervecera Broken Bottle Brewery junto con el diseñador gráfico Oliver Lan han creado estas botellas de cerveza que recrean una botella con el cuello roto y vendado para simular recomponerla y que se pueda beber. Es una cerveza artesanal negra elaborada en Texas con maltas de cebada extra tostadas.
16. Cerveza Pistonhead
Pistonhead es una cerveza producida por Spendrups, la cervecera más grande de Suecia. Elaborada en el llamado ‘Brutal Brewery Workshop’, en el que maestros cerveceros y profesionales de marketing han trabajado juntos para crear y aplicar un enfoque innovador a la creación de esta marca.
La idea del diseño de esta botella de cerveza era atraer al público más rockero, sin dejar de lado a los amantes de la cerveza. El diseño se basa en los típicos iconos de rebeldía y liberación con símbolos como el fuego, el poker y la clásica calavera.
17. Cerveza Minister
Este diseño polaco ha sido creado por Ostecx Créative, y su etiquetado retro hace referencia a un viejito alcalde de la ciudad y lleva un eslogan que dice: “El único político con el que siempre podés contar”. Esta nueva marca de cerveza del Ministerio de Cervecería de Poznan vendió sus primeras 1.600 botellas en menos de una semana. La cerveza Minister está dispoible en dos tipos de cerveza: Ale y Pilsner.
18. Cerveza Bogota Beer Company
Es una cervecería artesanal de Bogotá (Colombia). Elaboran cervezas inspiradas en estilos clásicos europeos siguiendo la ley de pureza alemana. Estas botellas se pueden disponer han sido diseñadas por Lucho Correa y su estudio Lip Ltda., y su nuevo diseño consiste en uno de los símbolos más representativos de la marca, el camión Ford en el que se realizan las entregas a domicilio de la cerveza.
19. Cerveza Grimm Brothers Brewhouse
La cerveza artesanal de Colorado Grimm Brothers, gracias al diseño del estudio estadounidense The Collective Tenfold, han creado un packaging muy original de cervezas que ofrece escenas de diferente de los famosos cuentos populares, pero con un toque adulto. Por ejemplo en la botella de Caperucita Roja, se puede ver como tiene escondida un hacha detrás de su espalda.
20. Cerveza Mercator
El nombre de esta cerveza proviene de un antiguo barco que fue construido en 1936, y que ahora es un museo flotante en Ostende (Bélgica). Todos los elementos marinos de las botellas y la caja han sido primeramente dibujados para conseguir esa sensación hecha a mano, y luego grabados. El logotipo también está dibujado a mano, y luego en relieve en la etiqueta. Cada botella de cerveza tiene su propio sello en la tapa y todos son diferentes, ya que están destinados a ser objetos de colección.
Como bien dicen las marcas, mas ahora que nunca debido al calor, toma siempre con moderación. Te dejo algunos gifs de esta fantástica bebida:
"Una nunca es suficiente"