Como hacer helado casero [muy fácil]

1- Mezcla la base. Será sencillo preparar una gran gama de sabores de helado al comenzar con una buena base de helado de vainilla. El helado a base de crema es un poco más sólido y ligero que el de base de crema pastelera. Con esta receta prepararás un litro de helado, así que duplica los ingredientes si quieres más. Mezcla los ingredientes a continuación en una cacerola:


-2 tazas de crema de leche espesa
-1 taza de leche entera
-2/3 taza de azúcar
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-Opcional: agrega 1/2 taza de cacao en polvo para hacer helado de chocolate






2- Caliéntala hasta que el azúcar se disuelva. Pon la cacerola a fuego medio alto y calienta la mezcla revolviendo constantemente hasta que la azúcar se disuelva por completo.






3- Enfría la mezcla en el refrigerador. Vierte la base de crema en un tazón, tápalo y ponlo en el refrigerador para que se enfríe durante una o dos horas.







4- Congela el helado en una máquina para helados. Vierte la base fría en la máquina y congélala según las indicaciones del fabricante. Dependiendo del tipo de máquina que tengas, el proceso de congelado podría tomar una o más horas.







5- Agrega los ingredientes adicionales. Cuando el helado esté parcialmente congelado, agrega tus ingredientes adicionales favoritos para saborizarlo. La base de vainilla sabe de maravilla con cualquier tipo de fruta, dulce o nuez. Añade una taza (o más o menos según tu gusto) de uno o más de los ingredientes a continuación:


-Rodajas de fresas
-Cerezas picadas
-Duraznos picados
-Barra de chocolate picada
-Barra de caramelo picada
-Chispas de caramelo
-Coco tostado rallado
-Mantequilla de maní
-Nueces confitadas
-Pistachos picados







6- Termina de congelar el helado. Enciende de nuevo la máquina para helados para terminar el proceso de congelado, luego pon el helado en el congelador durante unas 3 horas para que esté firme. Cuando ya esté sólido y cremoso, disfrútalo.