Según Pablo Lacoste, además el nombre “pisco” se registró por primera vez en nuestro país en 1882, mientras en el país inca ocurrió en 1922. Además en Chile desde un origen se produjo con uva, sin contaminación o mezclas con la caña de azúcar, tal como sucedió en Perú, afirmó. Históricamente Chile y Perú han mantenido una controversia respecto al origen de esta bebida alcohólica.
La investigación de un experto de la Universidad de Santiago concluyó que el pisco nació en Chile en 1733 y en Perú en 1825, casi un siglo después, según informó hoy esta casa de estudios en un boletín interno. Históricamente Chile y Perú han mantenido una controversia respecto al origen de esta bebida alcohólica.
Según Pablo Lacoste, el investigador y académico del Instituto de Estudios Avanzados (IDEA) de la U. de Santiago, la investigación constató además que el nombre “pisco” se registró por primera vez en Chile, mediante el Instituto Nacional de Propiedad Industrial (Inapi), en 1882. Luego, el gobierno de Carlos Ibáñez del Campo lo protegió legalmente, en 1931, informó “U. de Santiago al Día”.
En el caso de Perú, el académico sostuvo que se registró recién en 1922 y que se protegió por medio de una norma en 1944.
Los antecedentes recopilados permitieron descubrir diferencias tempranas con respecto a la producción de este trago.
