El Kopi Luwak o café de civeta es el café más caro y exclusivo del mundo, en Europa una taza llega a valer 70 euros.
La civeta es una especie de mamifero del sudeste asiático que adora los frutos de la planta de café y cuando estos están maduros los devora hasta llenarse.
Una vez que los frutos son digeridos, la civeta expulsa las semillas en los torosos de cacona.
La gente junta las "barritas de Chocolate con maní" que dejan las civetas y los lavan para recuperar los granos.
Resulta que los ácidos del tracto digestivo de la civeta hacen que los granos de café tengan un sabor superior. Y es por eso que los entendedores lo consideran el mejor café del mundo.
Hasta acá todo lindo, pero resulta que hace un año y poco estuve viajando por Malasia y tuve la oportunidad de probar este extraño café, aprovechando que el precio era muchísimo más amigable que en Europa, la verdad es que no me pareció la gran cosa... Acá les dejo el video mío probando este café:
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