1. Salsa Big Mac de McDonald
- Hace apenas un año, McDonald puso a la venta su famosa salsa especial de Big Mac. Sin embargo, había una trampa: solo se vendió en Australia, y únicamente 4.000 botes disponibles por un tiempo limitado (15 minutos tardaron en ser vendidas). Por supuesto, no tardaron mucho en acabar en sitios de subastas como “eBay”, con unos precios superiores a 100$. Como es probable que no dispongas de “Goma Xanthan” o “Benzoato de Sodio” en tu despensa, hay una manera mucho más fácil (y saludable) de replicar la receta secreta. Necesitarás: media taza de mayonesa; 2 cucharadas de aderezo francés, 4 cucharaditas jugo de pepinillo dulce, 1 cucharada de cebolla blanca finamente picada; 1 cucharadita de vinagre blando; Un poco de azúcar, y una pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes y mete la salsa en el frigorífico durante toda la noche.
2. KFC
- Una de las recetas mejor guardadas es, sin duda, la de los pollos fritos de KFC juntos con todos sus ingredientes, y es que durante varias décadas, infinidad de personas han intentado descubrir cuáles son sin éxito. Sin embargo, la segunda esposa del Coronel Sanders, el fundador de la empresa, mostró a los medios de comunicación un libro de notas donde se encontraba escrita con bolígrafo una lista de ingredientes de la mezcla secreta, la cual había permanecido bajo llave durante más de 75 años. De acuerdo a las fuentes, los trozos de pollo se deben marinar en suero de leche y huevo, dejarlo reposar de 20 a 30 minutos, y después pasarlos a la mezcla de especias junto dos tipos de harina. Los ingredientes serían los siguientes: sal, tomillo, albahaca, orégano, sal de apio, pimienta negra, mostaza en polvo, pimentón, sal de ajo, jengibre en polvo y pimienta blanca.
3. Patatas fritas de McDonald
- Esta jugosa guarnición ha sido durante mucho tiempo objeto de diversas especulaciones y leyendas urbanas. Es por eso que los ingredientes permanecieron muy bien guardados debido a su fórmula secreta; Hace unos años, Scott Gibson, encargado de la cadena de proveedores de McDonald, decidió hacer un vídeo donde revelaba los ingredientes usados en su preparación. Como podrías sospechar, no solo se trata de patatas, sal y aceite, sino algo más: dextrosa, azúcar, ácido sodio pirofosfato (para mantener el color), ácido cítrico (un conservante) y dimetilpolisiloxano. Por si fuera poco, también llevan una combinación muy variada de aceites, como el de canola, de maíz y de cártamo de soja.
4. Cerveza de Obama
- ¿Sabías que el ex presidente de los EEUU, Barack Obama, fabricaba su propia marca de cerveza en la misma Casa Blanca? Al parecer, tendría un sabor muy diferente al resto de cervezas comunes. Esto causó cierta curiosidad entre las personas para descubrir los ingredientes que contenía la bebida, y una vez terminó el mandato de Obama, estos fueron revelados. En principio llevaría algunos compuestos clásicos de la cerveza común, pero además llevaba una miel fabricada en la Casa Blanca a partir de las colmenas que fueron instaladas allí en el año 2009.
5. Pepsi
- Durante muchos años, Pepsi ocultó un ingrediente crucial en la producción de sus refrescos. Sin embargo, en el año 2013, el Centro para la Salud Ambiental publicó unos resultados que mostraron que Pepsi había ocultado de manera intencional la presencia de algunos compuestos cancerígenos, usados como ingredientes. De este modo se consiguió descubrir que uno de sus componentes era el metilimidazol, que además de servir como colorante de caramelo, proporcionaba ese sabor tan característico en la bebida.
6. Nebraska
- Uno de las cadenas de restauración con más renombre en España, Nebraska, guardó durante muchos años los ingredientes secretos de una de sus salsas para perritos calientes. No obstante, a comienzos del año 2017, la compañía se vio obligada a cerrar todos sus negocios tras 60 años operativa, dejando a más de 92 trabajadores en la calle. Estos, como venganza, revelaron la receta secreta de su salsa de mostaza, siendo una equilibrada mezcla de una famosa mostaza alemana, y mayonesa casera.
7. Coca-Cola
- Posiblemente la receta más famosa del mundo es la que ocupa este puesto, ya que como sabemos, la compañía siempre ha mantenido un gran secretismo en cuanto a la fabricación de su refresco. No obstante, en el año 2011, saldría a la luz una fotografía perteneciente a 1886 en la que mostraba una lista escrita a mano por un amigo cercano a John Pemberton, el creador de Coca-Cola. De acuerdo a la fuente, para conseguir el ingrediente secreto, son necesarias 8 onzas de alcohol, 20 gotas de aceite de naranja, 30 gotas de aceite de limón, 10 de aceite de nuez, 5 de aceite de cilantro, 10 de aceite de neroli y 10 de aceite de canela, además de tres vasos de extracto de fluido de coca, un ingrediente que la compañía retiró de la receta a comienzos del siglo XX tras numerosas críticas. Sin embargo, después de tantos años, se desconoce si la compañía ha realizado cambios sustanciales a su fórmula.