Casi nunca dejas propinas??? Entra...

Quieren que la propina a los mozos sea obligatoria: sería del 10% Se pagaría junto con la cuenta. Los empresarios se oponen porque consideran que la propina debe ser un reconocimiento voluntario. Y el gremio pide que se amplíe a todos los trabajadores del negocio.Por: Pablo Novillo El Senado de la Nación analiza un proyecto para hacer obligatorio el pago de las propinas en los locales gastronómicos. La idea es que el mozo se lleve un 10% del total de la cuenta, como sucede en otros países. Sin embargo la iniciativa despierta críticas de los empresarios gastronómicos, e incluso del propio gremio. La iniciativa fue presentada por los senadores peronistas Adolfo Rodríguez Saá y Liliana Negre de Alonso, de San Luis. Actualmente está en análisis en la Comisión de Trabajo. Y plantea que, salvo en consumiciones menores a $ 10, cada vez que uno consuma algo en un bar o restorán deba dejar el 10% para el mozo. Ese dinero no podrá ser descontado del sueldo o de los adicionales que los mozos ya tengan por su convenio colectivo de trabajo. En otros países, como Inglaterra o EE.UU., esto es una práctica habitual desde hace años. En los fundamentos de la ley, los senadores plantean que resulta importante regular el pago de propinas porque "los mozos y mozas tienen condiciones de trabajo especiales", como puede ser atender al cliente en un momento "de entretenimiento, de negocios, de espera mientras transcurre una operación quirúrgica de un familiar, de lectura", y otros. Además afirman que los camareros deben trabajar "con buen trato, buena disposición hacia las personas que atienden, una sonrisa permanente más allá de su situación personal, óptimo estado de ánimo", etc. Por eso aseguran que la propina "resulta ser un ingreso de vital importancia" para los mozos, y que con la ley buscan "darle certeza", para en parte compensar lo que llaman "los dolores espirituales sufridos por las afrentas a las que a veces se ven sometidos". Aunque en el Senado informaron que no hay fechas para un posible tratamiento de este proyecto, de sancionarse sería la primera modificación legal sobre el tema desde que en 1980 la Dictadura eliminó el laudo, una suma que pagaban los clientes y que luego se repartía entre los trabajadores del establecimiento gastronómico. Sin embargo, la iniciativa de los senadores puntanos despertó algunas críticas. Incluso del propio sindicato de Gastronómicos. Su titular, Dante Camaño, le aseguró a Clarín: "El gremio no fue consultado, y si bien vemos el proyecto con simpatía, creemos que hace falta una modificación más profunda. El proyecto, por ejemplo, sólo habla de los mozos, pero no incluye entre los beneficiarios de la propina obligatoria a los cocineros, los peones y otros trabajadores. Nuestra iniciativa es que los trabajadores reciban un porcentaje de la recaudación, como pasaba con el laudo. Lo presentamos cuatro veces desde 1984, pero nunca lo sancionaron". Desde ya que el sector de los empresarios gastronómicos está en contra. Luis María Peña, presidente de la Cámara de Hoteles, Restoranes, Confiterías y Cafés, aseguró: "Es un proyecto malo, inviable y estúpido. Desnaturaliza la propina, que es una gratificación por un buen servicio. Además, sólo habla de los mozos, pero no de los otros empleados, o bien de otras actividades donde también se dan propinas, como los peluqueros o los acomodadores de los cines. Y le quitaría competitividad a la actividad, porque la encarecería. El Estado no debe meterse en estas cosas, los salarios se acuerdan libremente entre los empresarios y los representantes sindicales". En tanto, Manuel Pérez Amigo, presidente de la Asociación de Amigos de Avenida de Mayo (una de los polos gastronómicos más importantes de la Ciudad), comentó: "Personalmente, estoy en contra de la imposición por la fuerza. La propina es como decir gracias, debe seguir siendo voluntaria, una retribución por un buen servicio recibido". Es que la propina es un incentivo: "Yo dejo cuando me atienden bien, no entiendo por qué me tienen que obligar si el servicio es malo. Ahora les va a dar igual atender bien o mal porque la propina la cobran igual", contó Julio González, habitué de La Giralda, ayer, cafecito en mano, en plena tarde de lluvia sobre Corrientes. Fuente -->http://www.clarin.com/diario/2009/09/19/um/m-02002045.htm