Los números demuestran que los argentinos, una vez pasada la infancia, dejamos el consumo de leche en segundo plano. La merienda se saltea o se llena con una golosina y una gaseosa y como a la mañana se sale a las corridas, con suerte se desayuna un mate pelado o un café recién cuando se llega al trabajo.
Este cambio de hábitos tiene su correlato: el consumo de lácteos cayó de 230,9 litros per cápita en 1999 a 202 litros en 2008, según estadísticas de la Secretaría de Agricultura: 13% menos en una década, publica el diario Clarín.
Y a pesar de la enorme oferta de productos lácteos, los nutricionistas advierten que el déficit es aún mayor: los chicos en edad escolar, los adolescentes y los adultos, consumen un 25% menos de la leche recomendada.
"Hasta los tres años no es un problema, pero a partir de los cuatro, y especialmente desde la edad escolar, el consumo de leche cae de manera notable.
"Hay un consumo bastante inferior de lácteos en todos los grupos de edad. En los chicos, es imprescindible porque aporta el calcio para terminar de constituir una adecuada estructura ósea, favorece la coagulación sanguínea y a la transmisión de información del sistema de nervioso. Además, ayuda a prevenir la obesidad del adulto".
Si cuesta tomar agua, pensar en tomar tres vasos de leche por día puede parecer imposible. Lo esperanzador es que se le puede buscar la vuelta. "No es necesario que sea leche fluida. Por ejemplo, un vaso de leche y un yogur de 250 juntos equivalen a medio litro de leche. Se puede agregar un cuadradito de queso del tamaño de una cajita de fósforos y se completa el requerimiento diario. También sirven los flancitos, el puré de papas con leche, el queso derretido sobre la comida", dice Schraier.
NOTA:
Luego de leer esto, Wanda Nara manifesto que no esta de acuerdo con lo que dice el Dr. Shreier, pero posteriormente al aclararle que se trataba de productos lacteos vacunos, se llamo a silencio.
Este cambio de hábitos tiene su correlato: el consumo de lácteos cayó de 230,9 litros per cápita en 1999 a 202 litros en 2008, según estadísticas de la Secretaría de Agricultura: 13% menos en una década, publica el diario Clarín.
Y a pesar de la enorme oferta de productos lácteos, los nutricionistas advierten que el déficit es aún mayor: los chicos en edad escolar, los adolescentes y los adultos, consumen un 25% menos de la leche recomendada.
"Hasta los tres años no es un problema, pero a partir de los cuatro, y especialmente desde la edad escolar, el consumo de leche cae de manera notable.
"Hay un consumo bastante inferior de lácteos en todos los grupos de edad. En los chicos, es imprescindible porque aporta el calcio para terminar de constituir una adecuada estructura ósea, favorece la coagulación sanguínea y a la transmisión de información del sistema de nervioso. Además, ayuda a prevenir la obesidad del adulto".
Si cuesta tomar agua, pensar en tomar tres vasos de leche por día puede parecer imposible. Lo esperanzador es que se le puede buscar la vuelta. "No es necesario que sea leche fluida. Por ejemplo, un vaso de leche y un yogur de 250 juntos equivalen a medio litro de leche. Se puede agregar un cuadradito de queso del tamaño de una cajita de fósforos y se completa el requerimiento diario. También sirven los flancitos, el puré de papas con leche, el queso derretido sobre la comida", dice Schraier.
NOTA:
Luego de leer esto, Wanda Nara manifesto que no esta de acuerdo con lo que dice el Dr. Shreier, pero posteriormente al aclararle que se trataba de productos lacteos vacunos, se llamo a silencio.