Novare serbando. Innovar Conservando. Un lema que ha acompañado a nuestra empresa durante toda su historia más que centenaria. Que ha influenciado profundamente nuestras decisiones estratégicas en el modo de trabajar y en la relación con los consumidores.
Bernardino Branca, el fundador, lo eligió como expresión y como síntesis de su espíritu emprendedor. Significa innovar, pero con una fuerte voluntad de conservar y preservar los valores de lo tradicional, lo que enseña la experiencia.
Es decir, un presente con profundas raíces en el pasado y volcado hacia el futuro.
En síntesis Calidad y Experiencia.
Pilares de una trayectoria de más de un siglo y medio.
Año 1845
Italia .Ciudad de Milán. Calle Vía Broletto 35, al lado de la iglesia de Santo Tomaso. En esa casa, Bernardino Branca, combina hierbas, cortezas, raíces y frutos y mediante un procedimiento artesanal crea una bebida con propiedades singulares y la llama fernet. Así nacía una bebida única y una marca que sería reconocida en todo el mundo: Fernet Branca. Ese mismo año nace el primer establecimiento de Fratelli Branca en Corso di Porta Nuova.
Año 1860 - 1892
Fernet Branca gana popularidad de manera inmediata convirtiéndose en un verdadero éxito no sólo en Italia sino en toda Europa. Recibe numerosos premios y reconocimientos a la calidad en exposiciones internacionales:
•1861: Medalla de Oro y Gran Diploma de Honor en la Exposición de Firenze.
•1862: Primer reconocimiento internacional en Londres.
•1876: Medalla de Oro y Gran Diploma de Honor en la Exposición de Filadelfia. Primer reconocimiento en el continente americano.
•1881: Reconocimiento en la Exposición Nacional de Milán.
•1892: Medalla de Oro en la Exposición Italo-Americana de Génova.
Año 1893 - 1913
En 1893, a partir de la firme convicción de Fratelli Branca de afirmar la identidad marcaria de su producto Fernet Branca, nace el famoso y característico isologo “Aguila-Botella-Mundo Branca”. Obra del reconocido artista Leopoldo Metlicovitz, la para siempre emblemática figura es registrada en el Ministerio de Economía Nacional de Italia con el Nro. 7.108.
En el año 1900 Fernet Branca conquista la Medalla de Oro en la Exposición Universal de París.
Para esa época ya se comercializaba en más de 40 países y comienza su introducción en América.
Año 1925-1934
En 1925, la empresa Hofer & C concesionaria exclusiva para la venta de Fernet Branca en Buenos Aires, es autorizada a elaborarlo en Argentina utilizando el extracto enviado desde la casa matriz de Italia .
Ese mismo año se inaugura el establecimiento de Saint Louis en Francia.
En 1926, Fratelli Branca inicia en Stuttgart – Alemania - la fabricación y comercialización de sus productos.
En 1934, en Nueva York comienza a funcionar el establecimiento para la producción y abastecimiento de Fernet Branca destinado al mercado estadounidense.
Año 1945
Fratelli Branca Destilerías S.A. inicia la producción de Fernet Branca en Argentina. Lo hace en su planta de la calle Uspallata situada en el corazón de Parque Patricios.
año 1965 - 1982
En Milán, en 1965, nace Brancamenta.
En 1982, Fratelli Branca construye la más moderna bodega subterránea de Sudamérica en Tortuguitas, Provincia de Buenos Aires.
En 1982, adquiere el 50% de la sociedad Carpano, productora del famoso y mundialmente reconocido vermut Punt e Mes.
Año 2000
En marzo del año 2000 construye e inaugura una nueva planta y oficinas administrativas en un predio de 30.000 m2 en Tortuguitas, donde elabora y distribuye todos sus productos.
En el 2001, adquiere la sociedad Carpano en su totalidad.
Año 2005
Fratelli Branca lanza en Argentina el reconocido licor de "caffè espresso" Borghetti.
Año 2008
Fratelli Branca presenta en Argentina el exclusivo y novedoso licor Sambuca Oro Borghetti y a una de las más antiguas marcas de grappas de Italia , Grappa Candolini Bianca.
Fernet 1882
Fernet 1882 es el primer fernet argentino de origen, dentro del segmento premium, y llega desde Córdoba, la provincia que marca el récord de mayor consumo mundial de fernet por habitante en el mundo.
Fernet 1882 es elaborado por Porta Hnos SA, una compañía de capitales nacionales con más de cien años de vida. Expertos licoreros y apasionados por el fernet, lograron luego de cinco años de desarrollo e investigación, y en base a una vieja receta familiar, el producto que tanto buscaron y del que no podrían ocultar su orgullo: el Fernet 1882. Un fernet equilibrado en sí mismo, que al mezclarlo con cola (formando el mítico trago cordobés) logra una combinación increíble. Obtenido esto, el producto fue sometido a la prueba más ardua: el pueblo cordobés. A través de un sistema de catas a ciegas, 1882 fue evaluado por más de 16.000 fanáticos de fernet en Córdoba, valorándolo con la nota máxima.
Hoy, con menos de dos años en ese mercado, 1882 ya logró lo que ningún otro fernet había logrado en esa tierra: conquistar el paladar y el entusiasmo cordobés. ¿Cómo lo hizo? Por sabor, calidad y personalidad. Pero, por sobre todas las cosas, por el esfuerzo, la dedicación, la pasión y el profesionalismo de su gente.
Ahora el fenómeno se expande por el resto del país y, en medio de pedidos espontáneos de producto que llegan desde diferentes rincones del mundo tales como San Francisco, New York y Londres, próximamente 1882 llegaría a Buenos Aires.
Gancia
Italia fue la cuna del “ Gancia ” y desde allí se expandió hacia el resto de los países. El fundador de uno de los aperitivos más consumidos del mundo buscaba elaborar un trago original
Carlo Gancia , un conocedor atento y un observador agudo de los cambios en las tendencias de consumo, fue quien imaginó esta bebida.
Al terminar sus estudios, ya había elaborado una nueva receta para el gusto y fragancias refinados del licor que en esa época estaba de moda: el vermouth. Usando "Moscato", un vino especial de las áreas montañosas de Piamonte, como base de la infusión herbal, demostró que era posible obtener un producto comparable al resto de los existentes.
Luego de esto, decidió ir a Francia para aprender los secretos y técnicas del método antiguo denominado por los franceses como "champenoise", de la producción de champagne.
En 1850, retornó a Italia para experimentar sus ideas e intuiciones y recién en 1865, Carlo finalmente se dio maña para producir un tipo de champagne con base de moscato, convirtiéndose en la primera persona en ese país, en adoptar el "Método Champenoise" o el "Método Clásico Tradicional" como es conocido hoy en día.
Este fue el nacimiento del primer "Spumante italiano". La familia de Gancia influenció desde ese momento profundamente no solamente la historia de la ciudad de Canelli y de sus tierras circundantes, sino también ha dejado su marca en la cultura el beber en Italia y por todo el mundo. La casa de la historia de Gancia es un cuento en el cual se entretejen la tradición y la iniciativa.
La receta para preparar el aperitivo Gancia forma parte de la categoría Aperitivos
IngredientesPara preparar Gancia necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:
Alcohol: 1 litro
Agua: 4 litros
Clavo de olor: 15
Azúcar: 800 gr
Naranja: 6
Romero: 1 ramita
PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Gancia siguiendo las siguientes instrucciones:
En una damajuana de 5 litros, previamente esterilizada, colocaremos el agua, el Alcohol (etilico o aguardiente, mientras mas fino mejor), los clavos de olor, el azúcar, los trozos de cáscara de naranja y la rama de romero. Se tapa bien, y dejaremos Macerar 30 días. Pasado ese tiempo filtraremos el líquido por un paño y se embotella.
Quilmes
La compañía creada en 1888 y que supo ganarse un lugar privilegiado entre los argentinos fue vendida íntegramente a los brasileños. En los años setenta ya se había consolidado entre los jóvenes. Cómo creció la firma que más apostó por la Selección Argentina de Fútbol
Otto Bemberg creó en el año 1888 la “Cervecería Argentina” con el fin de convertirla en una empresa familiar en la localidad de Quilmes, provincia de Buenos Aires. Más tarde, en octubre de 1890 se tiró el primer chopp, que empezó a ser comercializado con el nombre de la localidad en donde estaba ubicado.
El crecimiento de la empresa en la zona fue un factor decisivo para la expansión misma de la localidad, que con el tiempo y el progreso de la cervecera fue llamada la “ciudad industrial”, cuando por los años 30 los progresos tecnológicos la encaminaron por un incansable crecimiento.
Ya una década anterior a este boom de adelantos tecnológicos, salieron a la calle los camiones de distribución de la empresa que se sumaban a los carros tirados por caballos, al tren y al tranvía que, hasta entonces, cumplían en parte la tarea de entregar el producto.
Por los años sesenta, y ya con el la televisión como medio de comunicación instalado, Quilmes no desaprovechó esa oportunidad y supo adaptarse a los cambios. Los cantantes de moda de aquel entonces eran los encargados de verbalizar los jingles de la empresa y así convertirla una figura femenina con “La espumita”.
Por los setenta, ya la cerveza se había consolidado entre los jóvenes, y personajes inolvidables como Sandrini, Graciela Borges, Alfredo Alcón, Jorge Barreiro, Elsa Daiel fueron las caras de las publicidad.
En los bares, lugares de encuentro y charlas de los argentinos por excelencia, la compañía supo también ser pionera en la utilización de merchandising. Almanaques, portavasos, todo impregnaba su marca.
Más tarde, supo abrirse camino entre los cambios y la masificación de los medios de comunicación., creando nuevos conceptos publicitarios con historias que siempre terminaban en final feliz. Hoy, “El sabor del encuentro”, ya está instalado en la sociedad y para la empresa es sinónimo de calidad de vida.
Pero los hábitos cambian y aparecen nuevos consumidores, a los cuales Quilmes no tarda en llegar rápidamente. En 1993 crea “Liberty”, la primera cerveza sin alcohol del país, para más tarde ser pionera del mercado con el lanzamiento de “Quilmes Light” en 1997.
No se podía dejar de lado su entrada en lo que es una de las mayores pasiones argentinas, el fútbol. Más allá de estar presente en los mejores equipos, Quilmes se convirtió en el Sponsor Oficial de la Selección Argertina.
Muestra de ello han sido sus premiados comerciales dedicados al fútbol, pero fundamentalmente el juego de la marca con el celeste y blanco incluido en su isologo actual. "Gol", "Himno" y "Sponsor", son sólo algunos comerciales de la empresa que jugaron fuerte por el "ser argentino".
Ya en 1998 la compañía argentina comenzó a exportarse a los Estados Unidos y Europa y ganó el puesto número uno en su país.
Quilmes pertenece al grupo Quinsa, cuya rama principal es la de la cerveza, pero también está la división de aguas, en donde se comercializa Eco de los Andes Sociedad Anónima, que nace a partir de una asociación con Perrier- Vittel.
Además, la compañía incursionó fuerte en el negocio de gaseosas con la compra de BAESA, es decir, la franquicia de Pepsi.
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