Mousse casero
7 g de gelatina sin sabor, 100 cc de agua, 1 pote de 240 g de Mendicrim El Original, 3/4 de pote de Nesquik (utilizar el pote de Mendicrim como medida), 1 clara, 1/3 de pote de azúcar (utilizar el pote de Mendicrim como medida),100 g de crema de leche.
Instrucciones de elaboración:
Mezclar la gelatina sin sabor con el agua. Calentar hasta disolver, retirar y enfriar. Colocar en un bol el Mendicrim El Original y el Nesquik. Mezclar y agregar la gelatina preparada. Unir bien. Batir la clara a nieve e incorporar 1/3 del pote de azúcar en forma de lluvia mientras se sigue batiendo. Añadir poco a poco a la preparación de Mendicrim y unir envolventemente con espátula de goma. Incorporar la crema de leche. Servir la mousse en copas, compoteras o verterla en potes individuales, tipo flaneras, previamente humedecidos con agua. Enfriar en la heladera y servir con un copete de Mendicrim El Original.