Como hacer???
Hacer tu propia pizza casera es facil y muy simple. Tenes que tener tiempo y paciecia solamente.
Antes que nada:
Ya se que hay otros post que hablan de lo mismo, este es solamente mi aporte, ya que tengo una pizzeria, y creo que sirve. Aclaro esto para todos los jetones que van a saltar gritando : REPOST!!!
Que hace falta??
1 kg de harina comun
50 gs de levadura en pan (o cubitos)
Agua tibia
sal (a gusto)
Aceite comun
Una o dos fuentes chatas para horno (de cualquier forma y medida,las que tengas, bah...)
Como hacer???
pone en un bol,medio litro de agua tibia, y agregale la levadura que previamente vas a haber molido (para que no queden grumos en el agua), mezclala con la mano hasta que se disuelva, y deja reposar 15 minutos maso o menos.
una vez hecho esto, agregale tres cucharadas grandes de aceite, y ponele la sal hasta que veas que el aceite se junto todo en el medio del agua (hago las aclaraciones del caso para que sae lo mas grafica posible la explicacion.
muchos consideran que la sal se debe agregar despues, pero te aseguro que en nada cambia el sabor ni la preparacion.
agrega harina de a poco, moviendo con la mano en forma de circulos integrando lentamente la harina y el agua. esto es para no dejar grumos que despues te van a quedar en la masa cocida, y es un asco, jajaja.
Una vez que tenes la masa lista para amasar, volca todo en la mesada de la cocina o en la mesa, y amasa con un poco mas de harina hasta que la masa casi no se pegue en tus manos, pero tratando de que sea una masa esponjosa y no seca.
Cuando tengas lista la masa, dejala reposar media hora a 40 minutos, tapala con una bolsa de nylon y un repasador humedo, para que leude mejor.
Prende el horno mientras tanto.
Pasado el tiempo de leude, hace 2 bollos de masa y estiralos en las fuentes para horno de esas que tenias, cn la palma de la mano dando golpes hasta que se estire de la forma que queres.
Despues,con la punta de los dedos, hacele un "masaje" a tu masa para desgasificarla, te va a quedar como con agujeritos hechos por los dedos.
Llevala al horno bien caliente y fijate que no se te queme.
en unos minutos tenes lista la prepizza.
Para la salsa:
Tomate triturado
Oregano
Sal a gusto
Acite
Pone en un bol el tomete triturado (la cantidad que creas necesaria), agregale el oregano a gusto, ponele una cucharada de aceite y sal a gusto, revolve y listo! salsa simple para la pizza.
"pinta" con una cuchara la prepizza lista, ponelle muzzarella y a comerrrrrrrrr!!
Bueno, espero les resulte facil y por sobretodo, divertido cocinar para amigos, novia, novio, touch & go o que se yo...
(esta es una de las mias, en la pagina web de mi hermano, es con salchichas, una variacion)
Hacer tu propia pizza casera es facil y muy simple. Tenes que tener tiempo y paciecia solamente.
Antes que nada:
Ya se que hay otros post que hablan de lo mismo, este es solamente mi aporte, ya que tengo una pizzeria, y creo que sirve. Aclaro esto para todos los jetones que van a saltar gritando : REPOST!!!
Que hace falta??
1 kg de harina comun
50 gs de levadura en pan (o cubitos)
Agua tibia
sal (a gusto)
Aceite comun
Una o dos fuentes chatas para horno (de cualquier forma y medida,las que tengas, bah...)
Como hacer???
pone en un bol,medio litro de agua tibia, y agregale la levadura que previamente vas a haber molido (para que no queden grumos en el agua), mezclala con la mano hasta que se disuelva, y deja reposar 15 minutos maso o menos.
una vez hecho esto, agregale tres cucharadas grandes de aceite, y ponele la sal hasta que veas que el aceite se junto todo en el medio del agua (hago las aclaraciones del caso para que sae lo mas grafica posible la explicacion.
muchos consideran que la sal se debe agregar despues, pero te aseguro que en nada cambia el sabor ni la preparacion.
agrega harina de a poco, moviendo con la mano en forma de circulos integrando lentamente la harina y el agua. esto es para no dejar grumos que despues te van a quedar en la masa cocida, y es un asco, jajaja.
Una vez que tenes la masa lista para amasar, volca todo en la mesada de la cocina o en la mesa, y amasa con un poco mas de harina hasta que la masa casi no se pegue en tus manos, pero tratando de que sea una masa esponjosa y no seca.
Cuando tengas lista la masa, dejala reposar media hora a 40 minutos, tapala con una bolsa de nylon y un repasador humedo, para que leude mejor.
Prende el horno mientras tanto.
Pasado el tiempo de leude, hace 2 bollos de masa y estiralos en las fuentes para horno de esas que tenias, cn la palma de la mano dando golpes hasta que se estire de la forma que queres.
Despues,con la punta de los dedos, hacele un "masaje" a tu masa para desgasificarla, te va a quedar como con agujeritos hechos por los dedos.
Llevala al horno bien caliente y fijate que no se te queme.
en unos minutos tenes lista la prepizza.
Para la salsa:
Tomate triturado
Oregano
Sal a gusto
Acite
Pone en un bol el tomete triturado (la cantidad que creas necesaria), agregale el oregano a gusto, ponele una cucharada de aceite y sal a gusto, revolve y listo! salsa simple para la pizza.
"pinta" con una cuchara la prepizza lista, ponelle muzzarella y a comerrrrrrrrr!!
Bueno, espero les resulte facil y por sobretodo, divertido cocinar para amigos, novia, novio, touch & go o que se yo...
(esta es una de las mias, en la pagina web de mi hermano, es con salchichas, una variacion)
uhhhhhh no podes, me dio hambre y en mi casa tengo la heladera vacía y ni un mango...