Buenas, ya vi q hay varios posts diciendo los tipos y como se hace la cerveza, acá se las presento desde otros puntos de vista, disfruten!
Vielle Bon Secours
Cuesta unos 700 € (unos US$960) la botella y sólo se consigue en el pub Biérdrome de Londres.
Samuel Adams Utopía
Se producen sólo 8000 botellas al año y cuesta unos 100 € (US$ 142) la botella
Tutankamon
Se elabora según la receta recuperada por unos arqueólogos de la Universidad de Cambridge en el Templo del Sol de la reina Nefertiti, en Egipto. Su precio es de 38 € (US$ 52) la botella y se fabrica en edición limitada y numerada.
A más de uno, sobre todo si tiene ascendencia irlandesa, le gustaría saber si podría basar su dieta exclusivamente en la cerveza. ¿Una persona podría sobrevivir sin alimentarse de nada más?
Bien, realizar un experimento empírico al respecto es un poco complicado: aunque voluntarios no faltarían, seguramente estaríamos contraviniendo las elementales reglas de la ética si nos dedicáramos a alimentar con cerveza a un grupo de personas para esperar qué pasa. Así que podríamos echar un vistazo a alguna clase de experimento natural o del pasado…
Pero antes examinemos la composición de la cerveza y sus cualidades nutritivas.
Al hacerse de cebada malteada, la cerveza es rica en vitaminas. Una pinta puede proporcionar más del 5 % de la ingestión diaria recomendada de varias vitaminas, como B9, B6 y B2. Pero carece de otras como la A, C y D. La cerveza es una bebida fermentada que recibe las propiedades alimenticias de los cereales con que se produce, igual que el vino las de la uva, o la sidra las de la manzana.
Aporta una cantidad de ácido fólico, vitaminas, hierro y calcio mayor que otras y provocan un efecto “protector” sobre el sistema cardiovascular. Los bebedores de cantidades moderadas de cerveza presentan una menor incidencia de diabetes mellitus e hipertensión.
Así que no es de extrañar que, desde la antigüedad, la cerveza haya constituido un elemento básico de la dieta, llamándose a menudo “pan líquido”.
En el antiguo Egipto los trabajadores recibían cerveza como parte de su salario, así como las damas de honor de la reina Isabel I de Inglaterra. En 1492, era la ración oficial de los marineros de la armada de Enrique VII.
Es probable que una persona pudiera vivir determinado tiempo sólo consumiendo pan líquido, pero no tardaría en desarrollar cirrosis hepática y sufriría evidentes deficiencias vitamínicas.
Sin embargo, ¿hay ejemplos reales de personas que hayan mantenido una dieta casi exclusiva de cerveza durante un tiempo prolongado? Gracias a John Clephane, sí.
Clephane era un médico de la flota inglesa que realizó una prueba clínica en plena Guerra de los Siete Años, de 1756-1763. Tres barcos fueron partieron de Inglaterra a América:
A uno de ellos (el Grampus) se le suministró cerveza en abundancia, mientras que a las dos naves de control (el Daedalus y el Tortoise) se les asignó la cuantía habitual de bebidas alcohólicas. Después de una travesía insólitamente larga debido al mal tiempo, Clephane informó que en el Daedalus y en el Tortoise habían necesitado hospitalización 112 y 62 hombres respectivamente. Sin embargo en el Grampus sólo habían sido 13, un resultado bastante claro.
Al parecer, los marineros tenían asignadas 8 pintas de cerveza diarias. Es decir, más de 4,5 litros.
Uno podría pensar, no obstante, que ingerir tanta cerveza se traducirá en la famosa barriga cervecera. Bien, hasta cierto punto es así: si se consume a espuertas y, además, acompañada de comidas de alto contenido calórico, y manteniendo una vida sedentaria.
Pero no ocurre así entre las personas que consumen cerveza moderadamente y tienen una dieta mediterránea. A pesar del mito de que el consumo de cerveza produce distensión abdominal, las conclusiones de diversos estudios indican que un consumo moderado de esta bebida fermentada de baja graduación alcohólica no provoca aumento de peso, ni modificaciones en la composición corporal, como el Asociación entre el consumo moderado de cerveza tradicional y sin alcohol y la composición corporal, llevado a cabo por la investigadora en el Instituto del Frío-ICTAN del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) Ana María Veses Alcobendas.
El estudio se hizo incorporando dos latas de 330 mililitros para los varones y una lata para las mujeres en la dieta.
Los resultados de otro estudio publicado hoy parecen confirmar que tampoco hay atisbo de barriga cervecera en un consumidor habitual. El trabajo, elaborado por el Hospital Clínic, la Universidad de Barcelona y el Instituto de Salud Carlos III, que ha sido presentado hoy en el Colegio Oficial de Médicos de Asturias, se ha realizado sobre una muestra de 1.249 participantes, hombres y mujeres mayores de 57 años que, por edad, tienen mayor riesgo cardiovascular.
La dosis recomendada por los médicos es de vasos diarios para las mujeres y de tres para los hombres, siempre con comidas equilibradas, y siempre que las personas realicen una vida normal.
Lás imágenes fueron coloreadas para distingir las capas y componentes, otra mirada más a las cervezas !!
Becks
Carlsberg
Corona
Fosters Lager
Guinness
Molson Light
Según un estudio publicado recientemente en internet por Nature Chemical Biology, científicos estadounidenses han modificado genéticamente la levadura de cerveza para que adopte un color verde fluorescente cuando el aire de alrededor esté cargado de partículas de explosivos.
‘Saccharomyces cerevisiae’, una levadura utilizada tanto en pastelería como en la industria cervecera, ha sido modificada al añadirle un gen de rata que reacciona al entrar en contacto con moléculas de dinitrotolueno (DNT), un residuo de la fabricación del explosivo trinitrotolueno (TNT). De hecho, los perros policías están adiestrados para detectar el DNT.
Para facilitar el proceso y saber si la levadura reacciona, se le añadió un segundo gen, responsable de esa coloración tan llamativa en caso de que contacte con el DNT. La levadura en cuestión es una de las más utilizadas por los biólogos, que descodificaron su genoma ya en 1996.
Los autores, dirigidos por Danny Dhanasekaran de la Escuela de Medicina de la Universidad Temple de Filadelfia, subrayan que el procedimiento es todavía un experimento. No obstante, consideran que este nuevo “biosensor” podría ser utilizado también para detectar armas químicas.
¿Habéis oído hablrar alguna del ‘intervalo de confianza’ de una encuesta?. Los que estén más familiarizados con la estadística y la econometría seguramente estén hartos de oírlo, y probablemente sepan también que estos márgenes de confianza se calculan con la famosa función t de Student. Es menos probable, sin embargo, que sepan que esta función matemática nació en la fábrica de cerveza Guinness.
La historia de la función t
A finales del siglo XIX, la fábrica de Saint James’s Gate, en Dublín, era la cervecería más grande del mundo. La Guinness no sólo se consumía a espuertas en Irlanda y Gran Bretaña, sino que comenzaba a exportarse por todo el mundo. Como líder mundial, a los dueños de Guinness les preocupaba la calidad de su producto, y fueron pioneros en establecer rigurosos controles de calidad.
En el marco de esta campaña, en 1899 deciden contratar a William Sealy Gosset, un reputado estadístico inglés, que se traslada a Dublín para mejorar tanto el proceso de fermentación como la selección de materias primas. Gosset tendría como objetivo analizar muestras para optimizar ambos procesos. Su problema, matemáticamente hablando, era obtener resultados estadísticamente significativos a partir de un número comparativamente reducido de muestras.
Con la ayuda del matemático Karl Pearson, Gosset obtuvo unos resultados a los que en principio no se concedió mucha importancia, pero que acabarían siendo claves para la estadística moderna. Había un pequeño problema: Guinness prohibía la publicación de las investigaciones realizadas por la compañía, puesto que lo consideraba como un secreto industrial. Gosset decidió entonces utilizar el seudónimo “Student” y publicarlas igualmente, con la esperanza de no ser descubierto.
El trabajo de Gosset pasó inicialmente inadvertido. Envió sus tablas al padre de la bioestadística Ronald Fisher, diciéndole que creía que sería el único que las fuese a utilizar. Fisher comprendió el gran alcance del trabajo de Gosset, y lo aplicó a sus propias investigaciones, completándolo y mejorándolo. La función t de Student se hizo famosa, de hecho, gracias a Fisher.
Se da la circunstancia de que, al parecer, Fisher y Pearson tenían una gran rivalidad personal, con lo cual no dejaba de ser irónico el éxito de Fisher basándose precisamente en las fórmulas que Pearson había contribuido a conseguir, aunque despreciase su importancia. Gosset, sin embargo, era un hombre modesto, y en cierta ocasión respondió a un admirador de su trabajo que “Fisher lo habría descubierto tarde o temprano, de todas formas”.
La importancia de la función t
La t de Student está relacionada con el estudio de poblaciones muy grandes a partir de una muestra comparativamente muy pequeña. La función surge al querer estimar la media de una determinada variable en cierta población, que se supone normalmente distribuida, pero de la cual se desconoce la varianza, es decir, la tendencia de las muestras a desviarse del valor promedio.
Pues bien, este es precisamente el caso de las encuestas realizadas sobre la población de un territorio. Por ejemplo, el objetivo de una encuesta electoral es estimar el promedio de intención de voto de cada partido, contando con muy pocas muestras aleatorias de la población total. Para evaluar la ‘calidad’ de la estimación, es necesario recurrir a la función t de Student, de la cual obtenemos un intervalo de confianza.
Es habitual en las encuestas publicar los resultados con un intervalo de confianza del 95 %. Si en la ficha técnica de una encuesta electoral, por ejemplo, se dice que el margen de error es del 2 % y el intervalo de confianza es el 95 %, lo que quiere decir es que según la función t de Student asociada, la posibilidad de que la intención de voto real de la población estudiada esté fuera de los márgenes de error es del 5 %.
Matemáticamente, la función de distribución t es de la forma Z / √(v/V), donde Z es una distribución normal (también llamada gaussiana), y V es una distribución de tipo χ², con v grados de libertad. La forma de esta distribución de probabilidad se muestra en el trazo rojo de la imagen. Es similar a la distribución normal (la famosa ‘campana de Gauss’, en azul) aunque los flancos son algo más ‘pesados’, es decir, la posibilidad de obtener valores muy desviados de la media es mayor.
Seguramente el bueno de Gosset jamás se imaginaría que sus trabajos en la producción de Guinness alcanzaran nunca esta repercusión.
Basta de tomarnos cajones enteros para emborracharnos!! La cervecería Schorschbräu de Alemania nos trae la cerveza con un 43% de graduación alcoholica es la cerveza de producción en serie más alcholica del mundo
Les presento a la Schorschbock 43
Pero no de Escocia nos traen la edición limitada más alcoholica...
La cervecería escocesa BrewDog hizo 11 botellas "The End of History" con una graduación del 55%; las presetó en botellas con forma de ardillas y sus precios eran de US$ 763 y US$1068 depende el tamaño.
La empresa CNK vende estos dichosos pendrives que van desde los 128MB hasta los 8GB
La gasolina no está elaborada directamente con cerveza, sino con los ingredientes propios de ésta: azúcares, agua y levaduras. Pero a fin de cuentas, son surtidores de gasolina totalmente ecológicos y caseros, con la diferencia de que lo que nutren no es gasolina, sino bioetanol
La máquina en cuestión, que comenzó a comercializarse el año pasado, es la MicroFueler, de la empresa EFuel100, una suerte de lavadora, donde el que la va a comprar tiene que echar los productos anteriormente mencionados, enchufarla a una toma de energía de 220 cv, y esperar siete días. Eso sí, requiere 15 litros de agua por cada 3,8 litros de bioetanol que da.
¿El precio? nada, barata: 7.000 euros y pesa 90,72 kg. El tamaño es el de cualquier lavadora que tenemos en casa.
Lo curioso es que ahora ya podemos verla en sitios como Sierra Nevada, en Granada (España). Y es que allí, el exceso de levadura anualmente alcanza los 1,6 millones de galones. Dicen que una parte de este sobrante se utilizaba para alimentar al ganado, pero ahora le han encontrado una nueva utilidad mucho más ecológica: la elaboración de un combustible: el bioetanol, y para ello se han hecho con esta maquinita con la que cualquier conductor puede ahora alimentar a su vehículo si va camino de las pistas de esquí de Sierra Nevada.
La cerveza, de 5,5%, es de origen bávaro, y como todas las de aquel país, deben respetar uns normas de calidad y pureza muy estrictas, por lo que no debemos preocuparnos en ese aspecto. Según dice Jurgen Hopf, su creador, se trata de una cerveza chispeante y estimulante, pero no nos hagamos a la idea de que va a funcionar como el popular medicamento, ya que es más un reclamo publicitario que otra cosa, dado que el grado de concentración es del 99,6% lo que indica que la presencia de Viagra no es muy alta. Se le añade un litro de ella por cada 100 hectólitros de cerveza.
Es decir, que si nos excitamos al beberla puede que sea más resultado del efecto placebo, que como consecuencia de su ingestión… vamos, más psicológico que otra cosa.
Evidentemente, su público objetivo son los hombres mayores de 40 años, y ya incluso se vende en Estados Unidos e Inglaterra.
... las tapas a rosca en las botellas aparecieron a principios de los '60s. Y en los EEUU hay un club de coleccionistas exclusivamente de tapas de cervezas (4300 San Juan in Fairfax, VA 22030. por si alguien quiere pagar los 10 dolares anuales de membresía.
... eBay no permite vender cervezas (ni nungún tipo de alcohol).
... la primera cerveza que vino en el famoso six-pack fue la Pabst en los '40s, después de numerosos estudios determinaron que era el peso idela para que transporte el ama de casa desde el almacén a su casa.
... Mat Hand de Inglaterra tiene el record mundial de hacer una pila de 112 posavasos de distintas cervezas
... el posavasos de cerveza más grande del mundo fue fabricado por Carlsberg en el 2002 con un diametro de 15 metros y un grosor de 6 cm.
...Sven Goebel usó mas de 300.000 posavasos de cerveza para crear una casa amoblada hecha solo de estos "ladrillos". Para demostrar que no usó pegamento, tuvo que tirarla abajo.
... la mujer que más alto tiró un barril de cerveza (12,3 kg) fue Heini Koivuniemi de Finlandia arronjandoló unos 3,46 mts arriba del nivel del piso. El hombre que hizo tal proeza fue Juha Rasanen también de Finlandia, tirando el barril a 7,1 mts de altura
... la colección más grande del vasos de cervezas del mundo le corresponde a Rudolf Heindl de Austria, con más de 13.000 vasos de más de 4.000 marcas diferentes de cervezas de todo el mundo.
... en el 2003, crearon el logo hecho por envases de cervezas vacíos más grande del mundo, se usaron 5.237 barriles de 50 litros vacíos para armar el logo de una carrera de bicicletas en Gerheim, Alemania.
... el Delirium Cafe, en Bruselas (Bélgica) llegó a tener a la venta la variedad de 2004 cervezas diferentes en enero del 2004
... en Limmen, Holanda, hicieron la pirámide de cajones de cervezas más grande del mundo usando 63.365 cajones.
... el record en abrir cervezas sin romper con un helicóptero es de 4 en menos de 3 minutos, fue logrado por Jan Veen de Alemania en el 2008.
... la más grande colección de botellas de cervezas es de Mark Hendrickx de Holanda, 20.202 (hasta el 2008) diferentes botellas de 2302 marcas diferentes de 120 países.
... en julio del 2009, Girish kumar de la India destapó en un minuto 61 botellas de cerveza usando solo sus dientes!!
... la jarra de cerveza más grande del mundo está en Meran, Italia; con una capacidad de 12.910 litros, una alturade 5,87 mt y un diámetro de 2,03 mts.
... en noviembre del 2009 de sirvió el vaso más grande de cerveza con una tirada de 1.499 litros de cerveza Guinness; fue en el "Auld Dubliner Irish Pub" en california.
... en el 2007 Ashrita Furman de Nueva York apilo en su pera 81 vasos de cervezas de medio litro por unos 12 segundos.
... John Evans hizo equilibro por unos 13 segundos sosteniendo en su cabeza 235 vasos de cerveza en un festival de Dassau, Alemania.
... el eruto más largo jamás registrado fue de Michele Forgione de Italia, con una duración de 1 minuto, 13 segundos y 57 milisegundos
... el eruto más fuerte jamás registrado fue de 118 decibeles y fue hecho por Paul Hunn, mientras que la mujer que más fuerte eruta es Elisa Cagnoni con una intensidad de 107 db.
Fuentes:
http://cervezafresca.com/
http://www.enlineadirecta.info/
http://www.genciencia.com/
http://www.phenomenica.com/
http://cervezafresca.com/
http://www.realbeer.com/
http://www.guinnessworldrecords.com/
LAS CERVEZAS MÁS CARAS DEL MUNDO
Vielle Bon Secours
Cuesta unos 700 € (unos US$960) la botella y sólo se consigue en el pub Biérdrome de Londres.
Samuel Adams Utopía
Se producen sólo 8000 botellas al año y cuesta unos 100 € (US$ 142) la botella
Tutankamon
Se elabora según la receta recuperada por unos arqueólogos de la Universidad de Cambridge en el Templo del Sol de la reina Nefertiti, en Egipto. Su precio es de 38 € (US$ 52) la botella y se fabrica en edición limitada y numerada.
¿PODRÍAMOS VIVIR SOLO DE CERVEZA?
A más de uno, sobre todo si tiene ascendencia irlandesa, le gustaría saber si podría basar su dieta exclusivamente en la cerveza. ¿Una persona podría sobrevivir sin alimentarse de nada más?
Bien, realizar un experimento empírico al respecto es un poco complicado: aunque voluntarios no faltarían, seguramente estaríamos contraviniendo las elementales reglas de la ética si nos dedicáramos a alimentar con cerveza a un grupo de personas para esperar qué pasa. Así que podríamos echar un vistazo a alguna clase de experimento natural o del pasado…
Pero antes examinemos la composición de la cerveza y sus cualidades nutritivas.
Al hacerse de cebada malteada, la cerveza es rica en vitaminas. Una pinta puede proporcionar más del 5 % de la ingestión diaria recomendada de varias vitaminas, como B9, B6 y B2. Pero carece de otras como la A, C y D. La cerveza es una bebida fermentada que recibe las propiedades alimenticias de los cereales con que se produce, igual que el vino las de la uva, o la sidra las de la manzana.
Aporta una cantidad de ácido fólico, vitaminas, hierro y calcio mayor que otras y provocan un efecto “protector” sobre el sistema cardiovascular. Los bebedores de cantidades moderadas de cerveza presentan una menor incidencia de diabetes mellitus e hipertensión.
Así que no es de extrañar que, desde la antigüedad, la cerveza haya constituido un elemento básico de la dieta, llamándose a menudo “pan líquido”.
En el antiguo Egipto los trabajadores recibían cerveza como parte de su salario, así como las damas de honor de la reina Isabel I de Inglaterra. En 1492, era la ración oficial de los marineros de la armada de Enrique VII.
Es probable que una persona pudiera vivir determinado tiempo sólo consumiendo pan líquido, pero no tardaría en desarrollar cirrosis hepática y sufriría evidentes deficiencias vitamínicas.
Sin embargo, ¿hay ejemplos reales de personas que hayan mantenido una dieta casi exclusiva de cerveza durante un tiempo prolongado? Gracias a John Clephane, sí.
Clephane era un médico de la flota inglesa que realizó una prueba clínica en plena Guerra de los Siete Años, de 1756-1763. Tres barcos fueron partieron de Inglaterra a América:
A uno de ellos (el Grampus) se le suministró cerveza en abundancia, mientras que a las dos naves de control (el Daedalus y el Tortoise) se les asignó la cuantía habitual de bebidas alcohólicas. Después de una travesía insólitamente larga debido al mal tiempo, Clephane informó que en el Daedalus y en el Tortoise habían necesitado hospitalización 112 y 62 hombres respectivamente. Sin embargo en el Grampus sólo habían sido 13, un resultado bastante claro.
Al parecer, los marineros tenían asignadas 8 pintas de cerveza diarias. Es decir, más de 4,5 litros.
Uno podría pensar, no obstante, que ingerir tanta cerveza se traducirá en la famosa barriga cervecera. Bien, hasta cierto punto es así: si se consume a espuertas y, además, acompañada de comidas de alto contenido calórico, y manteniendo una vida sedentaria.
Pero no ocurre así entre las personas que consumen cerveza moderadamente y tienen una dieta mediterránea. A pesar del mito de que el consumo de cerveza produce distensión abdominal, las conclusiones de diversos estudios indican que un consumo moderado de esta bebida fermentada de baja graduación alcohólica no provoca aumento de peso, ni modificaciones en la composición corporal, como el Asociación entre el consumo moderado de cerveza tradicional y sin alcohol y la composición corporal, llevado a cabo por la investigadora en el Instituto del Frío-ICTAN del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) Ana María Veses Alcobendas.
El estudio se hizo incorporando dos latas de 330 mililitros para los varones y una lata para las mujeres en la dieta.
Los resultados de otro estudio publicado hoy parecen confirmar que tampoco hay atisbo de barriga cervecera en un consumidor habitual. El trabajo, elaborado por el Hospital Clínic, la Universidad de Barcelona y el Instituto de Salud Carlos III, que ha sido presentado hoy en el Colegio Oficial de Médicos de Asturias, se ha realizado sobre una muestra de 1.249 participantes, hombres y mujeres mayores de 57 años que, por edad, tienen mayor riesgo cardiovascular.
La dosis recomendada por los médicos es de vasos diarios para las mujeres y de tres para los hombres, siempre con comidas equilibradas, y siempre que las personas realicen una vida normal.
CERVEZAS BAJO EL MICROSCOPIO
Lás imágenes fueron coloreadas para distingir las capas y componentes, otra mirada más a las cervezas !!
Becks
Carlsberg
Corona
Fosters Lager
Guinness
Molson Light
LA LEVADURA DE CERVEZA COMO ARMA ANTI-TERRORISTA
Según un estudio publicado recientemente en internet por Nature Chemical Biology, científicos estadounidenses han modificado genéticamente la levadura de cerveza para que adopte un color verde fluorescente cuando el aire de alrededor esté cargado de partículas de explosivos.
‘Saccharomyces cerevisiae’, una levadura utilizada tanto en pastelería como en la industria cervecera, ha sido modificada al añadirle un gen de rata que reacciona al entrar en contacto con moléculas de dinitrotolueno (DNT), un residuo de la fabricación del explosivo trinitrotolueno (TNT). De hecho, los perros policías están adiestrados para detectar el DNT.
Para facilitar el proceso y saber si la levadura reacciona, se le añadió un segundo gen, responsable de esa coloración tan llamativa en caso de que contacte con el DNT. La levadura en cuestión es una de las más utilizadas por los biólogos, que descodificaron su genoma ya en 1996.
Los autores, dirigidos por Danny Dhanasekaran de la Escuela de Medicina de la Universidad Temple de Filadelfia, subrayan que el procedimiento es todavía un experimento. No obstante, consideran que este nuevo “biosensor” podría ser utilizado también para detectar armas químicas.
LA CERVEZA Y SU CONTRIBUCIÓN A LAS ESTADÍSTICAS
¿Habéis oído hablrar alguna del ‘intervalo de confianza’ de una encuesta?. Los que estén más familiarizados con la estadística y la econometría seguramente estén hartos de oírlo, y probablemente sepan también que estos márgenes de confianza se calculan con la famosa función t de Student. Es menos probable, sin embargo, que sepan que esta función matemática nació en la fábrica de cerveza Guinness.
La historia de la función t
A finales del siglo XIX, la fábrica de Saint James’s Gate, en Dublín, era la cervecería más grande del mundo. La Guinness no sólo se consumía a espuertas en Irlanda y Gran Bretaña, sino que comenzaba a exportarse por todo el mundo. Como líder mundial, a los dueños de Guinness les preocupaba la calidad de su producto, y fueron pioneros en establecer rigurosos controles de calidad.
En el marco de esta campaña, en 1899 deciden contratar a William Sealy Gosset, un reputado estadístico inglés, que se traslada a Dublín para mejorar tanto el proceso de fermentación como la selección de materias primas. Gosset tendría como objetivo analizar muestras para optimizar ambos procesos. Su problema, matemáticamente hablando, era obtener resultados estadísticamente significativos a partir de un número comparativamente reducido de muestras.
Con la ayuda del matemático Karl Pearson, Gosset obtuvo unos resultados a los que en principio no se concedió mucha importancia, pero que acabarían siendo claves para la estadística moderna. Había un pequeño problema: Guinness prohibía la publicación de las investigaciones realizadas por la compañía, puesto que lo consideraba como un secreto industrial. Gosset decidió entonces utilizar el seudónimo “Student” y publicarlas igualmente, con la esperanza de no ser descubierto.
El trabajo de Gosset pasó inicialmente inadvertido. Envió sus tablas al padre de la bioestadística Ronald Fisher, diciéndole que creía que sería el único que las fuese a utilizar. Fisher comprendió el gran alcance del trabajo de Gosset, y lo aplicó a sus propias investigaciones, completándolo y mejorándolo. La función t de Student se hizo famosa, de hecho, gracias a Fisher.
Se da la circunstancia de que, al parecer, Fisher y Pearson tenían una gran rivalidad personal, con lo cual no dejaba de ser irónico el éxito de Fisher basándose precisamente en las fórmulas que Pearson había contribuido a conseguir, aunque despreciase su importancia. Gosset, sin embargo, era un hombre modesto, y en cierta ocasión respondió a un admirador de su trabajo que “Fisher lo habría descubierto tarde o temprano, de todas formas”.
La importancia de la función t
La t de Student está relacionada con el estudio de poblaciones muy grandes a partir de una muestra comparativamente muy pequeña. La función surge al querer estimar la media de una determinada variable en cierta población, que se supone normalmente distribuida, pero de la cual se desconoce la varianza, es decir, la tendencia de las muestras a desviarse del valor promedio.
Pues bien, este es precisamente el caso de las encuestas realizadas sobre la población de un territorio. Por ejemplo, el objetivo de una encuesta electoral es estimar el promedio de intención de voto de cada partido, contando con muy pocas muestras aleatorias de la población total. Para evaluar la ‘calidad’ de la estimación, es necesario recurrir a la función t de Student, de la cual obtenemos un intervalo de confianza.
Es habitual en las encuestas publicar los resultados con un intervalo de confianza del 95 %. Si en la ficha técnica de una encuesta electoral, por ejemplo, se dice que el margen de error es del 2 % y el intervalo de confianza es el 95 %, lo que quiere decir es que según la función t de Student asociada, la posibilidad de que la intención de voto real de la población estudiada esté fuera de los márgenes de error es del 5 %.
Matemáticamente, la función de distribución t es de la forma Z / √(v/V), donde Z es una distribución normal (también llamada gaussiana), y V es una distribución de tipo χ², con v grados de libertad. La forma de esta distribución de probabilidad se muestra en el trazo rojo de la imagen. Es similar a la distribución normal (la famosa ‘campana de Gauss’, en azul) aunque los flancos son algo más ‘pesados’, es decir, la posibilidad de obtener valores muy desviados de la media es mayor.
Seguramente el bueno de Gosset jamás se imaginaría que sus trabajos en la producción de Guinness alcanzaran nunca esta repercusión.
LA CERVEZA MÁS ALCOHOLICA DEL MUNDO
Basta de tomarnos cajones enteros para emborracharnos!! La cervecería Schorschbräu de Alemania nos trae la cerveza con un 43% de graduación alcoholica es la cerveza de producción en serie más alcholica del mundo
Les presento a la Schorschbock 43
Pero no de Escocia nos traen la edición limitada más alcoholica...
La cervecería escocesa BrewDog hizo 11 botellas "The End of History" con una graduación del 55%; las presetó en botellas con forma de ardillas y sus precios eran de US$ 763 y US$1068 depende el tamaño.
EL PENDRIVE CERVECERO
La empresa CNK vende estos dichosos pendrives que van desde los 128MB hasta los 8GB
COMBUSTIBLE ELABORADO CON CERVEZA
La gasolina no está elaborada directamente con cerveza, sino con los ingredientes propios de ésta: azúcares, agua y levaduras. Pero a fin de cuentas, son surtidores de gasolina totalmente ecológicos y caseros, con la diferencia de que lo que nutren no es gasolina, sino bioetanol
La máquina en cuestión, que comenzó a comercializarse el año pasado, es la MicroFueler, de la empresa EFuel100, una suerte de lavadora, donde el que la va a comprar tiene que echar los productos anteriormente mencionados, enchufarla a una toma de energía de 220 cv, y esperar siete días. Eso sí, requiere 15 litros de agua por cada 3,8 litros de bioetanol que da.
¿El precio? nada, barata: 7.000 euros y pesa 90,72 kg. El tamaño es el de cualquier lavadora que tenemos en casa.
Lo curioso es que ahora ya podemos verla en sitios como Sierra Nevada, en Granada (España). Y es que allí, el exceso de levadura anualmente alcanza los 1,6 millones de galones. Dicen que una parte de este sobrante se utilizaba para alimentar al ganado, pero ahora le han encontrado una nueva utilidad mucho más ecológica: la elaboración de un combustible: el bioetanol, y para ello se han hecho con esta maquinita con la que cualquier conductor puede ahora alimentar a su vehículo si va camino de las pistas de esquí de Sierra Nevada.
CERVEZA CON VIAGRA
La cerveza, de 5,5%, es de origen bávaro, y como todas las de aquel país, deben respetar uns normas de calidad y pureza muy estrictas, por lo que no debemos preocuparnos en ese aspecto. Según dice Jurgen Hopf, su creador, se trata de una cerveza chispeante y estimulante, pero no nos hagamos a la idea de que va a funcionar como el popular medicamento, ya que es más un reclamo publicitario que otra cosa, dado que el grado de concentración es del 99,6% lo que indica que la presencia de Viagra no es muy alta. Se le añade un litro de ella por cada 100 hectólitros de cerveza.
Es decir, que si nos excitamos al beberla puede que sea más resultado del efecto placebo, que como consecuencia de su ingestión… vamos, más psicológico que otra cosa.
Evidentemente, su público objetivo son los hombres mayores de 40 años, y ya incluso se vende en Estados Unidos e Inglaterra.
CURIOSIDADES VARIAS...
... las tapas a rosca en las botellas aparecieron a principios de los '60s. Y en los EEUU hay un club de coleccionistas exclusivamente de tapas de cervezas (4300 San Juan in Fairfax, VA 22030. por si alguien quiere pagar los 10 dolares anuales de membresía.
... eBay no permite vender cervezas (ni nungún tipo de alcohol).
... la primera cerveza que vino en el famoso six-pack fue la Pabst en los '40s, después de numerosos estudios determinaron que era el peso idela para que transporte el ama de casa desde el almacén a su casa.
... Mat Hand de Inglaterra tiene el record mundial de hacer una pila de 112 posavasos de distintas cervezas
... el posavasos de cerveza más grande del mundo fue fabricado por Carlsberg en el 2002 con un diametro de 15 metros y un grosor de 6 cm.
...Sven Goebel usó mas de 300.000 posavasos de cerveza para crear una casa amoblada hecha solo de estos "ladrillos". Para demostrar que no usó pegamento, tuvo que tirarla abajo.
... la mujer que más alto tiró un barril de cerveza (12,3 kg) fue Heini Koivuniemi de Finlandia arronjandoló unos 3,46 mts arriba del nivel del piso. El hombre que hizo tal proeza fue Juha Rasanen también de Finlandia, tirando el barril a 7,1 mts de altura
... la colección más grande del vasos de cervezas del mundo le corresponde a Rudolf Heindl de Austria, con más de 13.000 vasos de más de 4.000 marcas diferentes de cervezas de todo el mundo.
... en el 2003, crearon el logo hecho por envases de cervezas vacíos más grande del mundo, se usaron 5.237 barriles de 50 litros vacíos para armar el logo de una carrera de bicicletas en Gerheim, Alemania.
... el Delirium Cafe, en Bruselas (Bélgica) llegó a tener a la venta la variedad de 2004 cervezas diferentes en enero del 2004
... en Limmen, Holanda, hicieron la pirámide de cajones de cervezas más grande del mundo usando 63.365 cajones.
... el record en abrir cervezas sin romper con un helicóptero es de 4 en menos de 3 minutos, fue logrado por Jan Veen de Alemania en el 2008.
... la más grande colección de botellas de cervezas es de Mark Hendrickx de Holanda, 20.202 (hasta el 2008) diferentes botellas de 2302 marcas diferentes de 120 países.
... en julio del 2009, Girish kumar de la India destapó en un minuto 61 botellas de cerveza usando solo sus dientes!!
... la jarra de cerveza más grande del mundo está en Meran, Italia; con una capacidad de 12.910 litros, una alturade 5,87 mt y un diámetro de 2,03 mts.
... en noviembre del 2009 de sirvió el vaso más grande de cerveza con una tirada de 1.499 litros de cerveza Guinness; fue en el "Auld Dubliner Irish Pub" en california.
... en el 2007 Ashrita Furman de Nueva York apilo en su pera 81 vasos de cervezas de medio litro por unos 12 segundos.
... John Evans hizo equilibro por unos 13 segundos sosteniendo en su cabeza 235 vasos de cerveza en un festival de Dassau, Alemania.
... el eruto más largo jamás registrado fue de Michele Forgione de Italia, con una duración de 1 minuto, 13 segundos y 57 milisegundos
... el eruto más fuerte jamás registrado fue de 118 decibeles y fue hecho por Paul Hunn, mientras que la mujer que más fuerte eruta es Elisa Cagnoni con una intensidad de 107 db.
Fuentes:
http://cervezafresca.com/
http://www.enlineadirecta.info/
http://www.genciencia.com/
http://www.phenomenica.com/
http://cervezafresca.com/
http://www.realbeer.com/
http://www.guinnessworldrecords.com/