Comida que crees Sana pero te esta Matando

¿Eres de eso que comiendo tu barrita de granola sientes que ya estás viendo por tu salud? ¿Crees que desayunar un gran plato de cereal es mejor para tu cuerpo que unos hot cakes? Piénsalo dos veces. Aquí siete alimentos que consideramos “sanos” y que en el fondo no lo son.


Aceites vegetales


Nuestra dieta diaria incluye la presencia de aceites vegetales, y eso tiene impacto en el sobrepeso. Los aceites vegetales para cocinar, como el de maíz, contienen toda una amplia variedad de químicos, desde solventes que ayudan a extraer el aceite de las semillas, hasta químicos para mejorar el sabor y color.



El proceso de extracción, transforma la grasa de los aceites en ácidos grasos poliinsaturados (what?), los cuales no son digeridos por el cuerpo humano y son asociados con todo desde obesidad hasta cáncer.

Las próximas quesadillas pídelas sin el tradicional baño en aceite.





Fruta seca


Obvio la fruta seca es súper sana, ¿no?


NO.


De entrada, la fruta seca reduce su tamaño, lo que hace muy fácil confundirse con porciones. Media taza de fruta seca equivale a una taza de fruta fresca. La cosa no termina ahí, el proceso de deshidratación causa que las calorías y carbohidratos de las frutas se duplique, además de que muchas frutas secas tienen azúcar agregada.

Mejor quédense con la fruta fresca y cuiden sus porciones.



Tan rica que es.



Pan integral o multigrano


Caso parecido al de los cereales. ¿Cuántos panes no prometen estar hechos de harina integral o multigranos? La realidad es que mucho de estos panes, hasta de las marcas más populares, sí tienen multigrano, pero sólo en un parte y el resto es complementado por harinas refinadas.

Además, en muchas ocasiones, se le agregan endulzantes artificiales, conservadores y más cosas que terminan convirtiendo el pan en algo con más cosas malas que buenas. Revisa los ingredientes para asegurarte que no hay harinas refinadas ni endulzantes artificiales.



Aderezos de ensalada


Fuiste al super y compraste todos los vegetales necesarios para hacer una deliciosa ensalada . ¿Qué haces después? La bañas en aderezo hasta que cualquier rastro de verduras quede olvidado.

La realidad es que la mayoría de los aderezos de ensalada tienen mucha grasa y un alto contenido calórico, de entrada la porción sugerida son dos cucharadas y aceptémoslo, nunca le ponemos tan poco. Dos cucharadas tienen 200 calorías en promedio, si le ponen más de eso pueden acabar convirtiendo su ensalada en un monstruo de calorías y demasiada grasa.



Hasta el aceite de oliva requiere control de porciones, ya que igual tiene muchas calorías y grasa.



Granola


Adivinaron, la granola no es tan sana como creían. Una taza, una pequeña y minúscula taza tiene 450 calorías, equivalente a poco más de cuatro chocolates Carlos V. Además de eso, a la mayoría de los productos de granola se le agregan importantes cantidades de azúcar y aceite.



Si insisten en comerla, busquen opciones que tenga alto contenido de granos enteros, ingredientes naturales y la menor cantidad de azúcar posible.



Cereal


¿Llegó la quincena y lo único que tienes en la alacena es cereal?

Muchos cereales prometen ser altos en fibra y llenos de vitaminas, pero en realidad hay mucho más en cada cajita, cosas que pueden ser bastante negativas. Algunos de los cereales que se venden como los “más sanos” tienen más azúcar que los más dulces. Por ejemplo, los Oh’s de Quaker tienen más azúcar que los Lucky Charms.

La mayoría de los cereales también tienen harina refinada como uno de sus principales ingredientes, la cual se ha asociado con problemas gastrointestinales, una alza de triglicéridos y diabetes.

Además de lo anterior, es muy común que la porción de cereal que nos servimos sea mucho más grande de la recomendada, lo cual termina haciendo el cereal una bomba de azúcar y calorías.



Lo recomendado es revisar los ingredientes y buscar un cereal con menos de 5 gramos de azúcar por porción y asegúrate que el ingrediente principal sean granos enteros y no harina refinada.



Sushi


¿Creías que porque es pescado y se siente ligero ya es algo supersano? Error.

Un rollo tiene en promedio entre 290 y 350 calorías, además tiene tantos carbohidratos que equivale a comerse entre dos y cuatro panes.

Muchos de los ingredientes beneficios del sushi, como el pescado o algas, vienen en porciones tan pequeñas que no aportan un valor nutricional real. La porción recomendad de pescado en el Reino Unido son 140 g y un rollo de sushi sólo contiene 5 gramos en promedio.



A eso sumen los otros ingredientes no tan sanos que se agregan al sushi (como el queso crema, mayonesa y otras salsas) y acaban con una bomba que dista mucho de ser sano.




Al final, todo con moderación