Hola amigos! soy Jorge William Biondi y vengo a desmentir este post sobre Burger King. Lo primero:
1- La hamburgesa caracteristica es el Whoper!
Falso: La hamburguesa caracteristica es la Double Stack
2- Un empleado que empieza a trabajar va a arrancar cobrando algo así de $ 37 la hora, no es exacto pero por ahí arrancan hoy día. Yo me fui cobrando 43 pesos Argentinos la hora.
Esto varia también por tu antigüedad, tu cargo y tu edad. Los mayores de edad cobran mas que los menores, los Entrenadores tienen un plus mas que los recién iniciados, etc.
FALSO: Un empleado empieza cobrando 27 pesos argentinos de moneda corriente la hora. Los mayores de edad no cobran por la edad sino por la preparación. Continuemos...
3- No seas boludo, siempe que encuentres alguna irregularidad en tu combo. (carne fria, papas sin sal, algo defectuoso en la hamburgesa) ANDA Y PEDI QUE TE LO CAMBIEN, te lo van a cambiar porque saben que hay muchas equivocaciones en la cocina. Yo era empleado de cocina y muchas veces nos pedían algo sin un condimento y entre tanto quilombo de hamburgesas lo pasabamos con condimento, para darles un ejemplo. Hay veces que la gente venia a pedir que se lo cambien y otras veces la gente no aparecía, lo que quiere decir que se conformo y pago por algo que no esl o que pidió.
FALSO: Hay cámaras alrededor del perímetro de la cocina en donde yo como comunicador social pude constatar que en realidad si te los cambian, pero no todo el tiempo. Algunas veces directamente cambian un solo ingrediente y te la devuelven manoseada. Triste pero real.
4- OJO con el delivery, no digo que sea del todo malo pero se les exige mucho a los repartidores. Un repartidor puede hacer hasta 1 delivery por vez, es decir, llevar un pedido, volver al local y llevar otro.
Yo e hecho hasta 3 deliverys en un mismo viaje, imaginense que el ultimo llego congelado. Asique si les llega frio el pedido, llamen, reclamen, rompan todo que se los van a cambiar, lo mismo si les falta alguna hamburgesa a su pedido, etc.
FALSO: La hamburguesa jamás llega fria ya que el bolsito que las lleva es hermetico. Un repartidor puede hacer hasta 3 deliverys por mes si es joven rata.
5- Los rangos que vas a encontrar en la empresa son:
- Crew (todos los iniciados, seria algo asi como "aprendiz" en Taringa )
- Entrenador (El entrenador es el que va a recibir a los nuevos y enseñarles)
- PL - Lider de produccion en castellano (Aca cambia la cosa, a diferencia de los crew y entrenadores, los pl ya se caracterizan por tener camisa y corbata), y tambien se caracterizan porque la gran mayoria se la rasquen el trabajo de los PL es mantener un orden en la cocina, asignar las tareas, organizarse de tal manera de tener un buen turno. Una vez que pasa el RUSH tiene que "levantarse" el turno, es decir, empezar a organizarse con la limpieza de la cocina o del servicio.
- TL - Lider de entrenamiento: Maso menos algo asi como los PL pero estos estan a cargo de ellos, y mandan a los empleados a los diferentes talleres de la empresa entre otras cosas.
- Gerente de turno: Son los maximos responsables cuando no esta el sub gerente o el gte de local, se encargan de administrar el local, hacer los arqueos, las graficas y horarios de los chicos etc.
- Sub Gerente y Gerente de local: Los mas poronga y los que les meten miedo a los gtes de turno.
FALSO: Un crew no es un aprendiz, es solo un sujeto a prueba. Este jamás va a la cocina y suele quedarse limpiando las heces del inodoro. El subgerente y gerente de local suelen tomarse el palo y uno no los conoce por su ropa.
6- Dentro de la empresa hay algo asi como un vocabulario interno, donde muchas palabras van a tener nombres raros para el que lo escuche de afuera, por ejemplo. RUSH es el momento en el que el local se llena de gente, Waste es el tacho, Mapo es el lampasso, etc.
FALSO: No se la pasan hablando en ingles, solo las cosas mas importantes son en ingles, las puteadas son en español castellano argentino vigente.
7- Los empleados reciben varios tipos de talleres como dije anteriormente. Todos los empleados sean hombres o mujeres hacen un curso de delivery (aunque por lo general los hacen los hombres, todos tienen que estar preparados). En el que se les enseñan algunas señales y despues les toman un pequeño examen, esto se realiza en las oficinas de Vicente lopez, seas del local que seas.
Hay cursos de caja, de marketing, e incluso para los repartidores hay un curso de arreglar bicicletas :p
FALSO: Los empleados no reciben los talleres, sino que deben ir a perfeccionarse fuerta del local y viajar como un imbecil a las oficinas de Vicente Lopez. Sobre el curso para arreglar bicicletas, dezconosco.
8- Para fichar entrada y salida se te asigna un numero de legajo que vas a ingresar apenas entras y cuando te vas. Sin embargo en muchos locales ya se esta implementando la huella digital.
DETALLE: Solo en los locales mas nuevos se implementa la huella digital.
9- Muchas veces (por lo menos en mi local) se trabajo con productos VENCIDOS. Obviamente no fue un mes despues de que haya vencido, pero si un par de dias. Esto es porque armaron mal el pedido semanal, pidieron muchas bolsas de cebolla por poner un ejemplo, y sobraron muchas bolsas que se terminaron venciendo, los gtes para ahorrar plata y no tirarlas las usan.
Asi tambien paso con la lechuga muchas veces.
DETALLE: Es verdad. Suelen comprarle cosas al chino del barrio para reponer las hamburguesas, ciertas veces puedes haberte comido una Bif Lito u otra marca parecida.
11- Hay 5 pasos de lavado:
Pre- lavado: donde se quitan los residuos de alimento que puede llegar a tener algun tupper.
Lavado: Aca se lava con detergente "POT AND PAN" o algo asi :Grin:
Enjuagado: Se enjuaga con agua tibia.
Sanitizado: Se pone en una bacha llena de sanitizante y agua tibia.
Secado: Se deja a secar unos minutos, y de ahi se guarda en el cooler.
DETALLE: a veces solo se realizan dos pasos de lavado y se guardan sin secar los utensillos.
12- Comer tantas hamburgesas, mas la grasa que hay en el ambiente te terminan engordando y arruinando la piel. Si bien yo no engorde porque tiendo a ser flaco y hacer deporte, tengo que hacerme muchos tratamientos en la cara porque el laburo ese me dejo echo un choclo
DETALLE: Este usuario no admite su adicción a practicas de consolación solitaria, la comida no provoca granos a menos que tengas problemas de estomago.
Esto fue todo gracias por pasar!!
Hoy a las 00 hs Hablando mal y pronto! por la radio mixlr
1- La hamburgesa caracteristica es el Whoper!
Falso: La hamburguesa caracteristica es la Double Stack
2- Un empleado que empieza a trabajar va a arrancar cobrando algo así de $ 37 la hora, no es exacto pero por ahí arrancan hoy día. Yo me fui cobrando 43 pesos Argentinos la hora.
Esto varia también por tu antigüedad, tu cargo y tu edad. Los mayores de edad cobran mas que los menores, los Entrenadores tienen un plus mas que los recién iniciados, etc.
FALSO: Un empleado empieza cobrando 27 pesos argentinos de moneda corriente la hora. Los mayores de edad no cobran por la edad sino por la preparación. Continuemos...
3- No seas boludo, siempe que encuentres alguna irregularidad en tu combo. (carne fria, papas sin sal, algo defectuoso en la hamburgesa) ANDA Y PEDI QUE TE LO CAMBIEN, te lo van a cambiar porque saben que hay muchas equivocaciones en la cocina. Yo era empleado de cocina y muchas veces nos pedían algo sin un condimento y entre tanto quilombo de hamburgesas lo pasabamos con condimento, para darles un ejemplo. Hay veces que la gente venia a pedir que se lo cambien y otras veces la gente no aparecía, lo que quiere decir que se conformo y pago por algo que no esl o que pidió.
FALSO: Hay cámaras alrededor del perímetro de la cocina en donde yo como comunicador social pude constatar que en realidad si te los cambian, pero no todo el tiempo. Algunas veces directamente cambian un solo ingrediente y te la devuelven manoseada. Triste pero real.
4- OJO con el delivery, no digo que sea del todo malo pero se les exige mucho a los repartidores. Un repartidor puede hacer hasta 1 delivery por vez, es decir, llevar un pedido, volver al local y llevar otro.
Yo e hecho hasta 3 deliverys en un mismo viaje, imaginense que el ultimo llego congelado. Asique si les llega frio el pedido, llamen, reclamen, rompan todo que se los van a cambiar, lo mismo si les falta alguna hamburgesa a su pedido, etc.
FALSO: La hamburguesa jamás llega fria ya que el bolsito que las lleva es hermetico. Un repartidor puede hacer hasta 3 deliverys por mes si es joven rata.
5- Los rangos que vas a encontrar en la empresa son:
- Crew (todos los iniciados, seria algo asi como "aprendiz" en Taringa )
- Entrenador (El entrenador es el que va a recibir a los nuevos y enseñarles)
- PL - Lider de produccion en castellano (Aca cambia la cosa, a diferencia de los crew y entrenadores, los pl ya se caracterizan por tener camisa y corbata), y tambien se caracterizan porque la gran mayoria se la rasquen el trabajo de los PL es mantener un orden en la cocina, asignar las tareas, organizarse de tal manera de tener un buen turno. Una vez que pasa el RUSH tiene que "levantarse" el turno, es decir, empezar a organizarse con la limpieza de la cocina o del servicio.
- TL - Lider de entrenamiento: Maso menos algo asi como los PL pero estos estan a cargo de ellos, y mandan a los empleados a los diferentes talleres de la empresa entre otras cosas.
- Gerente de turno: Son los maximos responsables cuando no esta el sub gerente o el gte de local, se encargan de administrar el local, hacer los arqueos, las graficas y horarios de los chicos etc.
- Sub Gerente y Gerente de local: Los mas poronga y los que les meten miedo a los gtes de turno.
FALSO: Un crew no es un aprendiz, es solo un sujeto a prueba. Este jamás va a la cocina y suele quedarse limpiando las heces del inodoro. El subgerente y gerente de local suelen tomarse el palo y uno no los conoce por su ropa.
6- Dentro de la empresa hay algo asi como un vocabulario interno, donde muchas palabras van a tener nombres raros para el que lo escuche de afuera, por ejemplo. RUSH es el momento en el que el local se llena de gente, Waste es el tacho, Mapo es el lampasso, etc.
FALSO: No se la pasan hablando en ingles, solo las cosas mas importantes son en ingles, las puteadas son en español castellano argentino vigente.
7- Los empleados reciben varios tipos de talleres como dije anteriormente. Todos los empleados sean hombres o mujeres hacen un curso de delivery (aunque por lo general los hacen los hombres, todos tienen que estar preparados). En el que se les enseñan algunas señales y despues les toman un pequeño examen, esto se realiza en las oficinas de Vicente lopez, seas del local que seas.
Hay cursos de caja, de marketing, e incluso para los repartidores hay un curso de arreglar bicicletas :p
FALSO: Los empleados no reciben los talleres, sino que deben ir a perfeccionarse fuerta del local y viajar como un imbecil a las oficinas de Vicente Lopez. Sobre el curso para arreglar bicicletas, dezconosco.
8- Para fichar entrada y salida se te asigna un numero de legajo que vas a ingresar apenas entras y cuando te vas. Sin embargo en muchos locales ya se esta implementando la huella digital.
DETALLE: Solo en los locales mas nuevos se implementa la huella digital.
9- Muchas veces (por lo menos en mi local) se trabajo con productos VENCIDOS. Obviamente no fue un mes despues de que haya vencido, pero si un par de dias. Esto es porque armaron mal el pedido semanal, pidieron muchas bolsas de cebolla por poner un ejemplo, y sobraron muchas bolsas que se terminaron venciendo, los gtes para ahorrar plata y no tirarlas las usan.
Asi tambien paso con la lechuga muchas veces.
DETALLE: Es verdad. Suelen comprarle cosas al chino del barrio para reponer las hamburguesas, ciertas veces puedes haberte comido una Bif Lito u otra marca parecida.
11- Hay 5 pasos de lavado:
Pre- lavado: donde se quitan los residuos de alimento que puede llegar a tener algun tupper.
Lavado: Aca se lava con detergente "POT AND PAN" o algo asi :Grin:
Enjuagado: Se enjuaga con agua tibia.
Sanitizado: Se pone en una bacha llena de sanitizante y agua tibia.
Secado: Se deja a secar unos minutos, y de ahi se guarda en el cooler.
DETALLE: a veces solo se realizan dos pasos de lavado y se guardan sin secar los utensillos.
12- Comer tantas hamburgesas, mas la grasa que hay en el ambiente te terminan engordando y arruinando la piel. Si bien yo no engorde porque tiendo a ser flaco y hacer deporte, tengo que hacerme muchos tratamientos en la cara porque el laburo ese me dejo echo un choclo
DETALLE: Este usuario no admite su adicción a practicas de consolación solitaria, la comida no provoca granos a menos que tengas problemas de estomago.
Esto fue todo gracias por pasar!!
Hoy a las 00 hs Hablando mal y pronto! por la radio mixlr
