Bueno. Antes que nada les quiero decir que si empieza el bardo voy a cerrar los comentarios. Esto se habla de forma científica y no está destinado a armar quilombo. Últimamente los posts con potencial son borrados gracias a las peleas que se arman, como por ejemplo, de Veganos contra los Omnívoros, los Argentinos contra Mexicanos, Argentinos contra Uruguayos, Argentinos contra otros argentinos... en fin. Disfruten el post.
Cada uno es libre de decidir que comer, como alimentarse, como nutrirse. Pero lo que desde mi punto de vista me molesta, es que les digan a otros que está mal solamente para cambiarle la vida totalmente al otro de forma agresiva y atacar permanentemente en lugar de recomendar o aconsejar.
El post este se va a centrar en algo muy fundamental: la celulosa.
La Celulosa es la principal componente de las paredes celulares de los árboles y otras plantas. Es una fibra vegetal que al ser observada en el microscopio es similar a un cabello humano, cuya longitud y espesor varía según el tipo de árbol o planta. Las fibras de algodón, por ejemplo, tienen una longitud de 20-25 mm., las de Pino 2-3 mm. y las de Eucalipto 0,6-0,8 mm.. De igual manera, el contenido de celulosa varía según el tipo de árbol o planta que se considere.
Esperá... ¿me estás diciendo que la celulosa se encuentra en árboles y otras plantas, no?
Sí. Es la sustancia que más frecuentemente se encuentra en la pared de las células vegetales.
Como ya se sabe sirve para la elaboración de papel, cartón y el reforzamiento de los mismos, tejidos de fibras naturales como el cáñamo, algunos tipos de películas fotográficas, en el blindaje de vidrios (vidrios de seguridad), se pone una capa de nitrato de glucosa entre 2 capas de vidrio, este nitrato tambien se utiliza en la elaboracion de explosivos, barnices y lacas.
Todos los días vemos objetos hechos de celulosa, así que no es una sorpresa. A raíz de todo esto, sabemos que la celulosa se encuentra en las plantas, de las cuales nosotros y los herbívoros se alimentan.
Supongamos que quiero comentar una plantita con bastante celulosa... ¿qué pasa? Nuestro cuerpo... NO LO PUEDE DIGERIR! ¿Por qué?
Porque nuestro organismo no posee una enzima indispensable para la degradación de la celulosa llamada celulasa, la celulosa es un polímero de beta glucosa, todos los polímeros de beta glucosa forman las polisacáridos estructurales (celulosa y quitina) importantes en la composición química de estructuras biológicas. Sin embargo, todos los polisacáridos formados por la polimerización de alfa glucosa son degradados por poseer las enzimas y los sistemas enzimáticos para su degradación (almidón, glucógeno), los herviboros y algunos insectos (cucarachas, termitas) pueden utilizar a la celulosa como fuente de energía y degradarla a la misma por poseer la enzima celulasa.
Resumiendo... entonces...
En la actualidad, la celulosa, no puede ser asimilada por el hombre, lo que genera que el cuerpo humano simplemente lo rechace y excrete; esto es algo con lo cual hemos tenido que adaptarnos a lo largo del tiempo.
Existen diferentes tipos de fibras, la mayoría ayuda a que se de una buena digestión en el intestino delgado, y muy pocas pueden ser parcialmente asimiladas por el organismo si son fáciles de reducir por el acido gástrico secretado por el las paredes del estomago.
Como ejemplo, de celulosa no asimilable por el cuerpo humano, tenemos la fibra dietética que ayuda a mejorar el paso continuo en el tracto intestinal, ya que no se procesa, y pasa simplemente a excretarse, esto normalmente debería ser así, pero al aparecer ciertas enfermedades asociadas al sistema digestivo que dificulten la eliminación de la celulosa en nuestro cuerpo, como el síndrome del colon irritable, provoca que se produzca una obstrucción intestinal, que ocasiona una obstrucción intestinal, y por lo tanto, grandes dolores en la zona abdominal.
Por lo tanto, el problema de la asimilación de la celulosa en la actualidad, es algo seguirá siendo un problema, y a la ves una ventaja, ya que como antes se menciono, la fibra ayuda a una fácil digestión intestinal; por otro lado, ciertas enfermedades gastrointestinales pueden hacer que esta deficiencia se complique causando complicando así, el correcto funcionamiento del sistema digestivo.
Cada uno es libre de decidir que comer, como alimentarse, como nutrirse. Pero lo que desde mi punto de vista me molesta, es que les digan a otros que está mal solamente para cambiarle la vida totalmente al otro de forma agresiva y atacar permanentemente en lugar de recomendar o aconsejar.
El post este se va a centrar en algo muy fundamental: la celulosa.
La Celulosa es la principal componente de las paredes celulares de los árboles y otras plantas. Es una fibra vegetal que al ser observada en el microscopio es similar a un cabello humano, cuya longitud y espesor varía según el tipo de árbol o planta. Las fibras de algodón, por ejemplo, tienen una longitud de 20-25 mm., las de Pino 2-3 mm. y las de Eucalipto 0,6-0,8 mm.. De igual manera, el contenido de celulosa varía según el tipo de árbol o planta que se considere.
Esperá... ¿me estás diciendo que la celulosa se encuentra en árboles y otras plantas, no?
Sí. Es la sustancia que más frecuentemente se encuentra en la pared de las células vegetales.
Como ya se sabe sirve para la elaboración de papel, cartón y el reforzamiento de los mismos, tejidos de fibras naturales como el cáñamo, algunos tipos de películas fotográficas, en el blindaje de vidrios (vidrios de seguridad), se pone una capa de nitrato de glucosa entre 2 capas de vidrio, este nitrato tambien se utiliza en la elaboracion de explosivos, barnices y lacas.
Todos los días vemos objetos hechos de celulosa, así que no es una sorpresa. A raíz de todo esto, sabemos que la celulosa se encuentra en las plantas, de las cuales nosotros y los herbívoros se alimentan.
Supongamos que quiero comentar una plantita con bastante celulosa... ¿qué pasa? Nuestro cuerpo... NO LO PUEDE DIGERIR! ¿Por qué?
Porque nuestro organismo no posee una enzima indispensable para la degradación de la celulosa llamada celulasa, la celulosa es un polímero de beta glucosa, todos los polímeros de beta glucosa forman las polisacáridos estructurales (celulosa y quitina) importantes en la composición química de estructuras biológicas. Sin embargo, todos los polisacáridos formados por la polimerización de alfa glucosa son degradados por poseer las enzimas y los sistemas enzimáticos para su degradación (almidón, glucógeno), los herviboros y algunos insectos (cucarachas, termitas) pueden utilizar a la celulosa como fuente de energía y degradarla a la misma por poseer la enzima celulasa.
Resumiendo... entonces...
La vaca puede digerir la celulosa? Afirmativo.
¿Qué mirás, la reconcha de tu madre? 
El caballo puede digerir la celula? Correcto.
El ser humano puede digerir la celulosa? No.
En la actualidad, la celulosa, no puede ser asimilada por el hombre, lo que genera que el cuerpo humano simplemente lo rechace y excrete; esto es algo con lo cual hemos tenido que adaptarnos a lo largo del tiempo.
Existen diferentes tipos de fibras, la mayoría ayuda a que se de una buena digestión en el intestino delgado, y muy pocas pueden ser parcialmente asimiladas por el organismo si son fáciles de reducir por el acido gástrico secretado por el las paredes del estomago.
Como ejemplo, de celulosa no asimilable por el cuerpo humano, tenemos la fibra dietética que ayuda a mejorar el paso continuo en el tracto intestinal, ya que no se procesa, y pasa simplemente a excretarse, esto normalmente debería ser así, pero al aparecer ciertas enfermedades asociadas al sistema digestivo que dificulten la eliminación de la celulosa en nuestro cuerpo, como el síndrome del colon irritable, provoca que se produzca una obstrucción intestinal, que ocasiona una obstrucción intestinal, y por lo tanto, grandes dolores en la zona abdominal.
Por lo tanto, el problema de la asimilación de la celulosa en la actualidad, es algo seguirá siendo un problema, y a la ves una ventaja, ya que como antes se menciono, la fibra ayuda a una fácil digestión intestinal; por otro lado, ciertas enfermedades gastrointestinales pueden hacer que esta deficiencia se complique causando complicando así, el correcto funcionamiento del sistema digestivo.