Hola gente, el otro día en el trabajo se nos ocurrió hacer un horno para asar lechones o lo que sea, y acá les dejo paso a paso lo que fui haciendo! Espero les guste...
Les aclaro antes, este post lo había publicado hace como un año, pero me lo borraron o lo borre no se porque, y anda dando vueltas por otra web que no me acuerdo, pero el trabajo es HECHO POR MI.
Antes que nada hay que tratar de conseguir un buen tambor de 200 litros pero de los viejos, chapa gruesa, como este. (esta emparchado pero igual sirve, es lo único que conseguimos)
No tengo fotos desde 0 porque no me avive xD.. acá ya esta con las patas y chimenea, pero no creo que haga falta mucha explicación, el tambor tiene que quedar levantado unos 20 cm del suelo, y la chimenea sale del centro de atrás con un caño como el que se ve en la foto, también la pueden hacer que salga derecho desde arriba, es lo mismo, yo la puse ahí porque justo tenia un hueco el tambor.
Cortamos la parte del frente dejando unos 15 o 20 cm de tapa, para luego poner los ángulos que harán de guía para la parrilla que va dentro.
Ahora vamos preparando lo que sera la chimenea para el humo, ya que la del tambor es solo para que salga el vapor de lo que estemos cocinando. Mas adelante verán porque.
Vamos a la tapa, le soldé un caño para que haga de refuerzo y poder soldar mejor las bisagras.
Y con una tapa de otro tambor (de los comunes) le hice la puertita, con una traba para que no se abra solo, media pobre pero anda bien xD...
Ya va quedando mas o menos asi:
Ahora vamos a la parrilla, deben hacerla a medida de los ángulos que pusimos dentro del tambor, para que entre justo.
En en este caso le hicimos un soporte para poner una bandeja abajo de la parrilla para juntar la grasa, pero es opcional.
Asi queda dentro del tambor.
Acá esta puesto donde va a ir colocado.
Le ponemos una manija para poder sacarla mas fácil.
Como me olvide de sacar fotos mientras hacia la parte de ladrillos les dejo unas fotos de como queda, y con algo adentro.
Simplemente son paredes de ladrillo colorado separadas unos 10cm del tambor, para que el fuego lo envuelva y caliente mejor. Para hacer el techo puse una chapa y después puse ladrillos pegados con cemento, dejando que salgan los 2 caños de chimenea hacia arriba. Mañana veo si le saco mas fotos y las agrego!
NOTA: El tambor tiene arena adentro, unos 20 cm mas o menos, eso ayuda a mantener el calor mas parejo y por mas tiempo, tarda mas en calentar pero mantiene mucho mas el calor. También se le puede poner vidrios o ladrillos refractarios.
Espero que les guste =)
