Buenas!!!
¿Quién no ha pedido una porción de fainá cuando viene la pizza?
Bueno, hoy te la presento caserita, bien rica y sin muchas vueltas .... ¿qué necesitas?
Medio litro de agua tibia
Verdeo y puerro (un par)
Sal
Un batidor de alambre
300 gramos de harina de garbanzos (en Argentina, fainá)
Pimienta (en este caso, roja y de Cayena)
y nada más!!!!
Ahora, picamos los puerros y el verdeo ...
Agregamos la pimienta, la sal, los vegetales picados al agua y la harina de garbanzos y mezclamos con el batidor de alambre. Dejamos reposar unos 15 minutos.
Mientras reposa la preparación, encendemos el horno (fuerte) y colocamos una bandeja con un poco de aceite para que se vaya calentando.
Luego agregamos la mezcla y dejamos cocinar por unos 30 minutos o hasta que esté bien dorada.
Y ahora vienen los opcionales:
con queso rayado ...
Con achicoria y tomates (de mi huerta)
Con champiñones
con champiñones y crema fresca
Bueno, qué les aproveche!!!!
¿Quién no ha pedido una porción de fainá cuando viene la pizza?
Bueno, hoy te la presento caserita, bien rica y sin muchas vueltas .... ¿qué necesitas?
Medio litro de agua tibia
Verdeo y puerro (un par)
Sal
Un batidor de alambre
300 gramos de harina de garbanzos (en Argentina, fainá)
Pimienta (en este caso, roja y de Cayena)
y nada más!!!!
Ahora, picamos los puerros y el verdeo ...
Agregamos la pimienta, la sal, los vegetales picados al agua y la harina de garbanzos y mezclamos con el batidor de alambre. Dejamos reposar unos 15 minutos.
Mientras reposa la preparación, encendemos el horno (fuerte) y colocamos una bandeja con un poco de aceite para que se vaya calentando.
Luego agregamos la mezcla y dejamos cocinar por unos 30 minutos o hasta que esté bien dorada.
Y ahora vienen los opcionales:
con queso rayado ...
Con achicoria y tomates (de mi huerta)
Con champiñones
con champiñones y crema fresca
Bueno, qué les aproveche!!!!