!CUIDADO¡
Antes de tomar cualquier embase de carton de leche !OJO¡ voltea el embase y
¿Sabes que la leche en cartón que no se vende dentro del plazo de caducidad regresa a la fábrica para ser re-pasteurizada y vuelve al supermercado de nuevo?. Increíble ¿verdad?. Pues la Ley permite a las centrales lecheras repetir este ciclo hasta 5 veces, lo que termina dejando la leche casi sin sabor y con una significativa reducción de su calidad y valor nutricional.
Cuando la leche llega al supermercado para la venta al consumidor final, el cartón debe exhibir un pequeño número que está marcado en su parte inferior. Ese número varía del 1 al 5. Lo mas que se debe tolerar es comprar leche hasta el número 3, es decir, leche que ha sido re-pasteurizada 2 veces, recomendándose no comprar cartones de leche cuyo número sea 4 o 5 ya que ello significa que la calidad de la lecha estará degradada.
Si compras una caja cerrada, basta verificar el número de la caja ya que todos los cartones en su interior tendrán la misma numeración. Por ejemplo, si un cartón tiene el número 1, significa que es la primera vez que sale de la fábrica y llega al supermercado para su venta, pero si tiene el número 4, significa que caducó 3 veces y que fue re-pasteurizada 3 veces volviendo al supermercado para tratar de ser vendida y así sucesivamente...
Así es que, ya sabes, cuando compres leche, mirar el fondo del cartón y no comprar cajas que tengan los números 4 o 5, y para los mas escrupulosos, ni siquiera el 3.
En la imagen superior podrán ver el número en cuestión. Ir al super , tomar una caja de leche y comprobar el número, dudo que encuentren el 1 o el 2.
Dato curiosos de la leche
¿Es la Leche Cruda Mejor para los Ganaderos?
¿La Leche Cruda es Excepcionalmente Segura?
Considera que el ternero, que nace en medio de la suciedad, mama en la ubre cubierta de estiércol de su madre. ¿Cómo puede este animal sobrevivir?
Porque la leche cruda contiene múltiples sistemas naturales redundantes de componentes bioactivos que pueden reducir o eliminar las poblaciones de bacterias patogénicas.
Sistemas Protectores Innatos de la Leche Cruda:
La Lactoperoxidasa
Usa pequeñas cantidades de H2O2 y radicales libres para buscar y destruir a la bacteria mala.(1)
Se encuentra en todas las secreciones de los mamíferos: leche, lágrimas, saliva, etc.(1,2)
Sus niveles son 10 veces superiores en la leche de cabra que en la leche humana.(3)
Otros países están investigando en el uso de lactoperoxidasa en lugar de la pasteurización para asegurar la conservación de la leche comercial y de otros alimentos.(1,2,4,5)
Sistemas Protectores Innatos de la Leche Cruda :
La Lactoferrina
Abundante en la leche cruda; su efectividad es reducida en gran medida por la pasteurización.1
Les roba el hierro a los patógenos y lo transporta a través de la pared intestinal hasta la corriente sanguínea; estimula el sistema inmunológico.1
Mata a una amplia variedad de patógenos; no mata a la bacteria beneficiosa.2
En un estudio con ratones engendrados para ser susceptibles a la tuberculosis, el tratamiento con lactoferrina redujo significativamente la cantidad de microorganismos de la tuberculosis.3
Ratones inyectados con Candida albicans, otro organismo amante del hierro, aumentaron su tiempo de supervivencia al ser tratados con lactoferrina.4
Se cree que reduce la grasa visceral hasta un 40%. Muchos otros beneficios a la salud: se vende como suplemento.
La FDA aprobó su uso en un spray anti-microbiano para combatir la contaminación con E. coli O157:H7 en la industria cárnica.6
Como siempre tu tienes la ultima palabra...
Antes de tomar cualquier embase de carton de leche !OJO¡ voltea el embase y
¿Sabes que la leche en cartón que no se vende dentro del plazo de caducidad regresa a la fábrica para ser re-pasteurizada y vuelve al supermercado de nuevo?. Increíble ¿verdad?. Pues la Ley permite a las centrales lecheras repetir este ciclo hasta 5 veces, lo que termina dejando la leche casi sin sabor y con una significativa reducción de su calidad y valor nutricional.
Cuando la leche llega al supermercado para la venta al consumidor final, el cartón debe exhibir un pequeño número que está marcado en su parte inferior. Ese número varía del 1 al 5. Lo mas que se debe tolerar es comprar leche hasta el número 3, es decir, leche que ha sido re-pasteurizada 2 veces, recomendándose no comprar cartones de leche cuyo número sea 4 o 5 ya que ello significa que la calidad de la lecha estará degradada.
Si compras una caja cerrada, basta verificar el número de la caja ya que todos los cartones en su interior tendrán la misma numeración. Por ejemplo, si un cartón tiene el número 1, significa que es la primera vez que sale de la fábrica y llega al supermercado para su venta, pero si tiene el número 4, significa que caducó 3 veces y que fue re-pasteurizada 3 veces volviendo al supermercado para tratar de ser vendida y así sucesivamente...
Así es que, ya sabes, cuando compres leche, mirar el fondo del cartón y no comprar cajas que tengan los números 4 o 5, y para los mas escrupulosos, ni siquiera el 3.
En la imagen superior podrán ver el número en cuestión. Ir al super , tomar una caja de leche y comprobar el número, dudo que encuentren el 1 o el 2.
Dato curiosos de la leche
¿Es la Leche Cruda Mejor para los Ganaderos?
¿La Leche Cruda es Excepcionalmente Segura?
Considera que el ternero, que nace en medio de la suciedad, mama en la ubre cubierta de estiércol de su madre. ¿Cómo puede este animal sobrevivir?
Porque la leche cruda contiene múltiples sistemas naturales redundantes de componentes bioactivos que pueden reducir o eliminar las poblaciones de bacterias patogénicas.
Sistemas Protectores Innatos de la Leche Cruda:
La Lactoperoxidasa
Usa pequeñas cantidades de H2O2 y radicales libres para buscar y destruir a la bacteria mala.(1)
Se encuentra en todas las secreciones de los mamíferos: leche, lágrimas, saliva, etc.(1,2)
Sus niveles son 10 veces superiores en la leche de cabra que en la leche humana.(3)
Otros países están investigando en el uso de lactoperoxidasa en lugar de la pasteurización para asegurar la conservación de la leche comercial y de otros alimentos.(1,2,4,5)
Sistemas Protectores Innatos de la Leche Cruda :
La Lactoferrina
Abundante en la leche cruda; su efectividad es reducida en gran medida por la pasteurización.1
Les roba el hierro a los patógenos y lo transporta a través de la pared intestinal hasta la corriente sanguínea; estimula el sistema inmunológico.1
Mata a una amplia variedad de patógenos; no mata a la bacteria beneficiosa.2
En un estudio con ratones engendrados para ser susceptibles a la tuberculosis, el tratamiento con lactoferrina redujo significativamente la cantidad de microorganismos de la tuberculosis.3
Ratones inyectados con Candida albicans, otro organismo amante del hierro, aumentaron su tiempo de supervivencia al ser tratados con lactoferrina.4
Se cree que reduce la grasa visceral hasta un 40%. Muchos otros beneficios a la salud: se vende como suplemento.
La FDA aprobó su uso en un spray anti-microbiano para combatir la contaminación con E. coli O157:H7 en la industria cárnica.6
Como siempre tu tienes la ultima palabra...