¿Qué se te ha acabado el hielo y no tenéis a mano? no importa, si tenéis un poco de acetato de sodio (que es mucho más normal tener a mano que tener hielo) con eso y agua caliente lo podemos solucionar.Yo no soy de ciencias, por tanto he tenido que investigar si puede ser cierto y he descubierto que sí, el proceso es el siguiente, cuando el acetato de sodio (cuyo punto de fusión son 58 ºC) se calienta a unos 100 ºC, se funde, al enfriarse, da una solución supersaturada de acetato de sodio en agua.
Esta solución es capaz de súperenfriarse a temperatura ambiente, muy por debajo de su punto de fusión, sin que se formen cristales.
Al tocarla, lo que sucede es que la punta del dedo sirve de núcleo alrededor del cual se empiezan a juntar las moléculas, formando hielo y es una reacción en cadena, con emisión de calor.
Aquí te dejo el vídeo de como se hace,
Fuente
Esta solución es capaz de súperenfriarse a temperatura ambiente, muy por debajo de su punto de fusión, sin que se formen cristales.
Al tocarla, lo que sucede es que la punta del dedo sirve de núcleo alrededor del cual se empiezan a juntar las moléculas, formando hielo y es una reacción en cadena, con emisión de calor.
Aquí te dejo el vídeo de como se hace,
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