Las personas más exitosas con sus dietas tienden a adelgazar más
Para bajar de peso, olvide las dietas costosas o las píldoras para adelgazar: la mayoría de las personas que logran bajar de peso por su cuenta, lo hacen porque comen bien y ejercitan regularmente, demostró una encuesta realizada por Consumer Reports.
Las estrategias de estas personas para lograrlo se revelan en www.ConsumerReportsHealth.org.
A 21.632 suscriptores de Consumer Reports se les preguntó si habían hecho dieta alguna vez y cuáles eran sus hábitos alimentarios y físicos.
El 16 por ciento de la muestra integró el grupo "siempre delgado" (los que nunca habían tenido sobrepeso) y un 15 por ciento formó el grupo de "adelgazadores exitosos".
A este último grupo se lo definió como las personas que, al momento del sondeo, pesaban por lo menos un 10 por ciento menos que el peso máximo alcanzado y habían mantenido su peso más bajo durante por lo menos tres años.
Las "personas que habían fallado" (los que les gustaría adelgazar, pero seguían en o estaban cerca del peso más alto alcanzado) era el grupo más grande, el 42 por ciento.
El 27 por ciento restante de los encuestados, como las personas que habían adelgazado más recientemente, no encajó en ninguna de esas categorías.
Sólo el 3 por ciento del grupo "siempre delgado" dijo que nunca había hecho ejercicio y que comía lo que quería.
De hecho, los hábitos alimentarios y físicos de la gran mayoría del grupo eran iguales a los hábitos de los "adelgazadores exitosos", lo que es un hallazgo que derriba el concepto de que las personas que pueden mantenerse en forma con un peso saludable tienen un buen perfil genético.
Tanto los "siempre delgados" como los "adelgazadores exitosos" afirmaron que comen regularmente alimentos saludables, como frutas, verduras y granos integrales, y no consumen grasa en exceso. También adhieren al control de porciones y habitualmente hacen ejercicio intensivo.
La única ventaja de los "siempre delgados" por sobre los "adelgazadores exitosos" es que esos hábitos son más naturales para ellos, precisó el informe de Consumer Reports.
"Cuando comparamos a las personas que mantenían el descenso de peso con las que siempre habían estado en su peso normal, hallamos que ambos grupos trabajan duro para eso; los primeros lo hacen un poco más", declaró la doctora Suzanne Phelan, de la California Polytechnic State University.
Según la revista, más de la mitad de los "adelgazadores exitosos" dijo que había adelgazado por su cuenta, sin ayuda de un programa alimentario comercial, un tratamiento médico, un libro o píldoras para adelgazar.
Esto confirma los resultados de una encuesta previa de Consumer Reports, en la que el 83 por ciento de los "súper adelgazadores" (los que bajan por lo menos el 10 por ciento de su peso inicial y lo mantienen durante cinco años o más) había hecho todo el trabajo por su cuenta.
Una buena manera de cuidarse
Endivias rellenas
1.Ingredientes
• 3 plantas de endivias
• 100 g. de aceitunas verdes
• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• ½ pimiento amarillo
• 1 zanahoria
• 2 ramas de apio
• 250 g. de queso crema
• 1 sabor en cubos Knorr® de Hierbas
• 2 cucharadas de leche
• 100 g. de mayonesa
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• pimienta negra recién molida
2.Preparación
1Separar cuidadosamente cada hoja de las plantas de endivias, cortar el tallo para facilitar la tarea.
2Lavar y cortar los pimientos bien limpios y sin semillas, la zanahoria y las ramas de apio en pequeños cuadraditos.
3Mezclar el queso crema con sabor en cubos Knorr® de Hierbas disuelto en la leche caliente. Agregar la mayonesa, el aceite y las verduritas.
4Rellenar las hojas de endivia.
5Disponer las hojas rellenas en los platos en forma de aro de 5 a7 en cada uno. Agregar las aceitunas descarozadas y rociar con aceite de oliva y hierbas.
3.Consejo
Aceite de oliva y hierbas: disolver en 100 cc. de aceite de oliva caliente 1 sabor en cubos Knorr® de Hierbas. Mezclar bien y utilizar enseguida.
Ensalada de pollo, palmitos y paltas
1.Ingredientes
• 2 paltas medianas
• 2 pechugas de pollo
• 1 lata de palmitos chica
• 4 tomates
• 1 taza de salsa Golf
• 1 ½ sabor en cubos Knorr® de Cebolla y Panceta
• 2 cucharadas de leche
• 4 cucharadas de aceite de maiz
• 1/taza de vinagre balsámico
• un ramito de hojas verdes a gusto
2.Preparación
1Calentar el aceite de maíz y disolver ½ sabor en cubos Knorr® de Panceta y Cebolla. Untar las pechugas de pollo con la preparación y colocar en una fuente de horno rociando con el vinagre balsámico. Cocinar en horno moderado dando vuelta las pechugas de vez en cuando para empaparlas en la salsa hasta que estén doradas y tiernas. Enfriar.
2Cortar los tomates en finas rodajas, las paltas al medio, quitarle el hueso, pelar y cortar en gajos rociando con jugo de limón para que no se oxiden.
3Cortar los palmitos en rodajas y el pollo del mismo tamaño.
4Disolver el sabor en cubos Knorr® de Panceta y Cebolla en la leche caliente y mezclar con la salsa golf.
5Colocar la ensalada intercalando las tajadas de palta, pollo palmito y tomate. Rociar con el aderezo preparado y acompañar con un ramito de hojas verdes.
Bueno, espero haberlos ayudado a cuidarse
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