Receta casera de la Coca-Cola

La composición del jarabe base de la Coca-Cola ha sido recientemente desvelado en el libro "Dios, Patria y Coca Cola: la historia prohibida de la bebida más famosa del mundo" del escritor norteamericano Mark Pendergrast. La fórmula de Coca-cola contiene: citrato de cafeína, extracto de vainilla, aromatizantes (naranja, limón, nuez moscada, canela, culantro, etc.), ácido cítrico, jugo de lima, azúcar, agua y E.F.C., es decir, Extracto Fluido de Coca procedente de Ecuador (Erythroxylon novogranatense) que le aporta a la Coca-cola ese aroma tan característico. A continuación desgranamos la receta: Composición de Coca-cola para cada galón (4,546 litros) : # Azúcar: 2.400 gr. en suficiente agua para disolverlo # Caramelo: 37 gr. # Cafeína: 3,1 gr. # Acido fosfórico: 11 gr. # Hojas de coca descocainizadas: 1,1 gr. # Nueces de cola: 0,37 gr. Embeber las hojas de coca y las nueces de cola en 22 gr. de alcohol al 20%, luego filtrar y agregar el líquido al jarabe. Después añadir: # Zumo de lima: 30 gr. # Glicerina: 19 gr. # Extracto de vainilla: 1,5 gr. # Condimento 7X (sabor): # Esencia de naranja: 0,47 gr. # Esencia de limón: 0,88 gr. # Esencia de nuez moscada: 0,07 gr. # Esencia de casia (canela de la China): 0,20 gr. # Esencia de coriandro: una pizca # Esencia de nerolí: una pizca # Esencia de lima: 0,27 gr. Mezclar en 4,9 gr. de alcohol al 95%, agregar 2,7 gr. de agua, dejar reposar 24 horas a 60 grados Fahrenheit para que se separe el estrato turbio. Recójase la parte clara del líquido y agréguese al jarabe. Agregar suficiente agua para preparar 1 galón de jarabe. Mézclese una onza de jarabe con agua carbonatada para preparar 6,5 onzas de bebida. Una vez hecho esto, lo metes todo dentro de una botella y listo!! jajaja Fuente: http://www.muchogusto.net/especiales/Coca-Cola/