Bienvenidos hoy les voy a decir el truco que tiene mi padre para preparar a la barbacoa cualquier cosa y mis mejores recetas:
Para esto necesitamos una barbacoa normal o de gas:
La mía es marca Lid-el asín que no se preocupen por si no les saldrá bien :
Lo segundo seria encender la barbacoa:
Precaución no utilicen mucho gas o carbón solo lo necesario:
Lo siguiente seria: poner el tomate y el pimiento en la barbacoa , de manera que se haga bien por sus lados:
quedaría asín:
No se olviden de echar la sal
Y se machaca todo junto (primero se le quita la piel ) en un plato ondo:
Esto es para ir picando antes de que empiecen a salir la carne:
Patatas en aluminio:
Se ponen patatas encima del aluminio y una loncha de beacon y se cierra , cojemos otro trozo mas y lo cerramos bien para posibles roturas y se deja en la parte del lateral de la barbacoa durante unos 20 minutos no mas y se retira con pizas :
Pasamos a la carne:
Las costillas tienen que estar aproximadamente unos 10 minutos(11 como mucho) y recuerda a todo se le pone una pizca de sal para que no quede soso:
Las chuletas:se hacen a fuengo muy lento(Pero con cuidado de que no valla rápido porque sabría demasiado intensas ) a unos 24 minuto o 25 pero no mas .:
Por ultimo los chorizos :Se hacen a fuego de media intensidad y con muchas vueltas quedando muy tienas y jugosas por dentro:
Comenten y recomienden que es de agradecer