Especies Nativas en ríos y lagunas.
Existen en la Argentina alrededor de 250 especies de peces nativos en aguas continentales.
La mayor cantidad está concentrada en la cuenca Parano-platense y se corresponde con la ictiofauna neotropical.
Las principales especies que podemos encontrar en los ríos y lagunas interiores son:
ARMADO:
Los armados están contenidos en una familia típica de América del Sur; algunas de sus especies alcanzan buen tamaño. Son siluriformes y se caracterizan por presentar una hilera de placas óseas a lo largo de sus flancos, la cabeza generalmente muy osificada y tres pares de barbillas. La aleta dorsal y las pectorales tienen un radio fuertemente osificado, generalmente aserrado.
Entre los armados, el favorito como objeto de pesca es el armado chancho, porque es el que alcanza mayor tamaño. Llega a medir 70 centímetros de largo y pesar hasta nueve kilos.
Habita en el Paraná Inferior durante el otoño y, en primavera, se lo encuentra especialmente en el curso superior de dicho río.
El armado común aparece en toda la cuenca del Plata; se registra su presencia entre octubre y marzo.
El pescador que quiera intentar su pesca con éxito deberá optar entre un 'pulpito' bien nutrido de lombrices grandes en un anzuelo de pata larga, pajarilla, pasta para bogas o carpas, tocino, carne, tripa de pollo o queso. Sin embargo, expertos pescadores de la especie comentan que el pan negro es la carnada ideal para pescarlos.
El equipo de pesca a fondo debe estar de acuerdo al lugar de pesca. Caña fuerte de 2,20 m. y reel cargado con nylon del 0.35 al 0.40, línea de un anzuelo simple y plomada corrediza o fija bastarán para pescarlo embarcado en el Río de la Plata o el delta del Paraná. Desde la costa, caña de 3 a 3,50 m. y reel rotativo o frontal con igual carga de nylon, plomadas de 100 a 150 grs. y línea simple de un anzuelo pata larga con brazolada de 70 cm, bastará para luchar de forma pareja con la especie.
BAGRE AMARILLO
Especie que se encuentra frecuentemente en los cursos menores. La edad máxima registrada ha sido de 6 años.Presenta un sistema defensivo conformado por los tres primeros radios de las aletas dorsal y pectorales, rígidos y dentados hacia atrás, de extrema agudeza en las puntas y recubiertos por una sustancia anticoagulante y de acción muy dolorosa en los tejidos.
Esta especie tiene dos fases de color presentes en distintos individuos y que a veces adopta el mismo ejemplar, que puede adquirir la de "manchado" u "overo" en el acuario. El bagre amarillo es de color amarillo ocráceo, casi blanco en el vientre. El "overo" o "manchado" presenta grandes manchas de color pardo dispuestas en filas longitudinales. En cada flanco hay cinco filas y su tamaño es más o menos como el ojo. No alcanza grandes portes; se registran piezas comunes de alrededor de 40 cm y un peso que no llega a 1 Kg .
BAGRE BLANCO O MONCHOLO
Habita el río Paraguay, Uruguay Medio e Inferior. Paraná Medio e Inferior y Río de la Plata. Prefiere los fondos fangosos, con vegetación, a las aguas abiertas y correntosas .Sus dimensiones rara vez sobrepasan los 60 com y los dos Kg. de peso.
Se lo identifica como un pesado habitante de los fondos fluviales de pique muy decidido. Luego de ese comienzo promisorio la lucha se limita a algunas corridas laterales. Cuando está cerca de la superficie se entrega y resta solamente "remolcarlo" con las precauciones propias del diámetro del nylon empleado y los obstáculos que presente el río.
BOGA:
Es un pez de amplia distribución, aunque es típico para la pesca con carnada y eventualmente se pesca con otras modalidades, es apreciado por la mayoría de los pescadores. Alcanza pesos interesantes, que van desde los 3 hasta los 6 Kg .
Se encuentra en diferentes tipos de hábitat -en aguas correntosas o calmas, con fondos limosos o pedregosos-, en las cuencas de los ríos Pilcomayo en Formosa, Bermejo y Juramento o Salado en Salta y Salí en Tucumán; y en los ríos Paraná Medio e Inferior, Dulce en Santiago del Estero, Uruguay Medio e Inferior y de la Plata.
Presenta un color gris verdoso en todo su cuerpo, con unas manchas oscuras de bordes redondos en la mitad de cada uno de sus lados. La forma del cuerpo es moderadamente alargada y gruesa. Tiene una cavidad sobre la cabeza y una giba detrás de ésta que curva un poco su perfil, especialmente en individuos más viejos. Son notables sus ojos provistos de párpados adiposos.
Aunque es común confundirlos, las bogas se diferencian fácilmente de los sábalos por los dientes de su pequeña boca, en número de seis arriba y abajo.
CABEZA AMARGA:
El género Crenicichla tiene varios representantes, ampliamente distribuídos en el río Paraná y sus afluentes. Los mas conocidos son C. lepidota y C. saxatilis por su uso en acuarismo. Es un formidable predador. Son peces muy agresivos especialmente con los de su misma especie y muy combativos al ser capturados. En los Esteros del Iberá son frecuentes las capturas, y si bien son de pequeño porte, con equipos de pesca con mosca su pesca tiene un gran atractivo. Tiene una amplia distribución en la Cuenca del Plata, desde el río de la Plata hasta Misiones.
Es de cuerpo alargado y con una larga aleta dorsal que parte desde detrás de la cabeza y casi hasta el final de la aleta caudal. La boca es terminal y levemente inclinada hacia arriba, con labios gruesos. La aleta caudal es redondeada y presenta una mancha en forma de ocelo casi al final del pedúnculo caudal. La línea lateral corre por uno de los flancos y se interrumpe al comenzar el pedúnculo caudal, pero se continúa por debajo como una línea diferente. Toman muy bien los señuelos artificiales.
CHAFALOTE:
No es apreciado por su carne, salvo en el caso de ahumado en los ejemplares de más de 3 kg ., pero se ha impuesto en cambio como pez deportivo por la decisión con que ataca los señuelos artificiales, especialmente cucharas ondulantes plateadas y algunas voladoras. La hora más apropiada es la de la caída del sol en las confluencias de arroyos o riachos, especialmente en la zona de corriente calma o contracorriente. Tiene un aspecto un tanto feroz debido a sus dos colmillos muy prominentes y agudos en el maxilar inferior que penetran y se acomodan en una suerte de vaina en el maxilar superior. Su cabeza es muy pequeña en relación con el cuerpo, que es muy largo y comprimido. Tiene ojos grandes, mandíbula prominente y estrecha, con la abertura bucal amplia y oblicuamente descendente.. Se lo conoce vulgarmente, según las zonas, con las denominaciones de "Machete", "Dentudo", "Pez Espada", "Pirá-Yaguá" o "Cachorra" en el Brasil.
El color del cuerpo es plateado, con el lomo mas oscuro. Alcanza una longitud de hasta un metro y llega a superar los 6 kg . de peso.
Se distribuye en la cuenca parano-platense y desova entre los meses de enero y marzo en la zona del río Uruguay Medio.
Es un predador voraz, que se alimenta sobre todo de mojarras y otros peces pequeños. No se lo utiliza como alimento a pesar de su tamaño por la gran cantidad de espinas que posee.
DIENTUDO O BOCACHA:
Los dientudos pertenecen a un grupo del género Acestrorhynchus, que tiene unas doce especies poblando los ríos tropicales y subtropicales de sudamérica. También se lo encuentra en las lagunas.
Si bien son de pequeña talla, tienen una apariencia temeraria. Su cabeza tiene un hocico mas o menos agudo y provisto de varios dientes caniniformes, algo transparentes, pero que se aprecian fácilmente aún con la boca cerrada.
Es de color plateado y sus pequeñas escamas exhiben relejos dorados brillantes aún en condiciones de muy poca luz, lo que recuerda a los peces abisales de las profundidades del mar. Las aletas son casi todas triangulares, con colores naranjas, especialmente la aleta caudal.
Es un gran cazador. Sus dientes, mas que para desgarrar o masticar, son usados para asir la presa e inmovilizarla, y luego es tragada rápidamente. En acuarios es posible ver por transparencia la víctima dentro del pez y su degradación luego de la ingesta.
Son peces agresivos y territoriales, pero también son presas muy apreciados por otros predadores como las tarariras. Por ello, son muy utilizados como carnada. Se lo pesca con equipos livianos.
DORADO:
El dorado reúne todas las cualidades que busca un pescador deportivo. Es un predador por excelencia, con un alto nivel de agresión y combatividad, de gran belleza y se han registrado tamaños superiores a los 30 Kgs. Además presenta un comportamiento que hace pensar a los pescadores en un nivel de inteligencia superior al de los demás peces. El dorado es un pez emblemático para nuestro país y ha dado lugar a muchas leyendas que dan cuenta de la posición privilegiada que siempre ha tenido en la consideración de los ribereños.
Sus características anatómicas están en relación a la potencia que exhibe al ser capturado. Una cabeza ancha, mandíbulas fuertes con dos sólidas hileras de dientes que obligan a añadir un leader de acero para evitar el corte, un cuerpo es muy robusto y algo comprimido, con cabeza grande y fuerte; la longitud de su boca es casi la mitad de la de su cabeza. La aleta caudal, impulsora principal en la natación tiene una forma característica: dos lóbulos poco salientes con los radios caudales medios prolongados y con una mancha negra central y a lo largo de la aleta. Algo que lo destaca al producirse el pique y saltar fuera del agua, es su color anaranjado, con el dorso verdoso y el vientre plateado. Cada escama del dorso y los flancos tiene una mancha pardo negruzca; las aletas son vivamente anaranjadas con un tono rojo en el margen libre.
Presenta hábitos migratorios, tanto por alimentación como por reproducción y se traslada grandes distancias. El fraccionamientos sobre los ríos, a partir de la construcción de presas hidroeléctricas afecta su comportamiento y distribución. No son bien conocidas sus áreas de desove y muchos aspectos de su biología, pero algunas observaciones indican que luego de la puesta y la fecundación, en unos tres o cuatro días, y dependiendo de la temperatura del agua, se produce la eclosión. Cuatro o cinco días después se produce la completa reabsorción del saco vitelino y comienzan a alimentarse con pequeños protozoos aumentando el tamaño de sus presas con microcrustáceos y otros organismos en la medida que crece hasta hacerse un eficiente piscívoro.
LISA:
Algunos la llaman barbo de mar o múgil saltarín. Está contenida en un grupo de especies muy resistentes a distintas concentraciones salinas, que le permite alternar entre agua de mar y aguas interiores sin estar condicionadas por necesidades de reproducción. Le atraen los fondos arenosos y/o barrosos, encontrándosela en aguas de hasta poco mas de 100 m de profundidad. Está emparentada con el pejerrey y guarda semejanzas en cuanto a su cuerpo esbelto, cilíndrico con borde dorsal romo. Dos aletas dorsales con muy poca diferencia de tamaño. Aletas pectorales pequeñas y robustas. Una ventral y una anal. Aleta caudal bien desarrollada. Membranas nictitantes. Es un pez robusto con excelentes características de buen nadador. El color es plateado con tonalidades verdosas y manchas más oscuras desde el dorso hasta la parte central de los flancos decreciendo hasta transformarse en blanca la parte ventral.
Es posible observarla en un hábitat disperso que parte desde La Florida hasta el sur de la Provincia de Buenos Aires, donde aparece en el verano.
En el mar abierto se mueve en grandes cardúmenes, siendo su pesca casi imposible, ya que cuando se encuentra en movimiento, no le presta atención a ninguna clase de carnada. En cambio en lugares más cerrados, ya sea en remansos de los ríos o en lagunas (albufera de Mar Chiquita), se practica su pesca con éxito en la modalidad de flote.
Los aparejos utilizados son diversos, de acuerdo al gusto de cada pescador.
También se puede intentar su pesca en la modalidad fly-fishing, utilizando equipo liviano con líneas de flote y moscas secas.
Es un pez es de gran valor deportivo, con dotes de fuerte y hábil nadador, y al momento de la captura se muestra muy combativo. Su comportamiento a veces desconcierta dado que nadan varios ejemplares entre las boyas sin producirse pique, y cuando lo hace manifiesta mucha delicadeza y timidez. En otras oportunidades se muestra voraz y decidida. Los pesos más comunes son de alrededor de 1,5 Kg , pero llegando en algunos casos a los 3 Kg .
La cuenca del río Salado, sus lagunas vinculadas y la albufera de Mar Chiquita tienen las pesquerías de lisa mas atractivas y abundantes.
MANGURUYÚ:
El Manguruyú, llamado jaú en Brasil es el pez mas grande de Argentina, algunos relatos hacen referencias a peces cercanos a los 200 Kgs., aunque con certeza se sabe que superan los 160 Kg . En Brasil se pescaron algunos que, eviscerados y sin cabeza, pesaban 150 kilos; en ese mismo país se observaron hembras cuyos ovarios (que alojaban casi tres millones y medio de huevos) pesaban más de cuatro kilos. Son frecuentes los relatos de pescadores que han sido "remolcados" en su embarcación por estos grandes peces, tal es la potencia de su natación.
Es un siluriforme de cuerpo muy rollizo, por lo que, aunque el surubí lo supera en largo, éste lo aventaja en peso. Tiene una cabeza muy ancha y baja, las barbillas maxilares son cilíndricas y son más cortas o iguales a la cabeza. En los jóvenes llegan al fin de la dorsal. Las mentonianas, hasta el ojo y las postmentonianas hasta el origen de las pectorales. los adultos son de color café oscuro, en tanto que los jóvenes son gris-amarillentos, con manchas oscuras en forma de U o C en el dorso y la aleta adiposa.
El manguruyú frecuenta ríos caudalosos anchos y profundos en los cuales elige los grandes pozones ubicados inmediatamente después de las correderas para aprovechar los ejemplares menores de otras especies que llegan al pozón deterioradas por las fuertes corrientes. La embarcación deberá derivar desde la corredera hacia el pozón arrastrando las carnadas que serán similares a las de la pesca del surubí.
PACÚ:
Es uno de los grandes peces de río y uno de los más codiciados por los pescadores; por su carne de excelente sabor, como también por las características de su captura, tomándose éste en un empedernido luchador. Su cuerpo es comprimido lateralmente y su contorno circular. Su coloración es grisácea más o menos clara u oscura, con pequeñas manchas negras en los flancos.
Las aletas ventrales de color naranja rojizo, al igual que los pectorales, la anal y la caudal; estas dos últimas de tono más vivo y bordes negros. Los mayores ejemplares adultos rondan los 60 cm . de longitud total, con peso de hasta 18 kg .; el término medio sería de 40- 50 cm . y un peso de 4 a 7 kg . Su alimentación consiste en la ingestión de frutos, crustáceos y vegetales. Es un pez migrador, cuya reproducción artificial se da con la cría en cautividad en sistemas de estanques. Actualmente se está promoviendo su cría en la provincia de Misiones.
PALOMETA:
El grupo de las pirañas y palometas representan a una buena cantidad de especies muy parecidas entre sí, que tienen en común una vida en grupo y una alta agresividad. Se describe aquí esta piraña por ser la que se encuentra mas frecuente en la cuenca del Plata, aunque también está en el amazonas.
Estos peces poseen el cuerpo de forma mas menos oval, muy comprimidos lateralmente, una cabeza con poderosa maníbula y boca provista de unos dientes muy afilados que en conjunto le dan un aspecto feroz. Los dientes se reemplazan continuamente en ambos maxilares facilitando sus posibilidades de alimentación. Se alimentan de presas vivas y en muchos casos determinan la presencia o influyen en la distribución y alimentación de otros peces. Se enardecen ante heridas de animales mayores y en conjunto pueden reducir un organismo a sólo sus huesos en muy poco tiempo. Su talla oscila entre los 15 y 25 cm , aunque se suelen sacar ejemplares mayores.
Los pescadores de otras especies y que pescan con carnada, a menudo ven frustrada su pesca dado que las pirañas se comen el cebo. Toman cualquier artificial y con equipos livianos hacen una pesca muy divertida.
PATÍ:
Existen en el país tres especies de patíes, todas ellas de gran aprecio por los pescadores.
El patí o piracatinga es un pez de grandes dimensiones, ya que alcanza los 90 centímetros de largo. Es de color Plateado, con manchas redondeadas, y frecuenta aguas preferentemente turbias, profundas y de corrientes moderadas. La distribución conocida abarca el río Paraguay, la cuenca del Pilcomayo en Formosa, cuenca del Bermejo en Salta, río Paraná Medio e Inferior, Rio de la Plata , río Carcaraña, río Uruguay Medio e Inferior. Alcanza tallas y pesos importantes y se han capturado ejemplares de 20 Kgs. Y casi un metro de largo. El cuerpo es plateado con manchas redondas azuladas. La cabeza es ancha y deprimida, especialmente en el hocico. Tiene la aleta dorsal reclinada hasta el comienzo de la adiposa. Las ventrales, no llegan a la anal por una distancia aproximadamente igual a la base de la anal y la anal, un poco más allá del comienzo de la adiposa. La aleta adiposa es larga con un borde relativamente curvo. La caudal, hendida profundamente hasta el primer tercio de su largo, con lóbulos puntiagudos. Gusta de aguas profundas, turbias y de corrientes moderadas.
La pesca del patí varía notablemente según la latitud alcanzada. En el Río de la Plata y Paraná Inferior, se emplea la línea de fondo y la carnada de mojarra o queso semiduro cortado en cubitos y enhebrado hasta cubrir enteramente el anzuelo. Más al norte se aprovecha la notable inclinación de este elegante y atractivo pez de color azulado, por trozos de descomposición de otros peces especialmente vísceras. El pique el violentísimo y se disfruta mucho si se dispone de equipo liviano la lucha demanda varios minutos y gana emoción y calidad deportiva.
El patí de aletas negras (Perugia argentina), algo menor que el anterior, restringe su hábitat a los cursos medio e inferior del Paraná y el Río de La Plata.
PEJERREY BONAERENSE:
Naturalistas europeos que visitaron la región a fines del siglo XVIII, llamaron "pejerrey" (pez de reyes) a unos peces que llamaron su atención, por su parecido a otra especie altamente considerada por la realeza española.
Desde el punto de vista de la cantidad de pescadores que moviliza, el pejerrey es el pez de mayor importancia deportiva en la Argentina. Son millones los cultores de su pesca, por su abundancia, por su dispersión, por la cercanía a los grandes centros urbanos y porque tanto el pez como su pesca son atractivos.
PEJERREY PATAGÓNICO:
Es uno de los pocos representantes de la ictiofauna patagónica. De forma esbelta e hidrodinámica, posee dos aletas dorsales -la segunda no adiposa con radios-, boca protráctil y una estola plateada en ambos flancos sobre la línea lateral.
Es un habitante común de los embalses sobre el río Negro y los lagos Pellegrini y Mari Menuco; en ellos convive con la especie introducida pejerrey bonaerense, por lo que se han encontrado hibridaciones. En sus formas puras se lo encuentra en los embalses sobre el río Limay, en ambientes del Parque Nacional Los Alerces, en los lagos Rosario y Lezama y en varios otros espejos de la provincia del Chubut.
Se lo pesca normalmente con carnada en los ríos Negro y Colorado y con señuelos artificiales en el resto de Patagonia. Toma con mucha cautela y delicadeza pequeñas moscas, resultando muy interesante la pesca con esta modalidad.
PERCA:
Los percichthydos son una familia exclusiva del hemisferio sur. Los investigadores no se han puesto de acuerdo en cuanto al número de especies, aunque en general se reconocen tres especies: perca boca chica Percichthys trucha, perca boca grande Percichthys colhuapensis, y perca espinuda Percichthys altispinnis. En Argentina se encuentran principalmente en el sur y Cuyo compartiendo el hábitat con salmónidos introducidos, con quienes ocupa el mismo nicho ecológico. Sin embargo la perca tiene algunas ventajas adaptativas, que no le han permitido sobrevivir a la competencia de un predador tan eficiente e incluso habita ambientes en que los salmónidos encuentran resistencias ambientales. La perca, si bien asciende algunos arroyos para su reproducción, no le resultan necesarios. Puede hacer desoves en la costa de los lagos o lagunas. Por otra parte sus requerimientos de oxígeno son menores y tolera temperaturas mas elevadas. En ocasiones comparte el ambiente con pejerreyes.
Son peces del punto de vista evolutivo, mas avanzados que los salmónidos. Son de color pardo dorado con manchas mas oscuras, que puede variar según el ambiente. Poseen dos aletas dorsales con radios, en la de adelante muy espinosos, y las aletas escapulares y pélvicas muy cercanas, que le permiten una hábil natación. Tienen hábitos mas gregarios que los salmónidos, especialmente en sus etapas juveniles. Es común observar cardúmenes en las orillas, buscando temperaturas mas agradables.
Si bien no posee las características de combatividad que presentan los salmónidos, no deja de ser muy atractiva, tomando cualquier tipo de señuelo.
PIRÁ PITÁ O PICO PATO:
Es una especie migradora de gran valor deportivo, al decir de algunos y haciendo una relación a su tamaño, con características de combatividad similares al dorado. Su pesca siempre está acompañada de varios saltos acrobáticos fuera del agua, es resistente y muy luchador. Frecuenta lugares sombríos y con vegetación, comúnmente las correderas, alimentándose de frutos, vegetales, restos orgánicos, etc. Su cuerpo de forma delgada y comprimida, de cabeza pequeña, de coloración amarillo salmón, con el dorso más verdoso y la aleta caudal de color rojo vivo con una nítida franja negra a lo largo de los radios caudales medios. Una vez muerto su carne toma el color del salmón, que se intensifica con la cocción. Por ello muchos ribereños lo llaman de esta manera.
Realiza migraciones importantes, en primavera en descenso de los ríos y con los primeros fríos comienza el ascenso.
Desova de diciembre a enero y tiene un crecimiento relativamente lento. Los ejemplares que no han cumplido los dos años, procedentes del Delta del Paraná y del Río de la Plata tienen entre 9 y 11 cm ., un ejemplar de 16 años registró una talla de 60 cm .Es poco abundante respecto de las otras especies deportivas de la cuenca Parano Platense Alcanza una longitud de 65 cm . y su peso alcanza hasta 8 kg .
PIRAÑA:
El grupo de las pirañas y palometas representan a una buena cantidad de especies muy parecidas entre sí, que tienen en común una vida en grupo y una alta agresividad. Se describe aquí esta piraña por ser la que se encuentra mas frecuente en la cuenca del Plata, aunque también está en el amazonas.
Estos peces poseen el cuerpo de forma mas menos oval, muy comprimidos lateralmente, una cabeza con poderosa maníbula y boca provista de unos dientes muy afilados que en conjunto le dan un aspecto feroz. Los dientes se reemplazan continuamente en ambos maxilares facilitando sus posibilidades de alimentación. Se alimentan de presas vivas y en muchos casos determinan la presencia o influyen en la distribución y alimentación de otros peces. Se enardecen ante heridas de animales mayores y en conjunto pueden reducir un organismo a sólo sus huesos en muy poco tiempo. Su talla oscila entre los 15 y 25 cm , aunque se suelen sacar ejemplares mayores.
Los pescadores de otras especies y que pescan con carnada, a menudo ven frustrada su pesca dado que las pirañas se comen el cebo. Toman cualquier artificial y con equipos livianos hacen una pesca muy divertida.
RAYA DE RÍO:
Es una especie endémica de Sudamérica. También llamado "chucho de río" es uno de los peces más grandes que se encuentran en la cuenca Paranaense. Algunos ejemplares pueden superar los 100 Kg . Es temida por la posesión de una púa en su aleta caudal, utilizada para defenderse y que provoca muy fuertes dolores en la herida. A menudo esto es sufrido por pescadores u ocasionales bañistas que pisan o tocan una raya y provocan la inmediata reacción de ésta.
Es un pez muy aplanado dorso-ventralmente, con forma de disco oval más o menos alargado, con la cola un poco más corta que la longitud del cuerpo. Éste es marrón oscuro con ocelos amarillos de halo negro, distribuidos por el mismo y más o menos distanciados entre sí.
Se la encuentra en el río Paraná Medio e Inferior; en el río Corrientes y en los esteros del Iberá. El río Uruguay Medio; río de la Plata y en varios ríos del Brasil. Es de reproducción vivípara y su régimen alimentario es carnívoro.
A pesar del atractivo de su tamaño, la pesca ofrece algunas dificultades, dado que una vez tomado el anzuelo, si la raya es grande es poco menos que imposible recuperar el pez, quien se adhiere al fondo y la mayoría de las veces hay que cortar la línea. Por otro lado los pescadores temen de su púa y no son amantes de su carne. Se la pesca especialmente en verano con línea de fondo y carnada natural.
SURUBÍ:
Dos especies argentinas reciben el nombre de surubí. La primera de ellas es Pseudoplatystoma coruscans, también identificada popularmente como surubí manchado o pintado, mangrullo, carapary, etc.
Es un pez siluro de grandes dimensiones, sólo aventajado por el manguruyú. En oportunidad de una gran mortalidad ocurrida en el río Tarija, Salta, provocada por vertido de deshechos de ingenios azucareros desde Bolivia, se observaron ejemplares de 90 Kgs. de peso y mas de dos metros de longitud.
El surubí pintado tiene el de cuerpo moteado, con manchas que se hacen más largas hacia la parte posterior de los flancos, donde se convierten en barras. Las dimensiones de esta especie son notables; se registraron ejemplares de un metro y medio aunque se mencionan casos de hasta tres; las medidas promedio consignadas en el Paraná Medio por la Dirección de Recursos Naturales fueron: para los machos, 1,30 metros de largo y 43 kilos de peso, mientras que en las hembras la longitud es de 1,50 m , con un peso de 50 kilos.
De alimentación basada fundamentalmente en bogas y sábalos, el surubí permanece durante el día en los cursos mayores y en las profundidades máxima; por las noches, en cambio, suele adentrarse por los cursos secundarios.
Se lo encuentra en las cuencas de los ríos Paraguay, Paraná (no se reproduce en el curso medio de éste), Uruguay y de La Plata , y fuera del país llega hasta los ríos San Francisco y Amazonas.
Se lo pesca con distintos tipos de redes y es la especie de mayor importancia en las actividades de pesca continental de la Argentina.
La otra especie, también conocida como surubí atigrado, pirambucú o piracambucú (P. fasciatum) es también de gran tamaño y tiene aspecto general similar al de su congénere, pero es muy escaso numéricamente respecto de él. Vive en los cursos medios de los ríos Paraná y Uruguay y por el resto de Sudamérica llega hasta Venezuela y las Guayanas.
TARARIRA:
Se cree que los representantes de esta familia son los peces más antiguos entre los caracoidos vivientes.Pez de buen porte, llega a superar los 60 cm de largo. Su color castaño grisáceo en la parte dorsal, se aclara hacia el vientre. Sus flancos además presentan entre cuatro y seis manchas en forma de "V" acostada con el vértice orientado hacia la cabeza.
Frecuenta usualmente aguas tranquilas y poco profundas. En época de reproducción busca zonas de no más de 30 cm de profundidad, entre juncales u otras plantas. Allí con las aletas construye un nido que consiste en un hoyo de 15 cm de hondura por 30 cm de diámetro. Cuando está terminado, la pareja se aparea y desova en él. Luego el macho continúa allí, moviendo las aletas, para oxigenar el agua que cubre los embriones. Las tarariras son carnívoras con una dieta basada fundamentalmente en otros peces: pejerreyes, sabalitos, dientudos, mojarras, chanchitas, viejas de agua, etc. Su técnica de caza consiste en permanecer totalmente inmóvil, acechando a su presa; cuando esta o pasa a su alcance, se lanza a gran velocidad para no dar tiempo a la huida.
Habita las cuencas del Bermejo, el Pilcomayo, el Río Dulce, el Río Cuarto, el sistema del Iberá, el Paraná medio e inferior, el Uruguay medio e inferior, el Río de la Plata , la cuenca del Salado (en la prov. de Bs. As.), y lagunas de la zona norte de la prov. de Bs. As.
Su captura en la modalidad spining es por demás atractiva. Pertenece al grupo de los caracínidos. Se caracteriza por ser un pez cubierto de escamas, con la cabeza desprovista de ellas.
De hábitos sedentarios, este pez es uno de los más deportivos y anhelados por los aficionados. Su contextura física, de cuerpo casi cilíndrico, le permite desarrollar una inusitada velocidad de ataque sobre su presa. Su dentadura prominente, enmarcada en una boca grande y robusta, le garantiza un dominio soberano sobre toda el área de su territorio. No obstante su aparente ferocidad, la tararira ejerce este dominio, fundamentalmente, para proteger a sus crías. Ello le ha ganado el mote de madre ejemplar entre todos sus congéneres.
En nuestro país existen dos especies claramente distintas: la tararira común y la tararira ñata. Ambas se asemejan en la agresividad que manifiestan naturalmente hacia todo cuanto se les acerca y, además, por sus características físicas generales. Sin embargo difieren en algunos rasgos: la tararira común presenta cuerpo fusiforme ( casi cilíndrico) y alargado.
La tararira ñata, por su parte presenta un cuerpo más redondeado y su boca no es tan alargada. La boca de ambas presenta dientes caninos, afilados y muy fuertes. Para su pesca se utilizan diferentes tipos de carnada, entre las que citamos: lombrices, carne, corazón, cebo.
CARPA:ESPECIE INTRODUCIDA
Previo a la acción antrópica de dispersión, la carpa se encontraba en las aguas de drenaje del mar Negro, mar Caspio, en Siberia y en China también esta citada tan al oeste como el río Danubio Azul. Fue introducida como alimento y como ornamento de estanques en casi todo el mundo. Es hoy el pez de cultivo de agua dulce mas importante en cuanto a volúmenes de producción.
En Argentina fue liberada en muchos embalses del interior y en la cuenca del Plata y su distribución mas al sur es la del Río Colorado, al que llegó por un desborde extraordinario del río Salado.
Tiene un régimen alimentario omnívoro y realiza una acción de remoción de fondos continua, lo que provoca un impacto severo donde ha sido introducida, estropeando residencias útiles para otros seres acuáticos, provocando el desarraigo continuo de la macrofitia y la reincorporación de elementos orgánicos al sistema pelágico.
Existe una gran variedad de especies aunque en Argentina sólo existen tres, la carpa común, la carpa de espejuelos y la carpa herbívora, esta última usada para limpiar canales, e incluso existe un criadero en Mendoza.
Dada su capacidad para sobrevivir en aguas con muy pobres niveles de oxígeno, es posible encontrarla en aguas donde esas condiciones impiden a otros peces su sobrevivencia. No obstante es nítida su preferencia por aguas con abundante vegetación con fondos arenosos o lodosos donde encuentra una gran cantidad de alimento y que le proveen de fortaleza física y facilitan sus grandes portes. Un peso bastante común es de 5-6 Kgs., sin embargo en el lago San Roque se encontró un ejemplar muerto de casi 30 Kgs. , muy por encima de los registros máximos encontrados en el resto del mundo.
Tiene un cuerpo robusto, consistente y pesado, poco comprimido, ligeramente curvado en el vientre y arqueado en el dorso. Una cabeza inclinada de la nuca al hocico, que es romo. Boca pequeña con 2 barbas muy características, una de cada lado. Una aleta dorsal larga con 3 ó 4 radios indivisos pectorales con un radio indiviso anal corta y caudal ahorquillada.
El color es pardo verdoso con reflejos dorados y azulados. Existen individuos muy claros y otros muy oscuros.
En aguas donde los insectos acuáticos son abundantes las carpas se alimentan de ninfas e insectos emergentes casi de la misma forma que las truchas, lo que ha dado lugar a experiencias muy exitosas de pesca con mosca, tanto de hundimiento como moscas secas.
Su pesca mas común es con carnada, generalmente se usa la línea de fondo en ríos y arroyos caudalosos y la de flote, con profundidades variables, en lagos y lagunas. En el Río de la Plata actualmente se emplea el mismo aparejo que para la boga, 2 anzuelos fuertes, caña de mediana resistencia (hasta 120 gr.) y carnada de pasta de harinas de afrechillo, trigo y maíz, con esencia de anís o granos del mismo vegetal.
SABALO:
Características: Es un pez robusto, de líneas poco aerodinámicas, redondeado y poco estilizado. Su cabeza es pequeña en relación con el tamaño del cuerpo. Visto de perfil resulta de forma casi ovalada. Su cuerpo toma una coloración gris oscura en el dorso aclarándose hacia los flancos donde llega a ser casi plateado, posee grandes escamas brillantes. Los jóvenes presentan bandas verticales oscuras y aletas moteadas. Se desplaza formando cardúmenes de cientos de ejemplares.
Por el régimen alimenticio es iliófago, aprovecha el contenido orgánico que extrae del fango convirtiéndose en un eslabón clave en la cadena alimenticia, dado que reciclan la materia orgánica del barro. Para ellos posee como adaptación una boca protáctil y un estómago diferenciado en dos porciones. Su mandíbula carece de dientes, pero en sus labios tiene unos dientes pequeños con los que se ayuda para ingerir alimentos. Chupa del fondo pequeños gusanos, caracoles, huevos de otros peces y microorganismos. Es un pez de fondo, que se lo encuentra siempre en épocas de temperatura media a media alta. En invierno emigra a las altas cuencas para evitar las aguas frías.
Su época de reproducción va desde fines de la primavera hasta principios del verano. Es un pez muy prolífico y longevo: llega a vivir 10 años. Alcanza un desarrollo importante, con pesos superiores a los 5 kilos en ejemplares adultos, según la zona de alimentación.
Distribución geográfica: Río Paraná y sus afluentes, cuenca de los ríos Bermejo, Uruguay y de la Plata.
MOJARRA:
Este pez mide hasta 45 cm. Se le puede identificar por tener un cuerpo ovalado, muy aplanado por los costados, con la cabeza un poco en punta, acabada en una boca grande. Tiene un color plateado con una franja negra detrás de la cabeza y otra en la base de la cola. A cada lado aparecen unas bandas longitudinales, finas y de color dorado, que van resiguiendo las hileras de escamas, de las que hay quince o dieciseis. Sobre los ojos encontramos una mancha rojiza.Suelen vivir cerca de la costa, desde menos de un metro de profundidad hasta más de cincuenta, entre rocas y en los arenales del fondo.Suelen ser peces sociables y viven en grandes grupos, más o menos numerosos según la especie, aunque los podemos encontrar solos o bien integrados en grupos de otros tipos de peces.
MANDUBÍ Y MANDUBA:
El mandubí es de color blanco rosada y la piel transparente en la que se destaca un dibujo característico. No alcanza gran tamaño, cuarenta centímetros en ejemplares adultos. En cambio, el mandubá es de mayor tamaño y su coloración es gris verdosa con el dibujo en el lomo y costados, en un tono más oscuro. Las dos especies carecen de defensas, tienen la cabeza larga y aplanada, carne blanca y muy tentadora. En su cuerpo se destaca una aleta dorsal colocada muy adelante.
Hace su aparición entre los meses de noviembre y enero. Hay años de abundancia que se producen después de las grandes crecientes.
CORVINA DE RÍO:
Su coloración es plateada con tintes rosados con aleta dorsal mixta, espinosa y ramosa. Es de cuerpo alargado y aplanado en sus flancos.
Su habitat se encuentra en los afluentes del río de la Plata y es mas facil encontrarlos durante el verano, pero en aguas poco profundas preferentemente en bancos de arena dura y playas.
ANGUILA DE RÍO:
Es un pez propio de las aguas fluviales Vive en comunidad en ríos y arroyos, prefiriendo los de poca correntada y agua más bien baja y sus cuevas las hacen muy juntas de otras. Efectúa su reproducción en los sitios en que se ha criado y de los que no se aleja..
Su coloración generalmente es parda con manchas más oscuras,
Se pueden hallar mas fácilmente en invierno entre los meses de marzo a noviembre,
La época de reproducción es en los meses de noviembre a diciembre.
VIEJA DEL AGUA:
Estos peces tan conocidos por sus extrañas formas exteriores,
Estos peces se caracterizan por la protección de sus cuerpos, revestidos de placas que los recubren y hasta por su forma de reproducción, ya que llevan el racimo de huevos fecundados en una cavidad bajo el maxilar inferior y que no abandonan hasta la salida de las crías.
CARNADAS:
Pesca de Sábalo Masa compuesta por:
1- 200gr chocolate en polvo
2- vainillín
3- harina
4- polenta
5- azúcar
6- alimento para gatos saborizado con pescado
Carnada para la Pesca de Pacú:
Frutos del duraznillo (se consigue en la zona de pesca), salamín, quinoto, naranja y corazón vacuno.
Carnada para la Pesca de Manguruyú:
Carnada blanca viva (mamacha, anguila, morena, etc)
Carnada para la Pesca de Dorado:
Filete de sábalo, mamacha, anguila, morena, mojara y bagre amarillo.
Carnada para la Pesca de Patí:
Manta de sábalo descompuesta, anguila y vísceras de pollo,lombríz.
Carnada para la Pesca de Surubí:
Mamacha, anguila, morena y cascarudo.
Carnada para la Pesca de Armado:
Pasta , lombriz y vísceras de sábalo
Carnada para la Pesca de Chafalote:
Mojaras, anguilas, etc.
Carnada para la Pesca de Mandubí:
Mojara y carnada viva.
Carnada para la Pesca de Bagre:
Lombriz.
Carnada para la Pesca de Pejerrey:
Mojara, morenita o plateada, lombriz y filete de dentudos.
Carnada para la Pesca de Tarariras:
Filete de dentudos, mojara, manto de carpa y vísceras de pollo.
Carnada para la Pesca de Lisas:
Corazón vacuno tintado, panza de lisa tintada y lombriz colorada.
Carnada para la Pesca de Carpa:
Frutos del duraznillo y masa según la siguiente receta:
2 - tazas de harina blanca ooo
1 - taza de harina de maíz
1 - cucharada sopera de ajo en polvo
2 - cucharadas soperas de condimento para pizza
2 - cucharadas soperas de anís en grano bien molido
2 - cucharadas soperas de orégano
1 - cucharada de gelatina sin sabor para darle consistencia.
Mezclar bien todo, agregar agua, hacer una pasta consistente y pareja (bien amasada), amasar tipo salchichas y cortarla como ñoqui. Ponerlo en agua hirviendo durante 5 minutos dejar orear y conservar en la heladera sin congelar.
Recetas de Masas para Pescar Bogas y Carpas
MASA COREANA 1: El secreto es poner pescado molido en licuadora mezclado en partes iguales con neskuit chocolate y preferido rebosador para milanesa, todo eso se amasa con agua del lugar se hacen bolitas y a pescar,(el rebosador tiene un pegamento que no deja que se desarme la carnada).
MASA 1: La siguiente es una receta de masa básica que puede servir como carnada para varias especies, tanto la boga (de la que hablamos más arriba) como las carpas de los diques cordobeses toman muy bien esta masa. Además constituye una buena alternativa para cuando andamos escasos de carnada natural ya que se conserva durante mucho tiempo y es de fácil preparación. Se mezclan, por partes iguales, harina de trigo y harina de maíz, se les agrega azúcar o miel, clara de huevo para aglutinar los ingredientes y se lo puede saborizar con ajo en polvo, vainilla, mostaza, orégano, condimento para pizza o queso rallado (cada uno deberá probar cuál es la receta más
efectiva), se agrega agua hasta formar una masa consistente, luego se amasa y se forman unos cilindros de unos 2 cm de diámetro y 10 de largo. Se hierven en agua por 15 minutos, se escurren y se dejan orear. Se deben
guardar en la heladera envueltos en un trapo húmedo. Al momento de encarnar se cortan pequeños "ñoquis" y se cubre totalmente el anzuelo formando una perita.
MASA AMARILLA: Una taza de harina de maíz; 2 tazas de harina blanca; una cucharada sopera de azúcar por cada taza de harina ; mezclar en seco y agregarle agua hasta formar una pasta blanda tipo pizza. Luego formar
chorizos con la pasta . Colocarlos en agua hirviendo y revolver para que no se peguen en el fondo. Cuando comienzan a flotar sacarlos porque ya están listos (aproximadamente a los 5 minutos de haber sido colocados). Se pueden guardar colocándolos en una bolsita de nailon sin aire adentro. Es conveniente colocarlos en la heladera.
MASA CON MANI:!!! (carpa): compuesta de 3 kilos de maní, preferentemente no salado (molerlo bien, casi impalpable), un kilo de pan rallado, un kilo de harina de maíz y por último medio kilo de condimento para gatos de sabor a pescado. Se mezcla todo en un recipiente y se lo tapa bien para evitar que tome contacto con la humedad. Para ligar la pasta , hervir una batata y en el momento de comenzar a pescar mezclar esta con una porción de pasta y amasamos hasta obtener una masa homogénea y confeccionamos 'bolitas' de aproximadamente 20 mm. c/u, la cual colocamos en la línea de cuatro anzuelos o en el triple con resorte.
MASA BERRETA: Agregar 2 partes de harina de trigo. una parte de harina de maíz humedecer con agua, y amazar hasta lograr una pasta homogénea. con la pasta obtenida hacer cilindros de aproximadamente 1.5 cm. de grosor y luego cortar en trozos de la misma medida. hervir durante 5 minutos las porciones de pasta , y luego dejar secar. agregar a cada uno de los trozos, algunas gotas de esencia de vainilla, si se desea se le puede agregar unas gotas de colorante rojo de repostería. Es importante envolver la carnada en trapos húmedos para que no se seque. Para especies como boga y carpa resulta más interesante si a la preparación de la masa agregamos otras especias aromáticas que podemos encontrar en nuestra cocina.
MASA PARA COSTANERA
Ingredientes: Harina de Maíz 500 grs. Harina de Trigo 500 grs. Pan rayado 500 grs. Pimentón 50 grs. Gelatina sin sabor 1 sobre. Extracto de vainilla 1 cucharadita. Preparación: Mezclar todo agregando leche o agua tibia y amasarlos hasta formar una pasta homogénea. Se debe formar bollos no muy pequeños, luego colocarlos en una bolsa de nylon y guardarlos en la heladera por 24 hs. El pimentón le da color, la gelatina y el pan rayado de da consistencia y el extracto de vainilla le da perfume.
MASA PARA BOGA Y PACÚ Y CARPA
Con cacao Recetas de masas Es una mezcla de ingredientes que se usa para atraer peces como la carpa en nuestra provincia y otras como la boga, el pacú, etc. Harina de trigo, harina de maíz, aceite de oliva, cacao, pedacitos de tocino, colorante rojo de repostería, agua, huevo, sal y pimienta. Se mezcla todo muy bien haciendo un amasijo lo mas parejo posible, se hacen bolitas con la masa lo mas blanda posible que se pueda manejar sin que se pegue y se les da un hervor. Se guardan en la heladera hasta que se usen.
PASTA BÁSICA: La formula clásica, que he usado a lo largo del tiempo con resultados mas que aceptables, se basa en: 1 parte de harina de Trigo, 1 parte de harina de Maíz 1 parte de Azúcar . Se los coloca en un recipiente y
se agrega agua y harina blanca hasta obtener la consistencia deseada, que no debe ser muy blanda para evitar que salga "disparada" del anzuelo al lanzar. Esta mezcla no tiene cocción y es muy fácil de hacer por los chicos, lo que puede convertirse en una actividad recreacional. A este tipo de pasta , la llamaremos pasta básica.
ESPERO QUE LES SIRVA
SI TE GUSTA LA PESCA PASATE POR ESTE POST:
Existen en la Argentina alrededor de 250 especies de peces nativos en aguas continentales.
La mayor cantidad está concentrada en la cuenca Parano-platense y se corresponde con la ictiofauna neotropical.
Las principales especies que podemos encontrar en los ríos y lagunas interiores son:
ARMADO:
Los armados están contenidos en una familia típica de América del Sur; algunas de sus especies alcanzan buen tamaño. Son siluriformes y se caracterizan por presentar una hilera de placas óseas a lo largo de sus flancos, la cabeza generalmente muy osificada y tres pares de barbillas. La aleta dorsal y las pectorales tienen un radio fuertemente osificado, generalmente aserrado.
Entre los armados, el favorito como objeto de pesca es el armado chancho, porque es el que alcanza mayor tamaño. Llega a medir 70 centímetros de largo y pesar hasta nueve kilos.
Habita en el Paraná Inferior durante el otoño y, en primavera, se lo encuentra especialmente en el curso superior de dicho río.
El armado común aparece en toda la cuenca del Plata; se registra su presencia entre octubre y marzo.
El pescador que quiera intentar su pesca con éxito deberá optar entre un 'pulpito' bien nutrido de lombrices grandes en un anzuelo de pata larga, pajarilla, pasta para bogas o carpas, tocino, carne, tripa de pollo o queso. Sin embargo, expertos pescadores de la especie comentan que el pan negro es la carnada ideal para pescarlos.
El equipo de pesca a fondo debe estar de acuerdo al lugar de pesca. Caña fuerte de 2,20 m. y reel cargado con nylon del 0.35 al 0.40, línea de un anzuelo simple y plomada corrediza o fija bastarán para pescarlo embarcado en el Río de la Plata o el delta del Paraná. Desde la costa, caña de 3 a 3,50 m. y reel rotativo o frontal con igual carga de nylon, plomadas de 100 a 150 grs. y línea simple de un anzuelo pata larga con brazolada de 70 cm, bastará para luchar de forma pareja con la especie.
BAGRE AMARILLO
Especie que se encuentra frecuentemente en los cursos menores. La edad máxima registrada ha sido de 6 años.Presenta un sistema defensivo conformado por los tres primeros radios de las aletas dorsal y pectorales, rígidos y dentados hacia atrás, de extrema agudeza en las puntas y recubiertos por una sustancia anticoagulante y de acción muy dolorosa en los tejidos.
Esta especie tiene dos fases de color presentes en distintos individuos y que a veces adopta el mismo ejemplar, que puede adquirir la de "manchado" u "overo" en el acuario. El bagre amarillo es de color amarillo ocráceo, casi blanco en el vientre. El "overo" o "manchado" presenta grandes manchas de color pardo dispuestas en filas longitudinales. En cada flanco hay cinco filas y su tamaño es más o menos como el ojo. No alcanza grandes portes; se registran piezas comunes de alrededor de 40 cm y un peso que no llega a 1 Kg .
BAGRE BLANCO O MONCHOLO
Habita el río Paraguay, Uruguay Medio e Inferior. Paraná Medio e Inferior y Río de la Plata. Prefiere los fondos fangosos, con vegetación, a las aguas abiertas y correntosas .Sus dimensiones rara vez sobrepasan los 60 com y los dos Kg. de peso.
Se lo identifica como un pesado habitante de los fondos fluviales de pique muy decidido. Luego de ese comienzo promisorio la lucha se limita a algunas corridas laterales. Cuando está cerca de la superficie se entrega y resta solamente "remolcarlo" con las precauciones propias del diámetro del nylon empleado y los obstáculos que presente el río.
BOGA:
Es un pez de amplia distribución, aunque es típico para la pesca con carnada y eventualmente se pesca con otras modalidades, es apreciado por la mayoría de los pescadores. Alcanza pesos interesantes, que van desde los 3 hasta los 6 Kg .
Se encuentra en diferentes tipos de hábitat -en aguas correntosas o calmas, con fondos limosos o pedregosos-, en las cuencas de los ríos Pilcomayo en Formosa, Bermejo y Juramento o Salado en Salta y Salí en Tucumán; y en los ríos Paraná Medio e Inferior, Dulce en Santiago del Estero, Uruguay Medio e Inferior y de la Plata.
Presenta un color gris verdoso en todo su cuerpo, con unas manchas oscuras de bordes redondos en la mitad de cada uno de sus lados. La forma del cuerpo es moderadamente alargada y gruesa. Tiene una cavidad sobre la cabeza y una giba detrás de ésta que curva un poco su perfil, especialmente en individuos más viejos. Son notables sus ojos provistos de párpados adiposos.
Aunque es común confundirlos, las bogas se diferencian fácilmente de los sábalos por los dientes de su pequeña boca, en número de seis arriba y abajo.
CABEZA AMARGA:
El género Crenicichla tiene varios representantes, ampliamente distribuídos en el río Paraná y sus afluentes. Los mas conocidos son C. lepidota y C. saxatilis por su uso en acuarismo. Es un formidable predador. Son peces muy agresivos especialmente con los de su misma especie y muy combativos al ser capturados. En los Esteros del Iberá son frecuentes las capturas, y si bien son de pequeño porte, con equipos de pesca con mosca su pesca tiene un gran atractivo. Tiene una amplia distribución en la Cuenca del Plata, desde el río de la Plata hasta Misiones.
Es de cuerpo alargado y con una larga aleta dorsal que parte desde detrás de la cabeza y casi hasta el final de la aleta caudal. La boca es terminal y levemente inclinada hacia arriba, con labios gruesos. La aleta caudal es redondeada y presenta una mancha en forma de ocelo casi al final del pedúnculo caudal. La línea lateral corre por uno de los flancos y se interrumpe al comenzar el pedúnculo caudal, pero se continúa por debajo como una línea diferente. Toman muy bien los señuelos artificiales.
CHAFALOTE:
No es apreciado por su carne, salvo en el caso de ahumado en los ejemplares de más de 3 kg ., pero se ha impuesto en cambio como pez deportivo por la decisión con que ataca los señuelos artificiales, especialmente cucharas ondulantes plateadas y algunas voladoras. La hora más apropiada es la de la caída del sol en las confluencias de arroyos o riachos, especialmente en la zona de corriente calma o contracorriente. Tiene un aspecto un tanto feroz debido a sus dos colmillos muy prominentes y agudos en el maxilar inferior que penetran y se acomodan en una suerte de vaina en el maxilar superior. Su cabeza es muy pequeña en relación con el cuerpo, que es muy largo y comprimido. Tiene ojos grandes, mandíbula prominente y estrecha, con la abertura bucal amplia y oblicuamente descendente.. Se lo conoce vulgarmente, según las zonas, con las denominaciones de "Machete", "Dentudo", "Pez Espada", "Pirá-Yaguá" o "Cachorra" en el Brasil.
El color del cuerpo es plateado, con el lomo mas oscuro. Alcanza una longitud de hasta un metro y llega a superar los 6 kg . de peso.
Se distribuye en la cuenca parano-platense y desova entre los meses de enero y marzo en la zona del río Uruguay Medio.
Es un predador voraz, que se alimenta sobre todo de mojarras y otros peces pequeños. No se lo utiliza como alimento a pesar de su tamaño por la gran cantidad de espinas que posee.
DIENTUDO O BOCACHA:
Los dientudos pertenecen a un grupo del género Acestrorhynchus, que tiene unas doce especies poblando los ríos tropicales y subtropicales de sudamérica. También se lo encuentra en las lagunas.
Si bien son de pequeña talla, tienen una apariencia temeraria. Su cabeza tiene un hocico mas o menos agudo y provisto de varios dientes caniniformes, algo transparentes, pero que se aprecian fácilmente aún con la boca cerrada.
Es de color plateado y sus pequeñas escamas exhiben relejos dorados brillantes aún en condiciones de muy poca luz, lo que recuerda a los peces abisales de las profundidades del mar. Las aletas son casi todas triangulares, con colores naranjas, especialmente la aleta caudal.
Es un gran cazador. Sus dientes, mas que para desgarrar o masticar, son usados para asir la presa e inmovilizarla, y luego es tragada rápidamente. En acuarios es posible ver por transparencia la víctima dentro del pez y su degradación luego de la ingesta.
Son peces agresivos y territoriales, pero también son presas muy apreciados por otros predadores como las tarariras. Por ello, son muy utilizados como carnada. Se lo pesca con equipos livianos.
DORADO:
El dorado reúne todas las cualidades que busca un pescador deportivo. Es un predador por excelencia, con un alto nivel de agresión y combatividad, de gran belleza y se han registrado tamaños superiores a los 30 Kgs. Además presenta un comportamiento que hace pensar a los pescadores en un nivel de inteligencia superior al de los demás peces. El dorado es un pez emblemático para nuestro país y ha dado lugar a muchas leyendas que dan cuenta de la posición privilegiada que siempre ha tenido en la consideración de los ribereños.
Sus características anatómicas están en relación a la potencia que exhibe al ser capturado. Una cabeza ancha, mandíbulas fuertes con dos sólidas hileras de dientes que obligan a añadir un leader de acero para evitar el corte, un cuerpo es muy robusto y algo comprimido, con cabeza grande y fuerte; la longitud de su boca es casi la mitad de la de su cabeza. La aleta caudal, impulsora principal en la natación tiene una forma característica: dos lóbulos poco salientes con los radios caudales medios prolongados y con una mancha negra central y a lo largo de la aleta. Algo que lo destaca al producirse el pique y saltar fuera del agua, es su color anaranjado, con el dorso verdoso y el vientre plateado. Cada escama del dorso y los flancos tiene una mancha pardo negruzca; las aletas son vivamente anaranjadas con un tono rojo en el margen libre.
Presenta hábitos migratorios, tanto por alimentación como por reproducción y se traslada grandes distancias. El fraccionamientos sobre los ríos, a partir de la construcción de presas hidroeléctricas afecta su comportamiento y distribución. No son bien conocidas sus áreas de desove y muchos aspectos de su biología, pero algunas observaciones indican que luego de la puesta y la fecundación, en unos tres o cuatro días, y dependiendo de la temperatura del agua, se produce la eclosión. Cuatro o cinco días después se produce la completa reabsorción del saco vitelino y comienzan a alimentarse con pequeños protozoos aumentando el tamaño de sus presas con microcrustáceos y otros organismos en la medida que crece hasta hacerse un eficiente piscívoro.
LISA:
Algunos la llaman barbo de mar o múgil saltarín. Está contenida en un grupo de especies muy resistentes a distintas concentraciones salinas, que le permite alternar entre agua de mar y aguas interiores sin estar condicionadas por necesidades de reproducción. Le atraen los fondos arenosos y/o barrosos, encontrándosela en aguas de hasta poco mas de 100 m de profundidad. Está emparentada con el pejerrey y guarda semejanzas en cuanto a su cuerpo esbelto, cilíndrico con borde dorsal romo. Dos aletas dorsales con muy poca diferencia de tamaño. Aletas pectorales pequeñas y robustas. Una ventral y una anal. Aleta caudal bien desarrollada. Membranas nictitantes. Es un pez robusto con excelentes características de buen nadador. El color es plateado con tonalidades verdosas y manchas más oscuras desde el dorso hasta la parte central de los flancos decreciendo hasta transformarse en blanca la parte ventral.
Es posible observarla en un hábitat disperso que parte desde La Florida hasta el sur de la Provincia de Buenos Aires, donde aparece en el verano.
En el mar abierto se mueve en grandes cardúmenes, siendo su pesca casi imposible, ya que cuando se encuentra en movimiento, no le presta atención a ninguna clase de carnada. En cambio en lugares más cerrados, ya sea en remansos de los ríos o en lagunas (albufera de Mar Chiquita), se practica su pesca con éxito en la modalidad de flote.
Los aparejos utilizados son diversos, de acuerdo al gusto de cada pescador.
También se puede intentar su pesca en la modalidad fly-fishing, utilizando equipo liviano con líneas de flote y moscas secas.
Es un pez es de gran valor deportivo, con dotes de fuerte y hábil nadador, y al momento de la captura se muestra muy combativo. Su comportamiento a veces desconcierta dado que nadan varios ejemplares entre las boyas sin producirse pique, y cuando lo hace manifiesta mucha delicadeza y timidez. En otras oportunidades se muestra voraz y decidida. Los pesos más comunes son de alrededor de 1,5 Kg , pero llegando en algunos casos a los 3 Kg .
La cuenca del río Salado, sus lagunas vinculadas y la albufera de Mar Chiquita tienen las pesquerías de lisa mas atractivas y abundantes.
MANGURUYÚ:
El Manguruyú, llamado jaú en Brasil es el pez mas grande de Argentina, algunos relatos hacen referencias a peces cercanos a los 200 Kgs., aunque con certeza se sabe que superan los 160 Kg . En Brasil se pescaron algunos que, eviscerados y sin cabeza, pesaban 150 kilos; en ese mismo país se observaron hembras cuyos ovarios (que alojaban casi tres millones y medio de huevos) pesaban más de cuatro kilos. Son frecuentes los relatos de pescadores que han sido "remolcados" en su embarcación por estos grandes peces, tal es la potencia de su natación.
Es un siluriforme de cuerpo muy rollizo, por lo que, aunque el surubí lo supera en largo, éste lo aventaja en peso. Tiene una cabeza muy ancha y baja, las barbillas maxilares son cilíndricas y son más cortas o iguales a la cabeza. En los jóvenes llegan al fin de la dorsal. Las mentonianas, hasta el ojo y las postmentonianas hasta el origen de las pectorales. los adultos son de color café oscuro, en tanto que los jóvenes son gris-amarillentos, con manchas oscuras en forma de U o C en el dorso y la aleta adiposa.
El manguruyú frecuenta ríos caudalosos anchos y profundos en los cuales elige los grandes pozones ubicados inmediatamente después de las correderas para aprovechar los ejemplares menores de otras especies que llegan al pozón deterioradas por las fuertes corrientes. La embarcación deberá derivar desde la corredera hacia el pozón arrastrando las carnadas que serán similares a las de la pesca del surubí.
PACÚ:
Es uno de los grandes peces de río y uno de los más codiciados por los pescadores; por su carne de excelente sabor, como también por las características de su captura, tomándose éste en un empedernido luchador. Su cuerpo es comprimido lateralmente y su contorno circular. Su coloración es grisácea más o menos clara u oscura, con pequeñas manchas negras en los flancos.
Las aletas ventrales de color naranja rojizo, al igual que los pectorales, la anal y la caudal; estas dos últimas de tono más vivo y bordes negros. Los mayores ejemplares adultos rondan los 60 cm . de longitud total, con peso de hasta 18 kg .; el término medio sería de 40- 50 cm . y un peso de 4 a 7 kg . Su alimentación consiste en la ingestión de frutos, crustáceos y vegetales. Es un pez migrador, cuya reproducción artificial se da con la cría en cautividad en sistemas de estanques. Actualmente se está promoviendo su cría en la provincia de Misiones.
PALOMETA:
El grupo de las pirañas y palometas representan a una buena cantidad de especies muy parecidas entre sí, que tienen en común una vida en grupo y una alta agresividad. Se describe aquí esta piraña por ser la que se encuentra mas frecuente en la cuenca del Plata, aunque también está en el amazonas.
Estos peces poseen el cuerpo de forma mas menos oval, muy comprimidos lateralmente, una cabeza con poderosa maníbula y boca provista de unos dientes muy afilados que en conjunto le dan un aspecto feroz. Los dientes se reemplazan continuamente en ambos maxilares facilitando sus posibilidades de alimentación. Se alimentan de presas vivas y en muchos casos determinan la presencia o influyen en la distribución y alimentación de otros peces. Se enardecen ante heridas de animales mayores y en conjunto pueden reducir un organismo a sólo sus huesos en muy poco tiempo. Su talla oscila entre los 15 y 25 cm , aunque se suelen sacar ejemplares mayores.
Los pescadores de otras especies y que pescan con carnada, a menudo ven frustrada su pesca dado que las pirañas se comen el cebo. Toman cualquier artificial y con equipos livianos hacen una pesca muy divertida.
PATÍ:
Existen en el país tres especies de patíes, todas ellas de gran aprecio por los pescadores.
El patí o piracatinga es un pez de grandes dimensiones, ya que alcanza los 90 centímetros de largo. Es de color Plateado, con manchas redondeadas, y frecuenta aguas preferentemente turbias, profundas y de corrientes moderadas. La distribución conocida abarca el río Paraguay, la cuenca del Pilcomayo en Formosa, cuenca del Bermejo en Salta, río Paraná Medio e Inferior, Rio de la Plata , río Carcaraña, río Uruguay Medio e Inferior. Alcanza tallas y pesos importantes y se han capturado ejemplares de 20 Kgs. Y casi un metro de largo. El cuerpo es plateado con manchas redondas azuladas. La cabeza es ancha y deprimida, especialmente en el hocico. Tiene la aleta dorsal reclinada hasta el comienzo de la adiposa. Las ventrales, no llegan a la anal por una distancia aproximadamente igual a la base de la anal y la anal, un poco más allá del comienzo de la adiposa. La aleta adiposa es larga con un borde relativamente curvo. La caudal, hendida profundamente hasta el primer tercio de su largo, con lóbulos puntiagudos. Gusta de aguas profundas, turbias y de corrientes moderadas.
La pesca del patí varía notablemente según la latitud alcanzada. En el Río de la Plata y Paraná Inferior, se emplea la línea de fondo y la carnada de mojarra o queso semiduro cortado en cubitos y enhebrado hasta cubrir enteramente el anzuelo. Más al norte se aprovecha la notable inclinación de este elegante y atractivo pez de color azulado, por trozos de descomposición de otros peces especialmente vísceras. El pique el violentísimo y se disfruta mucho si se dispone de equipo liviano la lucha demanda varios minutos y gana emoción y calidad deportiva.
El patí de aletas negras (Perugia argentina), algo menor que el anterior, restringe su hábitat a los cursos medio e inferior del Paraná y el Río de La Plata.
PEJERREY BONAERENSE:
Naturalistas europeos que visitaron la región a fines del siglo XVIII, llamaron "pejerrey" (pez de reyes) a unos peces que llamaron su atención, por su parecido a otra especie altamente considerada por la realeza española.
Desde el punto de vista de la cantidad de pescadores que moviliza, el pejerrey es el pez de mayor importancia deportiva en la Argentina. Son millones los cultores de su pesca, por su abundancia, por su dispersión, por la cercanía a los grandes centros urbanos y porque tanto el pez como su pesca son atractivos.
PEJERREY PATAGÓNICO:
Es uno de los pocos representantes de la ictiofauna patagónica. De forma esbelta e hidrodinámica, posee dos aletas dorsales -la segunda no adiposa con radios-, boca protráctil y una estola plateada en ambos flancos sobre la línea lateral.
Es un habitante común de los embalses sobre el río Negro y los lagos Pellegrini y Mari Menuco; en ellos convive con la especie introducida pejerrey bonaerense, por lo que se han encontrado hibridaciones. En sus formas puras se lo encuentra en los embalses sobre el río Limay, en ambientes del Parque Nacional Los Alerces, en los lagos Rosario y Lezama y en varios otros espejos de la provincia del Chubut.
Se lo pesca normalmente con carnada en los ríos Negro y Colorado y con señuelos artificiales en el resto de Patagonia. Toma con mucha cautela y delicadeza pequeñas moscas, resultando muy interesante la pesca con esta modalidad.
PERCA:
Los percichthydos son una familia exclusiva del hemisferio sur. Los investigadores no se han puesto de acuerdo en cuanto al número de especies, aunque en general se reconocen tres especies: perca boca chica Percichthys trucha, perca boca grande Percichthys colhuapensis, y perca espinuda Percichthys altispinnis. En Argentina se encuentran principalmente en el sur y Cuyo compartiendo el hábitat con salmónidos introducidos, con quienes ocupa el mismo nicho ecológico. Sin embargo la perca tiene algunas ventajas adaptativas, que no le han permitido sobrevivir a la competencia de un predador tan eficiente e incluso habita ambientes en que los salmónidos encuentran resistencias ambientales. La perca, si bien asciende algunos arroyos para su reproducción, no le resultan necesarios. Puede hacer desoves en la costa de los lagos o lagunas. Por otra parte sus requerimientos de oxígeno son menores y tolera temperaturas mas elevadas. En ocasiones comparte el ambiente con pejerreyes.
Son peces del punto de vista evolutivo, mas avanzados que los salmónidos. Son de color pardo dorado con manchas mas oscuras, que puede variar según el ambiente. Poseen dos aletas dorsales con radios, en la de adelante muy espinosos, y las aletas escapulares y pélvicas muy cercanas, que le permiten una hábil natación. Tienen hábitos mas gregarios que los salmónidos, especialmente en sus etapas juveniles. Es común observar cardúmenes en las orillas, buscando temperaturas mas agradables.
Si bien no posee las características de combatividad que presentan los salmónidos, no deja de ser muy atractiva, tomando cualquier tipo de señuelo.
PIRÁ PITÁ O PICO PATO:
Es una especie migradora de gran valor deportivo, al decir de algunos y haciendo una relación a su tamaño, con características de combatividad similares al dorado. Su pesca siempre está acompañada de varios saltos acrobáticos fuera del agua, es resistente y muy luchador. Frecuenta lugares sombríos y con vegetación, comúnmente las correderas, alimentándose de frutos, vegetales, restos orgánicos, etc. Su cuerpo de forma delgada y comprimida, de cabeza pequeña, de coloración amarillo salmón, con el dorso más verdoso y la aleta caudal de color rojo vivo con una nítida franja negra a lo largo de los radios caudales medios. Una vez muerto su carne toma el color del salmón, que se intensifica con la cocción. Por ello muchos ribereños lo llaman de esta manera.
Realiza migraciones importantes, en primavera en descenso de los ríos y con los primeros fríos comienza el ascenso.
Desova de diciembre a enero y tiene un crecimiento relativamente lento. Los ejemplares que no han cumplido los dos años, procedentes del Delta del Paraná y del Río de la Plata tienen entre 9 y 11 cm ., un ejemplar de 16 años registró una talla de 60 cm .Es poco abundante respecto de las otras especies deportivas de la cuenca Parano Platense Alcanza una longitud de 65 cm . y su peso alcanza hasta 8 kg .
PIRAÑA:
El grupo de las pirañas y palometas representan a una buena cantidad de especies muy parecidas entre sí, que tienen en común una vida en grupo y una alta agresividad. Se describe aquí esta piraña por ser la que se encuentra mas frecuente en la cuenca del Plata, aunque también está en el amazonas.
Estos peces poseen el cuerpo de forma mas menos oval, muy comprimidos lateralmente, una cabeza con poderosa maníbula y boca provista de unos dientes muy afilados que en conjunto le dan un aspecto feroz. Los dientes se reemplazan continuamente en ambos maxilares facilitando sus posibilidades de alimentación. Se alimentan de presas vivas y en muchos casos determinan la presencia o influyen en la distribución y alimentación de otros peces. Se enardecen ante heridas de animales mayores y en conjunto pueden reducir un organismo a sólo sus huesos en muy poco tiempo. Su talla oscila entre los 15 y 25 cm , aunque se suelen sacar ejemplares mayores.
Los pescadores de otras especies y que pescan con carnada, a menudo ven frustrada su pesca dado que las pirañas se comen el cebo. Toman cualquier artificial y con equipos livianos hacen una pesca muy divertida.
RAYA DE RÍO:
Es una especie endémica de Sudamérica. También llamado "chucho de río" es uno de los peces más grandes que se encuentran en la cuenca Paranaense. Algunos ejemplares pueden superar los 100 Kg . Es temida por la posesión de una púa en su aleta caudal, utilizada para defenderse y que provoca muy fuertes dolores en la herida. A menudo esto es sufrido por pescadores u ocasionales bañistas que pisan o tocan una raya y provocan la inmediata reacción de ésta.
Es un pez muy aplanado dorso-ventralmente, con forma de disco oval más o menos alargado, con la cola un poco más corta que la longitud del cuerpo. Éste es marrón oscuro con ocelos amarillos de halo negro, distribuidos por el mismo y más o menos distanciados entre sí.
Se la encuentra en el río Paraná Medio e Inferior; en el río Corrientes y en los esteros del Iberá. El río Uruguay Medio; río de la Plata y en varios ríos del Brasil. Es de reproducción vivípara y su régimen alimentario es carnívoro.
A pesar del atractivo de su tamaño, la pesca ofrece algunas dificultades, dado que una vez tomado el anzuelo, si la raya es grande es poco menos que imposible recuperar el pez, quien se adhiere al fondo y la mayoría de las veces hay que cortar la línea. Por otro lado los pescadores temen de su púa y no son amantes de su carne. Se la pesca especialmente en verano con línea de fondo y carnada natural.
SURUBÍ:
Dos especies argentinas reciben el nombre de surubí. La primera de ellas es Pseudoplatystoma coruscans, también identificada popularmente como surubí manchado o pintado, mangrullo, carapary, etc.
Es un pez siluro de grandes dimensiones, sólo aventajado por el manguruyú. En oportunidad de una gran mortalidad ocurrida en el río Tarija, Salta, provocada por vertido de deshechos de ingenios azucareros desde Bolivia, se observaron ejemplares de 90 Kgs. de peso y mas de dos metros de longitud.
El surubí pintado tiene el de cuerpo moteado, con manchas que se hacen más largas hacia la parte posterior de los flancos, donde se convierten en barras. Las dimensiones de esta especie son notables; se registraron ejemplares de un metro y medio aunque se mencionan casos de hasta tres; las medidas promedio consignadas en el Paraná Medio por la Dirección de Recursos Naturales fueron: para los machos, 1,30 metros de largo y 43 kilos de peso, mientras que en las hembras la longitud es de 1,50 m , con un peso de 50 kilos.
De alimentación basada fundamentalmente en bogas y sábalos, el surubí permanece durante el día en los cursos mayores y en las profundidades máxima; por las noches, en cambio, suele adentrarse por los cursos secundarios.
Se lo encuentra en las cuencas de los ríos Paraguay, Paraná (no se reproduce en el curso medio de éste), Uruguay y de La Plata , y fuera del país llega hasta los ríos San Francisco y Amazonas.
Se lo pesca con distintos tipos de redes y es la especie de mayor importancia en las actividades de pesca continental de la Argentina.
La otra especie, también conocida como surubí atigrado, pirambucú o piracambucú (P. fasciatum) es también de gran tamaño y tiene aspecto general similar al de su congénere, pero es muy escaso numéricamente respecto de él. Vive en los cursos medios de los ríos Paraná y Uruguay y por el resto de Sudamérica llega hasta Venezuela y las Guayanas.
TARARIRA:
Se cree que los representantes de esta familia son los peces más antiguos entre los caracoidos vivientes.Pez de buen porte, llega a superar los 60 cm de largo. Su color castaño grisáceo en la parte dorsal, se aclara hacia el vientre. Sus flancos además presentan entre cuatro y seis manchas en forma de "V" acostada con el vértice orientado hacia la cabeza.
Frecuenta usualmente aguas tranquilas y poco profundas. En época de reproducción busca zonas de no más de 30 cm de profundidad, entre juncales u otras plantas. Allí con las aletas construye un nido que consiste en un hoyo de 15 cm de hondura por 30 cm de diámetro. Cuando está terminado, la pareja se aparea y desova en él. Luego el macho continúa allí, moviendo las aletas, para oxigenar el agua que cubre los embriones. Las tarariras son carnívoras con una dieta basada fundamentalmente en otros peces: pejerreyes, sabalitos, dientudos, mojarras, chanchitas, viejas de agua, etc. Su técnica de caza consiste en permanecer totalmente inmóvil, acechando a su presa; cuando esta o pasa a su alcance, se lanza a gran velocidad para no dar tiempo a la huida.
Habita las cuencas del Bermejo, el Pilcomayo, el Río Dulce, el Río Cuarto, el sistema del Iberá, el Paraná medio e inferior, el Uruguay medio e inferior, el Río de la Plata , la cuenca del Salado (en la prov. de Bs. As.), y lagunas de la zona norte de la prov. de Bs. As.
Su captura en la modalidad spining es por demás atractiva. Pertenece al grupo de los caracínidos. Se caracteriza por ser un pez cubierto de escamas, con la cabeza desprovista de ellas.
De hábitos sedentarios, este pez es uno de los más deportivos y anhelados por los aficionados. Su contextura física, de cuerpo casi cilíndrico, le permite desarrollar una inusitada velocidad de ataque sobre su presa. Su dentadura prominente, enmarcada en una boca grande y robusta, le garantiza un dominio soberano sobre toda el área de su territorio. No obstante su aparente ferocidad, la tararira ejerce este dominio, fundamentalmente, para proteger a sus crías. Ello le ha ganado el mote de madre ejemplar entre todos sus congéneres.
En nuestro país existen dos especies claramente distintas: la tararira común y la tararira ñata. Ambas se asemejan en la agresividad que manifiestan naturalmente hacia todo cuanto se les acerca y, además, por sus características físicas generales. Sin embargo difieren en algunos rasgos: la tararira común presenta cuerpo fusiforme ( casi cilíndrico) y alargado.
La tararira ñata, por su parte presenta un cuerpo más redondeado y su boca no es tan alargada. La boca de ambas presenta dientes caninos, afilados y muy fuertes. Para su pesca se utilizan diferentes tipos de carnada, entre las que citamos: lombrices, carne, corazón, cebo.
CARPA:ESPECIE INTRODUCIDA
Previo a la acción antrópica de dispersión, la carpa se encontraba en las aguas de drenaje del mar Negro, mar Caspio, en Siberia y en China también esta citada tan al oeste como el río Danubio Azul. Fue introducida como alimento y como ornamento de estanques en casi todo el mundo. Es hoy el pez de cultivo de agua dulce mas importante en cuanto a volúmenes de producción.
En Argentina fue liberada en muchos embalses del interior y en la cuenca del Plata y su distribución mas al sur es la del Río Colorado, al que llegó por un desborde extraordinario del río Salado.
Tiene un régimen alimentario omnívoro y realiza una acción de remoción de fondos continua, lo que provoca un impacto severo donde ha sido introducida, estropeando residencias útiles para otros seres acuáticos, provocando el desarraigo continuo de la macrofitia y la reincorporación de elementos orgánicos al sistema pelágico.
Existe una gran variedad de especies aunque en Argentina sólo existen tres, la carpa común, la carpa de espejuelos y la carpa herbívora, esta última usada para limpiar canales, e incluso existe un criadero en Mendoza.
Dada su capacidad para sobrevivir en aguas con muy pobres niveles de oxígeno, es posible encontrarla en aguas donde esas condiciones impiden a otros peces su sobrevivencia. No obstante es nítida su preferencia por aguas con abundante vegetación con fondos arenosos o lodosos donde encuentra una gran cantidad de alimento y que le proveen de fortaleza física y facilitan sus grandes portes. Un peso bastante común es de 5-6 Kgs., sin embargo en el lago San Roque se encontró un ejemplar muerto de casi 30 Kgs. , muy por encima de los registros máximos encontrados en el resto del mundo.
Tiene un cuerpo robusto, consistente y pesado, poco comprimido, ligeramente curvado en el vientre y arqueado en el dorso. Una cabeza inclinada de la nuca al hocico, que es romo. Boca pequeña con 2 barbas muy características, una de cada lado. Una aleta dorsal larga con 3 ó 4 radios indivisos pectorales con un radio indiviso anal corta y caudal ahorquillada.
El color es pardo verdoso con reflejos dorados y azulados. Existen individuos muy claros y otros muy oscuros.
En aguas donde los insectos acuáticos son abundantes las carpas se alimentan de ninfas e insectos emergentes casi de la misma forma que las truchas, lo que ha dado lugar a experiencias muy exitosas de pesca con mosca, tanto de hundimiento como moscas secas.
Su pesca mas común es con carnada, generalmente se usa la línea de fondo en ríos y arroyos caudalosos y la de flote, con profundidades variables, en lagos y lagunas. En el Río de la Plata actualmente se emplea el mismo aparejo que para la boga, 2 anzuelos fuertes, caña de mediana resistencia (hasta 120 gr.) y carnada de pasta de harinas de afrechillo, trigo y maíz, con esencia de anís o granos del mismo vegetal.
SABALO:
Características: Es un pez robusto, de líneas poco aerodinámicas, redondeado y poco estilizado. Su cabeza es pequeña en relación con el tamaño del cuerpo. Visto de perfil resulta de forma casi ovalada. Su cuerpo toma una coloración gris oscura en el dorso aclarándose hacia los flancos donde llega a ser casi plateado, posee grandes escamas brillantes. Los jóvenes presentan bandas verticales oscuras y aletas moteadas. Se desplaza formando cardúmenes de cientos de ejemplares.
Por el régimen alimenticio es iliófago, aprovecha el contenido orgánico que extrae del fango convirtiéndose en un eslabón clave en la cadena alimenticia, dado que reciclan la materia orgánica del barro. Para ellos posee como adaptación una boca protáctil y un estómago diferenciado en dos porciones. Su mandíbula carece de dientes, pero en sus labios tiene unos dientes pequeños con los que se ayuda para ingerir alimentos. Chupa del fondo pequeños gusanos, caracoles, huevos de otros peces y microorganismos. Es un pez de fondo, que se lo encuentra siempre en épocas de temperatura media a media alta. En invierno emigra a las altas cuencas para evitar las aguas frías.
Su época de reproducción va desde fines de la primavera hasta principios del verano. Es un pez muy prolífico y longevo: llega a vivir 10 años. Alcanza un desarrollo importante, con pesos superiores a los 5 kilos en ejemplares adultos, según la zona de alimentación.
Distribución geográfica: Río Paraná y sus afluentes, cuenca de los ríos Bermejo, Uruguay y de la Plata.
MOJARRA:
Este pez mide hasta 45 cm. Se le puede identificar por tener un cuerpo ovalado, muy aplanado por los costados, con la cabeza un poco en punta, acabada en una boca grande. Tiene un color plateado con una franja negra detrás de la cabeza y otra en la base de la cola. A cada lado aparecen unas bandas longitudinales, finas y de color dorado, que van resiguiendo las hileras de escamas, de las que hay quince o dieciseis. Sobre los ojos encontramos una mancha rojiza.Suelen vivir cerca de la costa, desde menos de un metro de profundidad hasta más de cincuenta, entre rocas y en los arenales del fondo.Suelen ser peces sociables y viven en grandes grupos, más o menos numerosos según la especie, aunque los podemos encontrar solos o bien integrados en grupos de otros tipos de peces.
MANDUBÍ Y MANDUBA:
El mandubí es de color blanco rosada y la piel transparente en la que se destaca un dibujo característico. No alcanza gran tamaño, cuarenta centímetros en ejemplares adultos. En cambio, el mandubá es de mayor tamaño y su coloración es gris verdosa con el dibujo en el lomo y costados, en un tono más oscuro. Las dos especies carecen de defensas, tienen la cabeza larga y aplanada, carne blanca y muy tentadora. En su cuerpo se destaca una aleta dorsal colocada muy adelante.
Hace su aparición entre los meses de noviembre y enero. Hay años de abundancia que se producen después de las grandes crecientes.
CORVINA DE RÍO:
Su coloración es plateada con tintes rosados con aleta dorsal mixta, espinosa y ramosa. Es de cuerpo alargado y aplanado en sus flancos.
Su habitat se encuentra en los afluentes del río de la Plata y es mas facil encontrarlos durante el verano, pero en aguas poco profundas preferentemente en bancos de arena dura y playas.
ANGUILA DE RÍO:
Es un pez propio de las aguas fluviales Vive en comunidad en ríos y arroyos, prefiriendo los de poca correntada y agua más bien baja y sus cuevas las hacen muy juntas de otras. Efectúa su reproducción en los sitios en que se ha criado y de los que no se aleja..
Su coloración generalmente es parda con manchas más oscuras,
Se pueden hallar mas fácilmente en invierno entre los meses de marzo a noviembre,
La época de reproducción es en los meses de noviembre a diciembre.
VIEJA DEL AGUA:
Estos peces tan conocidos por sus extrañas formas exteriores,
Estos peces se caracterizan por la protección de sus cuerpos, revestidos de placas que los recubren y hasta por su forma de reproducción, ya que llevan el racimo de huevos fecundados en una cavidad bajo el maxilar inferior y que no abandonan hasta la salida de las crías.
CARNADAS:
Pesca de Sábalo Masa compuesta por:
1- 200gr chocolate en polvo
2- vainillín
3- harina
4- polenta
5- azúcar
6- alimento para gatos saborizado con pescado
Carnada para la Pesca de Pacú:
Frutos del duraznillo (se consigue en la zona de pesca), salamín, quinoto, naranja y corazón vacuno.
Carnada para la Pesca de Manguruyú:
Carnada blanca viva (mamacha, anguila, morena, etc)
Carnada para la Pesca de Dorado:
Filete de sábalo, mamacha, anguila, morena, mojara y bagre amarillo.
Carnada para la Pesca de Patí:
Manta de sábalo descompuesta, anguila y vísceras de pollo,lombríz.
Carnada para la Pesca de Surubí:
Mamacha, anguila, morena y cascarudo.
Carnada para la Pesca de Armado:
Pasta , lombriz y vísceras de sábalo
Carnada para la Pesca de Chafalote:
Mojaras, anguilas, etc.
Carnada para la Pesca de Mandubí:
Mojara y carnada viva.
Carnada para la Pesca de Bagre:
Lombriz.
Carnada para la Pesca de Pejerrey:
Mojara, morenita o plateada, lombriz y filete de dentudos.
Carnada para la Pesca de Tarariras:
Filete de dentudos, mojara, manto de carpa y vísceras de pollo.
Carnada para la Pesca de Lisas:
Corazón vacuno tintado, panza de lisa tintada y lombriz colorada.
Carnada para la Pesca de Carpa:
Frutos del duraznillo y masa según la siguiente receta:
2 - tazas de harina blanca ooo
1 - taza de harina de maíz
1 - cucharada sopera de ajo en polvo
2 - cucharadas soperas de condimento para pizza
2 - cucharadas soperas de anís en grano bien molido
2 - cucharadas soperas de orégano
1 - cucharada de gelatina sin sabor para darle consistencia.
Mezclar bien todo, agregar agua, hacer una pasta consistente y pareja (bien amasada), amasar tipo salchichas y cortarla como ñoqui. Ponerlo en agua hirviendo durante 5 minutos dejar orear y conservar en la heladera sin congelar.
Recetas de Masas para Pescar Bogas y Carpas
MASA COREANA 1: El secreto es poner pescado molido en licuadora mezclado en partes iguales con neskuit chocolate y preferido rebosador para milanesa, todo eso se amasa con agua del lugar se hacen bolitas y a pescar,(el rebosador tiene un pegamento que no deja que se desarme la carnada).
MASA 1: La siguiente es una receta de masa básica que puede servir como carnada para varias especies, tanto la boga (de la que hablamos más arriba) como las carpas de los diques cordobeses toman muy bien esta masa. Además constituye una buena alternativa para cuando andamos escasos de carnada natural ya que se conserva durante mucho tiempo y es de fácil preparación. Se mezclan, por partes iguales, harina de trigo y harina de maíz, se les agrega azúcar o miel, clara de huevo para aglutinar los ingredientes y se lo puede saborizar con ajo en polvo, vainilla, mostaza, orégano, condimento para pizza o queso rallado (cada uno deberá probar cuál es la receta más
efectiva), se agrega agua hasta formar una masa consistente, luego se amasa y se forman unos cilindros de unos 2 cm de diámetro y 10 de largo. Se hierven en agua por 15 minutos, se escurren y se dejan orear. Se deben
guardar en la heladera envueltos en un trapo húmedo. Al momento de encarnar se cortan pequeños "ñoquis" y se cubre totalmente el anzuelo formando una perita.
MASA AMARILLA: Una taza de harina de maíz; 2 tazas de harina blanca; una cucharada sopera de azúcar por cada taza de harina ; mezclar en seco y agregarle agua hasta formar una pasta blanda tipo pizza. Luego formar
chorizos con la pasta . Colocarlos en agua hirviendo y revolver para que no se peguen en el fondo. Cuando comienzan a flotar sacarlos porque ya están listos (aproximadamente a los 5 minutos de haber sido colocados). Se pueden guardar colocándolos en una bolsita de nailon sin aire adentro. Es conveniente colocarlos en la heladera.
MASA CON MANI:!!! (carpa): compuesta de 3 kilos de maní, preferentemente no salado (molerlo bien, casi impalpable), un kilo de pan rallado, un kilo de harina de maíz y por último medio kilo de condimento para gatos de sabor a pescado. Se mezcla todo en un recipiente y se lo tapa bien para evitar que tome contacto con la humedad. Para ligar la pasta , hervir una batata y en el momento de comenzar a pescar mezclar esta con una porción de pasta y amasamos hasta obtener una masa homogénea y confeccionamos 'bolitas' de aproximadamente 20 mm. c/u, la cual colocamos en la línea de cuatro anzuelos o en el triple con resorte.
MASA BERRETA: Agregar 2 partes de harina de trigo. una parte de harina de maíz humedecer con agua, y amazar hasta lograr una pasta homogénea. con la pasta obtenida hacer cilindros de aproximadamente 1.5 cm. de grosor y luego cortar en trozos de la misma medida. hervir durante 5 minutos las porciones de pasta , y luego dejar secar. agregar a cada uno de los trozos, algunas gotas de esencia de vainilla, si se desea se le puede agregar unas gotas de colorante rojo de repostería. Es importante envolver la carnada en trapos húmedos para que no se seque. Para especies como boga y carpa resulta más interesante si a la preparación de la masa agregamos otras especias aromáticas que podemos encontrar en nuestra cocina.
MASA PARA COSTANERA
Ingredientes: Harina de Maíz 500 grs. Harina de Trigo 500 grs. Pan rayado 500 grs. Pimentón 50 grs. Gelatina sin sabor 1 sobre. Extracto de vainilla 1 cucharadita. Preparación: Mezclar todo agregando leche o agua tibia y amasarlos hasta formar una pasta homogénea. Se debe formar bollos no muy pequeños, luego colocarlos en una bolsa de nylon y guardarlos en la heladera por 24 hs. El pimentón le da color, la gelatina y el pan rayado de da consistencia y el extracto de vainilla le da perfume.
MASA PARA BOGA Y PACÚ Y CARPA
Con cacao Recetas de masas Es una mezcla de ingredientes que se usa para atraer peces como la carpa en nuestra provincia y otras como la boga, el pacú, etc. Harina de trigo, harina de maíz, aceite de oliva, cacao, pedacitos de tocino, colorante rojo de repostería, agua, huevo, sal y pimienta. Se mezcla todo muy bien haciendo un amasijo lo mas parejo posible, se hacen bolitas con la masa lo mas blanda posible que se pueda manejar sin que se pegue y se les da un hervor. Se guardan en la heladera hasta que se usen.
PASTA BÁSICA: La formula clásica, que he usado a lo largo del tiempo con resultados mas que aceptables, se basa en: 1 parte de harina de Trigo, 1 parte de harina de Maíz 1 parte de Azúcar . Se los coloca en un recipiente y
se agrega agua y harina blanca hasta obtener la consistencia deseada, que no debe ser muy blanda para evitar que salga "disparada" del anzuelo al lanzar. Esta mezcla no tiene cocción y es muy fácil de hacer por los chicos, lo que puede convertirse en una actividad recreacional. A este tipo de pasta , la llamaremos pasta básica.
ESPERO QUE LES SIRVA
SI TE GUSTA LA PESCA PASATE POR ESTE POST: