Las gallinas son ovíparas y producen huevos independientemente de si se fecundan o no. El proceso de producción de huevos inicia cuando la gallina tiene entre 18 y 20 semanas, una gallina sana suele producir aproximadamente 1 huevo diario.
El acto reproductivo entre el gallo y la gallina se conoce comúnmente como “Pisar”. Cuando el gallo quiere aparearse con la gallina hace un baile alrededor de ella, la gallina suele alejarse lo cual da origen a una persecución, si el gallo es lo suficientemente rápido brincará encima de ella y la sostendrá fuertemente con las patas, como se ve en la siguiente imagen:
Otro ritual implica la astucia del gallo. Es un animal ingenioso que cuando siente la necesidad de aparearse, atrae a las gallinas hacia la comida, que generalmente consiste en granos de cereal. Para hacer esto, el animal cacarea en un tono elevado. Luego, el gallo deja que las gallinas se alimenten primero y, mientras lo hacen, sorpresivamente monta la espalda de la gallina que ha elegido para aparearse.
Una de las preguntas más comunes es si el gallo tiene un pene, la respuesta es no, tanto el gallo y la gallina tienen un orificio llamado cloaca, los cuales unen para que el gallo pueda depositar un saco con esperma. Este saco se mantiene vivo dentro de la gallina durante 7 a 10 días y fecunda los huevos desde su producción.
Huevo sin fecundar.
Huevo fecundado de 4 días.
Huevo fecundado de 9 días.
Huevo fecundado de 14 días.
Huevo fecundado de 18 días.
Una vez que una gallina ha puesto entre 8 y 10 huevos fecundados, dejará de producirlos y se dedicará a empollarlos. La gallina tiene que calentar y rotar los huevos durante 21 días hasta que nacen los polluelos, los protege las primeras 8 a 10 semanas y a después de esto se olvida de ellos.