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GIF Siempre es bueno tener a mano plantas medicinales para utilizarlas cuando lo necesites, pero también sería bueno que tu mismo pudieras cultivarlas, en algunos casos puedes hacerlo aunque tengas poco espacio. ¿Sabes que puedes cultivarlas tu mismo sin pagar mas por el? Algunas pueden ser usadas como tés o condimentos, otras solo como condimentos, otros sólo como tés curativos o cataplasmas. A todas ellas, se le puede extraer tinturas en alcohol, aceites o polvos para uso medicinal. Normalmente este tipo de plantas no necesitan cuidados especiales, pero te pueden dar muchos beneficios. 1.-Ajo link: https://www.youtube.com/watch?v=XZjKMQVGgAM Se puede plantar casi en cualquier época del año. Le gusta la luz natural y el suelo bien drenado. Lo bueno es que el cultivo del ajo, no nos va a llevar mucho trabajo. Propiedades: El ajo es un alimento con muchos beneficios y propiedades. Actúa como anticoagulante, antibacteriano, antibiótico y antioxidante además de combatir la congestión nasal, entre otras muchas propiedades. 2.Ajenjo Como se planta. Necesita media sombra, tierra arcillosa. Se adapta a los suelos pobres y a las condiciones climáticas adversas. Propiedades. El ajenjo ayuda a combatir el mal aliento, dolores menstruales, ardor de estómago e incluso anemia. También es una gran repelente de insectos, incluyendo los piojos. El ajenjo, con su amargura que disgusta a muchos paladares, es una hierba medicinal muy potente que tiene cualidades reconocidas por la medicina china tradicional hace miles de años. Actualmente hay estudios occidentales que demuestran la capacidad de ajenjo en la lucha contra el cáncer. Pero en medicina popular, esta y otras hierbas amargas siempre se han utilizado para eludir problemas de hígado. 3.-Albahaca. Cultivar tu propia albahaca thateverydaygirl.com Es una planta que procede del sur de Asia, Indonesia e India; Como se planta. Se puede plantar en macetas, mantener en semi sombra y regar abundantemente. Se reproduce por esquejes (como vemos en la imagen) o semillas, plantar en tierra con buen drenaje, abonar regularmente, es muy sensible al frío, se puede criar en interior. Propiedades. El aceite contenido en las hojas destruye las bacterias e insectos. El zumo de las hojas alivia bronquitis, fiebres, catarros, inflamaciones de garganta y problemas digestivos. Gracias a su olor y suave sabor aromático se usa como condimento. Contra flatulencia y gases, es antiespasmódica. Una infusión de hojas frescas y gotas de limón calman los dolores de estómago y espasmos intestinales. La infusión de sus hojas es diurética, estimulante, digestiva y relajante; el zumo de las hojas con miel de abejas alivia la fiebre. El té de albahaca hace producir más leche en las madres. El té frío es bueno para problemas en los ojos, tanto en enjuague como bebida. La albahaca es el gran regulador del sistema nervioso. Su mayor uso está en la lucha contra la fatiga y la depresión, por su valor como activador del sistema inmune. 4.-Aloe Vera (Sábila) Se planta en macetas con buen drenaje, no necesita un cuidado excesivo. Es una planta medicinal muy fácil de utilizar y mantener. link: https://www.youtube.com/watch?v=7YgezgjYYbE Propiedades Aloe Vera. Es muy útil para aplicar sobre cortes, heridas, picaduras de insectos, quemaduras y cicatrices, ideal para refrescar la piel reseca. Mejora la apariencia de una piel propensa al acné. Purificador natural del aire de casa. Lo mejor es usar la gelatina interna de sus hojas, hacer un gel para uso externo. 5.-Apio Como se planta. Le gustan los climas cálidos y la tierra con muchos nutrientes, se puede plantar en maceta. Propiedades. Tiene acción diurética, sirve para combatir el estreñimiento, alivia la acidez estomacal, es una fuente de calcio, disminuye el colesterol, repone los electrolitos perdidos en la actividad física y tiene propiedades anti-inflamatorias. Y sirve para hacer unas ricas ensaladas y caldos de pollo res o pescado. 6.-Árnica Arnica montana es la especie más comúnmente utilizada en las preparaciones medicinales hoy en día, sin embargo las otras especies del género Arnica se han utilizado tradicionalmente en diferentes partes del mundo. Como se planta. Le gusta la luz, tierra arcillosa, plantar en zona aislada o en maceta fuera del alcance de niños o mascotas ya que es tóxico. Propiedades. Es un potente anti-inflamatorio generalmente se usa por vía tópica para el tratamiento de hematomas, esguinces, inflamaciones causadas por picaduras de insectos y en enfermedades reumáticas. 7.- Bardana Como se planta. Necesita tierra profunda, debido a que sus raíces crecen bastante, no soporta bien el trasplante, le gusta la tierra abonada, gusta de la semi-sombra, se puede cultivar en maceta profundas. Propiedades. La bardana se suele utilizar para problemas dermatológicos, artritis e infecciones. En Europa se han utilizado tradicionalmente la raíz y las hojas, mientras que la medicina china prefiere las semillas y las suele incluir en los tratamientos del resfriado común. 8.- Diente de León Crece de forma natural en muchos jardines, lo que mucha gente no sabe es que su flor es dulce y las hojas más jóvenes son muy sabrosas en las ensaladas, es un planta comestible desde la raíz a la flor y con muchas propiedades, para conseguirla podemos usar las semillas quitándolas de los pompones y se puede sembrar en cualquier suelo y condición, es un planta muy resistente. Propiedades. La hoja del diente de león tiene más hierro y calcio que las espinacas. Tiene muchas propiedades tal vez la más conocida es la estimulación de la actividad hepática. La infusión de diente de león ayuda a que el metabolismo del hígado, eliminando toxinas más fácilmente, aumenta el flujo de bilis, y ayuda en la digestión de las grasas. CUIDADO: No utilizar el diente de león, si usted está embarazada o llevando un tratamiento con antibióticos, anticoagulantes, o fármacos protectores gástricos que contengan litio. 9.- Hierba Buena Muy similar a la menta, una planta aromática muy utilizada para diversos usos como pueden ser las infusiones. plantar hierbabuena es una tarea muy sencilla. Se adapta muy bien a diversos climas y tan solo necesita luz y mucha humedad. link: https://www.youtube.com/watch?v=zeAHFx_m6aQ Propiedades. Útil para tratar casos de diarrea, también recomendada su aplicación para aliviar cólicos estomacales. Posee propiedades carminativas, ya que favorece la eliminación de gases acumulados en el tubo digestivo, resultando muy útil para tratar casos de meteorismo y flatulencias. Posee propiedades antidismenorreicas, por lo cual resulta muy recomendada para tratar menstruaciones que presenten un dolor excesivo. Además, la hierbabuena es un sedante suave, por lo cual es muy buena para tratar casos de nerviosismo, también situaciones de ansiedad, o dificultades al dormir 10.- Hinojo Como se planta. Cultivar el hinojo es fácil a partir de la misma semilla y puede llegar a medir hasta 2 m de altura, también le encanta el sol y el suelo seco y rico. Propiedades. Esta planta es un calmante digestivo. Por esto los restaurantes indios colocan en la mesa pequeños recipientes de semillas de hinojo para masticar después de cenar. Su ingrediente activo es el anetol, relaja los músculos del estómago y facilita la digestión. 11.- Jazmín El jazmín se caracteriza por su exquisito perfume y por la multitud de beneficios que reporta a nuestra salud a nivel psíquico y físico. Como plantar. Los jazmines son plantas de climas cálidos, prefieren el sol a la sombra. La tierra debe tener buen drenaje y estar bien nutrida. Tenemos que buscarles un lugar con el espacio suficiente para que sea más sencillo cuidarlos. Le pondremos una cerca o postes para que se pueda sostener la enredadera. Es recomendable que la distancia que pongamos entre cada jazmín sea de dos metros y medio. Propiedades. Se utiliza en medicina natural para eliminar el estrés y la depresión. Las flores frescas contiene sustancias con propiedades afrodisicacas y en té (muy popular en China) acelera el metabolismo lo que ayuda a la pérdida de peso, la depuración de toxinas y la digestión. Sin duda su mayor aportación la realiza al mundo de la perfumería, cosmética y aroma terapia, siendo uno de los ingredientes imprescindibles en muchos perfumes. 12.- Lavanda Como se planta. Plantar en macetas con tierra de buen drenaje, le gusta el sol. link: https://www.youtube.com/watch?v=Vo4gptIkyG4 Propiedades. La lavanda es una planta medicinal que posee muchas propiedades, destaca sus efectos calmantes y relajantes, por lo que normalmente se utilizan para tratar la ansiedad, el insomnio, la depresión y problemas asociados con los cambios de humor. Es antiséptica y anti-inflamatoria, aromatiza y sirve para mantener insectos alejados, se puede usar como anti-polillas colgando un ramito en el armario. Pero la cosa no queda ahí, existen otros muchos beneficios de la lavanda para trata otras muchas dolencias si la utilizamos en forma de té , infusión o aceite: el té de lavanda ayuda a mejorar la inflamación de vejiga y problemas urinarios, los paños de agua de flores de lavanda reducen los niveles de dolor de cabeza, el aceite de lavanda ayuda a aliviar el reumatismo, el tónico de lavanda es utilizado frecuentemente en aroma-terapia para ayudar a relajarse. 13.- Manzanilla Como se planta. Es fácil de cultivar, crece bastante bien en cualquier tipo de suelo y a pleno sol. Propiedades. Es un buen remedio para el dolor de cabeza, dolor de muscular o el dolor de estomago. El aceite esencial de manzanilla contiene más de 120 componentes medicinales. 14.- Melisa El toronjil, melisa, citronela u hoja de limón es una hierba perenne de la familia de las lamiáceas, nativa del sur de Europa y de la región mediterránea. Como se planta. Pariente de la menta no requiere de muchos cuidados, poner en semi-sombra, no le gusta el frío. Es una planta que se propaga por las raíces que salen de las ramas, poniéndolas en la tierra crea nuevas plántulas. Propiedades. Sedante, antidepresiva, estimulante digestiva, vasodilatadora periférica, diaforética, reconstituyente y relajante del sistema nervioso, antiviral y antibacteriana. Se toma una taza de hojas verdes frescas o secas 3 veces diarias para la depresión, el agotamiento nervioso, la indigestión o las naúseas. Muy usada en la Grecia antigua. Muy olorosa, se utiliza en cocina para sabor a las ensaladas, pescados y platos dulces. 15.-Menta Mentha piperita, herbaboa urmenda, menta verde, mentha virdis, hierba de verde intenso y aroma resfrescante; es tónica, estimulante y estomacal. No se debe consumir durante el embarazo, ni a menores de cinco años. Como se planta. No requiere de muchos cuidados, poner en semi sombra, resiste el frío, la sombra, la falta de agua y acepta suelos con pocos nutrientes. Por ello, las mentas son plantas muy fáciles de cultivar con tierra fértil y abundante agua. Propiedades. Cada una de las diferentes variedades de Menta tiene sus usos en la medicina popular pero, básicamente, es utilizada como digestiva y como calmante de trastornos gastrointestinales y para reducir resfriados. Estimula los sentidos y mejora el humor. Como infusión es excelente para hacer la digestión, tratar resfriados y quitar el hipo. También funciona para aliviar dolores de cabeza, migrañas o dolores causados por contusiones. Igual que el romero y el alcanflor, se para irritaciones cutáneas y resfriados, dolores de cabeza y dolor de muelas –masticar la hoja- Las hojas en infusión, se emplean contra el insomnio. Los tallos machados son eficaces contra las picaduras de insectos. La menta, se utiliza muchísimo en las comidas, para perfumar las estancias cerradas, además, repele hormigas, pulgones y algunas otras de las plagas más comunes en las plantas. Se aplica casi siempre en forma de infusión , aunque para la piel se utiliza compresas húmedas. 16.-Orégano Como plantar. Crece en todo tipo de climas, sólo necesitan suelo húmedo fértil. Le gusta la luz pero tolera la sombra también. Se propaga rápido y crece bien en macetas. link: https://www.youtube.com/watch?v=7P0Jwkr85c0 Propiedades. Se usa para perder peso, promoción del sistema digestivo, tratamiento de la infección de la sinus, dolor de muelas. Es anti-bacterial, antioxidante, anti-hongos, anti-inflamatorio, anti-histamínico (para ayudar en el tratamiento de la alergia), alivia enfermedades de la piel, combate enfermedades respiratorias, se usa para tratar la congestión nasal y pulmonar, alivia dolores musculares y dolores, disminuye los cólicos menstruales, alivia malestar estomacal, estimulante inmunológico. Su té alivia la tos, indigestión, calambres musculares y dolores de cabeza, y es antifúngico. 17.-Ortiga mayor La ortiga es una hierba que aparece normalmente en las orillas de parcelas y bosques templados. Está cubierta con pelos huecos que contienen acetilcolina y otras sustancias potentes; al tener contacto con la piel, los pelos se rompen, inyectando estas sustancias en la piel y causando un dolor urticante. Como plantar. La planta prefiere un suelo húmedo y rico en nutrientes, parecido al suelo fértil del bosque templado. Propiedades. Las hojas tiernas son muy nutritivas, podemos eliminar los pelos cociéndolas. Es un alimento recomendado para las mujeres embarazadas y lactantes; también es un remedio casero para la anemia, debido a su alto contenido en hierro. Es muy útil para fortalecer la sangre y el hígado. La aplicación de los pelos urticantes para el dolor crónico puede ser su uso más antiguo y común. La infusión de ortiga es un remedio casero para la gota, anemia, edema, eczema, cálculos o piedras en el riñón e inflamación urinaria. 18.- Perejil Es una planta robusta y bianual que se cultiva como si fuera anual, su follaje es verde brillante y rizado y es rica en vitamina C. Como se planta. Le gusta el sol, el agua y el buen abono. Propiedades. Potenciador del sistema inmunológico, reduce el mal aliento, para consumirlo solo debemos machacar unas hojas y comerlas, aproximadamente una cucharada diaria seria lo adecuado. Es excelente para realzar el cabello oscuro y resulta un buen antídoto contra la caspa. Los que tienen la piel muy grasa pueden aplicarse tanto una crema nutritiva anti-acné a base de perejil y lavanda como leche de menta y perejil. Este tratamiento, combinado con una mascarilla facial de frecuencia semanal, puede producir resultados muy notables. También a base de perejil se elaboran lociones para los ojos y contra las arrugas y un excelente líquido para limpiarse la boca. 19.-Romero El romero ha sido durante mucho tiempo ingrediente adecuado para el agua de colonia y muchos preparados para el cabello. Como se planta. Le gusta el sol, en maceta grande y con buen drenaje, no necesita mucho abono ni agua. Propiedades. Se hace con él un eficaz remedio contra la caspa que, magnífico acondicionador y tónico del cabello, deja el cabello brillante y con aspecto sano; además puede prepararse en casa. El romero también es bueno para tratamientos faciales al vapor, para echarlo en el agua del baño y para darse friegas en la piel. El Romero se usa para tratar la hipertensión arterial, el sobrepeso o la caída del cabello. Es muy bueno para problemas digestivos, anti-espasmódico, sedante, tónico, diurético y estimulante del sistema nervioso. 20.- Salvia Salvia officinalis L. Familia: Labiatae Otros nombres populares: Salvia blanca, selima fina, sage, salbei, sauge officinale. La familia Labiatae, es amplia y cosmopolita. Agrupa a unos 224 géneros y 5600 especies, de las cuales muchas son cultivadas con fines ornamentales, culinarios o medicinales. La salvia es una planta originaria del Mediterráneo que tiene muchas variedades en el mundo. Su uso medicinal data de épocas antiguas. Su nombre, salvia, es decir, la que salva, para tal una hierba curativa por excelencia. Como se planta. No le gusta el frío, poner al sol y en interior, poco riego y tierra mas bien calcárea. Propiedades. Se utiliza en infusiones para excitar las secresiones y tonifica el sistema nervioso. Alivia la atonía del estómago y órganos digestivos, diarrea, dispepsias inveteradas, vómitos nerviosos, resfriados, catarros, fiebres nerviosas, gota, reumatismo crónico, congestión cerebral. Favorece la cicatrización de las úlceras de las piernas y activa la circulación sanguínea. Eficaz en la diabetes, disminuye el azúcar en la sangre (Koller, 1997). También se utilizó en tratamientos de enfermedades convulsivas y de cólicos intestinales, así como en el tratamiento de artritis y para reblandecer tumores y durezas del bazo (Hoffmann et al, 1992). En la cocina se utiliza para condimentar carnes. 21.-Tornillo Pocas cocinas hay que no dispongan de esta hierba, que durante mucho tiempo fue apreciada también por sus propiedades antisépticas. En el siglo pasado y principios del presente se usaba para calmar y desinfectar las heridas de los soldados. Como se planta. Le gusta el sol, un buen drenaje, poca agua y tierra mas bien calcárea. Propiedades. El tomillo sigue usándose para la elaboración de jabones y antisépticos y su papel es importante en muchos productos de tocador de elaboración casera. Con él se hace un tónico facial refrescante y astringente, un baño de pies relajante y un buen aditivo para el agua del baño, además de un champú delicioso. 22.- Zanahoria Como se plantan. Necesitan mucha luz y la tierra no puede tener piedras o escombros para que la raíz pueda crecer sin obstáculos, tierra que drene bien y con profundidad para que pueda crecer bien. Propiedades. Trastornos hormonales, combate los resfriados y tiene efectos en el funcionamiento del intestino: es antidiarreico, pero en exceso, termina teniendo el efecto contrario. Te invito a pasar a mis otros post! Datos que no sabias sobre la cultura Azteca http://www.taringa.net/posts/info/18999969/Datos-interesantes-sobre-la-cultura-azteca.html#comments Megapost de imagenes y GIF 3 http://www.taringa.net/posts/imagenes/18996574/Megapost-de-imagenes-y-GIF-3.html vehiculos blindados decomisados a Narco Mexicanos http://www.taringa.net/posts/info/19006423/Vehiculos-blindados-decomisados-a-Narcos-Mexicanos.html 25 Personajes dibujados en su versión mas realista http://www.taringa.net/post/imagenes/19006997/Personajes-dibujados-en-su-version-mas-realista.html Conoce los paises con las mayores reservas de recursos naturales http://www.taringa.net/post/info/19005392/Paises-con-mayores-recursos-naturales-del-mundo.html Sigueme y te Sigo!

La forma de los pies es muy diferente. Existen algunos pies más comunes que otros, pero dependiendo de ciertas características se pueden clasificar y definir algunas cosas acerca de tu personalidad. Si quieres saber algunos detalles, conoce los 10 tipos de pie y lo que dicen acerca de tu personalidad. Pie Romano Es muy común ver este tipo de pie. Se le considera pie romano cuando los dedos de los pies están proporcionados y rectos con el dedo más grande. Quien tiene este tipo de pie tiende a ser más extrovertido, sociable y muy carismático, por lo que es muy fácil que logren ser grandes oradores y empresarios. Pie cuadrado Se le llama pie cuadrado cuando todos los dedos tienen el mismo largo y su forma es más rectangular. Las personas que tienen el pie de esta forma son calmadas y más calculadoras al momento de tomar decisiones. Suelen ser muy prácticas y son personas en las que se puede confiar. Pie Griego La principal característica que tiene este pie es que el segundo dedo sobresale de los demás. Quienes tienen este tipo de pie tienden a motivarse y mostrar mucho entusiasmo ante las cosas de la vida. Por lo regular son personas creativas, deportistas y muy innovadoras. Pie Egipcio Este tipo de pie tiene una apariencia más delgada, y eso se debe a que los de dedos de los pies se encuentran más juntos y aplastados. Van desde un dedo más largo hasta el último dedo que es el más corto (la longitud va reduciendo en cada dedo). Las personas que tienen pie egipcio valoran la privacidad y son más reservadas, suelen ser impulsivas y tienen cambios de humor repentinos. Si no puedes separar el dedo pequeño... Las personas a las que se les dificulta separar el dedo pequeño suelen preferir la rutina para tener mayor seguridad en sus vidas. Su fidelidad y lealtad los hace ser grandes compañeros. Si puedes separar el dedo pequeño Las personas que pueden hacer esto tienen la necesidad de un cambio en sus vidas. La rutina los hace infelices y se aburren fácilmente; suelen ser muy aventureros y viven el momento haciendo cosas muy arriesgadas. Dedo pequeño en el lado del pie Las personas que tienen los pies de esta manera tienden a ser rebeldes y les gusta que las cosas se hagan a su manera. Por lo regular son poco convencionales en sus métodos. Un espacio entre el segundo y tercer dedo del pie. Los que tienen sus pies de esta forma saben separar sus emociones de su vida diaria, y por esa razón cualquier cosa que necesite de gran concentración sin distracciones les resulta una tarea sencilla. Tercer dedo inclinado Las personas que tienen el tercer dedo inclinado prefieren planificar el futuro, por lo que tienden a ser organizados y tener el control de cualquier situación en la que se encuentren. Base estrecha en en el segundo dedo del pie. En comparación con los otros dedos, la base de este dedo es estrecha y quienes tienen esta cualidad tienden a ser muy expresivos. Cuando están de buen humor, contagian a los demás su alegría y emoción; pero cuando están enfadados es mejor que los dejes a solas. Otros post que te pueden interesar La tabla periódica con elementos Ilusatrados http://www.taringa.net/posts/imagenes/18963932/La-tabla-periodica-con-personajes-ilustrados.html 20 ilusiones ópticas que no conocías http://www.taringa.net/posts/imagenes/18959406/20-ilusiones-opticas.html Eres capaz de superar estos retos mentales?? http://www.taringa.net/post/apuntes-y-monografias/18952387/Engana-tu-cerebro-con-estas-pruebas-mentales.html

fuente:>>> https://estarmejorsaludybienestar.wordpress.com/ Otros post que te pueden interesar 25 Reacciones químicas como nunca las viste http://www.taringa.net/posts/ciencia-educacion/19060362/25-impresionantes-reacciones-quimicas-en-GIF.html 20 ilusiones ópticas que no conocías http://www.taringa.net/posts/imagenes/18959406/20-ilusiones-opticas.html Personajes Dibujados en su versión mas realista http://www.taringa.net/post/imagenes/19006997/Personajes-dibujados-en-su-version-mas-realista.html Personajes Ilustrados como nunca los viste [+55] http://www.taringa.net/post/imagenes/19226494/Personajes-Ilusatrados-como-nunca-los-viste-55-imagenes.html Eres capaz de superar estos retos mentales?? http://www.taringa.net/post/apuntes-y-monografias/18952387/Engana-tu-cerebro-con-estas-pruebas-mentales.html

NGREDIENTES - 4 jitomates grandes o 6 medianos - 6 chiles serranos - Sal al gusto Preparación se asan en el comal. Los jitomates se pelan y los chiles también, dejando un poco de piel para que la salsa se vea más apetitosa. Los chiles se molcajetean muy bien con sal, luego se añade el jitomate y si fuera necesario un poco de agua Salsa de Chile morita Ingredientes: 6 chiles morita 3 chiles de árbol 5 tomates verdes 2 jitomates rojos 1 trozo de cebolla 1 diente de ajo Sal al gusto Preparación: 1. Agarra todos los chiles, los tomates y jitomates, la cebolla y el diente de ajo… y ponlo todo junto a dorar en un comal. 2. Ya que tengas todo doradito… licuar y si es necesario agregar un poco de agua. Salsa verde Ingredientes: 1 diente de ajo 3 tomates verdes 8 chiles verdes Orégano 1 bolita de pimienta Sal de grano Preparación: 1. En un sartén y azar el diente de ajo, los tomate verde y los chiles. 2. Moler en molcajete un poco de orégano, la sal de grano al gusto y una bolita de pimienta… 3. Luego agrégale los chiles y el ajo y molerlos para que al último muelas los tomates… y le sigas dando bien bien hasta que te quede la salsa bien molida Salsa de chile en aceite 1 taza de chiles secos de árbol sin rabos, media taza de almendras y cacahuates sin sal, 1 o dos dientes de ajo, 1 tortilla vieja, 1 cuacharadita de sal, 1 taza de aceite de aceite de oliva y aceite neutro para freír. Freír en el aceite neutro todo excepto la sal, sin permitir que se queme nada. Escurrir, poner en el vaso de la licuadora el aceite de oliva, sal y licuar hasta que quede una pasta no muy espesa. Se le puede añadir más aceite de oliva, y utilizar este sobre pescados, parrilladas, pastas etc. Queda muy picante, de un rojo hermoso para decorar platillos ¡Y delicioso! Salsa verde cruda 2 tazas de tomatillo milpero sin cáscara bien lavado, 1 taza de chiles serranos o de árbol frescos (verdes), 1 manojo de cilantro, un trozo de cebolla y sal al gusto. Se desinfecta todo 10 minutos en agua clorada, se escurre y se licúa tal cual. Se sazona con sal... ¡Y listo! ¡A disfrutarla! Las salsas crudas se deben consumir a lo más en un par de días. Salsa Taquera Ingredientes: 1/2 kg de tomates verdes, pelados y lavados 3 Chiles morita secos 1 cebolla chica 4 Dientes de ajo Sal 1/4 de taza de Cilantro picado Jugo de 1 limón (opcional) Procedimiento: Asar los chiles en un comal por lo dos lados, cuidando que no se quemen, cuando estén listos, los ponemos en un contenedor con agua caliente a remojar y que queden sumergidos. Partimos a la mitad los tomates y la cebolla en cuatro partes y las ponemos en una charola para horno, agregamos los ajos y los metemos al horno a 200°C. por 5 min. los sacas y volteas para que se doren por el otro lado (tiene que quedar todos lados bien doraditos). Sacarlos y dejar que se enfríen un poco. Ponemos en la licuadora los chiles, tomates y el ajo y molemos hasta que esté bien molido todo. (usamos el jugo que suelten los tomates al estar en el horno) Se pone la mezcla en un contenedor y reservamos. Picamos o troceamos las cebollas en pedazos pequeños y añadimos a la salsa. Se añade el cilantro, limón y sal. Revolvemos bien y servimos. Si queda muy espesa le agregamos un poco de agua. Si no tenemos hornos podemos usar un comal. También si gustas puedes agregarle aguacate picado. CEBOLLA DESFLAMADA O CURTIDA CON CHILES HABANEROS Ingredientes: 1 cebolla morada cortada en rebanadas delgadas 1 Chile habanero en rebanadas delgadas y sin semillas 1 taza de agua hirviendo 1/3 de taza de vinagre blanco 1/3 de taza de jugo de limón pimienta una pizca de sal orégano molido Procedimiento: -Primero rebanamos la cebolla morada en rodajas delgadas, las ponemos en un recipiente hondo y agregamos el agua hirviendo y tapamos unos 5 minutos y drenamos el agua y agregamos el vinagre, el jugo de limón, el chile, pimienta, orégano y pizca de sal, tapamos y dejamos que se curta la cebolla y listo. Ideal para la cochinita pibil, tacos o con lo que te gusté. Salsa picante de calabacita 1 calabacita 2 chiles serranos o jalapeños al gusto Un Diente de Ajo pequeño Sal 1 cucharada de aceite (opcional) Cocer los chiles y la calabacita en agua, escurrir y colocar en la licuadora con un poco de agua, agregar los demás ingredientes y licuar. Salsa sencilla de Chile morita INGREDIENTES 12 tomatillos verdes 3 chiles morita/chipotle seco 1 diente de ajo 1/4 de taza de agua 1 cucharadita de sal Preparación Sobre un comal o en una sartén asa los tomatillos a calor medio, volteándolos a ratos para que se tuesten sin que se quemen. Retíralos del fuego cuando estén cocidos (tomarán un color verde más claro) y tengan manchas cafecitas de tostado. Tuesta también los chiles, cuidando mucho de que no se quemen. Muele los tomatillos, los chiles, el ajo, el agua y la sal en una licuadora. Agrega un poco más de agua si hiciera falta para obtener la consistencia que te gusta. Salsa roja taquera de mi cocina 1/2 taza chiles de árbol 2 tazas de tomatillo verde 1/2 diente de ajo 1/2 cebolla 6 ramitas de cilantro Sal, al gusto Agua, la necesaria 1. Forra un comal con papel aluminio y calienta a fuego medio-bajo. Coloca sobre el comal caliente los tomatillos y los chiles. 2. Tuesta los chiles durante unos minutos, sin dejar de mover y cuidando que no se quemen. Asa los tomatillos y la cebolla volteando una vez, hasta que se hayan quemado ligeramente. 3. Licua los chiles tostados con el ajo, sal y un poco de agua, hasta tener una pasta uniforme. Agrega los tomatillos y la cebolla y cilantro y licua un poco más. La salsa debe tener una consistencia media, ni muy aguada ni muy espesa. Chiles en vinagre (Jalapeños o serranos en escabeche) INGREDIENTES 50 gramos (1.8 onzas) de zanahorias 50 gramos (1.8 onzas) de chile jalapeño o serrano entero 1 cebolla pequeña (de aprox. 100 gramos / 3.5 onzas) 2 cucharadas soperas de aceite vegetal 2 dientes pequeños de ajo 1 taza (1/4 de litro) de vinagre blanco 1/3 de taza de agua dos ramitos pequeños de tomillo 1/2 cucharadita de orégano o mejorana fresca o deshidratada 2 hojas de laurel 1/2 cucharadita de sal Otros post que te pueden interesar La tabla periódica con elementos Ilusatrados 20 ilusiones ópticas que no conocías Eres capaz de superar estos retos mentales??