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La Universidad de Harvard realizó una investigación en más de 120 mil personas y detectó las comidas que más engordan y algunas causas del sobrepeso y la obesidad. ¡Dime qué comes y te diré qué físico tienes! Así de radical y frívola puede sonar esta frase, sin embargo, en varias personas adquiere mucho sentido. Claramente comer no es lo mismo que alimentarse y está comprobado que una dieta balanceada influye en el bienestar personal, proporciona la energía adecuada para la conservación de los órganos y células de nuestro cuerpo y, además, ayuda a prevenir distintas enfermedades. La Escuela de Salud Pública de Harvard analizó de manera exhaustiva los hábitos alimenticios de 120.877 hombres y mujeres sanos, durante 20 años, vinculando la ingesta de ciertas comidas con el aumento de peso durante el tiempo de estudio. Del mismo modo, reveló que no sólo el comer mal engorda a largo plazo, sino que también determinadas formas de vida como el sedentarismo y el dormir poco. Al comienzo del proceso los participantes tenían un peso normal, pero al término de éste subieron en promedio 1,59 kilos por cada periodo de cuatro años, por tanto, al final de la investigación el incremento total fue de 7,9 kilos. El estudio estableció las siguientes comidas como las más nocivas: Papas fritas y carnes rojas, una combinación de alimentos para engordar. 1.- Papas Fritas: Su textura genera una fácil absorción de las grasas saturadas, actuando similar a una esponja. Asimismo, sus componentes químicos llegan al cerebro y alteran el centro de regulación del peso, por lo que no existe un límite preciso: se pueden ingerir 10 ó 30 sin ningún tipo de control. Las personas del estudio acrecentaron su peso en un 0,76 kg en el lapso de cuatro años. 2.- Otro tipo de papas: Este alimento, independiente de su preparación, es rico en carbohidratos, los que son absorbidos rápidamente por el organismo, generando altos niveles de insulina en la sangre y no induciendo señales de saciedad. Los participantes de la investigación incrementaron su peso en 0,58 kg durante cuatro años. 3.- Bebidas con azúcar: el consumo diario de esta bebida generó el aumento de 0.45 kilos en cuatro años. 4.- Carnes rojas: Debido a su alto contenido de grasas saturadas provocó que los analizados añadieran 0,43 kilos a su peso, también durante cuatro años. 5.- Carnes rojas no procesadas: Como los embutidos y salchichas, pues su alto nivel de calorías, grasas saturadas y sodio incidieron en el incremento de 0,42 kilos en los participantes de la investigación en cuatro años. La otra cara de la moneda: los buenos alimentos Durante el estudio, quienes bajaron o mantuvieron su peso solían comer bajas cantidades de alimentos procesados. El informe identificó al yogurt, frutas, verduras, granos enteros y productos ricos en fibra como claves al momento de querer adelgazar. Por otro lado, se determinó que el sueño es fundamental, ya que se comprobó que las personas que durmieron menos de 6 horas al día, ganaron un 31% más de peso al año de las que descansaron más. Por tanto, una dieta variada, ejercicio moderado, descanso adecuado y una actitud activa son los mejores aliados a la hora de querer tener un óptimo estado físico, y por ende, una salud favorable. ¡Anímate!

Se crió vegana (es decir, que no consume productos de origen animal), mientras crecía la huerta orgánica que sus papás hicieron en el patio de su casa en Bariloche. Viajó a Europa y probó todos los cortes de carne, pero volvió a la cocina naturista y ahora no sólo es su trabajo, sino su estilo de vida. Bárbara Schöffel (35) dice que en los brotes están las enzimas, y que las enzimas son la máxima expresión de la energía vital. Que para comer saludable basta con tener la voluntad de arrancar y los cambios serán evidentes. Y advierte: “Una buena alimentación es igual a la medicina preventiva”. Esa ecuación hizo que, por ejemplo, tome jugo de pasto de trigo. La bebida no sólo cumple una función alimenticia. Guarda al mismo tiempo, el secreto: “La clorofila reduce la posibilidad de que aparezcan las canas. Oxigenás las células y evitás el desgaste prematuro”, arrima Bárbara, melena castaña. Pero si por ella fuese viviría con semillas recién germinadas. Mirándola, a pura sonrisa, se suelta la pregunta: ¿Extrañás comer carne? “Para nada. Cuando rompí con el veganismo lo hice para integrarme socialmente. Estaba viajando por Europa, los argentinos hacían asados... y bueno, probé todos los cortes. Pero después de comer, me ponía de mal humor, apática. Y me sentía muy cansada. Entonces volví al vegetarianismo”. Practica yoga, respira conscientemente y da clases de cocina en El Arte de Vivir. Incluso formó parte del staff de chefs que cocinó para Sri Sri Ravi Shankar cuando visitó la Argentina en 2008. Define el tipo de cocina que la inspira como “justa”, porque adquiere los alimentos directamente del productor que, a cambio, recibe un dinero acorde a su esfuerzo; “viva”, porque usa alimentos que proveen su mayor energía vital y nutrientes; “orgánica”, porque se basa en el respeto por el cuerpo y el planeta. Los hijos de Bárbara, Valentín (8) y Agustín (9) adoptaron esta forma de comer. La cocinera dice que la diferencia con otros chicos de su edad es notable: “No están híper excitados por exceso de azúcar y conservantes de las golosinas. Ellos son súper alegres y pilas”. Sigue, Bárbara: “La calidad de los pollos es pésima. Los llenan de hormonas y antibióticos y termina siendo nociva para el organismo. Los pescados de aguas profundas, en cambio, están libres de contaminación y tienen Omega, ácido graso esencial. La carne puede ser reemplazada por legumbres. No hay que cruzar la Ciudad para encontrar productos orgánicos”. http://www.clarin.com/tendencias/buena-alimentacion-medicina-preventiva_0_742725727.html

“Aunque parece que te sonrío, te puedes morir delante de mi, que no voy a pestañear”. “Exijo la presidencia del salón (y del dormitorio, la cocina…).” “Yo hablo sin parar, no escucho, y todos os calláis ante mi.” “Me dedicarás 11 años completos de tu vida.” “Yo te enseño la realidad. No hace falta que mires por la ventana.” “Te convenzo de que compres los productos de las compañías que me financian o que son mis propietarias.” “No me gusta que os relacionéis entre vosotros, prefiero que me miréis a mi.” “Dedico cinco horas al día para hablar bien de las multinacionales y menos de un minuto al mes para hablar mal de ellas.” “Muestro la guerra, la violencia, los desastres, pero no explico con claridad sus causas.” “Soy un agente acelerador de la globalización económica, y celebro cada día el modo de producción y consumo que marca el capitalismo.” “No me gusta hablar mal de El Corte Inglés, el BBVA, la General Motors, Repsol…” “Si te hablo de felicidad es para hablarte de consumo.”

La tecnología está llegando a la góndola y ya se está desarrollando packaging que permita conservar más y mejor el alimento. Conocé los avances en envasado de productos. Cajas que cambian de color cuando el pescado del supermercado se estropea. Envases que reducen el colesterol de la leche. Empaques que se desinfectan solos. Sopas en aerosol. La tecnología no sólo avanza en el terreno espacial o en internet sino también en la alimentación. En Barcelona acaban de presentar algunos de los adelantos más punteros. Con más de 1.400 compañías de todo el mundo, la feria BTA (Barcelona Tecnología de la Alimentación) abordó varias de las tendencias de la alta tecnología gastronómica: los alimentos con mensaje (mayor cantidad de información en el etiquetado y en plataformas digitales), la comida multisensorial y saludable y la conservación y desinfección de los productos desde los propios envases, entre otros temas. Estos son algunos de los últimos avances tecnológicos que se presentaron en el evento. Sistemas de descontaminación "Estamos desarrollando sistemas de descontaminación que evitan el lavado de cloro, uno de los métodos más utilizados y cuyos riesgos para la salud y el medio ambiente son enormes. La tecnología de inactivación microbiana incluye el uso de plasma (un gas ionizado que acaba con las bacterias), ozono y ultrasonidos", detalló en la feria el investigador PJ Cullen del Instituto de Tecnología de Dublín. Empaques inteligentes En Japón los empaques de los mariscos ya advierten a los consumidores si el alimento está fresco o descompuesto. Los envases utilizan elementos como cloruro de cobalto o de cobre que pasan del color azul y amarillo a rosa y verde cuando aumenta la humedad, así como tintas termocrómicas sensibles al calor. También pueden detectar la entrada de oxígeno al envase a través de materiales hipersensibles. En la feria también se presentaron envases que neutralizan los hongos en frutas y que liberan partículas para mantener frescas las verduras. El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España, por su parte, ha desarrollado un envase inteligente que puede reducir el colesterol de la leche. Los envases inteligentes permiten prolongar la vida de los alimentos. José María Lagarón, investigador del CSIC, explicó que "uno de los principales avances es el uso de nanopartículas en los envases para impermeabilizar más el material. Así se logra alargar la vida útil de los productos". Nanocubrimientos Otra de las novedades, señaló, son los nanorecubrimientos, capas invisibles que se usan sobre el envase o sobre los alimentos y que son comestibles. En el caso de algunas frutas, esa capa permite añadir componentes como calcio o antioxidantes. La mayoría de los productos incorporan la tecnología RDFI (Identificación por Radio Frecuencia) que, a través de un microchip de silicio, permite tener una información detalla del producto y su trazabilidad. Los pequeños detectores pueden estar en una caja o incrustados dentro del corcho de una botella de vino. Alimentos multisensoriales La tecnología alimentaria no sólo apunta a mejorar los procesos y a garantizar la asepsia de los productos, sino a su espectacularidad. El cocinero Andoni Aduriz, chef del restaurante Mugaritz -recientemente votado como el tercero mejor del mundo por la revista Restaurant- y el centro tecnológico AZTI-Tecnalia están desarrollando envases de aerosol que contienen todo tipo de platos como sopas o helados. De esta manera, señalan, también se consigue una mejor conservación de los productos. Perfumes para alimentos Por otro lado, el perfumista francés Jean Daniel cree que la comida no sólo entra por los ojos sino también por la nariz. En Barcelona presentó una línea de perfumes diseñados para alimentos insípidos o que requieren realzar sus propiedades. Los perfumes, cargados de especias, tienen nombres de ciudades: México, Tokio, Nueva York, Nueva Delhi, Moscú, entre otros. Fuente: http://www.canalonceavellaneda.com.ar/shop/detallenot.asp?notid=4290

La resiliencia es la capacidad que tenemos para afrontar la adversidad y lograr adaptarnos bien ante las tragedias, los traumas o el estrés severo. Los problemas pueden ser vividos con la actitud de desafío a superar y no como un hecho del cual escapar.Ser resiliente no significa no sentir malestar, dolor emocional o dificultad ante las adversidades. La partida de un ser querido, enfermedades graves, quedarse sin trabajo, tener problemas económicos, etc., son sucesos que tienen un gran impacto, aún así las personas resilientes logran, por lo general, sobreponerse a esos sucesos y adaptarse bien a lo largo del tiempo. La resiliencia es la capacidad de afrontar la adversidad y salir fortalecido.La resiliencia implica una serie de conductas y formas de pensar que cualquier persona puede aprender y desarrollar. Las personas resilientes intuyen que la vida tiene sentido, aceptan los hechos y quieren salir adelante sabiendo que todo pasa. Se animan a indagar en su interior las causas de los problemas para impedir que vuelvan a repetirse o si se repiten estan alertas a actuar de manera diferente. Controlan sus emociones, especialmente ante la adversidad y pueden permanecer centrados en situaciones de crisis. Los primeros estudios sobre la resiliencia se centraron en personas que habían vivido situaciones límites: campos de concentración, niños pobres que habitan en las calles o mujeres maltratadas. Aquellos que resistían y seguían adelante, sin tirar la toalla eran los llamados resilientes. Un matiz: Resiliencia no significa invulnerabilidad, esa persona sufre como cualquiera, lo que le diferencia es la capacidad de darle la vuelta a las circunstancias y mejorar con mayor calidad de vida en condiciones duras a pesar de todas las experiencias dolorosas y complicadas. Por ejemplo, ¿Qué es lo que permite tener una calidad de vida adecuada aun habiendo nacido en la pobreza absoluta, tener padres alcohólicos o haber sufrido malos tratos en la infancia? La investigación de Emmy Werner dio respuesta a la pregunta después de haber estudiado durante 32 años a personas de la isla hawaiana de Kauai que habían crecido en dichas condiciones. Todos aquellos que fueron capaces de salir y de transformarse positivamente, habían vivido algo en común: contar con al menos una persona, familiar o no, que los había aceptado tal y como eran de manera incondicional, independientemente de su temperamento, de su aspecto físico o de su pasado, así que comparte tus miedos, estos se dividirán...recuerda la frase, divide y vencerás....construye y transforma, solo el que puede cambiar sus deseos y pensamientos, puede cambiar su futuro. Un signo de madurez interna es cuando ante la alteración emocional de otros o situaciones fuertes, una persona se mantiene observando, accionando si fuera necesario, pero con total equilibrio emocional interno. Saben controlar sus impulsos y su conducta en situaciones de alta presión. Piensan que pueden ser protagonistas de sus vidas y se consideran competentes. Confían en sus propias capacidades. El modo de pensar de las personas resilientes es siempre positivo a futuro. Saben que los pensamientos influyen en el modo como la gente afronta el estrés y la adversidad. Las crisis son oportunidades que nos muestran cosas que tenemos que animarnos a cambiar. Son hechos que debían suceder porque el alma así lo considera para evolucionar. Detrás de cada problema o experiencia dolorosa, hay un mensaje para crecer y madurar hacia ser una versión más elevada de nosotros mismos. Levantarse e intentarlo de nuevo

Andrea Estévez habló del correo electrónico en el que la involucran con prostitución vip Andrea Estévez acudió como invitada al programa Intrusos para hablar sobre el correo electrónico que está circulando, en el que la involucraron con la prostitución vip, algo que ella desmiente rotundamente y quiere esclarecer. Sin embargo, la vedette de Barbierísima reconoció que recibió propuestas indecentes: "Un señor me ofreció 10 mil dólares, pero hay que tener estómago para hacer eso y en mi vida he estado con una persona por interés de nada". "Estoy afónica porque no paro de trabajar. No me da el tiempo y no lo haría por nada del mundo por la educación que me dieron mis viejos. Alguien se ensañó, a alguien jodo y creo que es alguien del medio", detalló Estévez. "Hay un investigador informático que está al tanto de todo y puede terminar en una demanda penal con mi abogado Martín Leguizamón", finalizó la modelo y conductora.

Los secretos mejor guardados del misterioso mundo del espionaje han quedado al descubierto en una exposición en Nueva York, en la que se muestra que las agencias obtienen la información más delicada valiéndose de un satélite espacial, una caja de cerillas o la suela de un zapato. "El espionaje es una herramienta que los países de todo el mundo usan para protegerse y asegurar la estabilidad de las naciones", dijo Jim Arnemann, director del museo Discovery Times Square, que mantendrá abierta la exposición hasta el 31 de marzo de 2013.En sus instalaciones neoyorquinas se exhibe la muestra, compuesta por sorprendentes objetos cedidos por agencias estadounidenses como la Agencia Central de Información (CIA), que actúa fuera del país, o la Oficina Federal de Investigaciones (FBI), que tiene encomendada esta tarea en el interior. A los de las agencias estadounidense se unen otros artefactos utilizados por otras no menos legendarias como la de la antigua República Democrática Alemana (RDA), conocida como Stasi, la abreviatura de ministerio para la Seguridad del Estado o el KGB soviético. La lista es larga y se compone de artilugios abracadabrantes como un robot con forma de pez gigante llamado Charlie o una cápsula que permitía tomar imágenes desde un satélite espacial, así como de cámaras diminutas hábilmente camufladas en cajas de fósforos, paquetes de cigarrillos, tostadores o alarmas de incendios. Tampoco faltan los dispositivos de escucha instalados por los servicios de inteligencia checos en las suelas de unos zapatos destinados a un embajador estadounidense, que recuerdan al "zapatófono" que en una serie cómica de televisión de los años sesenta utilizaba el superagente 86, Maxwell Smart. Pez decorativo, espía También hay imaginativos ejemplos de que nada es lo que parece, como un pellejo de rata en el que los espías se intercambiaban en Moscú dinero e información, o una simple cáscara de nuez capaz de albergar microscópicos documentos. Algunos de los objetos, que abarcan desde la década de 1930 a la actualidad, se convirtieron en peligrosas armas, como el hacha que causó la muerte de Leon Trotsky (1879-1940) a manos del agente español del NKVD Ramón Mercader, cuyas gafas, rotas en el forcejeo que mantuvo con los guardaespaldas de Trotsky tras asesinarlo, también se exhiben en esta muestra neoyorquina. Otras armas no resultaban tan aparentes, como un paraguas ideado por el KGB, con el que se mató al desertor búlgaro Georgi Markov en 1978, inyectándole un perdigón de veneno, o un simple alfiler, también impregnado con veneno, que los espías llevaban oculto en el interior de una moneda de plata, para usarlo contra sí mismos en el caso de ser capturados. Todo ello para luchar "contra el comunismo, el terrorismo o los cárteles de drogas", según explicó a Efe Arnemann, y en escenarios tan diversos como la Segunda Guerra Mundial, la Guerra Fría, o en el desierto de Afganistán en los meses inmediatamente posteriores al atentado contra las Torres Gemelas en Nueva York en 2011. "El cine, con películas como las de James Bond, ha conseguido que el espionaje intrigue mucho al público, pero, en ocasiones, la realidad es mucho más excitante que la ficción, y, aunque este mundo no va de pantalones que explotan ni de coches extravagantes, las cosas simples que se usan para recabar información a veces las superan", apuntó Arnemann. Explicó también que la tecnología se ha convertido en un poderoso aliado para el espionaje, y que la gran cantidad de datos que permite reunir internet o la electrónica "han conseguido que las técnicas y métodos sean cada vez más sofisticados". El visitante, además, tiene la posibilidad de meterse en la piel de un espía a través de diversas propuestas interactivas que lo convierten en agente secreto por unos momentos. Entre ellas la de una cabina que distorsiona y filtra la voz o una habitación que ha de cruzar esquivando una telaraña de rayos láser para no hacer saltar todas las alarmas, y llegar así a desvelar los secretos más recónditos de la exposición.

La gente de The Daily Green presenta la dieta de la comida real, The Real Food Diet. http://altmedicine.about.com/cs/healthessentials/a/IdealDiet_a.htm. No se trata de una dieta para adelgazar sino para estar saludable y en armonía con el medio ambiente, porque toma en cuenta hasta la huella de carbono. Y comienza citando a Michael Pollan, escritor, periodista y nutricionista dedicado, a quien vemos en el documental Food Inc., y quien es autor de los libros sobre alimentación responsable In Defense of Food: An Eater’s Manifesto y The Omnivore’s Dilemma. Pollan recomienda no comer demasiado, consumir sobre todo plantas y bajar al mínimo los productos procesados. ¿Por qué consumir menos carne? Como ya se ha comentado otras veces, el ganado es responsable de un porcentaje importante -según Naciones Unidas, 18%- de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (entre otras formas, a través de los eructos de las vacas).Sí, parece una broma pero NO lo es.Las estadísticas en España así lo dicen, pero para que tengas una idea del impacto del consumo de carne en el medio ambiente: los ciudadanos estadounidenses comen el equivalente a tres hamburguesas cuarto de libra al día. Si comiesen una menos, sería como sacar medio millón de coches de las carreteras. Es importante comer superalimentos, aquellos que tienen la mayor cantidad de nutrientes en cada porción. Y, tomando en cuenta las preocupaciones sobre el Bisfenol A presente en los envases, también sería recomendable como alimentos poco procesados. Por no hacer hincapié, una vez más, en las ventajas para el medio ambiente de comer alimentos locales (aunque dichas ventajas estén bajo duda de algunos). Lo que seguro debe ser positivo es comer productos de temporada, más baratos y con menos kilómetros recorridos.

El padre de Jésica Cirio, Horacio Cirio, apareció en varios programas de televisión para reclamar la mitad de la casa en la que vivía con su ex mujer y sus hijos. Pero además de hacer público su pedido, el papá de la modelo y conductora descubrió nuevas facetas para mejorar su calidad de vida.Si bien Horacio Cirio vendía celulares en un puestito, la llegada de su pequeño hijo Tiziano lo llevó a querer mejorar su situación porque no vive en las mejores condiciones. Es por eso que comenzó a vender churros en las puertas de canales de radio y televisión. Tuvo tanta repercusión que Omar Suárez lo contrató para hacer una aparición en el boliche Cocodrilo, pero además Don Cirio aceptó ser el protagonista del musical que cada fin de semana presentan en Pasión de Sábado.Don Cirio cantó en vivo y se movió junto a un grupo de bailarinas del programa. Además, dijo que vendió ya 50 docenas de churros y que sintió nervios por el musical, que fue dedicado a quienes hicieron la música del tema y a sus amigos. "Gracias por el apoyo a todos", agregó, para luego ver un mensaje de su actual mujer, Marcela. Durante la semana, Horacio Cirio grabó su tema y brindó un adelanto en algunos programas de televisión, pero el sábado presentó el tema en un musical, ante la mirada del jurado del ciclo que conduce Hernán Caire, por América."La producción lo que quiso fue darle una mano, darle laburo y empujar este emprendimiento. Pueden estar de acuerdo o no con lo que diga y nosotros no vamos a opinar del tema. Pasión quiso darte una mano y que puedas mantener a esa criatura", aclaró Caire, para luego recibir al vendedor de churos disfrazado de mujer.Fuente y videos: http://teleshow.infobae.com/notas/617897-El-musical-del-padre-de-Jesica-Cirio

link: http://www.youtube.com/watch?v=DfwvHQVb4Yg En este video se muestran técnicas utilizadas por diversas sectas para la manipulación de sus miembros para lograr evitar pensar por uno mismo y solo fomentar la absoluta credulidad por el determinado grupo. Este filme de Carey Burtt muestra todo el poder detras de estos grupos. Una película de instrucción se esbozan las técnicas utilizadas por los cultos destructivos, control de la mente también se presentó en Supersphere.com donde recibió un Premio del Público. Sus películas se han presentado en varios festivales incluyendo Nueva York y Chicago Underground y El Festival de Cine de Fantasía.