idanielor

Nuevamente nos dedicamos al salmón y todas las posibilidades que tenemos al momento de prepararlo. Y, si has optado por la forma más rápida y simple de cocinarlo, no te pierdas esta receta de salmón al horno. Si esperas invitados para una elegante reunión, no dudes en esperarlos con esta receta de salmón al horno que te hará lucir como un profesional de la gastronomía. Aprende ahora cómo hacerla. Ingredientes: 350 gramos de salmón, cortado en 4 pedazos Sal gruesa Pimienta negra recién molida Preparación: Para hacer esta receta de salmón al horno, precalienta el horno a 200ºC. Mientras se calienta el horno, sazona el salmón con sal y pimienta, también puedes agregar algunas hierbas aromáticas si quieres. Forra una fuente para hornear con papel antiadherente. Coloca el salmón con la piel hacia abajo sobre la fuente para horno y lleva al fuego hasta que el salmón esté bien cocido, esto tomará entre 12 a 15 minutos. ¡Listo! Ahora sólo resta acompañarlo con tu guarnición preferida. Esta es una receta verdaderamente simple, rápida y deliciosa, así que no tienes ninguna excusa para dejar de intentarla.

En esta ocasión te mostraré cómo hacer una deliciosa mousse de fresas. Cuando tenemos visitas, siempre intentamos llamar su atención con platos extravagantes y que llevan ingredientes con nombres impronunciables. Pues basta de esas complicadas recetas que llevan tanto tiempo. Mejor enfocarte en algo más sencillo pero igual de delicioso como una mousse de Fresa. Es una receta rápida, fácil y rica. ¿Qué más quieres? Podrás deleitar a tus seres queridos con una deliciosa mousse. Ideal para refrescarse en esos días de calor. Ingredientes: 1 y 1/2 sobre de gelatina sin sabor 480 g de fresas 250 ml de yogurt sin sabor 250 ml de crema espesa 1/4 taza de azúcar Preparación: Para hacer mousse de fresas, antes que nada, coloca en un recipiente mediano la gelatina en 1/4 del jarabe de las fresas. Deja reposar juntos más o menos por unos 5 minutos. Luego sumerge el fondo del recipiente en agua caliente para calentar la preparación en baño maría hasta que la gelatina se disuelva por completo. Luego, incorpora las fresas y el yogur a la mezcla, revuelve todo para lograr una preparación homogénea y aparta. Para que la receta de mousse de fresa sea más original, en un segundo tazón bate la crema y el azúcar, agregarlas a las fresas en cuanto la gelatina empiece a cuajar. Pon en copas de postre y lleva a la nevera durante, al menos, 30 minutos. Este postre es más sabroso cuando lo comemos frío.

Las recetas de carne son espectaculares para disfrutar todos los días. Por ello, hoy he traído para ti unas deliciosas albóndigas de cordero, preparación exquisita que puedes hacer y sorprender a todos. Aprovecha las bondades de la carne de cordero. Como dato curioso te cuento que esta carne contiene grandes cantidades de vitaminas del grupo B (incrementando tu sistema de defensas). Por otro lado, gracias a su sabor, la carne de este animal es utilizada en cientos de preparaciones a nivel mundial, acompañando perfectamente una ensalada y un buen vino. Ingredientes: 2 dientes de ajo picados finamente 2 cucharadas de aceite de oliva 500 g de carne de cordero molida 1/2 cucharada de semillas de comino 1/2 cucharada de semillas de sésamo 1/2 chile seco (opcional) 1/2 cebolla finamente picada 1/2 manojo de perejil y hojas de menta 1 cucharadita de sal pimienta recién molida negro Preparación: Para iniciar con la elaboración de las albóndigas de cordero, lo primero que debes hacer es colocar en una sartén, preferiblemente antiadherente, las semillas de comino, sésamo y los chiles. Debes dejarlos hasta que se tornen dorados. Como segundo paso, añade una cucharada de aceite de oliva a la sartén y saltea la cebolla, ajo, pimienta y sal; Revuelve con cuidado hasta que los elementos estén suaves. Hecho esto, mezcla en un bol la carne molida de cordero con el perejil y la menta. Combina muy bien y forma pequeñas albóndigas, círculos de carne, ligeramente planas. Inmediatamente tengas esto, incorpora la otra cucharada de aceite a la sartén y a fuego medio, saltea las albóndigas de 2 a 3 minutos. Ten en cuenta que la carne debe estar bien cocida pero conservando un color rosado en el centro. Cuando ya estén listas, saca las albóndigas de cordero, escúrrelas sobre papel de cocina y listo.

Le llaman malvaviscos, marshmallow (en inglés), nube, esponjita, jamón (en algunas zonas de España), sustancia o malva (en Chile), bombón (en México), etc. Pero más allá de cómo sea que le llamen, todos se refieren a lo mismo: una golosina suave, dulce y divertida. Así es, hoy aprenderemos cómo hacer malvaviscos caseros. Los esponjosos malvaviscos son bien apetitosos. Pueden comerlos asados, tostados, con chocolate, café moca o como parte de otras golosinas. Pueden comprarlos prontos, del sabor que sea y envasados o pueden aprovechar una nueva oportunidad y aprender a prepararlos en casa. Ingredientes: 500 grs. de azúcar 250 ml de agua 15 g gelatina sin sabor 2 cucharaditas de esencia de vainilla 1 pizca de sal Azúcar flor para espolvorear Preparación: Para hacer malvaviscos caseros, comienza por colocar en una olla el azúcar y cubre ésta hasta la mitad con agua a temperatura ambiente. Lleva a fuego alto hasta que obtengas almíbar a punto de hilo fuerte (es cuando tomas un poco de almíbar entre la yema de dos dedos y al separarlos se forma un hilo que no se rompe). Mientras haces el almíbar, en un bol bate la gelatina con la vainilla, la sal y el resto del agua. Cuando el almíbar esté listo, viertelo sin dejar de batir, hasta que la preparación esté blanca. Espolvorea una fuente con azúcar flor y pon la preparación en ésta. Empareja y espolvorea con azúcar flor. Deja que se enfríe a temperatura ambiente y corta en cubos o cuadros. Para dar color a los malvaviscos durante el batido añade gotas de colorante para repostería, sólo unas gotas serán suficientes.

El lemon pie es uno de los postres que gusta a todas las edades. Se caracteriza por su suavidad, sabor delicado del limón y una masa crocante y muy sabrosa. Les damos la receta, que aunque parece complicada una vez que la hagas veras que no es nada dificil. INGREDIENTES MASA: - harina 250 gr - manteca 100 gr - azúcar 3 cucharadas - yema de huevo una - unas gotas de vainilla INGREDIENTES RELLENO: - jugo de tres limones - 3 yemas de huevo - 1 taza de azúcar - 1 sobre de gelatina sin sabor disuelto en un poquito de agua MERENGUE: - 5 claras de huevo - 350 gr de azúcar Comenzamos haciendo la masa. Es recomendable usar una tortera desmoldable, para poder sacar con más facilidad cuando el postre este listo. Ponemos en un bols, la harina manteca, y desmenuzamos bien dejandolo como pan rallado, agregmos el resto de los ingredietes, formando una masa maneable,pero consistente. Forramos el molde enmantecado, tratando de que cubra bien los bordes hasta arriba. Llevamos a horno hasta que tome un poco de color.Una vez pronta la dejamos enfriar y hacemos el relleno. Ponemos los ingredientes del relleno en una olla, mezclamos bien y llevamos a baño maria , revolviendo seguido, hasta que veamos que espesa. Cuando queda espeso tipo crema agregamos la gelatina y llevamos a batidora hasta que quede bien cremoso y frio. Por otro lado hacemos el merengue. Ponemos juntas las claras con el azúcar, llevanos a fuego lento batiendo, cuidando que no se cocinen las claras, simplemente para calentarlas. Seguidamente llevamos a batidora hasta que quede bien duro y que se enfrie bien. Yo lo hago de esta forma que es más rapìda, pero hay que tener cuidado de que no se cocinen las claras. Luego mezclamos la mitad o un poco menos del merengue a la crema de limón. Rellenamos la masa y con el resto del merengue decoramos con manga. Quitamos con cuidado de la asadera desmoldable y ponemos en plato de torta. Llevamos a heladera hasta que este bien fria y cuaje bien la preparación, y ya esta lista para saborearla.